Bloemkool of broccoli met "Berlijnse saus"

[Bloemkool of broccoli met "Berlijnse saus"]

Recept uit het tv-programma "Tim Malzer Cooks!"

Bloemkool of broccoli met "Berlijnse saus"

Wie weet niet dat bij het koken van bloemkool of broccoli de geur in de keuken nog steeds hetzelfde is! Dus je moet aan het water toevoegen om kool te koken

2 snufjes droge rozemarijn (of een takje vers) en een stuk citroenschil (ongeveer 1/4 citroen)! Dit is gewoon een wonder !!!

Er is helemaal geen koolgeur en de kool zelf is verrassend lekker! Ik kookte zowel broccoli als bloemkool volgens deze methode (ik voegde rozemarijn en schil toe aan het water).
Voor bloemkool nog een tip. Als je kool in water kookt, voeg dan wat melk toe aan het water.



Laten we beginnen met de voorbereiding op de zomer. Dan zullen we "loskomen" in het groen!

Berlijnse Groene Saus

150 gr yoghurt
150 gr zure room of room
2-3 tafel. eetlepels plantaardige olie
dessertlepel citroensap
zout, peper, suiker naar smaak
3 groene uienveren
1 teen knoflook (optioneel)
En dan nemen we meerdere takken van allerlei groen. Hoe meer verschillend hoe beter.
Zoals u zich kunt voorstellen, is de keuze nu klein. Ik nam peterselie, basilicum, munt, dille, groene salade. Scheur de blaadjes van de basilicum en munt af, gooi de stokjes weg. Snijd grove takken van peterselie en dille af.
Na verwerking kreeg ik 200 gram greens.
Doe alles in een hakmolen of gebruik een staafmixer.
Breng de saus op smaak en laat 10 minuten staan ​​- hij wordt dikker.
Sprenkel bloemkool of broccoli met gesmolten boter en daarna saus.



En wat een ongeëvenaarde saladedressing is het ...

Luie kool gebakken in de oven met gebakken uitjes (galchonok)

Gestoofde kool met kip en rijst (Tatjana1103)

Koolstoofpot met vlees voor Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Gestoofde kool in een Brand 6050 snelkookpan (Vichka)

Stelochka! Goede dag! : bloemen: ik bevestig, de saus van heerlijkheid is niet waarschijnlijk - heel vaak doe ik het met de toevoeging van gehakte walnoten. En ik wist niet van kool dat het gekookt kon worden met de toevoeging van melk of citroen.

[prascovia]

prascovia , Hallo!

Bedankt voor het waarderen van deze methode om kool te koken!

Ik ben gewoon heel blij met hem!

De auteur kookte bloemkool in water, niet gestoomd. Ik voegde een stuk melk, rozemarijn en schil aan het water toe - allemaal samen.

We hebben dit soort mengsel van bloemkool en broccoli. Het heet "Romanescu". Wie elkaar nog niet heeft ontmoet, houdt er rekening mee dat dit een erg lekkere groente is (als je natuurlijk van kool en broccoli houdt).

Bloemkool met "Berlijnse saus" - heerlijk
zeiden onverwachte gasten - recept voor saus-ZHARA gevraagd

[Berlijnse saus]

Beste Stellochka, ik ben dankbaar voor het recept Berlijnse saus ... Mijn vreselijke kieskeurige wrok aten gisteren 2 porties gestoofde groenten (kool, bloemkool, wortelen, pompoen - een standaardset), op smaak gebracht met je saus. En mijn dochter vroeg nadrukkelijk om tante Stella haar persoonlijk te bedanken. Hij zegt dat je kunt afvallen op zo'n saus met groenten. (Ze is een meisje in mijn lichaam).

Accepteer alstublieft mijn dank voor de tip over rozemarijn en schil. Ik hou van broccoli in welke vorm dan ook, en deze smaken waren erg handig.