Broodjes "Mulat" - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Broodjes "Mulattos"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Gistdeeg, jouw favoriet!

Kook methode

Roer eventueel gebak. Kneed de helft ervan wit, met toevoeging van vanilline, en voeg cacao toe aan de andere helft.
Fermenteer het deeg tot het verdubbelt.
Verdeel vervolgens beide koloboks in porties.
Ik heb 10 witte ballen en 10 chocoladeballetjes.
Rol de witte bal uit tot een cake die zo groot is dat je er een chocoladeklontje in kunt wikkelen.
Blind het terug in de bal (we hebben er al een chocolade in gedaan), rol dan de chocoladebal uit, op maat zodat je de witte bal kunt wikkelen. Leg het wit op de chocoladelaag.
En knijp ook in de chocoladelaag. Draai het werkstuk om met de naad naar beneden en leg het op een ingevette bakplaat.
We geven een klassieke proofing.
Voordat de producten in de oven worden geplant, moeten ze worden gesneden
kruisvormig, netjes niet erg diep. Nu verwarmen we de oven voor op 240 * C. en bak gedurende 10 minuten, zet dan het vuur lager tot 180 * C en bewaar nog eens 15-20 minuten in de oven.

De schaal is ontworpen voor

Hangt af van de hoeveelheid deeg

Opmerking

Ik heb daarom starterdeeg. In plaats van chocoladeklontjes besloot ik snoep te gebruiken. Daarom bleken de broodjes langwerpig te zijn en heb ik ze niet met een kruis gesneden, maar parallel gesneden.
Ik sneed een aantal van de broodjes diep, zodat het snoep eruit begon te vloeien. Maar dit bedierf het beeld niet.
Ik vond deze bakoptie erg leuk. De snoepjes waren geurig en zo'n heerlijke verrassing in het broodje bleek een goede versiering om te bakken.
Probeer het, misschien zult u genieten van een ontbijt met zulke heerlijke "mulatten"