Rode biet met rabarber

Rode biet met rabarber

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Aardappel	4 dingen.
biet	1-2 stuks.
wortel	1 stuk.
boog	0,5-1 stuks
rabarber	6-8 stelen
zure room, eieren, kruiden, kruiderijen	optioneel

Kook methode

• Rabarber is een van de plantensoorten van de boekweitfamilie, die wijdverspreid is in Azië en Europa. Een van de belangrijkste kenmerken is dat het een vaste plant is die meerdere jaren op dezelfde plek kan ontkiemen, steeds meer groeit en nieuwe scheuten geeft uit wortelknoppen. Afzonderlijk moet worden gezegd over de gunstige eigenschappen van deze plant, die een enorme hoeveelheid verschillende vitamines en andere sporenelementen bevat. Dus, in termen van het gehalte aan vitamines, kan het gemakkelijk concurreren met dezelfde appels (en zelfs overtreffen ze in sommige opzichten). Laten we daarom vandaag proberen een van de meest geliefde (en praktisch nationale) gerechten te koken, waaraan verse, heerlijke rabarberstengels een speciale smaak geven!
• Giet de aardappelen in blokjes gesneden met kokend water, breng ze half klaar. Voeg vervolgens bieten en wortelen toe, in dunne reepjes gesneden, rabarber vrij fijngehakt en fijngehakte uien. Ik heb nog niet gefrituurd, maar je kunt de groenten wel voorbakken, wie er ook van houdt. Kook tot de aardappelen gaar zijn. Breng op het einde zout, peper en breng op smaak met je favoriete kruiden, kruiden en laurier.
• Laat het brouwen. Serveer koud met ei en zure room.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

Kookprogramma:

bord

[kolobashka]

kolobashka, Barbarahoe robijn heb je het! Knappe rode biet!

Eh, vandaag heb ik alle rabarber verwerkt in een ijscompote. Niets, nu het seizoen, ik ga het zeker doen! Ik weet zeker dat het super lekker is ... En als je erop staat te geven, ja, koud, wauw!

Bedankt voor het recept!

Op uw gezondheid!
Ja heel erg. Zelfs de ondiepe verkleinde 2 borden.
Ik was het vergeten, daar in het recept werd voorgesteld om de rabarber eerst in olie te stoven en af ​​te vegen, maar ik was te lui.

Ik was het vergeten, daar in het recept werd voorgesteld om de rabarber eerst in olie te stoven en af ​​te vegen, maar ik was te lui.

Ik hou ook van deze luie benadering. Als rabarber vers en niet oud is, is het absoluut niet nodig ... Waarom vitamines doden en de helft van je vezels verliezen?

Gooi de bladeren overigens niet weg, ik doe ze ook in de soep

Wat zijn de bladeren? Ik kocht rabarber in de winkel, er waren geen bladeren, alleen bladstelen. En ik heb ergens gelezen dat zijn bladeren giftig zijn, al betwijfel ik dat ten zeerste.

[Barbara]

Barbara, Ik heb mijn eigen rabarber, want er zijn meer bladeren dan bladstelen en ik bevestig ze hetzelfde ... Vanuit het oogpunt van gevaar: rabarber bevat veel minder oxaalzuur, dat als gevaarlijk wordt beschouwd dan zuring. De bladeren bevatten zelfs minder dan rabarberstengels.

Langdurig gebruik van zuring kan de nieren beschadigen vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur, dat zich combineert met calcium om sediment in de vorm van stenen te vormen.