Profiteroles "Borodino" snackbars

[Profiteroles]

Profiteroles "Borodino" snackbars

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Profiteroles
water	200 milliliter
sojasaus (ik heb zoet)	50 milliliter
ei C1	4 stukken
boter (margarine, reuzel)	125 gram
tarwebloem / kwaliteit	160 gram
gemalen koriander	1 theelepel
moutextract	1 theelepel
Vulling
gezouten haringfilet	150 gram
hard gekookt ei	2 stukken
boter	100 g
grond zwarte peper	smaak
groene ui	3-4 veren
dille	1-2 takjes

Kook methode

• Profiteroles

• Meng water, sojasaus en moutextract

• Giet in een pan, voeg boter (margarine, reuzel) toe, breng aan de kook en smelt de boter.

• Voeg bloem toe, zet het vuur lager, roer zodat er geen klontjes zijn, zetmeel. Opwarmen voor een paar minuten, af en toe roeren. Het afgewerkte deeg komt van de wanden van de borden.

• Haal de pan van het vuur. Laat het deeg afkoelen tot het warm is.

• Klop de eieren een voor een los. Roer erdoor met een mixer en in het laatste stadium met een lepel. Drijf elk volgend ei in het deeg, wanneer het vorige volledig in het deeg is gedreven.

• Het afgewerkte deeg is stroperig, niet vloeibaar. Houdt goed vorm.

• We brengen het deeg over in een zak met een asterisk-bijlage.

• Leg ze op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier of een Teflon (siliconen) mat op afstand van elkaar. Als er geen mondstuk en zak is, kunt u het deeg eenvoudig met een kleine lepel neerleggen.

• We bakken 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

• We halen het uit de oven en laten het volledig afkoelen.

• Vulling

• Maal de haringfilet, zachte boter en gekookte gekookte eieren met een blender of hakmolen tot een homogene massa.

• Voeg fijngehakte groene uien en dille toe. Peper, roer.

• bijeenkomst

• Snijd de "dop" van de soesjes af.

• Doe de vulling in een spuitzak. Vul de soesjeshelften met de vulling, leg eventueel een dun stukje haringfilet en uienveren, dek af met de andere helft.

• Het gerecht is klaar. U kunt serveren)

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

• Aardappel soesjes (ang-kay)

• Boekweit soesjes (ang-kay)

• Pompoen soesjes (ang-kay)

• Profiteroles snackbars (ang-kay)

• Taart "Paris-Brest" wortel (ang-kay)

• Gecombineerde cake gebaseerd op "Leningradsky" (ang-kay)

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op de site Cook op s-v-e-t-l-i-k. Ik was erg geïnteresseerd in het recept. Ik besloot mijn man te maken op de DR. De verhoudingen en compositie enigszins veranderd.
Het resultaat zijn heerlijke soesjes die lijken op de smaak van roggebrood. Wie houdt er niet van zwart brood met haring? Waarschijnlijk zal er geen zijn. De vulling maakte zo'n toevoeging. Lekker. Adviseren)

grapje

[Angela]

Angela, lief! Bedankt voor het delen met ons!

oh, dit is een snack

Meisjes, bedankt. Ik hoop dat iemand het recept nuttig zal vinden)

nou, hoe slaagt deze Angela erin om zulke meesterwerken te maken ...

[Lenochka,]

Lenochka, bedankt. Ik ben gewoon de hele tijd thuis)

Wauw ... gedood met schoonheid en verrukkingen !.
Ik voedde hem met één foto, en wat een geur!
Is soja per se zoet?

[AlenKa]

AlenKa, bedankt.

is soja per se zoet?

Niet. Ik heb gewoon een lieve. Het is ook zout, maar zoet.

Angela, wat kun je vervangen door moutextract?

Angela, bedankt voor de schoonheid! Kan moutextract niet worden vervangen door een jonge?

[Irina]

U verkoopt melasse van maltose-rogge. Je kunt het. Of gefermenteerde mout. In de bron worden 2 eetlepels in de vloeistof gedaan.

Toegevoegd woensdag 01 feb. 2017 19:27

Kan moutextract niet worden vervangen door een jonge?

Irina, bedankt. Lees het bericht hierboven)

maltose rogge melasse

Ik heb het (gelukkig in mijn handen wrijven)

gefermenteerde mout.

Is het zo donker? donker heb ik)))

[AlenKa]

Ja, AlenKa, donker.

Ik heb ook mout. En hoeveel water te geven voor 2 l? Angela, hoeveel stukjes komen er uit?

[Galya]

En hoeveel water te geven voor 2 l?

Galya, helemaal niet.

Angela, hoeveel stukjes komen er uit?

Dit zijn degenen die je gaat planten. Misschien 30, misschien 20. Bak zeker twee keer. Een bakplaat is veel.

[ang-kay]

ang-kayAngela, wat is de maat van het mondstuk?
En ik wil het maken met zelfgemaakte roggemout. Hiermee
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
Zal het werken?

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik weet de maat niet. Geschreven td 884. De output is ongeveer een centimeter.
Ik heb nog nooit zelfgemaakte mout gebruikt. Dus ik kan niets zeggen.

Angela, het is geweldig, ik wilde al zo lang een recept voor een profiterole deeg, een speciaal recept voor een zoute vulling, bedankt voor het delen!
Het enige dat overblijft is om eigenaar te worden van melasse of mout,)))))), ik zal bestellen))
Hier is een verzameling profiteroles!

[Angela]

Angela, geweldige profiteroles! Ik heb verschillende dingen gedaan, maar nooit met zo'n vulling. Ik zal het zeker proberen. Bedankt voor het recept!

Er is weinig te doen - eigenaar worden van melasse of mout

Buum zoekt. Ik wil opa echt iets nieuws geven. Ik heb al een haring gekocht.

Booum zoekt

in Ashany is er melasse KLEUREN.
zo niet, dan is er zeker in Novokuznetsk op de vismarkt en zeker in Pudoff Riviera

[Larissa]

Larissa, Annabedankt meiden. Ik hoop dat je het recept gebruikt)

Hier is een verzameling profiteroles!

Ik hou van ze)

Angela, ik hou ook van ze. Heerlijke soesjes. Ik zal het zeker herhalen.

[Natalia]

Natalia, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt)

[Engel]

Engel, nou, ik heb geen tas en een "zyyozdASHnoy" bijlage ... Maar er zijn profiteroles. Smaakte. Ja ... er is ook geen haringwinkel ... daarom stop ik wortelen met kaas, knoflook en mayonaise in de ingewanden van deze zavarushki.
Geweldig, bevredigend en eenvoudig ... Hoewel niet zo mooi als die van jou.

Bedankt voor het recept.

[Natasha]

Natasha, bedankt voor het vertrouwen in het recept. Het maakt niet uit hoe je moet storten, het belangrijkste is dat het lekker is)

[Natasha]

Natasha, bedankt voor het vertrouwen in het recept. Het maakt niet uit hoe je moet storten, het belangrijkste is dat het lekker is)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Het recept is geweldig! Heb ik goed begrepen dat 1 theelepel. moutextract kan worden vervangen door 2 el. l. droge donkere mout of melasse van maltose-rogge (hoeveel)? En verder. Als er geen zoete sojasaus is, maar ik voeg de gebruikelijke toe, moet ik dan suiker toevoegen? Als er suiker moet worden toegevoegd, hoeveel? Ik wil het onlangs doen. Mijn man houdt van alles "Borodinskoe", en zelfs met haringvulling is het zo geweldig!

[Elena]

Elena,

Heb ik goed begrepen dat 1 theelepel. moutextract kan worden vervangen door 2 el. l. droge donkere mout,

Rechtsaf.

of maltose rogge melasse (hoeveel)?

U verkoopt Kolobok roggemoutstroop. De samenstelling is dezelfde als die van mij in het moutextract. Het is waarschijnlijk dat u dezelfde hoeveelheid giet.

Als er geen zoete sojasaus is, maar ik voeg de gebruikelijke toe, moet ik dan suiker toevoegen? Als er suiker moet worden toegevoegd, hoeveel?

Vervang door gewone suiker, je kunt er helemaal geen suiker in doen, of, als je wilt, minder dan een theelepel.
Ik zou blij zijn als je het leuk vindt)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Bedankt voor de snelle reactie.

Wie houdt er niet van zwart brood met haring?

Ik houd er echt van !!!!! Ik zal het zeker herhalen op de feesttafel !!!!

[Irishkina]

Irishkina, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt)

[Angela]

Angela, bedankt voor het heerlijke recept!

Iedereen vond het lekker ... de vulling - ingeblikte koolvislever, aardappelpuree, ingelegde uien, geraspte eieren, geraspte kaas ...

Bedankt voor het geweldige idee om het menu te diversifiëren!
Ik maakte profiteroles op de feesttafel:
- Borodino met forshmak,
- boekweit met champignonkaviaar
- aardappel met krabsticks en kwark - alles schoonvegen.
Het is heel snel gedaan, ik heb lange tijd niet met soezendeeg gewerkt, ik vergat het, en toen was ik opnieuw verrast hoe eenvoudig en effectief. En zelfs 3 soorten deeg hebben de voorbereiding van de tafel niet vertraagd, ik speelde er gewoon mee, voor mijn eigen plezier



Ik besloot ze op te nemen in het feestelijke tafelmenu voor de toekomst.

[AlenKa]

AlenKa, Venka, wat leuk! Bedankt, heel goed, en je winst. Ik ben blij dat je het leuk vond)

Ik maakte profiteroles op de feesttafel:
- Borodino met forshmak,
- boekweit met champignonkaviaar
- aardappel met krabsticks en kwark - alles schoonvegen.

Venka, dat is onze manier. Alle soorten soesjes, behalve pompoen, werden gebruikt. Ze zijn allemaal geweldig. En de vullingen zijn zo verschillend. Dank je. Zoooo leuk)