Soep met bonen, spek en augurken

[Tumanchik]

Soep met bonen, spek en augurken

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Droge / ingeblikte bonen	2 eetlepels. l (50-60 g) / 1 blik
Zonnebloemolie / Vet	1 theelepel
Spek / Reuzel met goede vleesaders	100 g
Aardappel	1-2 stuks.
Wortel	0,5 - 1 st.
Tomaten / tomatenpuree	1-2 stuks / 1-2 st. l
Ingelegde / ingeblikte / ingelegde komkommer	1 stuk. groot
Suiker	0,5 theelepel
Bouillon / water	1 l
Knoflook	1-2 tanden
Zout, peper, jusai, knoflook, dille, peterselie, andere favoriete specerijen en kruiden	smaak

Kook methode

• Geniet 's avonds van droge bonen, spoel' s ochtends af, voeg bouillon / water toe, voeg plantaardige olie / vet toe, kook tot ze half gaar zijn - ongeveer 1 uur.
• Snijd het spek / spek in reepjes, bak in een hete koekenpan, doe in soep. Je kunt 1 laurierblad plaatsen (nou ja, dat is optioneel), haal het er na 10 minuten uit.
• Snijd de aardappelen in niet-kleine reepjes, voeg ze toe aan de soep.
• Snijd de komkommer lang, maar niet groot, leg daar.
• In een hete pan met het vet dat overblijft na het bakken van het spek / reuzel (ik verwijder het leeuwendeel van het vet uit de pan), doe wortels in dunne reepjes en uien in halve ringen, fruit, voeg gepelde en gehakte tomaten toe (uit blik ) / tomatenpuree, suiker, kort samen laten sudderen, toevoegen aan soep. Als je kookt met bonen uit blik, dan is het tijd om ze samen met de pekel toe te voegen.
• Hak knoflook, kruiden, hete pepers, stuur daar.
• Laat de soep koken, zet hem uit, laat 10 minuten staan, serveer met zure room.

De schaal is ontworpen voor

1,25 l

Tijd voor voorbereiding:

2 uur - van rauwe bonen, een half uur - van ingeblikt

Kookprogramma:

Fornuis / multikoker / snelkookpan

Opmerking

Ik heb het net gekookt, geproefd, nou ja, heerlijk!
Mijn spek was goed rauw gerookt reuzel met dikke, dikke aderen van vlees (hier lijkt het Tumanchik zal weer verontwaardigd zijn ...) Het gerookte aroma gaf een speciaal tintje aan de soep; alles past perfect bij elkaar.

Ik vond het recept op de SAY7-forums, om de een of andere reden heette het "Augurk met bonen en spek". Het is natuurlijk nooit een augurk; Nou, God zij hun rechter ... In ieder geval dankzij de auteur Monica van de Krim; Ik vraag haar om vergeving dat haar recept, zoals altijd, pervers en veranderd was.

Vergelijkbare recepten

Omelet met spek (AlexeyK)

Steba gegrilde kaas en spekkoekjes (dopleta)

Cheesecake met spek en peper (abksar)

Oh, wat heb ik dat gemist, voor mij zijn soepen met peulvruchten, als je er geen tomaat in doet, flauw.
En met een tomaat is het niet altijd jagen, mijn man houdt niet echt van hem., Maar liever zonder hem.
En dan voegt de komkommer smaak toe.
Bedankt!!!