Hoe je de juiste rijst kookt in een slowcooker (masterclass)

[Ik stel de klassieke pan-Aziatische rijstkooktechnologie voor die geschikt is voor alle soorten multikoker en snelkookpan]

Hoe je de juiste rijst kookt in een slowcooker (masterclass)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Rondkorrelige rijst	2 mst
Het water is koud	~ 2 mst

Kook methode

• Er is veel geschreven over rijst, maar toch hebben velen nog steeds vragen en problemen met het koken van eenvoudige bijgerechtrijst. Ik stel de klassieke pan-Aziatische rijstkooktechnologie voor die geschikt is voor alle soorten multikoker en snelkookpanmaar ik zal het brouwen in Cuckoo 1051.
• Rondkorrelige rijst is geschikt voor ons Japans-Koreaans-Chinese bijgerecht (ik nam Kuban van Mistral). Maar dit systeem werkt voor bruine en langkorrelige rijst, je hoeft alleen maar naar de aanduidingen op de kom van je MV te kijken.
• Zo,
• Meet 2 volle kopjes rijst af onder het mes, giet in een vergiet. Doe een vergiet in een grote kom en spoel de rijst af met koud water, terwijl je de granen voorzichtig roert en pas op dat je de korrels niet breekt.
• 
• Zodra het water de rand van het vergiet heeft bereikt, haalt u het uit de kom en laat u het modderige water weglopen.
• 
• Herhaal de procedure totdat het water helder wordt. Meestal is dit ongeveer 5-7 keer, afhankelijk van de hoeveelheid en kwaliteit van rijst.
• Breng daarna alle (!) Rijst over tot de laatste korrel in de MV-kom en maak glad. Het handigst vind ik om hiervoor een siliconenkrabber te gebruiken.
• 
• Giet nu koud water tot aan de maatstreep op de kom gelijk aan het aantal multiglazen rijst, in ons geval is dit maat 2, of iets meer dan 2 multiglazen water. Dat wil zeggen dat de verhoudingen van rijstwater in feite ongeveer 1: 1 zijn.
• 
• We voegen niets anders toe: geen zout, geen olie. We sluiten het MV-deksel, zetten het programma aan Fig.
• Na 27 minuten meldde MV dat het gerecht klaar was:
• 
• We verdelen de rijst op borden, als je wilt, kun je onze garnering nu op smaak brengen met olie of sojasaus. Rijst is altijd van korrel tot korrel, licht plakkerig, maar compact van binnen, met een uitstekende textuur, smaak en bloemig aroma!
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

27 minuten

Kookprogramma:

Rijst

Opmerking

Het is ook een heerlijk bijgerecht een uitstekende basis voor het maken van sushi en broodjes.

Vergelijkbare recepten

Rijst "Jasmine" in de Steba DD1 ECO snelkookpan (Tanyulya)

Rijst met kip en diepvriesgroenten (polya-krasa)

Rijst met groenten in een dubbele ketel (Beheerder)

Liz, dus de rijst is geweldig geworden? In de automatische modus? Geef me nog een paar borden. En dan is 1010 jammer om te verkopen, ik moet er zeker zeker van zijn dat 1051 de beste en meer noodzakelijke is.

Tan, deze witte klassieke rijst is geweldig, net als in 1010. Een ander ding is dat er geen andere rijstmodi zijn zoals bruine rijst. Natuurlijk zal ik proberen het in de nabije toekomst te koken, evenals aardappelen volgens je recept voor 1010, in het algemeen, wat je meestal in een dozijn kookt. Laten we eens kijken hoe we ermee omgaan. Maar de rijst is absoluut UITSTEKEND!

Liz, bedankt, rijst is belangrijk voor me, nou, ik hou er heel veel van ... natuurlijk, 10 voor mijn ogen is genoeg voor rijst, dus ik denk dat het de moeite waard is om geld uit te geven of iets interessants om te kopen.

Maagd, ik begreep iets niet - heb je zo'n bandura nodig voor rijst? En rijstkokers voor deze gevallen gaan niet met één knop?

Maagd, ik begreep iets niet - heb je zo'n bandurka nodig voor rijst? En rijstkokers voor deze gevallen gaan niet met één knop?

Licht, je zult het niet geloven, maar rijst in 1010, en nu in 1051 - dit is iets speciaals! Van alle tekenfilms en rijstkokers vind ik je geliefde Panasonic nog min of meer leuk, maar nog steeds niet zo'n genot ...
Ik zal het in 1055 koken, als er iets is, zal ik nog steeds een rijstkoekoekoek bestellen die afkomstig is uit Korea. Het zal goedkoper zijn)))

Licht, je zult het niet geloven, maar rijst in 1010, en nu in 1051 - dit is iets speciaals! Van alle tekenfilms en rijstkokers vind ik je geliefde Panasonic nog min of meer leuk, maar nog steeds niet zo'n genot ...
Ik kook het terug in 1055, als ik nog steeds een rijstkoekoekoek uit Korea bestel. Het zal goedkoper zijn)))

Ik wil ook iets bestellen uit Korea. Dit keer heeft ze het kind van haar vriendinnen niet geladen, het regent daar, ze is arm en kan zo niet naar huis vliegen, en voor de volgende vakantie zal ik haar vragen een klein pannetje voor me te kopen, namelijk een rijstkoker. Dus het lijkt erop dat 1051 is geannuleerd ...

Meisjes, ik kijk naar al onze apparaten en ik denk ... hoe hebben we alles voor elkaar gekregen zonder hen, lieverds? En ze werden nog steeds beheerd !!! En ik denk ook met afgrijzen: wat gaan we doen, als God verhoede dat we zonder hen of zonder elektriciteit zitten? We zijn waarschijnlijk al vergeten hoe we alleen op het fornuis moeten koken!

Ik heb een snelkookpan, het is er natuurlijk eng mee, maar alles is beter dan niets)))
En zo'n super-duper-rijst op het fornuis werkt niet, ooit heb ik het met een paar geprobeerd en op alle mogelijke manieren, maar alleen in rijstkokers krijg je wat je nodig hebt!

Ik heb deze rijst alleen in een dubbele boiler in een plastic container. Ik kon nergens anders koken behalve multi. Daarom ging de stoomboot met pensioen na het kopen van een MV.

Mee eens! Ik heb geen rijstkoker, maar ik heb een cartoonpanasik. De rijst is er veel lekkerder in dan op het fornuis. Het is waarschijnlijk gewoon dat we geen Koreanen zijn) en daarom kunnen we het zonder multi niet zelf heerlijk en correct koken!

Ik heb ook een goede stoomboot die nu inactief is. En het is jammer om het weg te gooien en het lijkt niet nodig te hebben.

Maar ik lijd allemaal aan basmati, ik kan de hoeveelheid water niet oppikken, ik moet het op deze manier proberen, hoewel ik Panasonic heb.

Maar ik lijd allemaal aan basmati, ik kan de hoeveelheid water niet oppikken, ik moet het op deze manier proberen, hoewel ik Panasonic heb.

Ik heb hier onlangs een super basmati gekookt, hoewel het in geïmporteerde Panasonic, met dezelfde technologie en in de snelle (snelle) modus, 22 minuten was. Hij besloot daar zelf voor hoelang, over het geheel genomen kwam het goed uit, alleen was het nodig om wat langer te koken, misschien was er nog een druppel water nodig. Ik heb 2 mst rijst gekookt, de verhoudingen zijn hetzelfde - 1: 1, als het je aan het einde van het programma een beetje droog lijkt, kun je 0,5 m kokend water toevoegen en koken.
Probeer het, vertel het me dan, en af ​​en toe kook ik ook basmati)))
Hoewel mijn programma verder bruine rijst is.

Dit is hoe rijst wordt gekookt in alle multicookers. Daarom hebben alle kommen een schaal om rijst te koken.

Ik kookte 2 mst rijst, de verhoudingen zijn hetzelfde - 1: 1

Dus dat is het ding! Op pakjes rijst staat 1: 2, ongeveer 3: 5, en het blijkt te gekookt, ik zal zeker 1: 1 proberen! bedankt

Dus dat is het ding! Op pakjes rijst staat 1: 2, ongeveer 3: 5, en het blijkt te gekookt, ik zal zeker 1: 1 proberen! bedankt

Dit zijn de verhoudingen voor koken op het fornuis, niet in MV.

Dit zijn de verhoudingen voor koken op het fornuis, niet in MV.

Hier ben ik TUNDRA. Ik had onlangs een multikoker, ik begreep niet waar het voor was _{toevallig zijn er drie} Ik hou van alles, alleen met rijst- en pilafproblemen, dacht ik, in basmati blijkt het in het water te zijn! Ik zal een dezer dagen proberen te koken!

En wat is het probleem met pilaf?

En wat is het probleem met pilaf?

Ik zou het graag kruimeliger willen, maar met pilaf is het beter dan met basmati, ik doe andere rijst in pilaf, op zoek naar de perfecte, ik zal ook proberen het water te verminderen

Ik zou het graag kruimeliger willen, maar met pilaf is het beter dan met basmati, ik doe andere rijst in pilaf, op zoek naar de perfecte, ik zal ook proberen het water te verminderen

Rondkorrelige rijst is zeer geschikt voor pilaf. Was het met dezelfde technologie om water te zuiveren. En als de zirvak klaar is, giet je de zorgvuldig gewassen rijst uit, giet je hem waterpas en voeg je het reeds gezouten water 1: 1 toe. Hoe dikker het zirvak, des te smakelijker is pilaf (((

Rondkorrelige rijst is zeer geschikt voor pilaf.Was het met dezelfde technologie om water te zuiveren. En als de zervak ​​klaar is, giet je de zorgvuldig gewassen rijst uit, giet je hem waterpas en voeg je het reeds gezouten water 1: 1 toe. Hoe dikker de zervak, des te smakelijker is pilaf (((

Bedankt, ik zal het zeker proberen! Ik vind het vooral lekker met hem en ik vind het lekker, ik kook niet, want het bleek pap te zijn ((en de klassieke hoeveelheid boter komt niet op

Ik kook zelfs meer dieetopties dan Stalik Khankishiev
Maar na het wassen van de rijst en het toevoegen van water 1: 1, zal er geen pap zijn

Uitstekend, ik zal me de komende dagen voorbereiden en rapporteren)))

Ik zal wachten, als je nog vragen hebt - stel)))

Vandaag heb ik pilaf gemaakt, geen woorden, hoe goed het bleek
De rijst werd genomen door Kuban elite Agro Alliance, na het einde van het programma waren de bovenste rijstkorrels een beetje hard, ik mengde en liet het 10 minuten op de verwarming staan, ik voegde geen water toe. Het bleek perfect, rijst tot rijst dacht niet eens dat dit met rondkorrelige rijst mogelijk is !!! Heel erg bedankt!!!!
En alleen een lepel plantaardige olie toegevoegd bij het bakken van uien)))
Dat is wat ik gedaan heb:





Volgende in de rij zijn experimenten met basmati)))

[ikom]

ikom, gefeliciteerd met deze kleine maar overwinning!
Ik ben erg blij dat mijn aanbevelingen nuttig waren

En nu mijn verslag over het koken van rijst in de Cuckoo 1055:
Ik doe alles volgens de hier beschreven technologie, dat wil zeggen, zoals de fabrikant suggereert.
Ik waste de rijst Kuban mistral 3 mst in een kom:


Toen schonk ze koud water bij punt 3, het bleek absoluut duidelijk 3 vol tot de rand van een multiglas water:


Ik sloot het deksel, zette om 19:55 het rijstprogramma aan, de inscriptie "Onder druk".
Om 20:03 was er een karakteristiek puffend geluid van stoom te horen, dat 2-3 minuten duurde.
Om 20:07 begon de belangrijkste stoomafgifte met een waarschuwing.
Om 20:09 was het gerecht in totaal 14 minuten gekookt.
Deksel openen:



Qua uiterlijk leek de rijst in eerste instantie een beetje te gaar en zacht, maar het leek me pas toen ik het probeerde, ik besefte dat het resultaat gewoon uitstekend was:


De smaak van rijst is vrij uitgesproken, hoewel minder helder dan in 1051 in de modus met dezelfde naam, van korrel tot korrel, korrels met een aangename dichtheid en textuur. Vertrek!
Hoe dit mogelijk is in 14 minuten zonder veel smaakverlies weet ik niet, maar de rijst is geweldig geworden!

[ikom]

ikom, gefeliciteerd met deze kleine maar overwinning!
Ik ben erg blij dat mijn aanbevelingen nuttig waren

Vei, bedankt
Zonder dit onderwerp zouden we lange tijd "pap" eten)))

[Vei,]

Vei, heb je advies nodig. Een echtgenoot uit China bracht me 2 zakken rijst om te proeven. De ene is donkerbruin, langwerpig, de andere zwart, ook langwerpig van vorm, maar kort van lengte. Ik wist niet eens dat dit soort rijst bestaat
De inscripties zijn in het Chinees. Wat te doen met deze rijst? Net als bij normaal koken, of het heeft een specifiek doel.

[Vei,]

Vei, heb je advies nodig. Een echtgenoot uit China bracht me 2 zakken rijst om te proeven. De ene is donkerbruin, langwerpig, de andere zwart, ook langwerpig van vorm, maar kort van lengte. Ik wist niet eens dat dit soort rijst bestaat
De inscripties zijn in het Chinees. Wat te doen met deze rijst? Net als bij normaal koken, of het heeft een specifiek doel.

En u kunt een foto maken van de inscripties op de verpakking, wij zullen vertalen en begrijpen

[Vei,]

Vei, bedankt. Morgen maak ik een foto, samen met een foto van theeverpakkingen met een voor mij ongebruikelijke (onaangename) geur.

[Vei,]

Vei, bedankt. Morgen maak ik een foto, samen met een foto van theeverpakkingen met een voor mij ongebruikelijke (onaangename) geur.

En welke geur heeft thee?))) Maak foto's, we komen er zeker achter!

Het is geweldig geworden, het belangrijkste is snel en gemakkelijk !!!

Het is geweldig geworden, het belangrijkste is snel en gemakkelijk !!!

Ik ben erg blij dat je het leuk vond om rijst te koken, het is altijd een handig, snel en smakelijk bijgerecht!
In veel diëten worden vastenrijstdagen gebruikt, dergelijke rijst kan zonder iets gegeten worden, het is op zichzelf erg lekker, en als het ook bruin (bruin) is, dan het meest bruikbaar!

En wat interessant is, ik deed het eerder, zoals aanbevolen, de verhouding van granen tot water 1: 2, dat bleek niet zo, maar hier is het gewoon verrassend.

En wat interessant is, ik deed het eerder, zoals aanbevolen, de verhouding van granen tot water 1: 2, dat bleek niet zo, maar hier is het gewoon verrassend.

En wie beveelt de rijstproducenten op de verpakking aan? Dit zijn dus de verhoudingen voor het koken van rijst op het fornuis, en fabrikanten van meerdere kookplaten raden aan om toe te voegen volgens de markeringen op de kom. In de regel is dit 1: 1, misschien niet in alle MV's, maar tot nu toe heb ik die niet ontmoet, maar ik had veel MV en SV.

Ja, het feit is dat ze zelfs op ons forum 1: 1.5, 1: 2 of zelfs meer doen! En het was altijd verkeerd voor mij. Maar ik heb al 2 keer kippilaf gemaakt volgens jouw recept, Vei, en het wordt SUPER! Het is niet voor niets dat ze in de instructies over deze indelingen op de schaal schrijven, maar ik heb niet geluisterd)
Dank je! Overigens ga ik vandaag taarten maken met rijst en eieren. Ik kook rijst volgens jouw methode)

[witte rijst]

En wie beveelt de rijstproducenten op de verpakking aan? Dit zijn dus de verhoudingen voor het koken van rijst op het fornuis, en fabrikanten van meerdere kookplaten raden aan om toe te voegen volgens de markeringen op de kom. In de regel is dit 1: 1, misschien niet in alle MV's, maar tot nu toe heb ik die niet ontmoet, maar ik had veel MV en SV.

witte rijst


bruine rijst

[Leskka]

Ja, bruine rijst heeft altijd meer water nodig, er is zelfs een aparte schaal met markeringen op de kom in rijstkokers. Het laat zien dat de verhoudingen verschillen.
Leskka, je moet heerlijke rijst hebben, het is Thais, hè? Het is goed als de fabrikant de verhoudingen voor MB op de verpakking aangeeft, die zijn al in de praktijk ingevoerd.
Blijkbaar zijn er voor elke rijstsoort nog steeds zijn eigen verhoudingen. Ik beschreef degene die worden aangegeven in de instructies voor bijna alle rijstkokers, multikoker en snelkookpannen. Ze zijn overal hetzelfde - volgens de markeringen op de kom is dit waar ik om roep. Het is gewoon mijn persoonlijke observatie dat het meestal 1: 1 of zo uitkomt. In China en Japan gebruiken ze meestal rondkorrelige rijst, onze Krasnodar rondkorrelige Kuban is hier uitstekend voor. In India en Thailand gebruiken ze meer langkorrelige basmati en jasmijn, ze zijn anders.

Dus Masha Masinen en ik hebben onlangs experimenteel vastgesteld dat voor gemengde rijst de verhoudingen van 1: 2 ideaal waren voor het standaardprogramma (hoofdprogramma voor rijst) in de Stadler-vormen.
Dus je moet natuurlijk bedenken wat voor soort rijst we koken.

Shl Leska, Ik benijd blanke jaloezie, want ik hou echt van goede rijst. En wat is deze witte?

Ik benijd blanke jaloezie, want ik hou echt van goede rijst. En wat is deze witte?

Dit is geïmporteerde Thaise Royal Umbrella Jasmijnrijst - als ze worden gekookt, kleven de granen een beetje aan elkaar - maar het zou zo moeten zijn. En je hoeft het maar in 1 water te wassen, en niet zoals het onze gedurende 5 minuten spoelen.
🔗
En waarom jaloezie - u kunt het bij ons kopen (bewezen kwaliteit tegen scherpe prijzen.

Meisjes, maar er is geen Rice-programma in Panasonic. Welke te koken?

Ik kook in panasik op boekweit.

Ik kook in panasik op boekweit.

Zo is het, in Panasonic wordt rijst gekookt op boekweit

En waarom jaloezie - u kunt het bij ons kopen (bewezen kwaliteit tegen scherpe prijzen.

Ja, we hebben prijzen

Rijst Aangezien we grote liefhebbers zijn van pittig, is deze rijst in gebruik !!! Onlangs begon ik het te maken in geportioneerde siliconen vormpjes in een multikoker in de "Stoomkoken" -modus Ik zette het 25 minuten op. Dan draai je het op een bord en is er een konijn gemaakt van rijst! Gisteren probeerde ik het te doen in een simpele dubbele boiler (ik had veel rijst, gasten kwamen) deed het op 2 verdiepingen. Tijd 20 minuten. Alles goed! Bedankt voor het recept!

Vei! En alle meisjes, hallo! Vandaag heb ik rijst gekookt zoals beschreven in het eerste bericht. En ik kon niet zomaar doen met de bedankknop. Rijst is heerlijk! Toen de koekoek het uitzicht op de rijst opende, vond ik het erg lekker. Maar toen ze zijn spatel begon te bewegen, was ze van streek. Ik dacht dat alles verloren was. De rijst voelt klonterig aan. Maar voor het avondeten is er niets te doen, alleen rijst en zelf gekookt. Ik begon het te proberen! En er was een smaakschok.Zo lekker! Ik heb een Panasonic. Ik vond de rijst daar lekker vanwege de consistentie en smaak (nu begrijp ik dat ik me vergiste). Maar na de rijst van vandaag kook ik het daar niet meer. Alleen in de koekoek! Heel erg bedankt !!!
R. S. Kukushenka kocht alleen vandaag. Dus ik heb een ongeploegd veld om dit aangename apparaat onder de knie te krijgen!
Nogmaals bedankt! Met vriendelijke groet, Tatiana

[Rozijnen * ka]

Rozijnen * ka,
Tatjana, ik ben erg blij dat je de rijst lekker vond, hoewel het in Panasonic meestal heerlijk is als je het kookt met dezelfde technologie. Ik wens dat je snel vrienden wordt met de koekoek, en als je vragen of moeilijkheden hebt, zullen we altijd helpen!)))

Goedendag iedereen! Meisjes, maakt iemand heerlijke rijst met groenten? (uien, wortelen, paprika's en zo) Deel alsjeblieft het recept! Ik ben net de multikoker aan het beheersen en heb nog geen eigen recepten, alleen in details graag !!!

[Lotos N]

Lotos N,
Het is simpel))) maak het bakken van alle groenten die beschikbaar zijn (het is beter om ze in reepjes te snijden), giet rijst gewassen met deze technologie (beter rondkorrelig en NIET gestoomd), water 1: 1, en kook zoals gewone rijst . Als je sterkere groenten wilt, kook de rijst dan apart en combineer deze met de groenten net voor het serveren. Als je een Aziatisch tintje wilt, voeg dan geraspte gemberwortel en knoflook toe aan groenten (uien, wortelen, paprika, courgette). Serveer met gehakte koriander, geroosterde sesamzaadjes en sojasaus.
Eet smakelijk!