Vakantie-vismuffins in de oven, airfryer, snelkookpan of slowcooker

[Voor de test:]

Vakantie-vismuffins in de oven, airfryer, snelkookpan of slowcooker

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vispulp	370 g
Een tomaat	1-2 stuks.
Kaas	70-80 g
Voor de test:
Tarwemeel	2 eetlepels. l.
Mayonaise	2 eetlepels. l.
Kruiden voor vis	1 theelepel
Paneermeel	2 eetlepels. l.
Eieren	2-3 stuks
Zout	0,5 theelepel

Kook methode

• Ik hou niet alleen van dit recept, ik ben er dol op.
• Waarom?
• Ten eerste heeft hij me nooit teleurgesteld. Het werkt altijd!
• Ten tweede is het gerecht heerlijk. Ik vind het niet alleen leuk voor mijn familie, maar ook voor alle gasten (zelfs degenen die onverschillig staan ​​tegenover vissen in het algemeen).
• Ten derde hoef je je niet aan een strikt recept te houden. Elke vis kan worden gebruikt met wit vlees (kabeljauw, navaga, heek, koolvis en zelfs blauwe wijting). In het deeg kun je de hoeveelheid eieren, mayonaise, bloem, crackers toevoegen / verminderen. U kunt de smaak eenvoudig veranderen door een andere smaakmaker voor de vis te gebruiken.
• Ten vierde kan de voorbereiding voor muffins een paar dagen voor de vakantie worden gemaakt. (En hoe kostbaar is de tijd voor een feestelijk feest!)
• Ten vijfde ziet het er ongebruikelijk en feestelijk uit.
• Het recept is universeel.
• Probeer het zelf.
• KOKEN.
• BEREIDING VAN VIS.
• 1. Ontdooi de vis een beetje. (Het is raadzaam om het niet volledig te ontdooien, aangezien het moeilijker zal zijn om te snijden.)
• 2. Wassen. Verwijder het hoofd en de ingewanden. Snijd in filets. Verwijder huid en botten.
• 3. Snijd het resulterende vruchtvlees in kleine blokjes (ongeveer 1x1).
• 
• (Een theelepel om de maat te begrijpen)
• VOORBEREIDING VAN DE TEST.
• 1. Breek de eieren in een diepe bak.
• 2. Voeg mayonaise, bloem en paneermeel toe.
• 3. Voeg zout en viskruiden toe.
• 4. Klop alles met een garde tot een gladde massa.
• 
• AANSLUITING EN MARINEREN.
• 1. Meng de stukjes vis goed door het deeg.
• 
• 2. Leg het resulterende werkstuk in de koelkast voor een periode van 4 uur tot 2 dagen. (Om ruimte te besparen is het handiger om het werkstuk op te bergen in een hoge schaal of in een pot. Het is aan te raden om de bovenkant af te sluiten met huishoudfolie (dit voorkomt dat de bovenkant uitdroogt), met gemaakte gaatjes (zodat de werkstuk "stikt" niet).
• 
• OPTIES VAN GERECHTEN OM TE BAKKEN.
• IN 1... Doe de gemarineerde vis in het deeg in de cocotemakers, ingevet met margarine (plantaardige olie) en bestrooid met paneermeel.
• IN 2... Doe de vis blanco in siliconen of metalen vormen. (Siliconen mallen hoeven niet te worden gesmeerd, maar metalen mallen moeten worden gesmeerd en bestrooid met paneermeel.)
• 
• IN 3. Leg het werkstuk in één grote vorm, siliconen of folie. (Vergeet niet de folievorm in te vetten met olie en bestrooi met paneermeel.
• BAKKEN.
• In de AG.
• 1. Voor blikken en cocottemakers: plaats ze op een voorverwarmde grill op het middelste of onderste rooster, gemiddelde luchtstroom, tijd 15 minuten, temperatuur 180 graden.
• Voor een grote vorm, verleng de tijd tot 25-30 minuten.
• 2. Zet na het signaal van gereedheid in elke vorm een ​​tomatencirkel (cocotte). Daar bovenop zit kaas (of een dunne plak, of geraspt op een grove rasp).
• Plaats 5-6 cirkels tomaat in een grote vorm, met kaas erop.
• 
• 
• 3. Bak nog 5 minuten.
• 
• 4. Serveer cocottes en blikken op geportioneerde borden. Snijd de muffin uit de grote vorm in porties.
• 
• IN DE OVEN.
• De tijd is hetzelfde als in AG, temperatuur 180 graden zonder te blazen.
• Doe voor tomaten en kaas hetzelfde als voor koken in de AG.
• Serveer ook.
• 
• IN EEN MULTI-FORNUIS OF EEN SKICOKER.
• Verhoog de norm van producten met 1,5 keer.
• 1. Leg de gemarineerde vismassa in een ronde vorm van folie met een geschikte diameter (mogelijk moet u de zijkanten van de vorm iets optillen).
• 2.Tomatenbekers en kaas kunnen direct voor het bakken of 5-10 minuten voor het koken erop worden geplaatst.
• 3. Plaats de vorm in de kom van het apparaat.
• 4. Koken bakprogramma 50 minuten.
• 5. Na het geluidssignaal MV of SV de verbinding verbreken en de muffin 15 minuten laten “bereiken” met gesloten deksel.
• 6. Haal voorzichtig de vorm uit hun pan.
• 
• 7. Serveer in porties.
• Versier met kruiden. Heet opdienen.
• 
• 
• Eet gemakkelijk met een theelepel. Maar als de mallen van metaal waren, kunt u ze eruit halen en serveren als gewone muffins.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

7 cocottemakers of 9 vormpjes

Opmerking

1. Ik zag het idee voor dit recept een paar jaar geleden in een culinair tijdschrift. Sindsdien heb ik verschillende variaties in verschillende elektrische apparaten geprobeerd.

2. De enige moeilijkheid die ik tegenkom bij het koken volgens dit recept is onderzout of te zout, want meestal doe ik alles op zicht.
Ik heb het probleem als volgt opgelost: ik bak een eetlepel van het gebeitste werkstuk in een pan aan 2 kanten in olie, laat het een beetje afkoelen en proef het. Voeg zout toe als het niet voldoende gezouten is. Als het te zout is, voeg ik zure room toe (mayonaise zal niet redden, omdat het zelf zout is) of een ei. Met een grote zoutoplossing - beide tegelijk. Een beetje lastiger, maar u hoeft geen excuses te maken aan de gasten voor uw overzicht.

3. Eerder, volgens een zeer vergelijkbaar deegrecept (waar in plaats van broodkruimels - bloem), bakte ik gemarineerde pannenkoeken in de vorm van pannenkoeken. Soms doe ik dit nu voor een familie lunch / diner. Maar koken in vormen is interessanter en helderder van smaak.
Probeer het! Vergelijken!

Vergelijkbare recepten

Engelse kerst cupcake (Lisss's)

Feestelijke cupcakes (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Feestelijke Italiaanse gistcake (Ikra)

Ik verslikte me bijna met speeksel van de verrukkingen! Alles is zo goed en gedetailleerd beschreven
De vraag werd onmiddellijk rijper. Hoe wordt deze schoonheid gegeten? Lepel, vork, handen? Hoe strak is deze muffin? En als ik een papieren cupcakevorm gebruik die ik in een metalen vorm doe, werkt het dan?

[Irina]

Irina, bedankt voor zulke emoties!
Ik heb in het recept toegevoegd dat je kunt eten met een theelepel of, indien geserveerd zonder vorm, met je handen. Ik heb een foto van de snee ingevoegd.

Hoe strak is deze muffin? En als ik een papieren cupcakevorm gebruik die ik in een metalen vorm doe, werkt het dan?

De muffin blijkt stevig te zijn, je kunt hem gemakkelijk met je handen pakken (als je hem een ​​beetje afkoelt).
Dat gaat zeker lukken!

bom! en schoonheid natuurlijk! wat een fijne kerel ben je!

[Tanyush]

TanyushBedankt voor je waardering.

Bedankt voor zo'n geweldig en veelzijdig recept. Ik beheers nu een nieuwe keukentechniek voor mij (multikoker) en realiseerde me meteen dat dit recept wel eens een van mijn favorieten zou kunnen worden. Kunt u het aantal eieren voor de test specificeren, of heb ik gekeken?

[Natalia]

NataliaHartelijk dank voor uw aandacht voor het recept en observatie. Inderdaad, na verschillende bewerkingen verdwenen de eieren uit de ingrediënten.
Toegevoegd aan het recept. Neem 2-3 stukjes, laat je leiden door hun grootte.
Heerlijke muffin.

[Elena]

Elena, het recept staat al in de bladwijzers! Op feestdagen zullen vismuffins het menu van onze familie zeker diversifiëren.
Met de komst jij, je familie en vrienden!

[Natalia]

Natalia, kook voor de gezondheid !!!
Hartelijk dank voor uw felicitaties! Ik wens je oprecht een goed jaar!

En bij AG is de temperatuur ook nog 180 graden?

[Jachthaven]

Jachthaven, Ja. 180 graden.

bedankt

Dank je, Lenochka, maar je kunt in een grote en ronde vorm spelen?

[Valyusha]

Valyusha, Ja, dat mag je zeker! En snijd het dan als een taart.

en als je de vorm in een menigte op de kom van de stoomboot zet - wat gebeurt er dan? heb je het niet geprobeerd?

receptenbladwijzers, koolvis op het balkon. Ik hou echt van recepten als je een blanco bereidt, maar je kunt deze naar behoefte gebruiken (bijvoorbeeld binnen een week). de airfryer komt weer goed van pas
bedankt

[Disana]

en als je de vorm in een menigte op de kom van de stoomboot zet - wat gebeurt er dan? heb je het niet geprobeerd?

Disana, het wordt ook heerlijk!

[Kasanko]

... Ik hou echt van recepten als je een blanco bereidt, maar je kunt deze naar behoefte gebruiken (bijvoorbeeld binnen een week) ...
bedankt

Kasanko, voor uw gezondheid! Ik hou ook erg van dit soort recepten. Handig!

Een heel interessant recept! Bedankt! Ik bladwijzer

[Ekaterina]

Ekaterina, alstublieft!

[Shelena]

En waar ik eerder was ... miste een lekkere traktatie! Wij houden van vis, dus het volgende visgerecht is van jou Shelena... Bedankt!

[Hoop]

Hoop, Bedankt voor het positieve!
Er zijn nog veel vakanties in het verschiet. Kook voor uw gezondheid!

Ik ben gekweekt over het recept! Briljant! Ik zal het zeker koken!
Er kwamen twee vragen: hoe lang duurt het om in de oven te bakken en welke smaakmaker voor vis voeg je toe?

[Optimist, Lenusya,]

Optimist, Lenusya, bedankt voor de emotionele feedback. In verlegenheid gebracht.
Het recept bevat de antwoorden op uw vragen, maar ik zal het natuurlijk verduidelijken. De smaakmaker werd vroeger gebruikt door Poolse cichorei, nu koop ik die zonder mononatriumglutamaat.
En de baktijd in de oven is hetzelfde als in de airfryer: voor kleine vormpjes - 15-20 minuten. (in een reeds voorverwarmde oven) voor een grote oven - 25-30 minuten. bij 180 graden.

[Shelena]

Shelena, Len, bedankt voor het antwoord!

Alstublieft! Blije muffins!