Chocolade sponsbroodje

[Deeg]

Chocolade sponsbroodje

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
kippenei C1	6 stuks (266 gram)
suiker	6 eetlepels. lepels (120 gram)
tarwebloem / kwaliteit	4 eetl. Opscheplepels (80 gram)
cacao	3 eetlepels. volle lepels (40 gram)
vanille	smaak
zout	snuifje
Room
water	60 gram
suiker	30 gram
room 33% vet	150 gram
aardbeienfonds	35 gram
poedersuiker	voor besprenkeling

Kook methode

• Deeg
• U hoeft niets te scheiden.
• Breek gewoon de eieren, voeg een snufje zout, suiker en vanilline toe.
• Klop 10-15 minuten met een mixer (afhankelijk van het vermogen van de mixer).
• De massa wordt wit, verdrievoudigt in volume.
• Afgemaakte losgeklopte eieren vallen er niet af als je ze oppakt.

• Dit is hoe ze eruit zien.

• Meng bloem met cacao tot een gladde massa.
• Zeef het cacaobloem door het eimengsel.
• Het is misschien niet esthetisch, maar ik roer voorzichtig van boven naar beneden met mijn hand. Vingers houden van harken. Het deeg gaat er doorheen. Wij denken niet.
• Giet het deeg op een bakplaat bedekt met papier dat ik vet margarine, we waterpas.
• Smeer met margarine zodat de gebakken korst niet loslaat tijdens het rollen.
• We zetten een voorverwarmde oven in.
• We bakken 10-15 minuten op 180 graden.
• De rol kan niet worden gebakken, anders breekt hij gevouwen.
• Ik haal het uit de oven en laat het op tafel afkoelen.
• Ik rol nooit heet. Voor mij is het deeg verfrommeld.
• De cake is afgekoeld.
• Room
• Smeer met crème. Boter-chocoladeroom of slagroom met fruit zal heel goed werken. Chocoladeganache zal goed zijn.
• Ik heb er een gemaakt.
• Klop de room met suiker knapperig.
• Verdun de foundation (stabilisator voor room met aardbeiensmaak en stukjes aardbei) met water. Het water moet 25 graden zijn.
• Gebruik een spatel om foundation en slagroom te combineren.
• bijeenkomst
• Smeer de afgekoelde cake in met room. Probeer het niet in een enorme laag te verspreiden. Voor zo'n cake is 250-270 gram room voldoende.
• We rollen het op met een rol met papier en verwijderen het geleidelijk. het komt er goed uit.
• Wikkel in papier, vervolgens in een zak en zet een uur in de koelkast.
• We nemen eruit, besprenkelen met poedersuiker, snijden en genieten!
• 
• 
• Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Heerlijk chocoladebroodje. Kookt snel, maar eet nog sneller! Natuurlijk kan de rol van een willekeurig aantal eieren worden gebakken. Het belangrijkste is om je aan de verhoudingen te houden (voor één ei, een lepel suiker en een lepel bloem met een kleine glijbaan). Adviseren!


Rol met spons (ang-kay)




Koekjesbroodje met kwark en halva-room (ang-kay)




Koekjesbroodje met volkoren (ang-kay)

wat zijn ze netjes en smakelijk bij jou .. ik nam ze mee naar de boekenleggers ... misschien zal ik de angst overwinnen en het risico nemen om het te doen ... het lijkt niet moeilijk ...

[Angela]

AngelaIk ben de eerste die rolt (heeft het niet gehaald)... Super goed!!! Heerlijk !!! Verbluffend !!! Het cijfer is beter !!! Ging koken

Vandaag heb ik het super gedetailleerd beschreven, bedankt! Cacao is zo ... verraderlijk!

[Natalia]

Natalia, bedankt. Niets ingewikkelds. Alles komt goed. Gecontroleerd.

Sveta, bedankt! Je looft me altijd.

Cacao is zo ... verraderlijk!

Ja. Kan droogheid en broosheid geven. En de opkomst beïnvloeden. Maar hier is het harmonieus.

Sveta, bedankt! Je looft me altijd.

Angel, ik belast mijn hersens niet meer - ik open Dahl's woordenboek en zoek naar synoniemen-epitheta voor het uiten van emoties. Ik heb mijn eigen vocabulaire al uitgeput. Dus, met uw hulp, verbeter ik niet alleen in chef-kok en banketbakkerij, maar ook in mijn moedertaal Russisch, om zo te zeggen.

Sveta, bedankt! Je looft me altijd

Niets zoals dit !!! Ik herhaal na Sveta 10 keer !!! Goed gedaan !!!
(En ook over woordenschat)

Angel, vreugde zoals altijd !!! U zult niet op tijd zijn, noch bakken noch eten
Erg lekker en lekker.

[Olga]

Olga, Tanyulya, bedankt. Er zijn genoeg monden om te eten. Hang gewoon neer

[Olga]

Olga, Tanyulya, bedankt. Er zijn genoeg monden om te eten. Gewoon hangen

En ze laten me niet omdraaien ... ze eten slecht
we eten een week brownies ... en ik kook een klein beetje van de hoofdmaaltijd

Je werkt een beetje

Je werkt een beetje

Oh, waarschijnlijk!

Nou, wat had je niet verwacht? En we hebben al gewerkt






Alleen met de koelkast vond mijn familie het niet leuk. Hoewel ik verwees naar de auteur van het recept, dat zijn type daar gekoeld moet worden verpakt in vijfhonderd lagen ... Nou ... er is al een halve rol. Niets om in de koelkast te zetten

Luister, Angel, je hebt zoveel geschreven, het is duidelijk ... En het is waarschijnlijk sneller dan het lezen van je instructies

[Sveta]

Sveta, wat een schoonheid !!!

Licht, geweldig zoals altijd. Kwarkroom? En het is misschien niet nodig om het in de koelkast te zetten als de room niet vloeibaar is. Ik ben het er helemaal mee eens dat de smaak beter wordt gevoeld als de temperatuur van zo'n product op kamertemperatuur is. Meestal krijg ik binnen ongeveer 20 minuten eten.

[Tanyulya]

Tanyulya, en een soort van lekkere ... Luister, maar je bent een vuurstenen dame! Ik bewonder je wilskracht om gezond te eten! Mijn hoed afzetten

Angela, sorry voor de off-top, maar als ik Tanyulya betrapte tijdens het bakken, vertelde ze het haar meteen

Licht, geweldig zoals altijd.

Angel, begrijp je dat ik mijn man weer ga martelen met een monument ??? !!! Heb je geen medelijden met hem? En ook 8 maart staat voor de deur! Begrijp je tenminste wat dit monument in hem zal resulteren? De vorige keer verstopte hij zich achter Poesjkin voor je lof (ze leerde zichzelf iets wonderbaarlijks ...), maar deze keer weet ik het niet eens ...

Kwarkroom?

Ja, mijn favoriet is Philadelphia Cream Powder EN MEER

[ang-kay]

ang-kay, Angela, zoals altijd mooi en!
Weggenomen ,!

[Angela]

Angela, Hier ben ik! Ik dacht, misschien gewoon een chocoladeoven ?! En hier, als een chocoladebroodje op maat! Mag ik de CZ overslaan, ik heb het niet, en chocolade bakken, ik respecteer echt alles chocolade.
Bedankt voor het recept

[ang-kay]

ang-kay, Svetlenki, meiden, nou, je doet, om zulke schoonheid 's nachts bloot te leggen als je naar de recensie kijkt. Ik ga dood, ik wil een stuk rol voor je dichtslaan. Bedankt harde werker

[Ksyusha]

Ksyusha, Oksana, Svetlanabedankt meiden. En trek niet alleen aan het recept, maar probeer ook te bakken. Erg smakelijk.

vertoon 's nachts zo'n schoonheid als je naar de recensie kijkt

Svetlana, dus iemand komt laat binnen. Alles was voor het avondeten tot 18 uur.

Alles was voor het avondeten tot 18 uur.

Ja, echt, de hit werkte niet, het is haar eigen schuld

Hoe prachtig! Angela, je zult iedereen binnenkort verwennen met je verbluffend heerlijke gebak en hetzelfde verbluffend eenvoudige om uit te voeren. Ik zal mezelf niet snel dwingen iets ingewikkelder te doen ... Waarom? Je rollen zijn een sprookje!

Ik doe mee !!!! Al deze broodjes zullen elke cake vervangen en geen gedoe !!!

[Nata]

Nata, Jeanne, bedankt. Ik ben het helemaal met je eens. Een ogenschijnlijk ingewikkeld gerecht uit de serie "gasten voor de deur". Bak voor je gezondheid. Ik ben erg blij dat het recept is blijven hangen.

[Angelchik!]

Angelchik! De rol is, net als al je gebak, gewoon suuupeerrr! Heeft op je volgende bladwijzer gerust! Meester je, wat kan ik zeggen! Voortdurende buigingen van mij aan jou voor heerlijke goodies!

[Ira,]

Ira, bedankt. Je komt altijd met een heel prettige opschepperij. Ik hoop dat je bakt.

Koffieroom, erg lekker !!!! al lang geleden op een dag gegeten, een zeer geslaagde rol!

Angela, ik heb het ook gebakken! Waarschijnlijk begon de verkeerde kant van de rol te smeren, hij begon naar me te kraken. Nou, in het algemeen heb ik het ingepakt, de randen eraf gesneden, geprobeerd, nou ja, erg lekker! Luchtkoekje. Slagroom uit het dorp, het klopte sneller dan de opgeloste suiker. Ze strooide er verse kersen, gestoomd in een micron, overheen. Ik zal nog steeds zeker bakken, heel erg bedankt!

[Oksana]

Koffieroom, erg lekker !!!!

Oksana, gewoon super. Alles is erg gaaf. En de koffieroom is hier ook erg goed. Bedankt voor het brengen.

Waarschijnlijk begon de verkeerde kant van de rol te smeren, hij begon naar me te kraken.

Misschien gebakken. Maar als het gebarsten is, is het niet eng. Dit had geen invloed op zijn smaak. Bedankt voor het delen. Pekies voor gezondheid!

[Loksa, Oksanka!]

Loksa, Oksanka! Ik heb zo'n schoonheid meegebracht! Ben jij het als een smaad en opbouw voor mij?

Goede dag!!!! Lente vakantie!!!!
Angela, hier kwamen je chocoladebroodjes vandaag voor mij binnen! Ja ja ja!! Het zijn rollen. Ik bakte drie rollen van drie eieren en sneed ze elk in 4 lange linten en draaide een enorme slak van deze linten, die ik op een chocoladekoekje van Irza legde, dus ik zal met dankbaarheid ook een cake in haar thema neerleggen. Het koekje is erg gaaf !!! De room is gemaakt van kokosroom met siroop op agar (ik heb het zelf uitgevonden) en de bovenkant en zijkanten ingesmeerd - opgeklopte kokosroom met gecondenseerde melk))
Het doel was een mooie snit met verticale strepen crème. Ik weet niet of het zal lukken ... als ik niet vertrek voor de autopsie, dan zal ik zeker uitleggen hoe het stuk eruit ziet



De cake bleek minder dan 4 kg

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, word gek !!!! hoe is het geworden! Super!Mikhaska, taarten bakken, er valt niets te ontwijken! meiden allemaal met 8 maart!

[Loksa]

Loksa, bedankt!!! Ik hou heel veel van problemen. Ik haast me gewoon)))))
Fijne vakantie !!!!

snijd elk in 4 lange linten en draai een enorme slak van deze linten,

Jeanne! Je hebt me bespioneerd! Ik deed dat eergisteren! Alleen afwisselend witte en bruine strepen en crème bruin en wit. En leg het op witte en bruine cakes.
Bedankt voor het brengen van zulke schoonheid.
Meisjes, fijne feestdagen

Laten we niet hardop praten, toch? Over wiens gedachten samenkomen

[Zhannptica]

De room is gemaakt van kokosroom met siroop op agar (ik heb het zelf uitgevonden) en de bovenkant en zijkanten ingesmeerd - opgeklopte kokosroom met gecondenseerde melk))

Zhannptica, grote slak !!! En waar zou er meer gedetailleerd zijn over de crèmes die door u zijn uitgevonden? Heel erg geïnteresseerd

[Svetlenki]

SvetlenkiSvetlana, bedankt voor de lof, niet zo lang geleden maakte ik vrienden met agar-agar en nu schuif ik het overal. Ik ben blij dat je het kunt koken en niet lang hoeft te wachten als het hard wordt. Ik hou van de Thaise keuken en er staan ​​altijd een paar blikjes kokosmelk in huis, en er was ook wat room. Bank 560 gr. Ik maakte een klassieke Italiaanse meringue (1 deel proteïne / 2 delen suiker), kookte de siroop met agar en aan het eind van het opkloppen een half blik kokoscrème gemorst. Het smaakte naar vogelmelk met een kokossmaak. De tweede helft van het blikje room werd gemengd met een mixer met gecondenseerde melk en op de bovenkant van de cake en de zijkanten gegoten, zodat de kruimel zou blijven
Ik ben hier een nieuweling en ik heb maar twee recepten opgesteld, een daarvan is vogelmelk, zie de verhoudingen van de room, in plaats van boter met gecondenseerde melk heb ik kokosroom toegevoegd. Succes !!

Bedankt!

[Nata]

Nata, Super goed! Peks voor gezondheid)

[Angela]

AngelaIk heb een broodje gebakken. Binnenin zit aardbeienjam en lemon curd. Helaas verfrommelde hij een beetje in de koelkast. En dus, snel en lekker! Bedankt!

[Tanya,]

Tanya, alles wat je in rapporten meebrengt, wil je van het scherm eten. Dank je. De rol is geweldig!

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, bedankt voor het bakken en het laten zien van het broodje!
Angela zag en nam bladwijzers in zich op. Werd door mij gemist. Terwijl er tijd is, moet je je volgende meesterwerk bakken.
Bedankt! Fijne vakantie!

En wat kan het fonds vervangen? En wat is het in het algemeen, compositie?

[Tatyana]

Tatyana , daar in het recept dat Angela schreef - "Foundation (stabilisator voor room met aardbeiensmaak en aardbeiplakken)". Nou, en de samenstelling, aangezien volledig natuurlijke smaken nog niet zijn uitgevonden, is een beetje chemisch. Je kunt het helemaal niet gebruiken. Deze broodjes zijn goed omdat je elke jam, room, Koerdisch naar binnen kunt nemen - het zal nog steeds heerlijk zijn.

[Jachthaven]

bladwijzer. Werd door mij gemist

Jachthaven, hij is al zo "oud". Misschien ben ik het gewoon vergeten, wat niet verwonderlijk is met zoveel recepten op het forum.Ik wacht als je bakt.

En wat kan het fonds vervangen? En wat is het in het algemeen, compositie?

Tatyana, tati-ana, Tatyana 4er-ta, al beantwoord. Ik neem het op gewicht in de online winkel. Ik ken de compositie niet. Maar het geld wordt in Rusland geproduceerd, als ik niets verwar. Kijk daarom naar jezelf)

[Angela]

Angela, ja, alles is niet op tijd, vooral als ik het druk heb. Volgens het plan heb ik je broodje vandaag. Er is niets voor thee, ik zal bakken. Ik wil CZ-bloem toevoegen, denk je dat dit de kwaliteit en smaak enorm zal verslechteren?

[Angela]

Angela, ja, alles is niet op tijd, vooral als ik het druk heb. Volgens het plan heb ik je broodje vandaag. Er is niets voor thee, ik zal bakken. Ik wil CZ-bloem toevoegen, denk je dat dit de kwaliteit en smaak enorm zal verslechteren?

Ik zou hier niet toevoegen. Er is zo'n rol

Koekjesbroodje met volkoren (ang-kay)

[Angela]

Angela, Ik heb je broodje gebakken! Het mooiste bleek, luchtig, zacht! Het smelt in de mond, of liever gezegd gesmolten, het is er niet meer. Ik wil je persoonlijk bedanken van mijn man!
Het meel was van de hoogste kwaliteit, er zijn maar 4 lepels van. En de room was gemaakt van Ricotta + zure room (een beetje) honing en aardbeien (gedroogd) het was heel harmonieus in de room.
Over het algemeen bleek het een superrol te zijn! Ik nam een ​​foto voordat ik er chocolade over strooide. Hij bleef tot de avond staan ​​en het broodje werd nog lekkerder.

[Jachthaven]

Jachthavenzo luchtig. Goed gedaan. Ik ben blij dat ik het leuk vond. Hallo echtgenoot)

[Angela]

Angela, voor de "hallo", bedankt! Ik heb het aan jou en mijn man gegeven

[Angela]

Angela, opnieuw gebakken volgens uw recept, maar een cake gemaakt. Ik bakte het in een pizzaoven, sneed het daarna in 4 delen, miste het met room en de cake is klaar in 15 minuten. erg snel en lekker. De cakes bleken zacht, luchtig en dun te zijn, dus niet met een mes snijden.