Luteinitsa Bulgaarse "Appetite"

[bij voorkeur rood]

Luteinitsa Bulgaarse "Appetite"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Bulgaars

Ingredienten
Zoete peper *)	1.000 g
Rijpe tomaten	600 g
Hete chilipeper	3-4 stuks
Fijn zout	benodigde hoeveelheid
Knoflook	1 kop
Verse peterselie	1 bundel
Plantaardige olie	8 Art. l.

Kook methode

• Zoete peper , bij voorkeur rood , was en pel van de kern:
• 
• Licht zout binnen (wees niet te ijverig!) en bak ze in plantaardige olie.
• Als het proces van het bakken van peper in de oven wordt uitgevoerd, moet het worden opgewarmd tot t = 190-200 ° C en oven
• gedurende 20-30 minuten:
• 
• Bakken tot er donkere vlekken ontstaan ​​op het oppervlak is een teken dat de paprika gaar is.
• 
• Ons doel is om na afkoeling de schil van de paprika te scheiden en te verwijderen.
• Het is niet eetbaar!
• Bij gekoelde en gepelde paprika's doen we dit:
• of
• Ik was ervan overtuigd dat paprika's door een vleesmolen gingen in plaats van gehakt in een blender, smaak veel pikanter in het eindproduct.
• Bak de gewassen en willekeurig gehakte tomaten apart in plantaardige olie,
• Dosering van zout voor tomaten - naar smaak! Niet te veel zout!
• 
• Bak het lang mee maximaal de vloeistof is verdampt.
• 
• Haal de gebakken tomaten door een vergiet, dat wil zeggen, neem een ​​pasteuze substantie en scheid en verwijder tegelijkertijd de schil en de zaden.
• 
• U kunt de tomaten ook met kokend water blancheren om het schillen gemakkelijker te maken en dan bakken.
• Meng de paprika's en tomaten, voeg de knoflook toe gehakt door een knoflook, hete peper, zeer fijngehakt.
• Wees heel voorzichtig bij het kiezen van hete pepers!
• Het is anders in ernst.
• Het belangrijkste hier is om geen kwaad te doen.
• 
• en (optioneel!) gehakte peterselie.
• Peterselie kan fijngehakt worden en er bovenop gestrooid worden net voor het serveren van het gerecht.
• Zet het eindproduct in de koelkast, de gekoelde lutenitsa smaakt veel beter!
• 
• Lyutenitsa moet worden geserveerd bij vleesgerechten.
• Heerlijke lutenitsa sandwiches met gekookte worst!
• Eet smakelijk!

Opmerking

*) Zoete peper bij voorkeur rood!!!

Voor langdurige opslag MOET de lutenitsa worden gesteriliseerd - anders wordt hij zuur!
Ik kook deze lutenitsa iedereen seizoen - en elke keer is het niet genoeg.

Ik moet de auteur van dit geweldige recept oprecht bedanken:

Sonya Todorova Todorov van de stad Razgrad, Bulgarije.

Sonya, VEEL DANK AAN!!!

prachtig!

Ahh! super! En hoeveel en welke blikken te steriliseren ???

[Feofania]

prachtig!

Feofania In Bulgarije bieden winkels ongeveer twintig verschillende soorten lutenitsa aan, die in prijs verschillen. Met aubergines en uien, peulvruchten en meer, om nog maar te zwijgen van de huisimprovisaties van bekwame huisvrouwen.

Maar naar mijn mening - dit recept is het meest succesvolle en unieke!
Het bevat alle details van de oosterse keuken van het land!

[toshkas]

Ahh! super! En hoeveel en welke blikken te steriliseren ???

toshkas , Zie ik geen bijzondere moeilijkheden bij het kiezen van gebruiksvoorwerpen voor opslag.
Het hangt allemaal af van het aantal werkstukken dat u hebt gepland voor langdurige opslag.
Neem schone glazen potten met eurodeksel (je kunt ze gebruiken) en verwarm ze goed in de magnetron. In een nog hete pot, plaats, aan de kook gebracht, lutenitsa en schroef het deksel stevig vast.
Koel het af. En in - de koelkast (in de kelder, als je wilt).



Ik betwijfel of je zo'n smakelijk product tot aan de feestelijke nieuwjaarstafel kunt bewaren, hoeveel je het ook kookt!

Lyuyuyudi !!!! Wie heeft er geen lutenitsu gemaakt - ga je gang !!! Dit is de tweede keer dat ik het vandaag doe, bovendien een dubbele portie ... Omdat de eerste het begin is (I) etenom het nog warm te proberen ... En dus leek het me een beetje dat het iedereen tijdens de tweede run in de war bracht.Een slechte zaak is om de peper te schillen. Maar ik, de tweede batch, ging door een Kenwood-zeef zonder schoon te maken, de huiden bleven in de zeef ... Misschien is het verkeerd, maar ik ben een misdadiger ... Het had geen invloed op de smaak, het is gewoon heet. ..
Dus wat, ik had walgelijke herinneringen aan de luit (ze werden in het noorden verkocht, in blikjes, een bitter-zuur-zout mengsel dat stinkt naar verbrande olie) - maar - dit - dit - van een andere opera ... Lekker !! !!

Iets is niet genoeg, met één portie, een blik van 1,5 liter ... dat zijn nu twee blikjes, nou ja, een kleine cake ... Morgen ga ik weer voor peper .... Bo, alleen de pollepel werd gelikt ...

Irunchyk! En vroeger deed ik bijna hetzelfde, de huidige dacht dat het ketchup was.

Dus ik, lyudyna duka ... Vorig jaar kookte ik ketchup - een buurman gaf een recept ... zoals ... g ... dat je niet kunt overbrengen ... En van haar was het bijna een lovenswaardig recept ... De composthoop zei dank in de lente voor die ketchup ... ik vond het hier lekker dat de peper gebakken is ... dat heb ik nog nooit gedaan, nou ... ik ben toendra ... eh, mijn slowcooker komt wel, kan ik het erin maken te?

Mensen, bak peper met convectie, ongeveer 10 minuten en het is klaar

[himichka]

Dus ik, lyudyna duka ... Vorig jaar kookte ik ketchup - een buurman gaf een recept ... zoals ... g ... dat je niet kunt overbrengen ... En van haar was het bijna een lovenswaardig recept ... De composthoop zei dank in de lente voor die ketchup ... ik vond het hier lekker dat de peper gebakken wordt ... dat heb ik nog nooit gedaan, nou ... ik heb toendra ... eh, mijn slowcooker komt wel, kan ik het er ook in maken ?

Ik vond je, zo ongebruikelijke en fantasierijke, beschrijving van het recept van de buren erg leuk. Lachte lang. Bedankt voor de geweldige sfeer!
Butnakh kopcheto "Bedankt"

Mensen, bak peper met convectie, ongeveer 10 minuten en het is klaar

himichka! Goed idee!
Ik zal het nu proberen - ik heb paprika's op mijn tafel geschild! Ik zal mijn indrukken wat later delen ...

Irunchyk! En ik deed eerder bijna hetzelfde, dacht de huidige ketchup .

Lieve, Kalmykova.
Dit is de reden waarom dit ketchuprecept "Lyutenitsa"wat erin aanwezig is fel piper (nou ja, heel acuut peper) - niet te verwarren met de definitie van "chushka" - (български) - paprika!

[AXIOMA !!!]

AXIOMA !!! Groeten uit Sozopol !!!
Elk diner aan de Bulgaarse kust is niet compleet zonder LUTENITS! Erg lekker en pittig !!! Ik zal je recept zeker proberen als ik thuiskom.

Maar wat als je de tomaten bakt en ze niet bakt? de schil is gemakkelijk schoon te maken, en dan door een zeef ...
Zeer smakelijke gebakken tomaten, ja met gebakken paprika's

Nou, gisteren heb ik een portie vermenigvuldigd met 7 ... Toen peterselie en knoflook werden toegevoegd - in het reeds gemalen mengsel - rook het zoooo lekker !!! Maar ik moest het koken om het in de potten te draaien ... Aangezien 7 porties niet in één keer onder de knie kunnen worden ... De kinderen hebben gisteren gegeten wat niet in de potten paste!

[SVETLA]

SVETLA, je zou je moeten benijden - je bent aan zee, briesje, ruikt naar de Bulgaarse keuken!
En hier friemel je de hele dag in de keuken, experimenterend met convectie (er zijn al vier standen in mijn oven!), De lutenitsa klaarmaken ...

Vertel me alsjeblieft, wat is dit raadsel in plastic verpakking op je foto?
Broodverbeteraar?

[Sonya Todorova Todorov]

... - en elke keer is er niet genoeg van.

Ik moet de auteur van dit geweldige recept oprecht bedanken:
Sonya Todorova Todorov van de stad Razgrad, Bulgarije.
Sonya, VEEL DANK AAN!!!

Ik abonneer me op elk woord en in grote letters .. het is zo lekker !!! , en ik maakte dom genoeg maar één portie ...
Nu zit ik aan het werk en maak ik plannen hoe ik het kan herhalen ..
AXIOMA, bedankt voor het delen van het recept

[Allegra]

Maar wat als je de tomaten bakt en ze niet bakt? de schil is gemakkelijk schoon te maken, en dan door een zeef ...
Zeer smakelijke gebakken tomaten, ja met gebakken paprika's

Allegra!

Tomaten bakken in de oven het zou fijn zijn, maar hoe maximaal overtollig vocht verwijderen om een ​​pasteuze massa van de tomaat te krijgen?
Ga verder met bakken in de oven- het is afval! Of, na de oven en zeef (de korrels moeten ook verwijderd worden!), De tomatenmassa in een koekenpan doen en het kookproces afmaken? Nogmaals - een experiment ...
Allegra! Ik stel voor dat je wijzigingen aanbrengt in het recept en opschept over het verschil in smaak, oké?
Succes!

[matroskin_kot]

Nou, gisteren heb ik een portie vermenigvuldigd met 7 ... Toen peterselie en knoflook aan het reeds gemalen mengsel werden toegevoegd, rook het zoooo lekker !!! Maar ik moest koken om het in potten te draaien ...7 porties kunnen niet in één keer onder de knie worden ... Kinderen hebben gisteren gegeten wat niet in de banken paste!

matroskin_kot! Deel uw ervaring alstubliefthoe je paprika's weegt ZEVEN! kilo werden in één oven geplaatst?

De dag ervoor heb ik, op het advies hierboven, alle peper gebakken een kg met convectie bij een temperatuur van 200 ° C - het duurde precies een uur!

Ik zou graag uw gedetailleerde antwoord ontvangen!

Ik abonneer me op elk woord en in grote letters .. het is zo lekker !!! , en ik maakte dom genoeg maar één portie ...
Nu zit ik aan het werk en maak ik plannen hoe ik het kan herhalen ..
AXIOMA, bedankt voor het delen van het recept

nadlen!

Ik zou het weten DEZE Sonya Todorova!

[AXIOMA]

Vertel me alsjeblieft, wat is dit raadsel in plastic verpakking op je foto?

AXIOMA , nog niet SVETLA voor zover mijn geheugen mij dient - dit is een traditionele set Bulgaarse kruiden, erg populair in Bulgarije, die zo wordt genoemd, zoals daar staat. De samenstelling van dit zout is anders, nogmaals, hoeveel geheugen verandert niet. ... laat de auteur mij corrigeren)

Over peper: ik bakte op twee taarten, 2 keer elk, strak gelegd, draaide op de bodem bij de oven, bakte de onderste bakplaat, veranderde van plaats, draaide toen de bovenste grill aan, bakte de bovenste (degene die het eerst was onderaan), het- ik trok het eruit, deed er een verse, nieuwe in en de gebakken werd aan het werk gezet ... Dus het kostte me waarschijnlijk anderhalf uur, en op het fornuis in een enorme bak pan, de tomaten werden gestoofd en gebakken. Ik had nog tijd om naar de computer te gaan, want mijn man kreeg de verantwoordelijkheid om de peper af te vegen. Daarna mengden ze alles in een grote pan. Gehakte knoflook en peterselie met een blender in een kom. Nou, en dan, nogmaals, al in de pan, heb ik alles goed gemengd met een blender ... Op de een of andere manier, met de techniek, gaat alles sneller. Een slechte zaak - ik rende van de straat naar het huis met prototypes ... Bakken onder een luifel in een gasoven ...
Hier zijn slechts een paar rode paprika's te koop. Vandaag heb ik het amper gevonden ..
Eén bank is al "veroordeeld" ... Niet genoeg, maar voorbereid ...

Ik abonneer me op elk woord en in grote letters .. het is zo lekker !!! , en ik maakte dom genoeg maar één portie ...
Nu zit ik aan het werk en maak ik plannen hoe ik het kan herhalen ..
AXIOMA, bedankt voor het delen van het recept

En wat zeg ik! Lekker!!! Doe het terwijl er peper is ... We hebben een vlezige rode peper, een verschrikkelijk tekort ... Op zaterdag kocht ik nog eens 35 roebel, en vandaag - 50

Nadat ik had gelezen en geïnspireerd was geraakt, besloot ik het in een korte film te doen. Het bleek zonder veel gedoe. Natuurlijk kreeg ik niet eens een vleesmolen - de mijne had een mes en een rooster van gewoon staal, roestend. Ik scrolde door de roestvrijstalen blendermessen.
Bedankt voor het recept!

Ik doe alles volgens het recept, maar ZOUT -100g is veel, denk ik ... ik heb er de helft van uitgeschonken en het is al erg zout ...

Zout is naar jouw smaak! Ik kijk nooit naar de hoeveelheid zout in recepten - maar dit is een persoonlijke ervaring!

Nou, ik ben gewend om mensen te vertrouwen, vooral als iedereen om hen heen het resultaat prijst. Ik schonk de helft in en het bleek te zout naar mijn smaak. Ik denk niet dat je iets kunt repareren.

Waarom kun je het niet repareren? Voeg een partij groenten toe zonder zout - ongeveer 30%.

Ten koste van zout - ik doe 1,5 eetlepel voor twee porties. lepels en dat was een beetje zout!
Maar de saus is heerlijk! Bedankt voor het recept! Mijn dochter waardeerde het echt!

Ik had nog twijfels over de voorbereiding op de winter, zonder azijn, zou die ontploffen in de kelder? Gewoon kokend water in steriele potten gieten?

Waarom kun je het niet repareren? Voeg een partij groenten toe zonder zout - ongeveer 30%.

Alles al ... er waren geen extra groenten, er is zoals het is ... Volgende. als ik slimmer ben, zal ik niet blindelings volgen. Ik denk dat het recept een vergissing is met de dosering van zout.

[AXIOMA]

AXIOMA, rustig, zonder emotie!
Leg het alstublieft uit aan die deelnemers van dit forum die ZEER onoplettend lezen en doorgaan LEZEN! methode en techniek van het koken van lutenitsa, waar de fout is opgetreden en waarom deze is ontstaan DERGELIJK verlegenheid ...
Ik begin op volgorde en van ver. Oorspronkelijk probeerde ik dit recept erin te doen sectie met koude gerechten en snacks, maar de moderator vond het nodig om de Bulgaarse lutenitsa "Appetite" naar de sauzensectie te verplaatsen. Oké, laat het blijven zoals de moderator heeft besloten.
Ik maak dit koude voorgerecht met mijn eigen handen 1978 jaar, en nooit, niemand gaf geen commentaar op mij dat er een fout in het recept zat.
Ik ben onbeschrijfelijk blij met het bewezen, niet alleen ik, dit recept voor lutenitsa, en de unieke smaak die ik heb voorgesteld aan bezoekers van de site. Deze smaak verre van hetzelfde, dat wordt aangeboden in winkels in Bulgarije zelf.



Het spijt me heel erg.
Ik kan mijn opwinding niet verbergen! dat je door mij producten bent kwijtgeraakt!
Ik ben bereid om financieel of uiteindelijk met advies te compenseren:
toevoegen gekookte wortelen of aubergine, je kunt uien (je hoeft alleen niet te zouten !!), maar het wordt al weer een lutenitsa en volgens een ander recept. Zie de compositie op de foto die door mij persoonlijk is gemaakt, voor degenen die

Opnieuw keerde ik terug naar mijn eerste bericht in het onderwerp.
Voor de Chapaevs, die met een blote sabel - onmiddellijk de strijd in gingen, vergat ik niet te schrijven:

Licht zout binnen (wees niet te ijverig!) en bak ze in plantaardige olie.
Of:
Dosering van zout voor tomaten - naar smaak! Niet te veel zout!
Wat is hier niet duidelijk!?

Misschien ziet iemand slecht of zijn kinderen (echtgenoot) afgeleid?
Hoogstwaarschijnlijk, denk ik, heeft niemand ooit geprobeerd paprika's in de oven te bakken - ik zag 100 g - schandalig! zoveel mogelijk, zoveel mogelijk zout ... ik zal hem nu schrijven ...
... Ik vertrouwde mensen ... Volgende. aangezien ik slimmer ben, zal ik niet blindelings volgen ...
En hier las ik zenuwachtig: "Ik schonk ..."
Ik betwijfel het echter. Een persoon met zo'n ervaring, ik bedoel de tijd die op het forum wordt doorgebracht en het aantal berichten ...
En verder.
Ik zal opmerken wanneer de paprika, nadat hij het midden van zaden en membranen heeft verwijderd, in tweeën is gesneden - (~ 20 stukjes in twee, zo blijkt 40 helften bedenken hoeveel nat het oppervlak is, is het mogelijk dat er niet genoeg zout is voor een tomaat? ..) een beetje, Ik benadruk- een beetjena het toevoegen van zout en het in een voorverwarmde oven plaatsen om te bakken, ziet u ongeveer de volgende afbeelding. Na een tijdje zal de peper van de hitteberoerte het sap "laten", dat op de bakplaat zal vallen. Deze zoute vloeistof zorgt ervoor dat de peper niet aan het oppervlak van de bakplaat blijft kleven, en zal in de toekomst degene helpen die deze peper natuurlijk zonder veel moeite kookt (bakt, als je wilt) om de gerimpelde huid te scheiden.

Blijkbaar zou het juister zijn om de hoeveelheid zout niet aan te geven, maar naar smaak te schrijven?
Ik zal niets in het recept veranderen, laat staan ​​het onderwerp verwijderen of blokkeren.
Misschien is mijn stijl van het opmaken van het recept zwak, maar hier is geen vergissing in, ik ZIE het in ieder geval NIET!
Wie twijfelt, ik heb een wens voor je: zo'n koud voorgerecht moet je niet koken, laat staan ​​voorbereidingen treffen voor de hele winter.

MariV, Bedankt voor uw begrip en ondersteuning, Natashulya voor de dankbaarheid in mijn ranglijst.

ALLES!

[RybkA]

Storm in een theekopje!
Om welke reden ?! Als de blikken niet hermetisch zijn afgesloten, kun je de lutenitsa de volgende nacht in de koelkast zetten. een dag om meer groenten te kopen en de smaak aan te passen!
Ook ik hier "vloog binnen" met advies van het forum - ik bedierf het heerlijke vlees - een liter water een glas zout en een glas azijn - nou, ik denk dat het mijn eigen schuld is. Je kunt helemaal niets repareren ... En er zit een gat in de oude vrouw ...
RybkAJe hebt tenslotte naar mijn versie gekeken in een snel filmpje - er staat over zout - naar smaak.
Dingen als kruiden zijn helemaal naar jouw smaak!
Laat u door niets ontmoedigen.

AXIOMA,
Ik herinner me altijd een leider van een kennelclub - toen ze met een klacht kwamen dat de pup plotseling wat gebreken vertoonde - was het antwoord: "Ze hebben het verkeerd gevoerd!"
Nooit excuses gemaakt .......

Indien mogelijk zal ik proberen het te herhalen om de echte smaak van dit voorgerecht te proeven, maar met mijn eigen aanpassingen.

[RybkA]

Storm in een theekopje! ...

...RybkAJe hebt tenslotte naar mijn versie gekeken in een snel filmpje - er staat over zout - naar smaak.
Dingen als kruiden zijn helemaal naar jouw smaak!
Laat u door niets ontmoedigen.

AXIOMA, ... Nooit excuses gemaakt ...

MariV, maar onthoud, toen je me dat adviseerde onderwerpen kijk naar profiel ...

...ga naar je profiel, misschien zie je het!

Je bent een heel slimme meid!
En ik vergat je advies ...
Zoals Kozma Prutkov zei: "Kijk naar de wortel! .."
Met andere woorden, kijk naar het profiel - er is waarheid!

Ik heb je heel cultureel weggestuurd ..... Wat een gedenkwaardige ben je echter!
Ze stuurde tenslotte niet ...

Axiom, bedankt voor het recept! Vandaag heb ik een portie gemaakt, gezouten naar smaak, 2 stukjes bittere peper toegevoegd, want de paprika's waren groot, al het andere was volgens het recept, het bleek heerlijk. Maar ik begrijp gewoon niet hoe mensen 1,5 liter krijgen. een blikje een portie groenten. Ik heb uiteindelijk maar twee potjes van 350 gram overgehouden. Of moet u al geschilde 1 kg nemen?

[MariV]

... ik heb het niet verzonden ...

MariV, nee - nee ... Ik las letterlijk al uw berichten en was verrukt.
Maak een lage buiging voor je werk en aanwezigheid op het forum!
Over een dag zal ik de output van Slivyanka meten !!! Ik bedank je al mentaal ...

Axioma, bedankt voor het recept! Vandaag heb ik een portie gemaakt, gezouten naar smaak, 2 stukjes bittere peper toegevoegd, want de paprika's waren groot, al het andere was volgens het recept, het bleek heerlijk. Maar ik begrijp gewoon niet hoe mensen 1,5 liter krijgen. een blikje een portie groenten. Ik eindigde met slechts twee potten van 350 gram. Of moet u al geschilde 1 kg nemen?

olaola1, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat het je gelukt is!

Wat voor soort mensen bedoelde je?
Ik heb ook een recept voor 2 blikken van 480 ml en twee lepels op een schotel ...
U kunt de uitvoer van het eindproduct naar boven of beneden aanpassen.
Het belangrijkste is om de regel in acht te nemen: ratio peper en een tomaat zou moeten zijn 5 : 3 !
Wil je het proberen met groenten zoals wortelen of blauwe?
Vervolgens 5 : 3 : 1!!!
De hoeveelheid zout en hete peper natuurlijk naar jouw smaak ...

[AXIOMA]

Ik heb iets minder dan 1.5 700 gr. ban., dat wil zeggen ongeveer een liter. Om dikker te worden, moet je wat langer koken, dat klopt,AXIOMA?
Het aantal recepten in het profiel zegt over het algemeen niets; Ik doe het persoonlijk voor mijn plezier; morgen word ik meegesleept door iets interessants en verlaat ik deze hangout op het HP-forum.

Axiom, bedankt voor de verduidelijking, ik zal het proberen met andere groenten, waarschijnlijk met aubergines zal het heerlijk zijn. Wat betreft de hoeveelheid zout heeft iedereen zijn eigen smaakvoorkeuren. Voor sommigen is het erg zout, maar voor sommigen is het heel normaal. Daarom hoef je je alleen op je gevoelens te concentreren, vertrouwend op een basisrecept. Ik beantwoord je vraag - Matroskin_kot heeft een pot van 1,5 liter met één portie.

Oh, deze Ira!
Nu zullen we haar vinden en haar met passie ondervragen - hoe is het haar gelukt dit te doen?

[olaola1]

Doorzichtig!
olaola1, een lutenitsa met aubergines onder de Macedoniërs - buren van de Bulgaren - wordt aivar genoemd. Nou, heel pittig!



Met het recept op het etiket. Gratis te koop in Metro
MariV , het is moeilijk om het niet met je eens te zijn!
Het belangrijkste is dat de persoon goed is.

M-dya !!! Ik telde de potten ... Nou ... de eerste lutenitsa, ik schreef cijfers op de deksels ... Een pot van 1,5 l ... Misschien kookte ik het niet erg veel (tomaten) en wreef ik het heel goed door een zeef? (nou ja, volgens het principe toch, mietje, honderd gram ...) ... ik ben zelf verbaasd. En ik heb het zout voorzichtig gebruikt ... ik heb de paprika's gezouten, van binnen en van buiten, maar ik denk niet dat ik de tomaten helemaal gezouten heb ... ik ben al vergeten hoe ik het deed ...

Onverantwoordelijk voor het recept!
Ga zitten, twee!

En het kan me niet schelen ... En nu vraag ik me de meeste af ... waarom 1,5 liter? ... Bovendien begon ik die dag nog een portie ... Dat wil zeggen, uiteindelijk ... Twee blikken met nummers - 1 ... en ... de tweede batch (getrapt) - blikken van 5 liter en er waren nog steeds 600 gram - we aten ze op ... Ik kookte de tweede batch meer ... Hoe dan ook ... te veel ... 1,5 l ... ik weet het niet ... ik kan het me niet herinneren ...

Ik dacht het al !

Ik kookte lutenitsa - naar mijn mening een van de beste recepten - qua sauzen!
Met pasta, rijst, alleen voor brood - erg lekker!

Ja, dat bevestig ik - een heel goed recept!

[MariV]

Ja, dat bevestig ik - een heel goed recept!

MariV !
Ik ga akkoord!!! Zelfgemaakte lutenitsa "Appetite" volgens dit recept geeft een voorsprong aan het winkeltype:

Ik kookte lutenitsa - naar mijn mening een van de beste recepten - qua sauzen!
Met pasta, rijst, alleen voor brood - erg lekker!

Valkyr!
Ik vind het niet erg!
Bedankt voor het waarderen van de smaak van lutenitsa voor dit recept!
Velen beweren dat de Bulgaarse lutenitsa iets gemeen heeft met de Macedonische aivar (ajvar)

en Servische pindur (pinđur)

- dit is een te controversiële vraag ...
De smaak en kleur ... Iedereen heeft verschillende smaken ...

[AXIOMA]

AXIOMA, vervulde de belofte van vorig jaar - ik kookte Lyutenitsa volgens jouw recept.
Mijn zoon consumeert het sneller dan ik kan koken. Heel erg lekker. U hoeft ook niet naar Bulgarije te gaan.
Bedankt van onze hele familie !!!

[AXIOMA]

AXIOMABedankt voor zo'n heerlijke saus.
Precies wat ik zocht. Lekker, maar niet genoeg. Gebakken paprika's waren gemakkelijk schoon te maken, slechts 2 stuks. werd koppig, begreep niet waarom. Uiterlijk was de peper allemaal hetzelfde. Het was gemakkelijk te doen en het bleek sneller dan ik dacht. Dus ik schreef het recept toe aan mijn jaarlijkse voorbereidingen.

Bedankt voor het succesvolle recept. Ik heb het twee keer gekookt, de tweede keer kon ik het niet uitstaan ​​en voegde ik 3 eetlepels toe. eetlepels azijn. erg smakelijk!

[AXIOMA]

AXIOMABedankt voor zo'n heerlijke saus.
Precies wat ik zocht. Lekker, maar niet genoeg. Gebakken paprika's waren gemakkelijk schoon te maken, slechts 2 stuks. werd koppig, begreep niet waarom. Uiterlijk was de peper allemaal hetzelfde. Het was gemakkelijk te doen en het bleek sneller dan ik dacht. Dus ik verwees het recept naar mijn jaarlijkse voorbereidingen.

Als je de gebakken paprika's in een steelpannetje doet en de deksel sluit (minimaal 30 minuten), dan is het heel gemakkelijk te pellen