Kaas en uienbrood (in de oven)

Kaas en uienbrood (in de oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Water	250 g.
Verse / droge gist	9g. \ 3j.
Suiker	1 uur l.
Tarwemeel 1c.	100 g.
Deeg:
Opara
Tarwemeel 1c.	335 g.
Plantaardige olie	15 g.
Gedroogde gebakken uien	20 g.
Zout	1 uur
Mosterdkorrels	10 g.
Gehakte peterselie	3e. l.
Cheddar kaas	60 g. + 15 g. voor besprenkeling *

Kook methode

• Voor deeg het water opwarmen tot 37C. Maal gist met suiker (meng droog met bloem), voeg toe aan water, bloem bovenop. Klop gedurende 1 minuut met een keukenmachine. Laat 30 minuten intrekken.
• Voeg vervolgens alle ingrediënten toe aan het deeg. Kneed volgens het schema:
• 1 snelheid - 2 minuten
• 2e snelheid - 5 minuten.
• Het deeg is zacht en kleeft aan handen en kommen.
• Bestuif de tafel met bloem, leg het deeg neer, vorm een ​​bal, doe in een bakje, dek af met een deksel en laat 1 uur op een warme plaats staan.
• Kneed vervolgens het deeg, vorm een ​​bal, dek af en laat 10 minuten staan.
• Vorm vervolgens een brood en plaats het met de naad naar boven in een met bloem bestoven rijsmand. Bestuif het werkstuk met bloem bovenop. Dek af en laat 40 minuten staan.
• Draai de blanco op bakpapier, snij in stukken, besprenkel met kaas.
• * Volgende keer zal ik niet met kaas besprenkelen, omdat dit het openen van de sneden verstoort en snel begint te branden.
• Verwarm de oven samen met de steen voor op 250C (hetelucht 230C).
• Bak het brood 10 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 200C (hetelucht 180C) en bak nog eens 20-30 minuten gaar. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.
• Koel op een rooster zonder handdoek.
• 
• 
• 
• Zeer geurig en heerlijk brood !!! Zo zacht dat de grill tijdens het afkoelen op de bodem werd gedrukt.

Opmerking

Mijn boog is als volgt: 🔗

Gebaseerd op het recept: 🔗

Leuke bar! Smakelijk !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, het brood is gewoon knap! Zo weelderig en luchtig!

Het brood is een knappe man. En je kunt het niet meteen met kaas besprenkelen, maar tien minuten voor het einde van het bakken.

[Ilona, ​​Marina, Tanya,]

Ilona, ​​Marina, Tanya, bedankt!!! Het brood is erg luchtig en verrassend bleek.

En je kunt het niet meteen met kaas besprenkelen, maar tien minuten voor het einde van het bakken.

Ja, een goed idee komt later, dat dacht ik ook toen ik het besprenkelde.

Wat een prachtige - knap!

[Marish]

Marish,

[Omela]

Schoonheid, Omela! Hoeveel weegt brood ongeveer?

[Irina]

Irina, bedankt! Ik zal niet eens zeggen over het gewicht, ik heb het niet gewogen. Maar het bleek enorm groot te zijn.

shl. woog de helft - 450 g.

woog de helft - 450 g.

Klasse! Onze maat!

Mooi brood en waar je een rijsmand kunt kopen en hoe deze eruit moet zien

[Lena]

Lenaer uitzien als dit:



Kocht HIER.

Hartelijk dank

Goed, heerlijk brood! Heel erg bedankt voor het recept! het enige dat is veranderd, is de boog. of liever gezegd, vanwege het feit dat het onmogelijk is om gedroogd bij ons te kopen, bakte ik het goudbruin en droogde het uit olie. Maar het bleek toch erg lekker

[Herten]

Herten, blij dat je het leuk vond! Vrede voor jou en goed!