Milk Buns - Photo Recept on Mcooker: Best Recipes

Melkbroodjes

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
premium tarwemeel	500 g
water	125 g
melk	125 g
boter of margarine (ik heb Pyshka)	90 g
suiker	45 g
zout	10 g
Saf-Moment-gist	5 g
ei	1 stuk

Kook methode

Kneed een elastisch deeg van de genoemde ingrediënten. Volgens het recept van de auteur minstens 2 uur in de kou laten staan. Ik kneedde 's ochtends voor het werk en zette het tot' s avonds in de koelkast. Het bleek 11 uur te duren. Haal vervolgens het deeg uit de koelkast en verwarm het 1 uur op kamertemperatuur. Vorm vervolgens broodjes van 100 g en leg ze op de pan. Laat 1 uur rijzen. Snijd en besprenkel met water voor het bakken. Bak in een voorverwarmde oven op 220 graden met stoom gedurende 8 minuten en zonder stoom op 200 graden nog eens 8 minuten. De broodjes zijn erg zacht en aromatisch.

De schaal is ontworpen voor

10 stuks

Opmerking

Recept overgenomen van 🔗 met kleine wijzigingen.

Punt van licht

SCHOONHEID! Hoe is bakken met stoom? En om de olie te verwarmen?

Haken

Citaat: lichtpunt

Hoe is bakken met stoom?

Punt van licht, over bakken met stoom, schreef Luda in detail: 🔗

Galina S

We houden erg van broodjes. een vraag na het direct mengen in de koelkast? hoeven niet op elke temperatuur te worden bewaard?

Haken

Citaat: Galina S

na het mengen onmiddellijk in de koelkast überhaupt bij een klontertemperatuur niet moeten worden bewaard?

Galina S, tot Tata is uit, kan ik je helpen?

Wanneer koude proofing methode, wordt het deeg onmiddellijk na het kneden naar de koelkast gestuurd. U hoeft het deeg niet op kamertemperatuur te laten staan.

Galina S

Citaat: Krosh

Galina S, tot Tata is uit, kan ik je helpen?

Wanneer koude proofing methodewordt het deeg onmiddellijk na het kneden naar de koelkast gestuurd. U hoeft het deeg niet op kamertemperatuur te laten staan.

bedankt! voor een snel antwoord zal ik zeker doen.

Tata

Punt van licht het is niet nodig om olie te verwarmen, kamertemperatuur is voldoende.
Haken Bedankt voor het beantwoorden van al je vragen.
Meisjes, broodjes blijken rijk te zijn, maar niet zoet, dus ze kunnen worden gebruikt als basis voor sandwiches.
Pekiti voor de gezondheid, erg lekker! :

Galina S

Hallo Tata! Ik heb al gebakken. 3 uur in de koelkast en daarna was alles volgens recept, ik wilde langer voor het experiment. maar ik moet op bezoek gaan, ik ga niet met lege handen. Ocheeeeeeeen zacht bleek. deeg is zeker. Heel erg bedankt, veel foto's konden niet weerstaan

echeva

wat coole minibars !!!!!!!!!!!

Altusya

Verscherpen, wat rollen, neem ik misschien naar bladwijzers.

Galya, wat ben je mooi en donzig geworden.

Olga uit Voronezh

Bedankt voor het recept!

echeva

bovenop uitgesmeerd?

Tata

Galina S , heerlijke broodjes

Galina S

Tata hallo
Ik bakte broden in plaats van broodjes. nou ... we hebben toch broodjes nodig, het deeg is helemaal geen brood, maar erg lekker, iedereen heeft het zo meteen gegeten. Bedankt voor het recept, zeer geslaagd, ik heb de gist teruggebracht tot 3 gram, alles is in orde. drie uur in de koelkast.

Tata

Galina S goed gedaan! Ik denk dat hoe langer het rijzen in de kou is, hoe minder gist je kunt gebruiken.
P.S. Wat een mooie foto's zijn geworden. En ik heb iets in het laatste recept van de foto, nou, het werkte niet. Heb je het door de radicaal gedaan?

Galina S

Citaat: Tata

Galina S goed gedaan! Ik denk dat hoe langer het rijzen in de kou is, hoe minder gist je kunt gebruiken.
P.S. Wat een mooie foto's zijn geworden. En ik heb iets in het laatste recept van de foto, nou, het werkte niet. Heb je het door de radicaal gedaan?

Oh, ik kan zoiets niet doen, ik verklein het handmatig via Paint.

Olga uit Voronezh

Bedankt voor het recept!

Galina S

Tata hallo-broodjes zijn erg lekker, heel erg bedankt dat ik mijn moeder heb geleerd