Rustieke taarten

Rustieke taarten

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Warm water	50 ml.
droge gist	1,5 eetl. l.
tarwebloem	500 gr.
gestremde melk	250 ml.
suiker	1 theelepel
zout	2 theelepels
plantaardige olie (in deeg)	5 eetlepels. l.
sesamzaadjes, komijn	naar believen en smaak
Plantaardige olie	om te frituren

Kook methode

• We verdunnen de gist in warm water en laten het achter op een zachte dop. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe (behalve de sesam) en kneed het elastische deeg. Het recept (de auteur is mij helaas niet bekend) bevat 500 gram bloem. Ik raad je aan om bloem 400 te nemen en het dan toe te voegen aan een elastische kolobok (indien nodig). Hangt blijkbaar af van de dichtheid van de yoghurt, ik ben nog nooit 500 gram bloem kwijtgeraakt.
• Laat het deeg op een warme plaats staan ​​tot het verdubbeld is. (ongeveer 1 uur).
• Leg het bijpassende deeg op een met bloem bestoven oppervlak, kneed het en verdeel het in 8 delen.
• Rol elk deel tot een cake (ik laat me leiden door de grootte van mijn pan), bestrooi met sesam- of karwijzaad en rol het opnieuw met een deegroller, in het midden van de cake maken we verschillende sneden met een mes en bakken in een hete pan met een kleine hoeveelheid olie, tot ze goudbruin zijn.
• De auteur adviseert om taarten met melk te serveren, maar wij houden echt van borsjt of erwtensoep met gerookt vlees in plaats van brood.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

8 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Opmerking

Volgens de auteur: "Het recept voor deze taarten kwam naar mij uit het Vologda-dorp waar mijn grootmoeder woonde. Zelfs als kind werden dergelijke taarten geserveerd met verse melk en het leek erop dat dit het lekkerste gebak ter wereld is. Ik bak zelf zulke taarten en verras mijn vrienden. Huishouden met heerlijke en verse gebakjes. "
Dank aan de auteur en haar grootmoeder voor zulke verrukkingen!

Het recept is heerlijk, Tinochka is heerlijk, oprecht en warm!
Bedankt, ik neem het aan!

Geïnspireerd ...
Een klein beetje toen ik, in ons dorp, in de buurt van Kirovograd, bakte mijn grootmoeder soortgelijke taarten, alleen zonder vleeswaren en sesam, in plaats van brood als ontbijt!
En ook brood in grote vormen, zoals zulke grote "muffins" werden verkregen in de oven ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik hoop dat je het leuk vindt, we vonden het erg leuk

grootmoeder bakte soortgelijke taarten, alleen zonder snijwonden en sesam, in plaats van brood als ontbijt!

Vertel me later of het er in ieder geval een beetje op lijkt. Ik hou zo veel van deze familierecepten of eenvoudige oude recepten met een geschiedenis, ze laten mijn ziel warm aanvoelen

En ook brood in grote vormen, zoals zulke grote "muffins" werden in de oven gehaald

mijn moeder bakte ook in mijn jeugd, maar dit komt meer door geldgebrek in de jaren 90, maar dat brood vond ik niet lekker

Ik ga me zeker uitschrijven, ik ben al lang op zoek naar dat recept ...
En mijn grootmoeder bakte heel lekker brood, maar ook niet van een goed leven, ze brachten een keer per week brood naar het dorp, maar wij, de kleintjes, hebben alleen gewonnen, zelfgemaakt is sowieso lekkerder ...



Ja, en welke maat heeft uw koekenpan?

Ik ben al heel lang op zoek naar dat recept

dan besef je dat je alles moest opschrijven

zelfgemaakt smaakt het beter

Ik had geluk, om eerlijk te zijn, ik hou helemaal niet van hoe mijn moeder kookt, op 10-jarige leeftijd nam ik al het koken voor het hele gezin voor mezelf, want je eet wat ze geven, of .. het was nog gemakkelijker om het zelf te eten

Ja, en welke maat heeft uw koekenpan?

24 cm, tefalk, maar ik bakte ook op een kleiner gietijzer van 18 cm, ik vond het nog leuker, maar ik was er vandaag mee bezig in de oven. In het originele recept is het deeg geschreven om te worden verdeeld in 8-10 delen, blijkbaar is de dikte van de cakes niet bijzonder belangrijk, het belangrijkste is om te bakken

Ja, ik heb alles begrepen, bedankt!

Maar het kwam nooit in mijn hoofd om op te schrijven, ze waren klein, dom ..

het kwam nooit bij me op, ze waren klein

dat is precies het punt .. mijn grootmoeder bakte heel vaak een soort smakeloze dingen, in plaats van koekjes, ik herinner ze me nog steeds, maar ze is weg en ik kan het recept niet al krijgen, maar het was zo heerlijk

prachtige taarten Valyusha. gewoon super! en vertel me hoe ze de volgende dag zijn?

[Irishkina]

Irishkina, bedankt, ze liggen onder een handdoek op tafel - hetzelfde zacht en smakelijk, ik zal er een stuk kaas en vlees in wikkelen, een minuut in een micra en een heerlijk ontbijt op tafel

[Tiener]

droge gist 1,5 el. l.

Tiener, en gist is precies 1,5 Kunst.l. ? Geen theehuizen, toch?

[Inna]

Inna, ja, kantines, om de een of andere reden heb ik het geprobeerd - ik vond het leuk, maar ik kan niet loskomen van Ulyanka, maar iedereen is op de vlucht

[V-tina]

V-tina, Tinawat een schoonheid, heerlijk .. goed gedaan ..

[kristina1]

kristina1, bedankt, ik heb het geprobeerd

[V-tina]

V-tina, Tinochka kwam met een bedankje voor de taarten, ze bleken erg lekker!
Mijn man sleepte hete, gedeelde vingers, zei "nou ja, erg lekker"!
We aten met kharcho, gebakken in een pizzamaker, eerst boter toegevoegd, en de laatste droog, en er was geen yoghurt, gekneed op gefermenteerde gebakken melk ...
Hier, help jezelf ...

[Ksyusha]

Ksyushahoera, ik ben zo blij dat jij en je man de taarten lekker vonden en bedankt voor de traktatie, prachtige taarten