Shish kebab in de Ninja-grill

Shish kebab in de Ninja-grill

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Varkensnek	smaak
Uien	smaak
Kruid	smaak

Kook methode

• 

  Het vlees werd op de gebruikelijke manier gemarineerd: varkensnek, uienringen, beschikbare kruiden voor barbecue (ik had het uit een winkelzak) vacuüm gezogen. Meestal doe ik dit - als er goed vlees overkomt, kook ik het meteen in pakjes, marinade en in de vriezer. Indien nodig - heb het gekregen en ben gaan barbecueën. Niet de beste optie voor barbecue uit de vriezer, maar beter dan de winkeloptie.
• 

  Zet de grill aan met een grillplaat om te verwarmen - grillfunctie, niveau HOOG. We nemen een thermometer. Ik heb het 2 jaar geleden gekocht. Ik gebruik het voor alles: voor kaas, vlees, brood, worst, etc. We gebruiken het genadeloos - het werkt nog steeds, we controleren het regelmatig met andere thermometers. Nadat ik de peilstok heb gebruikt, veeg ik hem alleen af ​​met een soort antisepticum, alcohol, wodka.
• 

  Leg het vlees neer als de grill piept. Steek de sonde in het dikste stuk vlees en stel de gewenste temperatuur in. We gebruiken zelden spiesjes om tijd en ruimte in de grill te besparen.
• 

  Wanneer het vlees binnen op een bepaalde temperatuur wordt gebakken, piept het apparaat naar het hele appartement (bluetooth, draadloos, het bereik is 60 meter geschreven).
• Dit is de HOGE grillstand.
• 
• Dit is de MAX grillstand: Helenanik, dit is speciaal voor jou, en zo te zeggen, op schaal.
• 
• De kooktijd is afhankelijk van de begintemperatuur van het vlees en de grill tijdens het koken. De eerste partijen vlees worden langzamer gebakken, 9-13 minuten. Volgende spellen zijn al sneller - 7-9 minuten. Ik kan je niet vertellen over de tijd, want we doen het alleen met de thermometer (om het vlees niet te droog te maken en bacteriële zuiverheid te bereiken. Ik draai het niet om tijdens het koken - luiheid. Na het koken moet ik het inpakken losjes in folie voor 5-10 minuten zodat het vlees "bereikt") ...

Kookprogramma:

HIGH- of MAX-modus

[Elvira]

Elvira, lekker! Ik zal het zeker vandaag koken. Sinds gisteren is het vlees er nog, al gemarineerd.
Wat smaakt beter voor Max of Hi? Wat is het verschil? En op welke temperatuur kook je?

Wat smaakt beter voor Max of Hi? Wat is het verschil?

Verschil in korst bakken. Voor zover ik begrijp, is het zowel leuk als het is beter om het te doen. We hadden gasten - ze waren te warm op HIGH, maar de zoon van een stroom op HIGH heeft het nodig, ik vind het leuker op MAX.

En op welke temperatuur kook je?

Ik hou van varkensvlees op medium well (74 graden Celsius), mijn vriend - maar goed (77 graden Celsius). Ook hier speelt voorkeur een rol.

Maar ik heb shashlik nog niet gedaan, ik moet bijpraten, bedankt voor het algoritme en het uitstekend getoonde resultaat! Werden geïnspireerd!

Ik zal het zeker vandaag koken.

Maar ik heb nog geen sjasliek gedaan, ik moet de verloren tijd inhalen

We wachten op rapporten over temperatuur en brandgraad.

[camil72]

camil72, Ik was geïnteresseerd in een thermometer met BT, waar zijn deze gevonden?
We zullen een kebab maken, alleen moeten we naar de datsja, daar hebben we een grill.

We wachten op rapporten over temperatuur en brandgraad.

Ik deed het gisteren. Tot 72 ° Celsius op Hi Grill. Maar ik vond de marinade niet lekker. De rest was erg lekker! Vandaag heb ik het in een andere marinade gemaakt en ik zal het misschien proberen, max.
En ik kook heel graag met een thermometer, natuurlijk heb ik geen bluetooth, Ikeevsky. Maar ik verlaat de keuken meestal niet tijdens het koken)

een thermometer met BT geïnteresseerd in waar deze worden gevonden?

Op AliExpress nu 878 roebel. Het zijn er veel, maar ik heb ze op deze plek meegenomen. Ik gebruik het al 2 jaar - voor worstjes, voor vlees en voor pasteurisatie van melk bij het maken van kaas.Ik heb op de een of andere manier een extra sonde gekocht - gewoon om te zijn. Heel comfortabel, je zet hem aan, maar je kunt zelf naar de badkamer gaan en de stofzuiger aanzetten. U hoeft niet in de buurt te staan. Ook in de natuur kun je ver genoeg van de barbecue vandaan gaan en droogt het vlees niet uit.

edJrA8bx "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edJrA8bx

Hier ben ik met een kebab. Tot 72 °, gegrild max. Ik heb het niet omgedraaid. Erg smakelijk!

Ale, we hebben kebab gebakken, het is fantastisch geworden, ik heb echt op een andere manier gemarineerd. Bedankt voor de thermometertip, geweldig!