Zuurkoolkoolsoep met eend en gedroogde champignons bij Moulinex CookForMe

Zuurkoolkoolsoep met eend en gedroogde champignons bij Moulinex CookForMe

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Eend	1/2 karkas
Uien	2 hoofden
Aardappel	6-7 stuks
Zuurkool	Smaak
Gedroogde champignons	Handvol

Kook methode

• Als er gisteren een gebakken eend was voor het avondeten (en ik bak bijna altijd elk 2 stuks), dan is er vandaag zure koolsoep voor de lunch)) dan kun je ze natuurlijk koken van verse eend (of rundvlees), maar als je doe moeite voor jezelf en kook op de gebakken restjes, je begrijpt me wel))
• 
• Deze koolsoep is vooral lekker na het nieuwe jaar, wanneer salades al te veel gegeten zijn en een halve gans / eend op een schaal ligt en natuurlijk wil niemand het koud hebben)
• Genoeg teksten. Laten we beginnen.
• We nemen onze vogel (ik heb nog precies de helft over), stoppen hem in een multikoker / snelkookpan, vullen hem met water, zout niet veel en zetten de modus met druk aan gedurende 25-30 minuten, afhankelijk van de kracht van je assistent . Laten we, terwijl het vlees voorwaardelijk wordt gekookt, de rest van de ingrediënten bereiden. We hebben hele aardappelen nodig, snij ze niet. (Ik vervang aardappelen vaak door een handvol parelgort), week een handvol champignons in kokend water, nou ja, en eigenlijk zuurkool. Bepaal zelf de hoeveelheid aan de hand van de maat van uw steelpan.
• Fruit de uien tot ze goudbruin zijn.
• Nadat de pan stoom heeft afgelaten, vangen we al het vlees op en doen we kool, champignons en aardappelen in de snelkookpan. We stellen de tijd in op 7-10 minuten, het regime met druk.
• Als het vlees een beetje is afgekoeld, scheiden we het van de botten en sturen het naar de pan (we laten de koolsoep niet achter in de cartoon), sturen we de gebakken uien daarheen.
• Het blijft aan ons om de bouillon met het vlees te combineren, nadat we de aardappelen met een vork hebben gepureerd.
• Serveer met veel groene uien en dille.
• Eet smakelijk))) en natuurlijk zal morgen de koolsoep lekkerder zijn als er tot morgen iets over is !!

De schaal is ontworpen voor

Voor familie

Tijd voor voorbereiding:

Uur

Kookprogramma:

Snelkookpan

Vergelijkbare recepten

Vleeskoolsoep (snelkookpan Polaris 0305) (Shelena)

Koolsoep met verse kool en Antonovka (Cuckoo 1054) (Beheerder)

Zuurkoolkoolsoep (Cuckoo 1055) (Zvezda Askony)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! Dit is heerlijk!!! Ik kook ook zo van restjes, na de vakantie. met zuurkool, na het drinken
Bedankt voor het recept! Binnenlandse eenden liggen al in de vriezer!

[Zhannptica]

Zhannptica, Ik kook ook zo van restjes

Nadezhda)) is het fijn om met begripvolle mensen om te gaan

En welke karkassen zijn oké en schoon! Voor de koolsoep zwijg ik - geen woorden!

En welke karkassen zijn oké en schoon!

Duc !! Met de hand plukken)) met de hand, weet je

[Zhannptica]

Zhannptica, oh, terwijl ik me herinner hoe mijn grootmoeder tealies plukte en 's nachts duikt ... Ik ben dol op!

En ik haast me, vooral als je voor jezelf begrijpt WAT er uit de oven komt)) hoewel maar weinig mensen me begrijpen met deze kwestie

Hier zullen ze het begrijpen, hier is iedereen op een goede manier sterrenhemel

Donderdag 10 november 2016 22:33 uur toegevoegd

Cool recept!
Heel dicht bij Arka-grootmoeder.
Ik hou ook van gebakken restjes (eend, kalkoen, lam met bot) om in soep te doen, ja! Zeer smakelijke bouillon van hen, speciaal,

[Nata]

Nata, dat is het juiste woord !! Special))) heerlijk))))

Hier bakken de Fransen, om een ​​heerlijke bouillon te maken, eerst vlees op het bot en alleen botten en groenten, en pas daarna koken ze het. Begrijpen!

Ja, ja))) ze maaien onder ons

Bonaparte heeft dit van ons gestolen! Dus waar kwamen ze voor ?!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Dit is een verbluffend gerecht! : girl-swoon: En wat eenden!

[Yulia]

Yulia, Ik ben erg blij dankjewel)

Op een dag was ik met Thanksgiving bij een vriend in Californië. Er was een prachtige kalkoen. En op de tweede dag werd er soep gekookt van het skelet en de resten van het vlees. Dit is hoe de keukens van verschillende landen iets gemeen hebben.
En gisteren bracht mijn broer de eend naar Utolin. Ik bak het, en dan kook ik onze soep met zuurkool en gerst.

[Jeanne]

Jeanne, wat een interessante koolsoep! Toegegeven, ik heb nog nooit van mijn leven koolsoep gekookt. We hebben een soort vooroordeel jegens hen, hoogstwaarschijnlijk een houding. Iedereen kookt borsjt. Moet proberen.En dankzij jou heb ik paddenstoelen.
Ik wil ook zeggen dat je een geweldige werker bent! En niet alleen omdat het plukken van eenden en ganzen, het bevrijden van blokken, veel werk is, maar al je werk vereist veel kracht, kennis en kunde. God schenk u gezondheid!

[Angela]

Angela, heeft me direct geraakt))) bedankt voor je bezorgdheid
En kook de koolsoep. Noem ze "champignonsoep met kool" en eet het met plezier !!! Met je knokkel gemaakt van een gepersonaliseerd kleishirt, zouden ze geweldig zijn !!!!

Ik hou van je en dat weet je. Ik zal het koken. En de knokkel is weg) Maar er zal nog steeds zijn. Ik doe het van de restjes of ik moet het meteen scheiden)

[Angela]

AngelaAngela, koolsoep met eekhoorntjesbrood is erg lekker, namelijk koolsoep, zonder bieten. De geur wordt niet vernieuwd. Je probeert het en verandert je houding ten opzichte van koolsoep. Ik heb het hier niet over, met een eend, hij vliegt over het algemeen weg

[Hoop]

Hoop, Ik kook meestal borsch zonder bieten. het gaat er niet om of er bieten zijn of niet, het gaat om de manier van koken. We hebben koolsoep, die koken ze gewoon helemaal niet. Niet alleen ik. Maar ik zal het zeker proberen)

[Hoop]

Hoop, Ik kook meestal borsch zonder bieten. het gaat er niet om of er bieten zijn of niet, het gaat om de manier van koken. We hebben koolsoep, die koken ze gewoon helemaal niet. Niet alleen ik. Maar ik zal het zeker proberen)

Ik bedoel bieten, ze doden de champignonsmaak! Als je borsjt zonder bieten hebt, wat maakt het dan uit hoe je het noemt !!! Het belangrijkste is dat het lekker is voor jou en je gezin. Laat er borsjt zijn !!!

[Jeanne]

Jeanne, een interessante optie voor het recyclen van eend. Maar op 7 november bakte ze een eend voor de DR van haar man. Het werd adembenemend. Ze aten zonder restjes. Maar ik zal een bladwijzer maken voor het recept 🔗

[Albina]

Albina, dus ik doe elk 2 stukjes, op jacht naar restjes

Dank je. Erg smakelijk. Ik deed het volgens het recept, maar er waren mijn fouten, die ik bij herhaling hoop te corrigeren.
1. Er was één eend, er is niet genoeg van. Je moet er twee maken om soep te koken, niet alleen van schoongeknaagde botten. Grapje, er was nog iets over. En ik heb ook het midden en de vleugels van de kip toegevoegd.
2. 's Avonds heb ik meteen alles in de Shteba-kom gelost - vlees en botten, eekhoorntjesbrood, niet geweekte mijn eigen, mijn zuurkool, rauwe uien en 2 hele aardappelen. Na het laten ontsnappen van stoom, uitgeschakeld en tot de ochtend vertrokken.
'S Morgens pureerde ik aardappelen, haalde de botten eruit, reed ze voor groene uien en dille, rijkelijk op smaak gebracht met zure room.
Dikke rijke soep. Dan zal ik proberen alles precies volgens het recept te doen.

[Florichka]

Florichka, Irinawat vond je het leuk !!!!! Ik ben blij)) de smaak is tenslotte echt rijk en verschilt van alleen zure koolsoep)) bedankt voor zo'n kleurrijk rapport)) hoera)

Toegevoegd op dinsdag 15 nov. 2016 12:21 uur

1. Er was één eend, er is niet genoeg van. Ik moet er twee doen

En dat is de enige manier waarop ik het doe. Altijd twee)))

De laatste tijd maak ik vaak eend, wat betekent dat er een reden is om koolsoep te koken. Er zijn veel gedroogde paddenstoelen, mijn eigen zuurkool, dus ik heb het weer gekookt. Deze keer, precies volgens het recept, heb ik de botten gezeefd en uit elkaar gehaald voordat ik verder ging met koken. Lekker!