Zongedroogde courgette

[Verplicht]

Zongedroogde courgette

Categorie: Spaties

Ingrediënten
verse courgette	1 kg.
citroensap	1 stuk. of naar smaak
sinaasappelschil	1 stuk.
witte suiker	500 gram

Kook methode

• Verplicht:
• Ezidri Snackmaker FD500 elektrische wasdroger,
• Hoge stand (hoog) 60 ° C.
• Schil de courgette van de schil, staarten, snijd de zaadjes.
• Snijd de courgette in cirkels van 2 cm dik, maar niet dunner dan 1,5 cm, we krijgen ringen of volledige cirkels.
• Doe de courgette in een kom, voeg de schil van een sinaasappel toe, 200 gram suiker, meng voorzichtig met je handen, breek de ringen niet.
• 
• Laat de courgette ongeveer 5-6 uur trekken om er sap uit te halen, roer regelmatig zachtjes zodat de courgette bedekt is met suikersiroop en er sap vrijkomt.
• 
• Scheid de courgette van het vrijgekomen sap, breng ze over in een zeefvergiet en giet het resterende sap af in een pan.
• Verzamel al het sap in een pan, voeg 300 gram suiker toe, het sap van een citroen, laat de siroop koken.
• Breng de courgette samen met de sinaasappelschil in een pan en meng voorzichtig.
• Kook de courgette op laag vuur tot ze een transparant uiterlijk krijgen. Doe dit voorzichtig zodat de courgette niet drassig of te gaar wordt. Het is beter om iets niet gaar te worden totdat het transparant is, zet het vuur uit en laat het in hete siroop staan.
• Het principe van deze bewerking: extraheer het rauwe sap van de courgette, giet het in een pan, kook en vul de courgette met hete suikersiroop - dit is conservering met suiker.
• Laat de courgette weken in de suikersiroop, koel af tot warm, breng de courgette over in een zeef zodat de siroop in de pan loopt.
• Leg de courgette op bakjes op een rooster, leg plakjes sinaasappelschil bovenop de courgette en doe in de droger.
• 
• Droogmodus: Hoge modus (hoog) 60 ° C.
• Droogtijd: 4-5 uur.
• Tussendoor werpen we een blik op de courgette, draaien hem om.
• Ik geef de voorbereide courgette de gelegenheid om tot bezinning te komen, laat hem afkoelen tot koud op het rooster en pas dan verschuiven
• 
• 
• 

Opmerking

Oh, ik zal je niet vertellen of het lekker is of niet! Courgette is weg!

We gingen samen met mijn moeder zitten en veroordeelden hen tot een hapje en thee!

Ja, en de output is daardoor klein! Maar als u bedenkt dat we het hele jaar door genoeg courgette hebben, dan kunt u dergelijke zoetigheden ook het hele jaar door koken! Ervaring bestaat al

Ik had niet meteen geluk met courgette. Ik kocht mooie, dunne, dichte courgette, en toen begon het ... een bleek te zijn met zaden die moesten worden verwijderd, uitgesneden, daarom verwelkt het met ringen. De tweede leek goed gesneden te zijn ... maar nadat het sap was vrijgegeven, verschenen de zaden ook ...

Maar de klus is geklaard, de courgette moet worden gedaan ... en gedroogde courgette in verschillende vormen! Kies toch courgette, zelfs binnen, zonder zaden, dan worden de squashgummies mooi en smakelijk.

En snij in cirkels van 2 cm groot, na het extraheren van het sap, krijgen ze de gewenste dikte.

Giet de resulterende siroop niet, kook, zeef en het kan later worden gebruikt in thee, op pannenkoeken, om de cakes te laten weken, enzovoort. Je kunt deze siroop ook mengen met anderen, wat ik deed, gemengd met pruimen, perziksiroop - het komt goed van pas!

Kook met plezier en eet smakelijk!



Courgette is een plantaardig eenjarig kruid met grote langgesteelde nier-driehoekige getande inkepingen, gele bloemen en witte of groene langwerpige of cilindrische vruchten; een soort pompoen. Homeland - Mexico. Geteeld op alle continenten. Ze eten voornamelijk jong, onderontwikkeld fruit (bij meer volwassen fruit wordt de schil grover en verschijnen er holtes aan de binnenkant), met een gewicht van 0,3-0,7 kg. Courgette vult het gebrek aan groenten aanzienlijk aan, wanneer andere groenten uit het open veld nog niet zijn aangekomen.

Courgette heeft een gunstige combinatie van kalium- en natriumzouten (7: 1), een overvloed aan water (tot 93%), een relatief kleine hoeveelheid grove voedingsvezels, lage energetische waarde, een relatief hoog gehalte aan vitamine C, PP, B1, B6, caroteen Gerechten van courgette bevorderen een betere darmmotiliteit en het legen van de galblaas, ze zijn ook nuttig voor patiënten die antibiotica krijgen. Courgette wordt gebakken, gevuld, gestoofd, ingeblikt, gekookt. kaviaar, salades. De meest voorkomende Griekse variëteit (de vrucht is langwerpig, cilindrisch, melkachtig wit), de variëteiten Gribovskie, Courgette, Langvruchtige zijn ook bekend.

Beheerder, vertel me alsjeblieft, hoe kun je de gegevens voor het heerlijke eten opslaan? Zoals gewoonlijk, gedroogd fruit, in een glazen pot met deksel?
Feit is dat onze vrienden ons overweldigden met courgette (in hun datsja, zoals de oude vrienden Alpha uit de favoriete kinderserie, plantten ze geen courgette, maar vulden ze alles!).
We kunnen ze niet meer opeten, vooral omdat wij nu samen met mijn man aan het werk zijn. Onze vraatzuchtige mopshond hielp ons met courgette, maar besloot blijkbaar te stoppen met zijn dieet, hij voelde zich meer aangetrokken tot calorievoedsel.
Er zijn geen potten voor jam, maar ik denk dat mijn arkharovtsy-snoepjes deze "gekonfijte vruchten" lekker zullen vinden, maar ze zijn er nu niet, ze hebben een VAKANTIE, en de courgette moet ergens neergezet worden! Dus ik ruik de achterkant van mijn hoofd ... ik kook het en bewaar het zo, tot de komst van tenminste de kinderen.
Bij voorbaat bedankt.

Beheerder, vertel me alsjeblieft, hoe kun je de gegevens voor het heerlijke eten opslaan? Zoals gewoonlijk, gedroogd fruit, in een glazen pot met deksel?

Hier beantwoord https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Jij kookt, kookt - de snoepjes blijven leven tot ze aankomen, tel gewoon hoe lang ze daarna zullen leven, na hun aankomst

Ik heb nog steeds "slechte" opslag. Ik doe alles voor de proef, een beetje anders, en bijna alles wordt onmiddellijk vernietigd

Tanya -beheerder, bedankt! Ik ben al gegaan om deze berg herbergen te kappen. Mijn man was enorm blij toen ik zei dat ik er iets voor had gevonden. Zelfs op mijn waarschuwing dat de droger gaat zoemen, zei hij: laat maar zoemen, zet ze maar ergens neer!

Mijn courgette is aan het drogen. Alleen nu begrijp ik niet of de courgette-dakbedekkingsvilten "opdrogen" of dat de man ze helpt om ze rechtstreeks uit de droger te drogen. Nou ja, op de een of andere manier is het bovenste bakje slecht uitgedroogd, er is niets meer over, ik moest het verwijderen. Nu kijk ik, de tweede begon ergens te verdampen bij elke verschijning van haar man in de keuken.

Nu kijk ik naar de tweede begon ergens te verdampen met elke verschijning van haar man in de keuken.

Heel duidelijk

[Romchka]

Romchka, gedroogde courgettes zijn echt heerlijk, ik deed het vorig jaar "voor proef", de test ging met een knal af, ik moest het herhalen, de herhaling ging precies daar ... alleen heb ik het in de oven gedroogd, bij gebrek aan een droger, maar ik raad iedereen ten zeerste aan om het erg lekker te proberen !!!

[Haken]

maar ik raad iedereen ten zeerste aan om het te proberen, het is vreselijk lekker !!!

Daarom heb ik al heel lang geen courgette gehad, ze aten meteen

Haken, bedankt

doe courgette in de droger - nou, zo kun je niet spotten! ze zijn zo lekker in een uur! Het is goed dat ik het voor de nacht heb aangetrokken, anders waren ze niet uitgedroogd!

Ik kan alleen maar giechelen Cook for health!

het is heerlijk !!!!!!
deed 2 kg, maar het waren er maar heel weinig !!!!

MAAR HET IS HET WAARD!!!!!!!!!

het is heerlijk !!!!!!
deed 2 kg, maar het waren er maar heel weinig !!!!

MAAR HET IS HET WAARD!!!!!!!!!

Dus ik heb je gewaarschuwd!

Dit is een gruwel, geen courgette!
ze drogen sneller uit dan ze koken

: Victory: Admin Bedankt voor weer een lekkere traktatie !!!!! Ik weet niet of ik kan verdorren, maar terwijl de siroop naar beneden stroomt, heeft elk gezinslid het halffabrikaat al meer dan eens gekust. Ze zijn nu ook heerlijk (heel)! Nog een keer

pljshik, dat kan niet als je geen tijd hebt
Beheerder, heel erg bedankt voor het geweldige gekonfijte fruit: van groenten, gezond, goedkoop, het hart is kalm voor de kwaliteit, maar zo heerlijk dat zelfs het "Krim-dessert" nogmaals niet wil nemen

Meisjes, BEDANKT !!!!

Dus ik schrijf eerlijk gezegd opmerkingen, ik verberg niets - het wordt veel sneller gegeten dan gekookt!

Ik heb deze gekonfijte vruchten al twee keer gekookt, ik eet bijna alles zelf, en alles is niet genoeg voor mij, zulke snoepjes. En vooral van wat? van courgette !!! Bedankt voor het recept

Ik heb voor de tweede keer 2,5 kg gekookt ... ik dwing mezelf om te delen met een wilsinspanning ... ik dacht niet dat ik zo'n hebzuchtig persoon was

Ik heb voor de tweede keer 2,5 kg gekookt ... ik dwing mezelf om te delen met een wilsinspanning ... ik dacht niet dat ik zo'n hebzuchtig persoon was

SUPER!

Ik heb geprobeerd deze technologie te gebruiken om watermeloenenschillen te maken.
Na het werken aan een ander langer recept het proces heeft de zaak gemist en verknoeid.
Nu is alles geweldig geworden. En veel sneller.
Bedankt Admin!

Nu is alles geweldig geworden. En veel sneller.
Bedankt Admin!

Op uw gezondheid! En hoe te proeven? Geregeld?

Op uw gezondheid! En hoe te proeven? Geregeld?

Voelt dichter op de tand dan courgette. Om te proeven, naar mijn mening, is de watermeloengeest nog steeds voelbaar. De vrouw, die terugkeerde van de datsja, probeerde het ook. Ze zei - ze ziet het verschil met courgette niet. Misschien vanwege de citroen.

En waar waren mijn ogen in de zomer en herfst, waarom zag ik zo'n prachtig recept over het hoofd?
Nou, niets in de zomer zal het zeker proberen.

Ik heb in de herfst een wasdroger gekocht, voornamelijk vanwege dit recept. Bedankt Admin voor zoiets moois!
Bijna de helft van de courgette-oogst werd aan deze lekkernij besteed. Ik heb de laatste portie gemaakt na het nieuwe jaar

Het enige is dat ik altijd meer reepjes gember toevoeg. Nou, ik hou van de gember-citrussmaak! En het resulterende product is naar mijn mening zelfs lekkerder dan gekonfijte gember. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het veel goedkoper is ...

[Sveta]

Sveta, BEDANKT!!!

Ja, inderdaad, een goedkope optie van courgette, je kunt courgette de hele winter drogen En het is heerlijk!
En je kunt verschillende toevoegingen maken, het hangt al van de smaak af

Ik heb in de herfst een wasdroger gekocht, voornamelijk vanwege dit recept. Bedankt Admin voor zoiets moois!
Bijna de helft van de courgette-oogst werd aan deze lekkernij besteed. Ik heb de laatste portie gemaakt na het nieuwe jaar

Het enige is dat ik altijd meer reepjes gember toevoeg. Nou, ik hou van de gember-citrussmaak! En het resulterende product is naar mijn mening zelfs lekkerder dan gekonfijte gember. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het veel goedkoper is ...

En kun je verduidelijken, heb je zo lekker gemaakt van gedroogde cirkels?

En kun je verduidelijken, heb je zo lekker gemaakt van gedroogde cirkels?

Ik deed alles precies volgens het recept van Romin, alleen samen met de schil (hoewel ik meestal alleen citroen van citrusvruchten heb) plantte ik ook gember in dunne reepjes - een stuk ter grootte van een kleine aardappel. Dan is alles zoals beschreven in het recept.
Nou ja, en de courgette natuurlijk niet in cirkels - ik heb het in stukjes gesneden. Wat voor cirkels zijn er van een karkas van drie kilo.
Allemaal hetzelfde - lekker!

bedankt
Ik zal mijn man plezieren dat ik ook een droger nodig heb

Admin, leg 9,5 kg courgette om te marineren. Ik begon het recept opnieuw te lezen, en toen had ik ook een citroen nodig, maar ik vergat het. Nu al koop ik het nergens meer, kan ik citroenzuur aan de siroop toevoegen en wat gedroogde gember op de courgette schudden tijdens het drogen?

Admin, leg 9,5 kg courgette om te marineren. Ik begon het recept opnieuw te lezen, en toen had ik ook een citroen nodig, maar ik vergat het. Nu al koop ik het nergens meer, kan ik citroenzuur aan de siroop toevoegen en wat gedroogde gember op de courgette schudden tijdens het drogen?

Courgette zelf is neutraal van smaak, zelfs smakeloos zou je kunnen zeggen
Daarom moet je iets aromatisch naar smaak toevoegen. En aangezien er suiker in de siroop zit, is het raadzaam om citroen, sinaasappel, gember, schil enzovoort toe te voegen ... kies naar smaak

Admin, wat denk je: 9,5 kg past op 10 Isidri-pallets? Of werd ik opgewonden met zo veel?

[Olima]

Olima, naar mijn mening opgewonden geraakt Misschien zal het schuiven blijken te zijn, maar op elkaar, daarom zullen ze nat zijn (veel vloeistof uit de siroop), en heel lang drogen. Het is beter om in één rij uit te spreiden.

Je kunt proberen om een ​​deel van de courgette in een kom te doen en deze een paar dagen in de koelkast te zetten terwijl de eerste batch aan het drogen is.

Het volgende rapport is schokkerige courgette! Gedroogde 2,5 kg courgette, het bleek nogal wat, maar dit is nog maar het begin! Ik bewaarde ze op abrikozensiroop. Kinderen konden lange tijd niet bepalen wat voor soort "fruit" het was. We waren verrast toen ze erachter kwamen dat dit een simpele courgette is. Dankjewel, erg lekker!

Het volgende rapport is schokkerige courgette! Gedroogde 2,5 kg courgette, het bleek nogal wat, maar dit is nog maar het begin! Ik bewaarde ze op abrikozensiroop. Kinderen konden lange tijd niet bepalen wat voor soort "fruit" het was. We waren verrast toen ze erachter kwamen dat dit een simpele courgette is. Dankjewel, erg lekker!

Het ziet er zelfs heel goed uit! Deelt u ook courgette per tel uit?

Romchka. Ik wil je enorm bedanken voor de courgette, ze kunnen veilig worden omgedoopt tot "Instant Dried Courgette". Ik kookte pruimenjam in de siroop van de courgette en deed een deel van de siroop in de compote. Alles ging in bedrijf en er is geen probleem wat te doen met de siroop

en ik gooide, samen met de courgette, courgette en watermeloenschillen. Om-Nom-nom!
Dit zijn de eerste korstjes die ik lekker vond.
En de laatste keer heb ik de siroop met water gemengd en in potjes gerold als een compote.

[Tanyusha]

Romchka. Ik wil je enorm bedanken voor de courgette, ze kunnen veilig worden omgedoopt tot "Instant Dried Courgette". Ik kookte pruimenjam in de siroop van de courgette en deed een deel van de siroop in de compote. Alles ging in bedrijf en er is geen probleem wat te doen met de siroop

Tanyusha, BEDANKT voor het gebruik van het recept! Daarom doe ik ze zelden, je kunt een bekken maken en alles gaat meteen weg

En met hernoemen zal het niet werken, ze kunnen beschuldigd worden van plagiaat, ze zullen goede bedoelingen niet begrijpen, laat ze zo genoemd worden, maar vertel zelf hoe lekker het is, en stuur het naar het adres

Van 1 kg courgette (al geschild en zonder kern en zaden, dat wil zeggen ringen) kreeg ik 250 g heerlijk gekonfijt fruit. Courgette neemt inderdaad alle smaken en geuren op. Ik deed het alleen met sinaasappelschil, nu ga ik experimenteren met citroen en gember. Bedankt voor het recept!

[anscor]

anscor, kook voor de gezondheid! Wees niet bang en voeg toevoegingen toe naar uw smaak, courgette is neutraal van smaak en accepteert alle aroma's en smaken

Admin, heel erg bedankt voor het recept! 2 kg citroenpompoen gemaakt. Ik las lovende recensies, maar ik kon nog steeds niet geloven dat gewone courgette zo lekker zou kunnen zijn (ik zal eraan toevoegen dat ik courgetteconfituur niet verwelkom). En toen bleek zo'n lekkernij !!!

[Svetlana]

Svetlana, VOOR GEZONDHEID !!!

Ik ben het ermee eens, ik verwelkom ook geen pompoenjam, maar in deze vorm at iedereen

Dames, wat denk je: pompoen volgens dit recept, hoe wordt het? Is het het waard of niet? Het is gewoon dat er nu een grote is, maar met geen heldere pompoensmaak. Het is nog ver weg tot de herfst, ik zal tijd hebben om het in te vriezen, maar toen besloot ik te proberen zowel courgette als pompoen zo te maken. Maar twijfels slopen binnen.

Dames, wat denk je: pompoen volgens dit recept, hoe wordt het? Is het het waard of niet? Het is alleen dat er nu een grote is, maar met geen heldere pompoensmaak. Het is nog een lange weg te vallen, ik zal tijd hebben om het in te vriezen, maar toen besloot ik te proberen om zowel courgette als pompoen op deze manier te maken. Maar twijfels slopen binnen.

Het zal heel goed werken Kijk hier hoe ik frites maakte van raap en koolrabi https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0, geloofde niemand dat het raap en koolrabi was
Volgens dit principe kun je een pompoen maken, het belangrijkste is om de smaak voor groenten, suiker, citroensap te kiezen

Bedankt. Ik zal het nu proberen. Dan schrijf ik me uit)))

Het zal heel goed werken Kijk hier hoe ik frites maakte van raap en koolrabi https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0, geloofde niemand dat het raap en koolrabi was
Volgens dit principe kun je een pompoen maken, het belangrijkste is om de smaak voor groenten, suiker, citroensap te kiezen

Wat denk je, is het mogelijk om ZOUT-courgette- of watermeloenschillen te drogen of te drogen? We houden niet echt van zoete dingen, maar van zoute ... Courgette en watermeloenen zijn ook gezouten ... Ik zou graag je advies en meningen horen !!!

Courgette en pompoen samen gemaakt.Ik vond de pompoen lekkerder, hij is zoveel sterker. Ik zal meer doen. Bedankt.
Heeft niemand komkommers overigens gedroogd? Door de regen zijn er veel gegroeid.

[Juli_kate]

Meisjes, veel antwoorden over drogen staan ​​in de onderwerpen, zie hier:
Onze recepten https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0
Droogtechnologie voor groenten, fruit https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278751.0

Juli_kate, er zit veel zout en azijn in augurken, het is onwaarschijnlijk dat ze worden gedroogd. U kunt het zelf controleren: snij een ingelegde komkommer of tomaat, courgette en leg ze op een bak met een ander droogmiddel, en kijk of het uitdroogt of niet

Heeft niemand komkommers overigens gedroogd? Door de regen zijn er veel gegroeid.

wat is het punt? waar zijn ze dan in de eerste? in een salade gaat niet, in een hap IMHO ook. Misschien is het beter om salades op te rollen?

wat is het punt? waar zijn ze dan in de eerste? in een salade gaat niet, in een hap IMHO ook. Misschien is het beter om salades op te rollen?

In plaats van een kakkerlak

In plaats van een kakkerlak

Het idee is interessant. Snijd grote overwoekerde komkommers, verwijder granen. Neem in plaats van suiker zout met een naar beneden bijgestelde hoeveelheid. Zet in plaats van citroen knoflookpijlen (sorry, ik heb de knoflook vorige week al verwijderd). Of brouw dille. En droog het dan op de standaard manier.

Dit is hoe ik een ruwe schets van de technologie zie.
En gebruikt in een mengsel met chips.