Zelfgemaakte wijn uit de film "The Taming of the Shrew"

Zelfgemaakte wijn uit de film "The Taming of the Shrew"

Categorie: Dranken

Ingrediënten
druiven	5 kg
suiker	3 kg
gekookt koud water	12 liter

Kook methode

• Plet de druiven, voeg er suiker aan toe en laat een week staan.
• Voeg dan water toe en laat nog een maand staan, zeef daarna de wijn en de fles.
• Bewaar horizontaal op een koele en donkere plaats.
• 
  Interessante feiten
  De plot van de foto bevat verwijzingen naar bijbelse teksten.
  De naam van de hoofdpersoon Elia komt overeen met de naam van de bijbelse profeet Elia, de betekenis van wiens daden veel afleveringen in de film weerspiegelt. De scène waarin Elia met de raven praat, komt bijvoorbeeld overeen met de bijbelse legende over hoe de raven de profeet voedden. Een gesprek met de priester, waarin Elia vraagt ​​naar de vooruitzichten voor de oogst, duidt op een verhaal waarin de profeet Elia een hongersnood voorspelde.
  De titel van de foto weerspiegelt de beroemde komedie van William Shakespeare "The Taming of the Shrew" (Italiaanse La bisbetica domata), waarin een eigenzinnige en grillige heldin wordt vermaand door een man.
  In 1983 ging de film met groot succes in première in de USSR-bioscopen. Sommige afleveringen werden uitgesneden of aanzienlijk verkleind op de foto - bijvoorbeeld de openingsscène, de scène van de jacht op jagers, de scène waarin Elia's koe kalfde, het gevecht in het restaurant tussen Lisa en haar vriend, de erotische scène van Elia's verleiding met Lisa topless, de voorlaatste scène in Elia's huis na hem bruiloften, een scène met een varken. Ook uitgesneden is een van de laatste scènes, die de trillende kroonluchter laat zien toen, op de verdieping erboven, Elia en Lisa met pensioen gingen na de bruiloft ...
  

[Nadya]

Nadya klasse! Wat heb je niet eerder gepost?
Dit jaar heb ik azijn gemaakt van zelfgemaakte rode wijn!

[Nadya]

Nadya klasse! Wat heb je niet eerder gepost?
Dit jaar heb ik azijn gemaakt van zelfgemaakte rode wijn!

Ja, ik heb het nog voor de lol laten zien in maart of april, maar geïnspireerd door je meesterwerken heb ik besloten om het hier te laten zien, maar hoe je het in een wedstrijd plaatst is niet genoeg! Vertel het me!

Nu zal ik in een persoonlijk schrijven

Nadia, hoe doe je dat, van 5 kg druiven 20 liter wijn? Klasse !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Ik meld: ik drukte onder Celentano, ik schonk geen water in, ik nam minder suiker, ik kreeg 9 liter wijn. Heb het voor het eerst in mijn leven gedaan, het is super geworden! Hier is een foto voor jou voor een masterclass, er zitten nog geen foto's in het glas, ik sta erop ...

Nadia, hoe doe je dat, van 5 kg druiven 20 liter wijn? Klasse !!!

Heb je het recept goed gelezen? Bekijk alle ingrediënten! Dan begrijp je hoe je aan 20 liter wijn komt!

[Nadenka!]

Nadenka!Ik meld: ik drukte onder Celentano, ik schonk geen water in, ik nam minder suiker, ik kreeg 9 liter wijn. Heb het voor het eerst in mijn leven gedaan, het is super geworden! Hier is een foto voor jou voor een masterclass, er zitten nog geen foto's in het glas, ik sta erop ...

Bedankt voor de foto's voor de masterclass! Isabella-druif? Als hij dat is, pak ik mijn koffers! Toen ik zwanger was, had ik net een soort zhor bij zich. Het heeft me zoveel geholpen van toxicose, gewoon super! Ze hebben het met opzet zwak en heel lief gemaakt.

Heb je het recept goed gelezen? Bekijk alle ingrediënten! Dan begrijp je hoe je aan 20 liter wijn komt!

Nadyushechka, hoewel je op de Krim woont, lijkt het erop dat je nog nooit wijn hebt gemaakt! Je recept zal iets anders blijken te zijn! Hoewel, ik begrijp het, het onderwerp is niet serieus, en het had in de humor moeten worden geplaatst.

Nadyushechka, hoewel je op de Krim woont, lijkt het erop dat je nog nooit wijn hebt gemaakt! Je recept zal iets anders blijken te zijn! Hoewel, ik begrijp het, het onderwerp is niet serieus, en het had in de humor moeten worden geplaatst.

En weet je, er zijn veel wijnrecepten! Wij hebben dit recept persoonlijk gemaakt! Eet met water, eet zonder! Waar is de humor die ik niet begrijp? Ik kan je nog een paar dozijn recepten geven. En van druiven, pruimen, zelfs appels.

[nvk]

nvk je hebt geen willekeurig recept of tinctuur of wijn. van bessen. die in de vriezer liggen. en ze kunnen nergens worden neergezet. er zijn enkele frambozen. veel bosbessen. een beetje aardbeien. Kortom, een beetje.

[nvk]

nvk je hebt geen willekeurig recept of tinctuur of wijn. van bessen. die in de vriezer liggen. en ze kunnen nergens worden neergezet. er zijn enkele frambozen. veel bosbessen. een beetje aardbeien. Kortom, een beetje.

Specifiek niet, maar u kunt op internet zoeken! Bijvoorbeeld.
🔗
of hier.
🔗

Nadyush! Helaas niet Isabella. Ik weet niet wat voor druiven het waren, we ontsnapten uit een verlaten wijngaard. We verzamelden twee emmers wit en slechts twee handenvol zwart, en de wijn bleek een rijke donkerroze kleur te hebben. De smaak is een gemiddelde tussen halfzoet en halfdroog (gebogen). , heerlijk-ooo! Over het algemeen zal ik het proces van pondra voor mij (vooral dansen in het bassin) voortzetten. De flessen zijn al gekocht. En ik zal het ook proberen met water.
Ik maakte een puree van bevroren bessen, het bleek zo'n compote te zijn die voor een licht gevoel van euforie zorgt.

Zelfgemaakte wijn uit de film "The Taming of the Shrew"

Categorie:
Dranken
Ingredienten
druiven

5 kg
suiker

3 kg
gekookt koud water

12 liter
Kook methode
Plet de druiven, voeg er suiker aan toe en laat een week staan.

Voeg vervolgens water toe en laat nog een maand staan, zeef daarna de wijn en de fles.

Bewaar horizontaal op een koele en donkere plaats.


De schaal is ontworpen voor

Bijna 20 liter
Tijd voor voorbereiding:

37 dagen
Kookprogramma:

Handgrepen, pootjes of fruitpers
nationale keuken

Wereld, of beter de Krim

[/ citaat]
en de technologie kan meer gedetailleerd zijn? Er staat geschreven om de druiven te pletten, er suiker aan toe te voegen en een week te laten staan ​​... direct bij de cake of gewoon het sap mengen met suiker? En een week onder gaas of onder een waterslot?

[krapivka]

Uh, krapivka, dit is niet mogelijk ,, eerst leren we invoegen links citaten, en dan geven we de schuld door

Ja, ze heeft de link niet ingevoegd, maar de auteur geciteerd.

Nadyush! Helaas niet Isabella. Ik weet niet wat voor druiven het waren, we ontsnapten uit een verlaten wijngaard. We verzamelden twee emmers wit en slechts twee handenvol zwart, en de wijn bleek een rijke donkerroze kleur te hebben. De smaak is een gemiddelde tussen halfzoet en halfdroog (gebogen). , heerlijk-ooo! Over het algemeen zal ik het proces van pondra voor mij (vooral dansen in het bassin) voortzetten. De flessen zijn al gekocht. En ik zal het ook proberen met water.
Ik maakte een puree van bevroren bessen, het bleek zo'n compote te zijn die voor een licht gevoel van euforie zorgt.

om eerlijk te zijn, ik ben niet zo goed met water. Meer als een lichte compote !!! Voor euforie! Over het algemeen heb ik dit recept uit mijn notitieboekje gehaald. We hebben het heel, heel lang gedaan. Van druiven uit verlaten wijngaarden. Nou, om geen spijt te hebben. En van Isabella tot in de breedste zin van technologie. Door gaas met handschoenen, etc.

Zelfgemaakte wijn uit de film "The Taming of the Shrew"
en de technologie kan meer gedetailleerd zijn? Er staat geschreven om de druiven te pletten, er suiker aan toe te voegen en een week te laten staan ​​... direct bij de cake of gewoon het sap mengen met suiker? En een week onder gaas of onder een waterslot?

Plet de druiven, voeg er suiker aan toe en laat een week staan.

Voeg vervolgens water toe en laat nog een maand staan, zeef daarna de wijn en de fles.
Tot het moment van filteren is alles met cake. We deden het onder kaasdoek. Maar dat is zo lang geleden. Ik heb net een recept in mijn notitieboek gevonden, dus ik heb het vernieuwd.

Ik, ksati, las dat water aan het wort wordt toegevoegd om de zuurgraad te verminderen.

Ik, ksati, las dat water aan het wort wordt toegevoegd om de zuurgraad te verminderen.

Daarom lijkt het meer op een compote!

En suiker - om de concentratie van alcohol te verhogen.

Plet de druiven, voeg er suiker aan toe en laat een week staan.

Voeg dan water toe en laat nog een maand staan, zeef daarna de wijn en de fles.
Tot het moment van filteren is alles met cake. We deden het onder kaasdoek. Maar dat is zo lang geleden. Ik heb net een recept in mijn notitieboek gevonden, dus ik heb het vernieuwd.

Dankje voor het antwoord,
omdat het zo lang verwart met cake en zonder luik ... Ik deed het volgens de klassieke technologie - om de druiven te pletten. onder gaas gedurende 3 dagen. knijp dan in de cake en onder een waterslot tot de gisting stopt, giet en nog eens 3 maanden onder een waterslot, maar ik gebruik geen suiker, dus de wijn blijkt zuur te zijn ...
GenyaF, zou je in meer detail kunnen beschrijven hoe je je wijn hebt gemaakt?

En suiker - om de concentratie van alcohol te verhogen.

Ik wist het !!!

Stel je voor hoe onzorgvuldig ik ben, mensen gaan naar de wijngaarden, maar het groeit in mijn tuin, we eten niet alles, soms maak ik jam, soms halen we het eruit ...de foto is oud.

Stel je voor hoe onzorgvuldig ik ben, mensen gaan naar de wijngaarden, maar het groeit in mijn tuin, we eten niet alles, soms maak ik jam, soms halen we het eruit ...

Dus God zelf heeft u een minimum aan wijn besteld, een maximum dat u druiven, compote, druiven in uw eigen sap kunt marineren. En vroeger deed ik ook gewoon druiventrossen (met stokjes), water en steriliseerde ze. Het bleken letterlijk verse druiven voor de winter. Het kan dan worden gebruikt in taarten, salades, enz. En je hebt ook zwarte druiven, gezond!

We groeien ook, en afgelopen zomer, eind juli, stroomde er zo'n hagel uit dat het alles brak - zowel druiven als tomaten: girl_cray:
En ik voeg soms druiven toe aan ingeblikt voedsel met tomaten in kleine trossen

: girl_in_dreams: Ik weet niet wat we dit jaar zullen hebben, we moesten het veel knippen, alles was bevroren ...

Dus God zelf heeft u een minimum aan wijn besteld, een maximum dat u druiven, compote, druiven in uw eigen sap kunt marineren. En vroeger deed ik ook gewoon druiventrossen (met stokjes), water en steriliseerde ze. Het bleken letterlijk verse druiven voor de winter. Het kan dan worden gebruikt in taarten, salades, enz. En je hebt ook zwarte druiven, gezond!

Ik ben blij, maar het is moeilijk te vervoeren, we wonen al een tijdje in twee steden, ik kom uit Kiev en mijn man komt uit Feodosia ...: bloemen: we rennen heen en weer ..

We groeien ook, en afgelopen zomer, eind juli, stroomde er zo'n hagel uit dat het alles brak - zowel druiven als tomaten: girl_cray:
En ik voeg soms druiven toe aan ingeblikt voedsel met tomaten in kleine trossen

Simferopol of Bakhchisarai? Is uw woonplaats?

Noch het een, noch het ander. Wij zijn de Zwarte Zee.

Noch het een, noch het ander. Wij zijn de Zwarte Zee.

En je had toen ook hagel? En we hebben zo weinig. Ze spreken sterk in Simferopol en Bakhchisarai.

Dus God zelf heeft u een minimum aan wijn besteld, een maximum dat u druiven, compote, druiven in uw eigen sap kunt marineren. En vroeger deed ik ook gewoon druiventrossen (met stokjes), water en steriliseerde ze. Het bleken letterlijk verse druiven voor de winter. Het kan dan worden gebruikt in taarten, salades, enz. En je hebt ook zwarte druiven, gezond!

Hoe is dat? Ik heb Isabella laten groeien. Ik wil verse druiven in de winter. Toegegeven, ik weet nog steeds niet hoe het zal zijn met de oogst dit jaar, alles is erg koud, maar ... "maak de slee klaar in de zomer."

Nadya! Slechts een klein stukje van die stad, het was onmogelijk om de straat op te gaan.
Maar ik wil ook meer weten over natuurlijke druiven in de winter.

Meisjes, ik heb het persoonlijk niet gedaan, mijn vriend trakteerde me erop. Ik zal contact met haar opnemen, het uitzoeken en schrijven. Ze woont nu gewoon in een andere stad, ik zal het morgenavond proberen uit te vinden.

Iedereen die twijfelt over het maken van wijn door toevoeging van water, heeft het mis

We doen het voor het derde jaar, een neef deelde het recept en ze dronken wijn op zijn verjaardagsfeestje.Hij maakt het al vele jaren, met vallen en opstaan ​​kwam hij tot zulke proporties.
4 kg bessen (gemaakt van zwarte bes, appelbes en isabella. Ik vond braam het lekkerst) - NIET WASSEN! Ga door een vleesmolen of plet op een of andere manier.
3 kg. los suiker op in 20 liter water op kamertemperatuur (we nemen bronwater)

Giet de bessen met stroop en laat een week op kamertemperatuur staan. Dagelijks schudden! We stoppen het in flessen, de man neemt het bij de nek en draait de vloeistof door de fles te schudden.
Daarna staat het 30 dagen zonder te schudden op een koele plaats, in het donker, bedekt met gaas.
Hydrolyse is mogelijk (wij niet).

Zeef vervolgens en zet in een kelder of koelkast (t + 5-8)

Ik kan het niet "Compote" noemen, zijn kracht is 9-11 graden.

De aalbessen werden voor gebruik gezoet met aalbessenjamstroop - zuur naar mijn smaak. Ze deden niets met zwarte appelbes - en dus ging het met een knal af. Druif - ook droog, maar ook zo lekker.

Meisjes die geïnteresseerd waren in hoe een vriend druiven maakte. Ik rapporteer. Dit is wat ze me heeft gestuurd.
Het zijn niet echt verse druiven, en niet echt compote. Iets ertussenin.
Om te gieten: voor 1 liter water - ongeveer 1 glas suiker.
Spoel de druiventrossen grondig af in meerdere wateren en laat het water weglopen. Doe de trossen in een gesteriliseerde pot van drie liter. Bereid de vulling voor door suiker op te lossen in kokend water. Giet de potten met druiven met kokend gieten, zodat er een beetje naar buiten komt, rol ze onmiddellijk op.
Toen ik het probeerde, leek het me dat het eruitzag als druiven, alleen in water, als vers!
En hier is hoe ze taarten maakt.
Een pot met druiven van een halve liter, 2,5 eetlepels kristalsuiker, 8 eetlepels water.
Giet de druiven stevig in een pot of fles, voeg suikersiroop toe en pasteuriseer. Deze druif is goed voor gebakken goederen.
Ze gaf me ook een recept voor druiven in hun eigen sap. Als je interesse hebt, laat ik het je zien. potten moeten daar gepasteuriseerd worden!

Nadya, bedankt, als dit jaar iets groeit (na zo'n ijzige winter) zal ik experimenteren

Ik doe ook de eerste methode, soms giet ik minder of meer suiker in.

Iedereen die twijfelt over het maken van wijn door toevoeging van water, heeft het mis

En je probeert versgeperst heel sap en 5 keer verdund. Wat is lekkerder? Zo is het met wijn. Droge wijn of wijnmateriaal voor andere wijnen wordt niet verdund, en als er water aan de cake wordt toegevoegd, wordt het door wijnmakers al de tweede wijn genoemd en heeft het geen waarde.

En mijn man doet dit: druiven niet gewassen, dit verplettert noodzakelijkerwijs met een boormachine met een mondstuk (dat is ontworpen voor het mengen van de oplossing in de constructie) en laat 3-5 dagen tot de cake rijst, laat dan het sap weglopen, voegt water aan de cake toe zoveel als er sap was en opnieuw voor een aantal dagen. Kan gedaan worden in een grote pan met deksel of kaasdoek. Laat de cake vervolgens weer uitlekken, meng de eerste en tweede, voeg suiker toe, giet in flessen van 10-20 liter, doe een waterslot voor 40 dagen. Hij doet het in de val. Vervolgens wordt de wijn door een buis gedecanteerd zodat het bezinksel op de bodem blijft. Nou dat is alles
PS: hij maakt nog steeds maneschijn met wijngist van de cake.

En je probeert versgeperst heel sap en 5 keer verdund. Wat is lekkerder?

Voor mij zo gescheiden. Vers geperst kan ik maar een paar slokjes nemen

Droge wijn of wijnmateriaal voor andere wijnen wordt niet verdund, en als er water aan de cake wordt toegevoegd, wordt het door wijnmakers al de tweede wijn genoemd en heeft het geen waarde.

Ik ben geen wijnmaker, in die zin dat ik geen wijngaard en wijnkelder heb voor honderdvijftig vaten. Maar het feit dat wijn wordt gemaakt met toevoeging van water en het is lekker - ik kan zeggen dat het in ieder geval lekkerder is dan de winkel - dit keer. Ik weet zeker dat er niets anders is dan bessen, suiker en bronwater - nee, dit zijn er twee.

En dus beslist iedereen natuurlijk voor zichzelf wat en hoe hij gaat maken

Meisjes en jongens, maak geen ruzie. Er zijn honderden manieren om wijn te maken.Trouwens, gisteren sprak ik met een medewerker van ons wijnhuis. Dus ze zei dat zelfs als ze het thuis met water doet, het gemakkelijker is voor de maag! Ik heb hier precies degene meegenomen die persoonlijk bij mij paste, precies volgens de smaaksensaties van mijn maag. Trouwens, zelfs artsen raden af ​​om versgeperst druivensap in zijn pure vorm te drinken.

Versgeperste natuurlijke sappen, onverdund, zijn voor niemand nuttig.

Ik ben geen wijnmaker, in die zin dat ik geen wijngaard en wijnkelder heb voor honderdvijftig vaten. Maar wat de wijn wordt gemaakt met de toevoeging van water en het smaakt goed - ik kan in ieder geval lekkerder zeggen dan de winkel - dit keer. Ik weet zeker dat er niets anders is dan bessen, suiker en bronwater - nee, dit zijn er twee.

En dus beslist iedereen natuurlijk voor zichzelf wat en hoe hij gaat maken

Gouden woorden! En ook ongeveer honderden manieren om wijn te maken. Afgelopen herfst deed ik het zonder water, dit jaar zal ik hetzelfde doen en het ook met water proberen. Ik heb een boek over zelfgemaakte alcohol, en er staat dus dat: bij het bereiden van wijnmost, water aan het sap wordt toegevoegd om de zuurgraad in een zodanige hoeveelheid te verminderen dat de uiteindelijke zuurgraad van de wijn naar matig zuur smaakt, een hogere zuurgraad de smaak verslechtert van de wijn ... En over wijnmakers kan ik één ding zeggen - hun druivensoorten zijn niet degene die in onze datsja groeien. Isabella groeit bij de Giraffe, maar het blijkt dat het verboden is door de Europese Code van Wijnmakers, aangezien het wordt erkend als kankerverwekkend voor de lever en het sap ervan pas na pasteurisatie onschadelijk is. Daarom is het beter om te verdunnen met water dan om 100% te drinken. Dus de arbeiders van de wijnmakerij zijn het erover eens.

Isabella groeit op de Giraffe, maar het blijkt dat het verboden is door de Europese Code van Wijnmakers, omdat het wordt erkend als kankerverwekkend voor de lever en het sap ervan pas na pasteurisatie onschadelijk is. Daarom is het beter om te verdunnen met water dan om 100% te drinken. Dus de arbeiders van de wijnmakerij zijn het erover eens.

Verdomme, ik heb het. Misschien is er hoop dat ik een andere variëteit heb? Ik ben net klaar om op een nieuwe manier wijn te maken en hallo, we zijn gearriveerd.

Oh, Zhirafka, zojuist heb ik gemerkt dat je uit Karaganda komt Vrij recent zei je dat om de een of andere reden niemand daar druiven verbouwt (ik heb eerder in de buurt van Karaganda gewoond en heb het nooit gezien). Maar de weersomstandigheden zijn niet erger dan in de Russische Wolga-regio. Ik heb ook Isabella, ik zou het kunnen laten zien, ik ben gewoon vergeten hoe ik een foto moet invoegen

Verdomme, ik heb het. Misschien is er hoop dat ik een andere variëteit heb? Ik ben net klaar om op een nieuwe manier wijn te maken en hallo, we zijn gearriveerd.

Nou, ik weet niet waar het zegt over de schadelijkheid van isobella, maar ik ben nog steeds zwanger (20 jaar geleden) en tot op de dag van vandaag drink ik en geniet ik ervan. De lever is op zijn plaats, de wijn is niet gepasteuriseerd, vers. Zoet en smakelijk. Overigens is het Isabella die nuttig is bij bloedarmoede. Als het bij ons in de uitverkoop verschijnt, en dit komt uit de tuinen van plaatselijke grootmoeders, is er opschudding. Zoals ik het begrijp, worden deze druiven niet verkocht op de velden van staatsboerderijen. Difciitis!

Nadyusha is eigenlijk teruggetrokken uit de productie van wijnmateriaal door de International Association of Winemakers, sotr Isabella. Maar wat mij betreft, we drinken niet zoveel wijn dat de lever eraf zou vallen

Nadyusha is eigenlijk teruggetrokken uit de productie van wijnmateriaal door de International Association of Winemakers, sotr Isabella. Maar wat mij betreft, we drinken niet zoveel wijn dat de lever eraf zou vallen

Duidelijk! Nou, voor mij, en van het misbruik van welke wijn dan ook Mona's lever eraf! : dokter: Maar wijn van Isabella is mijn favoriet. En ik ben dol op druiven zelf.

Hier zijn onze smaken absoluut anders. Ik geniet niet van Isobella-druiven, noch wijn ervan. Ik loop meer op Muscat. En lekkerdere Krimwijnen zijn er voor mij niet. Hoewel er een mogelijkheid is om verschillende te proberen.