Italiaanse cake Soffioni

[Deeg:]

Italiaanse cake Soffioni

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Deeg:
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	150 g
suiker	40 g
ei C0	1 stuk
olijfolie	25 g
zout	snuifje
Vulling:
ricotta	200 g
eieren C0	2 stuks
suiker	50 g
zout	snuifje
citroensap	een paar druppels
schil van een citroen
Bovendien:
poedersuiker om te serveren
stoffige bloem

Kook methode

Klop het ei los met suiker en olijfolie. Meng bloem met zout, zeef. Giet het eimengsel bij de bloem, kneed het niet-plakkerige deeg. Zet het deeg een uur in de koelkast.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers met suiker tot een luchtig wit schuim.

Voeg ricotta en citroenschil toe, klop.

Klop de eiwitten met een snufje zout en een paar druppels citroensap tot stevige pieken.

Voeg voorzichtig het opgeklopte eiwit toe aan de wrongel.

Rol het deeg dun uit. Snijd in 6 vierkantjes van 12x12 cm (ik heb nog een vierkant van deegafval).

Leg het deeg in vormpjes. Leg de vulling neer. Vouw de randen van het vullende deeg.

Bak gedurende 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C, verlaag dan tot 160 ° C en bak nog eens 15-20 minuten. Koel op een rooster. Bestrooi de cakes met poedersuiker voor het serveren.

Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

6 stuks

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het recept van hier: 🔗

Manechka, wat mooi! : hi: Bookmarked, bedankt! : rose: Zoals altijd zijn het recept en de presentatie uitstekend! Het enige dat ik wil proberen te bakken, is dat niet alle producten thuis zijn, ik zal het per se kopen.

[Sonadora]

Sonadora, schoonheidaa
Heb je bakpoeder nodig in het deeg? Het blijkt als een zand.?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, wat een schoonheid!
Heerlijk!

[Mens]

Mens, en ik heb al gebakken

[Manya]

Manya, wat een schoonheid, een feestelijk toetje! : girl_love: Oh, en Galina heeft al gebakken. Goed gedaan meiden, prachtige kleine mandjes!

[Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina]

Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina, heel erg bedankt voor je aandacht voor het recept, meiden Help jezelf.
Lerele, nee, je hebt geen bakpoeder nodig. Het deeg ziet er niet uit als zandkoekjes, het is compact en knapperig.
Gala, Galina, wat mooi!

Manyasha, wat een charmante taarten!
Bedankt voor de schoonheid, ik heb het weggenomen!

[Ksyusha]

Ksyusha, Hartelijk dank. Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

Ah, Manechka, zoals altijd, klassieke pracht! Bravo!

[Sonadora]

Sonadora,
Wauw, als het 's ochtends niet voor werk was, zou ik me haasten en het doen - mooi, smakelijk en vooral begrijpelijk)) Nu wil ik eten

[Alevtina]

Alevtina, Lenabedankt meiden. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Manechka, absoluut geweldige taarten!
Zulke knappe mannen dat het gewoon yum-yum is!
Manechka, zijn dit zoveel ingrediënten per tabblad, 7 stuks?

Rita, heel erg bedankt. Ja, het blijken 6-7 kleine cakes te zijn.

[Sonadora]

SonadoraManya, lijken ze niet op Hongaarse cheesecakes? Wat een goed recept, en aangezien ik enorm veel ricotta heb, is er meer!

[Manya]

Manya, maar alleen zachte cottage cheese werkt niet? Moet je ricotta gebruiken?

[Rada-dms]

Ik heb ricottahopen

Rada-dms, Olya, mensen hebben geluk! Nee, het ziet er helemaal niet uit als een Hongaarse cheesecake, het is zoeter en het deeg is mals, zandkoek.

alleen zachte cottage cheese zal niet werken?

VikaIk ben bang dat de zachte het niet zal doen. Maar met het gebruikelijke, vettige, door een zeef gewreven, kan het lukken. Alleen dan zou ik de hoeveelheid suiker verhogen.

Maar met de gebruikelijke, vettige, gewreven door een zeef,

oooh dus het is nodig om het te doen, en Ricotta is heel dichtbij in de super. Koop het betekent Dank je wel!

Rada-dms, Olya, mensen hebben geluk!

Dus na elke kaas kook je weiricotta praktisch, als je niet lui bent. En als je daar room toevoegt, blijkt het gewoon romig te zijn.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, heerlijke gebakjes.
Rada-dmsOlya, ik heb een boek over kaasmaken. Ik kan niet beslissen. Het lijkt vreselijk moeilijk.

Lekker! Ik vond het erg leuk! Het is snel klaar als je het deeg van tevoren kneedt. In plaats van ricotta heb ik roomkaas gebruikt! Net klaar met eten, en mijn dochter vraagt ​​om meer!

[okcin]

okcin, bedankt! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam, en ik vond de taarten lekker.

Zeer mooie broodjes !!!