Pastila "Marmer"

Pastila "Marmer"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Meloen
Verse of bevroren bosbessen

Kook methode

• We nemen zoete aromatische meloen en verse (of vers ingevroren) rode bosbessen.
• 
• Maal (apart) in een blender.
• We schenken afwisselend meloen- en rode bosbessenpuree in een marshmallow-bakje, zodat de randen van beide aardappelpuree, contrasterend van kleur, dicht bij elkaar komen
• 
• Ik heb ongeveer 7 uur gedroogd in Ezidri op 50-55 graden (Medium).
• 
• Verpak in broodjes en snijd ze in "pastilles" en geniet van de contrasterende smaak van rode bosbessenzuur en aromatische meloenzoetheid.
• 

Vergelijkbare recepten

Appelsnoepjes in een Panasonic-multikoker (Gehaakt)

Pruim pittige marshmallow en snoepjes ervan (kliviya)

Appel-marshmallow "belevskaya" in Ezidri (Topolinka)

Hoe prachtig!

Schoonheid!
Eh, ik zou nog steeds een meloen vinden, zoet en aromatisch))

Dus het belangrijkste is het idee! We nemen elk paar vruchten, contrasterend in kleur, smaak en aroma. Opties - u kunt een wedstrijd organiseren! In plaats van meloen - tot het seizoen - kun je bananen proberen - ze hebben "in de winter en zomer - dezelfde smaak en kleur." Gewoon zodat de bananenpuree niet donker wordt, druppel er een beetje citroensap of wit (rode) bessensap in - wie heeft er iets in de hand?

[Vio]

VioWat een charme! Vandaag heb ik mezelf zo'n droogbeurt besteld! Ik wacht. Maak een bladwijzer voor het recept.

Wat een schoonheid! Vertel me alsjeblieft, droog je het in welke staat, tot een plakkerige of droge boven- en onderkant? En vertel me de geschatte dikte van de laag?

De dikte van de laag is minimaal, zodat de hele pallet bedekt is, zonder gaten. Giet het zo dat de lagen gesloten zijn, maar "zonder glijbaan" zal het sneller drogen. Ik droog totdat het van de pallet kan worden verwijderd en opgerold. Meloen is zoet, hij droogt pas uit als hij knarst, de pastille blijkt elastisch te zijn.

[Vio]

Vio, bedankt!

Devouli, je kunt elke meloen nemen: na het drogen is het erg zoet. Ik nam een ​​gewone torpedo, die in onbewerkte staat "over niets" gaat. Het bleek erg lekker. Ik heb vorig jaar zulke dingen gedaan. Namelijk: meloen en rode bosbes. Deze twee smaken zijn zo verschillend, maar zo heerlijk!

[Vio]

Wat nu? Het blijkt dat ik deze droger ook hard nodig heb ...
Deze marshmallow ziet er zoooo lekker uit! Ik kan me voorstellen hoe lekker het werkelijk is.
VioHeel erg bedankt voor het recept!

Vio, maar voor 5 pallets, hoeveel heb je beide nodig?

Oh! Op de een of andere manier is alles op zicht. Ik heb het niet expres gemeten. Ik maak meestal van de beschikbare hoeveelheid producten. Vaak is het een marshmallow gemaakt van verschillende soorten fruit en bessen of een pallet marshmallows, en andere pallets met losse bessen-vruchten. Het belangrijkste is dat de droogtemperatuur voor hen samenvalt.
Het idee van deze marshmallow kwam overigens ook voort uit het feit dat er niet genoeg meloen was voor de hele cirkel. Ik mixte gewoon geen aardappelpuree van verschillende soorten fruit, maar schonk ze apart (maar naast elkaar)

Nou, oké. Het gebeurt ook vaak bij mij. Ik wil het apparaat elke keer meer laden.

[Vio]

Viowat een schoonheid, ik zit en bewonder! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is.

gala10, en hoe ik mezelf in bedwang houd om nauwelijks een droger te kopen.

Goed idee!!!

En als er geen pallet voor marshmallow is, hoe kun je dan iets bedenken? Dus ik denk en ik kom er niet uit

En als er geen pallet voor marshmallow is, hoe kun je dan iets bedenken?

Bishka, dat kan.
Om dit te doen, bedek met bakpapier (bruin wordt verkocht op rollen van 5-10 meter), knip gewoon het midden uit voor ventilatie.

Goed idee! Lekker, mooi, gezond. Ik heb gemaakt van pruim, rood en perzik, wit. Heel gelukkig.

Goed idee!
Ik heb een vraag, ik heb nog nooit marshmallow gekookt, maar alleen veel gelezen. Klop het fruit gewoon op een blender in puree en giet het op een schaal? Moet je iets koken?

Dit is optioneel: wie het leuker vindt. Ik kijk ook naar de consistentie van fruit- en bessenpuree. Bessen en frambozen blijken bijvoorbeeld erg vloeibaar te zijn, daarom voeg ik er courgette / appelpuree van ovengebakken courgette of appels aan toe, speciaal voor de dichtheid. Bij het bakken komt er veel sap uit en wordt de puree dikker.