Shamrock buns (mager)

Shamrock buns (mager)

Categorie: Feestelijke keuken

Ingrediënten
Water	300 ml
Meel in \ s	540 g
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Suiker	5 eetlepels. l
Zeezout	1,25 theelepel
Geperste gist	15 g

Kook methode

• Kneed het deeg in de "Pelmeni" -modus. Leg ze in een kom onder een plasticfolie en laat ze 1 uur op een warme plaats staan. Snijd vervolgens in bundels van 3-3,5 cm dik Snijd de bundels in stukjes ter grootte van een walnoot.
  
• Bereid muffinvormpjes voor - vet licht in met margarine.
  
• Vorm van de gehakte stukjes balletjes en doe ze in muffinvormpjes, elk drie stuks. De balletjes moeten aan de ene kant worden uitgetrokken en aan de andere kant in een knoop worden verzameld, totdat het deeg stevig genoeg wordt (zie voor meer details de techniek en foto's in Taarten met kool uit Chuchelka). Leg de ballen in de vormen, met de knopen naar beneden.
  
• Laat de rijskast 25-30 minuten staan. of tot verdubbeld.
  
• Bak op temp. 180 graden. 20-25 minuten
  

Opmerking

Gebaseerd op het Supa-recept, waarvoor veel dank aan de auteur

De broodjes zijn goed, gewoon een wonder!

[celfh]

celfh Dank U. Ze wachten al een hele tijd in de coulissen in mijn notitieboekje. En vandaag werden mijn handen gekamd om het te doen!

Heel schattige broodjes, leuk idee voor een muffinvorm!

[Luysia]

Luysia Dank U. Morgen bak ik ze weer, ik zal proberen 4 eetlepels toe te voegen. l. plantaardige olie, vet de bovenkant in met stroop en bestrooi met vanillesuiker ... En mijn man zei ook dat ze er erotisch uitzien

Tanya, (y, ik werd ook aan iets erotischs herinnerd, maar dat begrijp ik niet

[leka]

leka En jij gaat naar dezelfde plaats. Ik denk: waarom gaven ze het gevoel dat het op 8 maart was, hè?

OOOOOOOOOOOOO !!!. Ik realiseerde me dat ze me eraan herinneren ... Als je driehoeken maakt met room of mastiek ... komt er een Popa-cake

[leka]

leka Er zijn continue associaties ... En ze zijn allemaal hetzelfde, wat kenmerkend is ... Hij nam een ​​hap van een bolletje van een broodje en dacht zo bedachtzaam na over de overige twee

Heel mooi en netjes. Super goed. Alles lijkt eenvoudig, maar hoezeer het uiterlijk de perceptie verandert.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker Natusik, bedankt. Wie heeft het mij geleerd? De lof van de Meester is vooral verheugend.

En neem je het trilmoment voor bijvoorbeeld pizza of om te bakken, dan 7 gram?

[Laksana]

Laksana Ik tel altijd met de verhouding van 1 theelepel. droge gist = 6 g vers

[BlackHairedGirl!]

BlackHairedGirl! Hoe had ik ze eerder kunnen missen ?? En binnenkort zal het vasten eindigen ... Hoewel ... wie houdt deze heerlijke broodjes tegen tijdens het bakken en niet tijdens het vasten?
Ik had net een vraag: wat zijn je muffinvormpjes? Ik bedoel welke maat (diameter)? Ik heb kleintjes, maar op de foto lijkt het me dat ze bij jou niet klein zijn.

[Natusichka]

Natusichka Bedankt voor het beoordelen van Mijn formulier voor 12 muffins, diameter onderkant 5 cm, bovenkant 7,5 cm.

A-ah-ah-ah! Nou, maar ik heb niet zo'n mal ... ik zal kleinere hebben ... Maar ik zal zeker iets bedenken! En ik zal je heerlijke broodjes proeven!

[Natusichka]

Natusichka Wees niet ontmoedigd ... Je kunt degene nemen die je hebt, maar de ballen kleiner maken. In extreme gevallen kun je ringen van karton maken met zo'n diameter, de ballen komen er nog steeds uit als ze omhoog komen, het zal mooi en ongebruikelijk zijn.

Is goed! Dan zal ik niet van streek zijn!

Ik heb eindelijk een link gevonden naar deze broodjes ...
🔗

Vertel me alsjeblieft dat het deeg niet wordt gebakken (het is natuurlijk een magere versie). Hoe snel worden deze broodjes oudbakken?


(

En nog een ding: waarom in de Pelmeni-modus? En alleen op de test met proofing en rijzen zal niet eenvoudiger zijn?

Rustig - vredig met mezelf voer ik een gesprek: mail1: ik schrijf mezelf, beantwoord zelf vragen, prijs mezelf. Over het algemeen bleven om de een of andere reden alle drie de "noten" in het bakproces aan elkaar plakken tot één broodje.De proofing was goed, maar op het einde had ik een wrok - was het de moeite waard om te ruziën en drie ballen uit te rollen, toch is het resultaat er één? Waar is mijn fout?

[iris. ka]

iris. ka Ik antwoord in de volgende volgorde: dergelijke broodjes worden oudbakken op de 3e-4e dag, ze hebben het niet langer geprobeerd, gedurende deze tijd worden ze meestal gegeten. Het deeg met rijs- en rijsmodus is heel acceptabel als alternatief voor Dumplings. Wat betreft de plakkerige ballen: was het deeg niet steil genoeg of te zacht? en je trok ze aan, zoals beschreven door Scarecrow?

Ik maak een verslag van het verrichte werk. De broodjes zijn heerlijk en luchtig. Ik dacht dat ik ze alleen zou eten (blijf gewoon bij me staan) voor de rest zullen ze smakeloos lijken, maar van de 15 stukjes voor werk in de ochtend slaagde ik erin om maar 3 stukjes te pakken. De kinderen hielden echt van: nyam: Ondanks het feit dat er niets bovenop is gezalfd. En over het feit dat het deeg plakkerig was, dit is echt zo, maar ik dacht dat als ik koel kneed, de broodjes "zwaar", rubberachtig zullen blijken te zijn.

[iris. ka]

iris. ka Bedankt voor het rapport! Drie wonderbaarlijk overgebleven broodjes zijn een goede indicator, we gaan ervan uit dat de eerste ervaring succesvol was!

[Tanyusha!]

Tanyusha! Heel erg bedankt voor het recept - het is waar - HEEL SMAKELIJK! Niemand gelooft dat ze mager zijn! Mijn mallen zijn veel kleiner dan de jouwe, ik heb kleine balletjes gemaakt, dit is wat er gebeurde:
🔗

en snijd:
🔗

Ik heb iets meer bloem toegevoegd dan het recept en heb er geen spijt van gehad. De broodjes bleken luchtig te zijn, je hoort het helemaal niet in je hand! En de smaak is lekker !!! Ik wil volgen. Voeg gewoon vanillesuiker toe en doe in elk balletje een rozijn, of misschien zelfs een noot.

[Natusya!]

Natusya! KLASSE !!! Je bent een fijne kerel! Het idee met een noot zal geweldig zijn!

Of je kunt een klyukovka hebben ... en iets anders ... (ik ben als een kat Matroskin ...)
Ik heb net een kopje koffie gedronken met een broodje ... Ik geef mijn man er niet meer dan één tegelijk ... om niet te veel te eten!
In totaal heb ik 17 stuks! Wat zijn ze donzig !!!!

Op uw gezondheid en echtgenoot en u!

Ik heb het vandaag gebakken. Weer een broodje, meer bloem toegevoegd

Over het algemeen vinden kinderen deze hele broodjes zelfs lekker. En als ze afbreken, komt er een keurig stukje uit. Zo'n broodje is de verrassing van Natusichka, ik ben het met je eens dat ik niet geloof dat ze mager zijn. Als ik eenvoudig gebak maak, blijkt het deeg zwaar te zijn, de broodjes in de oven zijn knapperig bovenop. En dit zijn gewoon KLASSE !! Stormachtig, langdurig applaus verandert in een staande ovatie voor de auteur!

[iris. ka]

iris. ka Ik heb naar je foto's gekeken en het lijkt erop dat ik begrijp waarom de ballen met je versmelten ... Je moet er harder aan trekken ... Trek het omhoog tot een zeer dichte knobbel. Ze trokken er een keer een knoop van, dan staken ze het in het midden van de klomp en pakken ze opnieuw de knoop van alle kanten op, en weer naar het midden, en zo drie of vier keer totdat het deeg dik wordt. Dan zullen de ballen prominenter zijn.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Ik meld: de broodjes zijn op de 3e dag (ik heb ze met opzet gegraven ...) ze zijn absoluut vers van kwaliteit, ze zijn niet zwart geworden !!!! Ik steun Iris. ku, je daverend applaus !!!!
En ik had een ander idee in mijn hoofd ... Als ik het doe, doe ik een noot in de ene bal, een cranberry in de tweede en een rozijn in de derde, zodat alles in één bol zit !!!!! !!!

[Natusichka]

Natusichka Stormachtig applaus niet voor mij, maar voor Allochka supa, zij is de auteur! Ik sluit me aan bij het applaus Het idee van de vulling is super, het moet gerealiseerd worden! Natusya! Ik stel voor om naar jou over te schakelen

[Tanya!]

Tanya! Ik keur de overgang naar "jou" goed !!!!

Ik vervulde mijn wens, voor de herdenkingszaterdag maakte ik broodjes met 3 vullingen: in elke bal stopte ik: in een - rozijnen, in de tweede - veenbessen en in de derde - noot. Ik deelde de herdenking uit, dus zondag vroeg iedereen om een ​​recept! De broodjes zijn echt heerlijk !!!!!

Ik zal het doen, ik zal het ook proberen, bedankt voor het idee !!!

Ik vond je bolletjes erg leuk, maar ik begreep niet helemaal hoe je moet strikken ... Kan ik een link hebben waar dit in meer detail wordt getoond?!

[Tanyusha!]

Tanyusha! Mag ik antwoorden terwijl u bezig bent?
zov, Verdeel het deeg in stukjes-balletjes zodat er 3 stuks in elke vorm en tegelijkertijd zitten, zodat ze ongeveer 1/4 - 1/3 van de vorm in ongestoorde vorm innemen. We maken elk stuk bal plat in de vorm van een knoedel, dan (de knoedel ligt op tafel) vanuit het midden in het midden wikkelen we het deeg met onze vingers tot het midden van de knoedel enzovoort langs de hele lengte van de knoedel (in een cirkel). Het resultaat is dat als we nemen wat we in handen hebben, we een dichte bal hebben. Is dit duidelijk? Zo niet, dan leg ik het later uit!
Ik vond deze broodjes echt lekker !!!!! Al was het maar voor mij! Nu, over een dag of twee, eisen de mijne hun executie - voor een toegift! Ben ik verfijnd? Ik stopte "verrassingen" in elke bal - ofwel een stuk noot, of rozijnen, of ingemaakte kersen! Als het niet in de post staat, kun je chocoladedruppels plaatsen (die we bij Lily kopen). Ik draag elke herdenkingsdienst voor de kerk - omdat deze broodjes van mij worden geëist !!!!!!

[Natusichka]

Natusichkabedankt voor je hulp vriend! Ik heb niets toe te voegen. Nu zal ik proberen om een ​​andere link van de Chuchelkin Masterclass te vinden ... Ik ben erg blij dat je recept wortel heeft geschoten. En met dergelijke vullingen is het over het algemeen een VERHAAL voor uw gezondheid !!!

Hier heb ik het binnengebracht ... Let op punt 4, er zijn drie kleine foto's, het vormen van een knoop wordt in detail getoond ...
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...18396.0

[Tanya!]

Tanya! Ik vergat te schrijven ... Ik heb 18 klaverblaadjes gemaakt van deze hoeveelheid deeg en ik heb nog wat deeg over. Voor nog een portie (voor 6 broodjes) was het deeg niet genoeg en ik verdeelde het deeg in 2 delen, rolde het in 2 dunne cakes, besmeurd met papavervulling (wat overbleef van de kutya), bestrooid met rozijnen, noten en rolde broodjes, elke rol in de vorm van een hoefijzer gerold en gebakken. Ze at er zelf een op, en liet de tweede over aan haar man, haar man zei dat het niet eerlijk was, het was niet genoeg ..... Het deeg piept bij het kneden als een muis die in een deur zit !!!!!

OVER! Ik stel me een bagel voor met zo'n vulling - het zou überhaupt een BOM moeten zijn. En ik bakte gewoon taarten met kool en er ontstond een extra deeg ... Ik maakte je idee, trefoils met een vulling, 3-5 rozijnen in elke bal.

Van wat voor soort deeg heb je taarten gemaakt?
Als ik klavers eet, breek ik elk broodje graag in 3 delen, en ik hou vooral van het deel met een noot!

Ja, noten zijn de lekkerste vullingen! Ik heb een recept van Anis, "voor alles berichten gelegenheden ": 600 gram bloem, 333 ml water, 6 el. l. boter, 6 el. l. suiker (gemeten), 1,5 tl. zout (gemeten), vanilline, geperste gist 15 gr. Ik heb al geleerd door hart Soms vervang ik 80 g bloem door volkoren graan, voor zoete en zoute gebakken producten

Hartelijk dank voor uw antwoorden !!! Heel erg bedankt voor de link, ik heb hem gevonden, ik zal hem bestuderen!

[Tanya!]

Ik heb een recept van Anijs, "voor alles berichten gelegenheden ": 600 gram bloem, 333 ml water, 6 el. l. boter, 6 el. l. suiker (gemeten), 1,5 tl. zout (gemeten), vanilline. Ik heb het al uit mijn hoofd geleerd Soms vervang ik 80 g bloem voor volkoren Voor zoete en hartige gebakjes

Tanya! Al weggesleept !!!!!!

[Natusichka]

Natusichka Er zit ook gist in het recept, ik ben het vergeten toe te voegen !!! 15 g geperste gist !!! Gemaakt!

Bedankt, Tanya, ik heb het afgemaakt!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl!



Aangename klusjes:



BlackHairedGirl! Vrede voor jou en goed!

[AXIOMA]

AXIOMA, je hebt prachtige broodjes en, zoals altijd, zijn de foto's gewoon WONDER !!! Bedankt voor de foto en vriendelijke woorden

[Tanyusha!]

Tanyusha! Van het recept dat je gaf (van Anijs), maakte ik taarten in een koekenpan, vulling: gestoofde kool met tomaat. sap en gebakken aardappelen (uien + wortelen). Een heel degelijk recept!

Nou, ik heb leeuweriken gemaakt van klaverdeeg, dus we vonden dit deeg allemaal lekker !!!!!! Ik wil de hele tijd iets van hem doen en doen! Kijk naar het onderwerp leeuweriken.

AXIOMA,er zijn heel mooie broodjes geworden, ik kan me zelfs hun smaak voorstellen! Ik zal binnenkort zelf een broodje zijn !!!