Gorenje BM1400E. Mosterdhoningbrood in een broodbakmachine

Gorenje BM1400E. Mosterdhoningbrood in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Melk	250 g
Water	100 g
Lieve schat	100 g
Boter	28 g
Mosterdolie	28 g
Zout	1 theelepel
Tarwemeel	630 g
Droge gist Saf-moment	4,5 g

Kook methode

• Een variatie op het thema "Mosterd- en honingkoekjes" door de auteur van Omela. Ik was geïntrigeerd door het recept - ik probeerde het aan te passen voor mijn broodmachine - ik telde 1 kg per brood. En alles is gelukt! Maar in plaats van schoon water nam ik water en melk. De essentie van aanpassing: geen deeg, honing en boter oplossen in heet water, in een vorm gieten, mosterdolie, zout (gereduceerd ten opzichte van het originele recept), melk (niet verhitten!), Meel en gist van boven in de gat zoals gewoonlijk. De modus is eenvoudig. Als na het einde van het kneden het deeg ongelijkmatig in vorm blijkt te zijn - trimmen. Modus - basis, kleur - medium, brood - 1000. Het bleek erg lekker - matig rijk en bevredigend.

De schaal is ontworpen voor

1 kg

Tijd voor voorbereiding:

2u40min

Kookprogramma:

Hoofd

Prachtig brood!

Bedankt voor het mooie brood. Ik hou van mosterd! Interessant genoeg, kun je een beetje mosterd toevoegen?

Dit is de eerste keer dat ik iets mosterd heb gebakken, dus ik vertel het je niet.