Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Het is niet gelukt, Lina! We moeten het morgenochtend proberen.

Len, alles is daar vrij eenvoudig, zet gewoon geen spaties tussen haakjes (ik zet het zo dat de computer de beschrijving niet in een actieve link verandert).
Hier is mijn stuk rundvlees en kalkoen sous vide:

Het is noodzakelijk om zaterdag in de afzettingen gastthee te vinden van cherry-mono, die ik weinig heb, ongeveer een liter

Een beetje, ongeveer LITER !!!

Gal, nou, als je meer verantwoordelijk zou zijn voor het proces van het maken van thee van kersenbladeren (zoals ik me herinner, je verbrandde het ...), en niet afgeleid werd door vreemde dingen, dan zou je dit bedrag niet te groot vinden. En wat denk je dat lang genoeg zal zijn als ik iedereen laat zien waar ik het verstopt heb? Goh, alleen ik weet het !!! Er zijn weinig kersenbomen in ons dorp, weinigen, we moeten voor de smaak een beetje aan het dorp toevoegen.

[Weinig]

Een beetje, ongeveer LITER !!!

Ja, dat heb ik ook gemerkt Weinig

en hier is mijn platte cake * focaccia * Bijna volgens Lina's recept. Hij ziet eruit als een kleine, maar hij was groot: l 30 cm. Nou, de gaten zijn gewoon enorm)

en boter


Gisteren werd ik ziek, dus ik ging helemaal niet naar mijn computer. Ja, in het algemeen benaderde ze niets, behalve de tv

Wat zijn jullie allemaal! Een liter is niet veel, één tablet voor fermentatie en twee porties voor drogen in een heteluchtfriteuse, dat wil zeggen één verzameling, bijvoorbeeld wilgenroosje, of land of appel. En ik maakte kersen in drie passen, omdat bomen maar op twee plaatsen groeien. Toegegeven, tegen het einde van het seizoen heb ik een andere plek gevonden, er is zoveel van alles en niemand leeft.

Sveta, de focaccia-les bleek, goed gedaan!

Veronique, ik heb helemaal geen monokersen, want de ene vilt kers, en zelfs die vijg heb ik er een beetje van verzameld als toevoeging aan het "dorp". Wat is deze plek? En hoe kom je daar, op deze plek, door het hek? En van daaruit, met balen bladeren, ook over het hek?

nou, als je meer verantwoordelijk was in het proces van het maken van thee van kersenbladeren (zoals ik me herinner, ik heb het verbrand ...), en niet afgeleid

nou, herinnering, Veronica onthoudt alles, we hebben heel weinig kersen in de buurt van St.Petersburg, maar persoonlijk heb ik 1 kers (ik heb geen kersen gezien, hoewel hij al 2 jaar bloeit), zelfs als hij groeit omwille van bladeren. Hoeveel kan worden verzameld van een kers met een hoogte van 1,5 m - 2 keer verzameld in een kleine zak. Ik heb een batch te gaar gekookt))), en liet de tweede het dorp binnen (waarom?). Dus ik heb helemaal geen mono geprobeerd.

Ja natuurlijk niet, een liter is niet veel. Zeker als je je voorstelt dat ik nog maar een liter wilgeroosje thee over heb .. Dit zijn dus een soort kattentranen

tegen het einde van het seizoen heb ik een andere plek gevonden, er is zoveel van alles en niemand leeft.

eh .. ik wou dat ik zo'n plek kon vinden .. Het huidige dorp is allemaal bewoond, en zelfs als er niemand woont, is het zo goed omheind dat je er niet doorheen komt (en dit wordt hier niet geaccepteerd, er zijn veel buren en zullen het niet begrijpen)).

Wat is deze plek? En hoe kom je daar, op deze plek, door het hek?

Ik stelde me voor: eerst vliegen balen bladeren de weg op en dan valt Veronichka uit het struikgewas))

Kom op, waarom zorgen maken ... Het bleek rustiek te zijn, toch? Dus in ons dorp dragen kersen bijna geen vruchten, hoewel er een blokkade 10 km verderop is, maar ik ken daar niemand en de weg is dichtbij, zanderig. Dus we zullen creëren waar we maar moeten, de buren hebben twee bomen die opgroeien ... Dus jij en ik hebben hoop voor het volgende seizoen! Ik heb een soort afval dat op mijn site groeit, zoals een kers die dit jaar bloeit, er waren verschillende soorten fruit, maar bijna zonder pulp, één bot ...En de bladeren zijn qua grootte dichter bij de kersen, maar de geur is kersen en er zijn er maar weinig. En het groeit, gemeen, met een struik ... het staat voor komkommers en tomaten, en zo lang geleden zou ik in de vuilnisbak liggen ...

Gal, het was bijna zo, maar niet van deze site. Eerst kwamen er vier enorme tassen uit, daarna wurmden mijn nichtje en ik ons ​​er doorheen. Nou, de mensen zaten in hun tuinen ... En in ons dorp met 40 huizen is ongeveer de helft onbewoond, ik wil niet gaan, hier en daar vielen hekken, ergens anders staan ​​ze, maar de poorten zijn niet op slot. En we kennen elkaar allemaal, als iemand waarheen gaat, betekent dit dat hij daarheen moet. Dus voor volgend seizoen zijn er plannen om nog meer veelbelovende gebieden te verkennen. Onze wildernis is onbegaanbaar, daarom hebben we het en een boerderij.

Ik heb een soort afval dat op mijn site groeit, zoals een kers die dit jaar bloeit, er waren verschillende soorten fruit, maar bijna zonder vruchtvlees, één bot ... En de bladeren zijn qua grootte dichter bij kersen, maar de geur is kersen en er zijn er maar weinig. En het groeit, gemeen, struik.

In, dit is het vilt, ik heb hetzelfde.

er zijn plannen om nog meer veelbelovende sites te verkennen.

Hier is de boswachter-jager

Lina, Sveta, onze gebruiken zijn eenvoudiger op onze boerderij. Eerder, ongeveer vijfentwintig jaar geleden, kon je een kruiwagen buiten de poort laten staan, een schop, enz., Een week vertrekken, terugkomen en alles op zijn plaats terugvinden. Integendeel, als je ziet dat je buurman iets is vergeten en besluit het te verwijderen voordat hij terugkeert - wauw, slechte manieren! Niet aardig! Nu verschijnen er vreemden, maar uiterst zelden bereiken ze het gewoon niet. En als we een paar dagen vertrekken, halen we de stoelen niet uit het tuinhuisje, halen we de slangen niet op. Alles is stil.

Lina, niet vervilt. Ik heb het vilt lang geleden ontworteld. En dit is óf een zoete kers, óf een soort zelf onvruchtbare variëteit. Maar de bladeren zijn vreemd, zoals die van kersen, glanzend, maar anderhalf keer meer ... En je zult natuurlijk een kostwinner zijn - hottsa-thee, en er zijn geen bomen op de site, alleen hoge berken en aalbessenstruiken en een beetje framboos, alleen werd het vorig jaar geplant. En wat om deze bomen sowieso te planten, op onze grond dragen ze nauwelijks vrucht of lopen ze in het rond. We hebben ook linden die goed groeien. In het midden van het dorp zijn er zes enorme, ik durf zelfs niet te raden hoe oud ze zijn ... De boerderij heette vroeger Catharina de Grote, ter ere van Catharina II, dat is waarschijnlijk haar leeftijd ...

Ik slaap, en ze schrijven ... slim. Ik heb ook een klein kersenstruikje, de oever, ik haal de bladeren pas laat in de herfst af, maar van de buren, min of meer, dus vorig jaar heb ik afgesproken dat ik het zou nemen, ik vraag me af of de overeenkomst dit zal behouden jaar? Er zijn daar toch geen bessen. Het is noodzakelijk om meerdere lagen te nemen en deze op een nieuwe site te planten. En thee, ja, eindigt catastrofaal snel, ondanks al mijn gierigheid. Degenen die het al hebben geprobeerd, zeggen: "Zullen we je thee drinken?" En wat zeg je daarop? Dat de pad me drukt? Het lijkt lastig.
Lin, ik heb gisteren per ongeluk naar een film gekeken, of liever gezegd, geluisterd, het was in de keuken, en dus de hoofdpersoon (ze is echter een gynaecoloog), ik vergeleek met jou, redde iedereen, haalde uit allerlei problemen , hetero filmdokter, dus dit had ik in gedachten, en alles is voor je gelukt! (lach gewoon niet, maar hier zijn de associaties, ze ziet er ook uit als een MEISJE, hoewel ze lomp is, maar ze is als een lompe persoon). Chur, lach niet!

Wow meisjes. Je kunt niet slapen. En 's nachts kijken met zo'n smakelijke schoonheid. De mijne had om pizza voor het weekend gevraagd. Misschien doet iemand TYK

Natasha, zet het in de zoekmachine en kies.

Ja, al. Maar moet je nog kiezen uit zo'n variëteit?

Kijk naar Veronica's, Lina's, hoewel ik niet weet of ze dit eet, voel je vrij om het te nemen van de opgezette maretak, sonadores. Ik hou niet van pizza, ik kook alleen op verzoek, maar alles lijkt te werken vanaf het forum.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenusichek! Waarom word je zo vroeg wakker, om 5-54 uur heb je het verhoogd!
Lena,

en ook onze Lina heeft naar mijn mening dezelfde specialiteit, dus je hebt zeker om haar heen gekeken. Ik doe elke dag mijn hoed voor haar af, zo:

Eend heb je 5-54, en ik heb nog 3 uur, ik ben al van de procedures gekomen en heb de braadpan in de oven voor de boeren gezet, de kleine overgeslagen en jullie slapen allemaal! Nee, Lina is niet dezelfde specialiteit als verwanten, ze is een vogel van een andere vlucht, hoger. En let wel, ik beantwoordde vragen alleen in de mate van mijn vindingrijkheid, en de OUDERS sliepen!

dus ik .. nou, dit is .... (al stotterend) viel in slaap stroom in de 4e.

Lina is niet de specialiteit van de enthousiaste, ze is een vogel van een andere vlucht, hoger.Dus in elke specialiteit kun je een vogel zijn met een zeer hoge vlucht, zelfs de conciërge kan op een bezem vliegen) Natuurlijk kan Linochka het hoofd van de afdeling zijn.

En waar heb je laat (of vroeg) rondgehangen? Uit het menu dus rennen en rennen, ga snel naar huis, rapporten ...

Grootvader heeft niet geslapen, maar ik slaap in de stand-bymodus

Lenus, en wat is jouw braadpan?

Oké dan, ik kan lesgeven, ik dacht gewoon dat ik weer ergens rondhing. Luie braadpan - pasta, champignons, gehakt, nou ja, ui, bulg. peper, groen spul.

en wat is een zalepushka ???

Nou, er is dille, oregano, basilicum, elk kruid, droog of bevroren.

ja ik maakte een grapje)))

Maar ik vraag me af, kom je daar samen? Moskovieten, Petersburgers? Ik begrijp het, we zijn ver weg: Vyazma, Voronezh, Krasnodar ... Maar jij bent naast mij. Ik kon het niet laten, ik keek tenminste om de hoek.

natuurlijk vergadering
we hebben veel stroming en voor welke moeten we staan? dus de telefoons zullen ons helpen

hetero film dokter, dus jij was het in mijn gedachten, en je deed het! (lach gewoon niet, maar hier zijn de associaties, ze ziet er ook uit als een MEISJE, hoewel ze een lomp is, maar ze is als een lompe). Chur, lach niet!

Ik kan niet. Nee, ik ben geen filmdokter. Een ziek verhaal vertelde me hier ... nou, ze hebben het, ze hebben het bedacht, maar ze hadden waarschijnlijk consultants. Nou, eigenlijk, oké, ik moet bekennen - ik ben een zondaar, ik speelde ook op een tv, en in een speciale educatieve film, en schijven met mijn deelname werden uitgedeeld aan moeders in kraamklinieken, en er werd een populaire wetenschappelijke serie vertoond op regionale tv, en op een bekende website als consultant werkte ...

Lina is niet de specialiteit van de enthousiaste, ze is een vogel van een andere vlucht, hoger.

Nee, ik heb andere specialismen, hoewel ik in dit gebied werk. Ik ben niet "hoger", maar anders, ik heb gewoon allerlei graden en titels, maar in feite zegt het praktisch niets. Je kunt diploma's hebben en een dwaas zijn, of een eenvoudige dokter zijn maar een geweldige specialist.

Vandaag heb ik onze thee aan brood toegevoegd, een gaaf nieuw recept. Ik hoop dat ik vandaag een recept ga maken.

Verscheen, jij bent onze vogel! Nu wacht ik op een recept met thee. Meisjes, en met Luda heeft niemand een telefonische verbinding? Zelfs ik begin hysterie, oké, als het verkeer ...
Hier, Galenka, ik zei je dat de specialiteit niet hetzelfde is, en je geloofde me niet! Luister naar wat oudere, ervaren mensen tegen je zeggen!

Zelfs ik begin hysterie, oké, als het verkeer ...

Ik begin niet, maar mijn ziel is niet op zijn plaats

Ik dacht ook aan Luda vandaag, Lena, natuurlijk verkeer, ALLES IS GOED !!!! komt zondag naar ons toe rennen!
wij voorspellen ALLEEN goed!

Weer brood met zuurdesem?

Weer brood met zuurdesem?

Vlas, dit is rogge, en rogge is niet gezuurd - geen rogge. Bovendien heb ik een klassiek "Russisch zuurbrood" (een kloosterrecept, ik heb daar een agent).

[Lina]

Goedenavond iedereen!
Lina, maar dit kloosterrecept staat in je recepten, ik zie zo'n naam niet. Of is het een bedrijfsgeheim?

Gisteren heb ik zo'n heerlijke taart gemaakt van mager koekdeeg - met fetakaas, kruiden, spek, harde kaas - erg lekker! Volgens Irina's recept - Vernissage. Vandaag maak ik nog wat stapels.

en dit kloosterrecept staat in je recepten

Nog niet, maar ik hoop dat het vandaag zal zijn. Maar mijn koekjesdeeg ging niet goed, zeggen de kinderen - er is niets bijzonders en brokkelt af. Ze zeggen: doe betere gist, zij het dun, maar gist. Bovendien is het caloriegehalte van gist 274 kcal en van koek - 375 kcal, en eiwitten zijn bijna 2 keer minder in koekjesdeeg in vergelijking met gist.

Nu, als ik het zuurdeeg erin doe, zal ik iemands hersens eruit halen. En dit IEMAND is het daarmee eens?
Hoe vaak kijk ik naar je recepten, maar ik durf niet aan te nemen, er zijn zoveel verschillende recensies.

brokkelt af

Wauw, maar mijn koekje gedroeg zich zowel voor als na het bakken perfect. Het brokkelde niet af, het knapte. Toegegeven, ik heb een deel van de rast vervangen. boter op boter, maar ik denk niet dat het effect heeft.
Ik ben van plan om maïs- of kikkererwtenmeel aan het deeg toe te voegen, zodat er minder bloem van de hoogste kwaliteit is, we zullen zien hoe het eruit komt.

En dit IEMAND is het daarmee eens?

Iemand is het ermee eens ... maar dat ben ik niet. Grapje natuurlijk, haal het eruit, ik stuur je extra hardware als je het onderwerp op de site bestudeert en begint. Hier is Tonya slim, heeft de hop zuurdesem onder de knie, en waarom ben je erger?
Maar de meerval beet me! Toegegeven, ik lieg niet. Onze vrienden van de visserij brachten meerval mee, vers. Hij lag vredig voor zichzelf, het type viel in slaap. Nou, ik besloot hem in stukken te snijden, pakte hem bij zijn rug en probeerde het met een mes, en hij trilde, mijn hand gleed uit (glad, hond!) En recht in zijn mond, en hij klikte met zijn tanden en alles wat ik roep , de meerval hangt aan mijn vinger en laat niet los, kinderen lachen ... Echtgenoot sloeg hem in zijn hoofd ... hij liet los Dus nu heb ik pijn in de vinger

[Linadoc]

Linadoc, Ik zal de hop-zuurdesem beheersen, maar ik heb gist, gefermenteerd brood, we kunnen het anders zeggen. Iedereen vindt het lekker op het werk, we eten ons brood thuis. Ik draag vaak Focaccia om te werken volgens jouw recept (met gebakken uitjes). Ja, ik heb veel van de site gehaald.

"(kloosterrecept, ik heb daar een agent).

Per ongeluk niet het belangrijkste?
De meerval beet, en hij was gezond?
Vandaag heb ik Servisch eten gebeeldhouwd van Masha Masinen, ik ben dol op haar!

pitu in het Servisch van maretak

Nee, Pita in het Servisch door Masha Masinen. Ik heb het een paar keer gedaan. Er is een verslag in het topic over pita en PP met foto's.

Toevallig, niet het belangrijkste?

Nee, maar het belangrijkste in de keuken in het klooster. Het is alleen moeilijk met het gewicht van de producten, omdat ze hun eigen afmetingen hebben, volumetrisch. Maar het zijn smakelijke en oude natuurlijke recepten, de parelgort in kloosterstijl is ook erg lekker.

Wat een dwaas, ik verwar ze de hele tijd, ik moet het snel oplossen!

De meerval beet, en hij was gezond?

Ja, en erg lekker en sappig, opgeslokt we hebben al een hapje gegeten

[Anatolyevna]

Antoninochka Anatolyevna,
links recensie op dorpsbrood

Maar de meerval beet me! Toegegeven, ik lieg niet.

Wat een gruwel! Het is natuurlijk grappig dat de vis beet, maar niet voor degene die gebeten wordt. Hospadi !!! Daarom koop ik gegarandeerd dode vis, dat wil zeggen bevroren. Ik ben bang dat ik leef, en ik ben ervan overtuigd dat het niet voor niets is!
Lina, je vinger is tenminste niet gekwetst? De meerval lijkt geen erg grote tanden te hebben, al hangt het af van welke meerval.