Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Ik ga ook Oost-Indische kers kopen, kan ik het in de grond stoppen? En zal het in ons klimaat rijpen tot deze kappertjes van jou? Wat voor plek moet ze inmaken?

Len, kom even langs - parkeren. Week de zaden van de Oost-Indische kers een dag en dan onmiddellijk in de grond naar een vaste plaats. Bovendien is dit een van die zeldzame planten die niet van vruchtbare grond houden, meteen naar de bladeren gaan, maar slecht bloeien. Geef ze arme grond, ik heb klei, ze zijn er erg blij mee. Maar ze houden van water. Jonge eierstokken worden gebruikt voor kappertjes (direct nadat de bloembladen eraf vallen). Ik pak meestal 800 g uit een halve pot, giet het met marinade en meld het als het rijpt naar de bovenkant van de pot. Daarna kun je 10 minuten opwarmen en sluiten in een micron. En ik steriliseer de laatsten niet, ik bewaar ze gewoon in de koelkast.

Gisteren heb ik de overblijfselen gefotografeerd. In de zomer en herfst heb ik hiervan 3 blikjes. En zo geef ik ze uit: steur mengelmoes, augurk in oude Moskou-stijl.
Ik plant wat hierboven wordt vermeld + veel groenten (uien, knoflook, peterselie, koriander, dille, amarant, spinazie, rucola, anijs, venkel, kervel, mosterd, erwten, snijbiet, Chinees ...), zuring, lavas , De artisjok van Jeruzalem groeit constant, mariadistel, rabarber, azuurblauw. Nog eens 20 stukjes kool zijn meestal pompoen - veel, bittere pepers (van 100 tot 1 miljoen scoville-eenheden) en zoete, allemaal bepaalde tomaten, korte en lange komkommers, courgette, daikon ...

Ze brouwde zeemeeuwen, Ivanushka, maakte het in de zomer van 2013, gerijpt. De kleur is amber. Ik dronk een kopje en begon de kool te snijden voor fermentatie. Het duurde ongeveer 20 min. Ik schenk de 2e beker in en zie! De smaak en het aroma zijn veranderd, helder, scherp. Toegegeven, je moet het lang brouwen, dan is het nog lekkerder. Je hebt mijn luiheid verstoord. Er zijn veel grondstoffen in de vriezer in de datsja. Ik ga, neem het en doe het. Er is Ivan Chai, en allerlei bladeren uit de tuin. Ik heb het nog nooit in een vleesmolen gedaan, ik wil het proberen.

Lina, jij dit ding, als je kunt, klik er dan op, zonder de marinade, anders zie je het niet echt. En ik heb genoeg kleigrond, dus ik moet planten, mijn man houdt van al dit afval.

En ik heb rucola, dat soort dat scherper is dan het type Solitaire dat groeit als een vaste plant. Ik eet de hele zomer, soms maai ik als een gazon. Het wordt uitgewied en komt vanzelf in de lente omhoog, en de oude rozetten groeien terug vanaf de wortels, als flox. Dit jaar heb ik het zelfs bevroren. De pokervariëteit is een jaar oud en minder scherp, met bredere bladeren en witte bloemen, terwijl Solitaire gele heeft.

anders kun je het niet echt zien.

Len, je klikt op de foto, hij wordt groter, alles is daar zichtbaar. "Harten" zoals na het vallen van de bloemen worden verkregen. In mijn bloempotten (ik heb 3 banden van de vrachtwagen op elkaar gestapeld en de aarde naar binnen gegooid) groeien stukken van drie meter 7-8, en in balkonbakken 1-1,5 meter.

zijn bladeren zijn breder en de bloemen zijn wit

In, ik heb er zo'n, maar de hele heuvelrug is 11m, tot oktober verzamel ik de bladeren voor de salade.

[Linadoc]

LinadocWelke salade?

Ik verzamel de bladeren voor de salade.

Laten we eten, ik weet niet wat

Tonya, gebruikelijk - rucola, eieren, aardappelen of pompoen, knoflook, zure room. Alles.

In de zin dat er een drie meter hoge Oost-Indische kers groeit?

drie meter nasturtium groeit?

Vlas, namelijk een ampelachtige struik met spruiten tot wel 3 meter lang! Heerlijk lekker en mooi struikgewas met een bos heerlijke bladeren en geweldige kappertjes! Vesch!

Lina, wat voor soort peper groeit er voor een miljoen scovilla's? Nou, dit zijn thermonucleaire Zuid-Amerikaanse ...

Nou, dit zijn thermonucleaire Zuid-Amerikaanse ...

Dit zijn thermonucleaire Chinese ... 1 peper voor 3 blikjes.

Ja, en de Chinezen zijn ook dezelfde thermonucleaire ... Ik veronderstel dat ik geen zaden van ons heb gekocht ...
En ze brachten me een PP, en ik heb al een taart gebakken met kool. Mooi! En lekker. Als je een foto van de tablet kunt invoegen, dan laat ik die zien.

Veronica, ik keek naar je aankoop, ergens in de pad bewoog, fluisterde wat ik nodig had. Maar ik heb haar niet de vrije loop laten, er zijn al zoveel dingen ... Maar meestal gebruik ik tekenfilms, ik bak er zelfs brood in in de zomer, allerlei koekjes en ovenschotels.

Meisjes, niet in het onderwerp, antwoord alstublieft, heeft iemand neemboomolie gebruikt voor teken? We hebben teken in de kas en een galmijt op een peer. Het gevecht is constant met hem, maar vermoeiend. Geeft niet bastaard- ontspan, en houdt ons in goede conditie.

Nou, de tablet heeft genade met mij! Gisteren heb ik geprobeerd een foto van een half uur pioenrozen in te voegen, maar hij zat er niet in! Dit is wat er gebeurde, en in ieder geval de eerste, maar geen brok, maar een platte cake.
Marina, ik bak ook brood in een tekenfilm, ik kan het bakken in de HP, of in de oven, ik heb alles naar de datsja gebracht, de kit is thuis, de kit is er om hem niet bij me te dragen. En dit is wat je wilt voor zulke taarten, pizza's, ovenschotels, precies zo plat dat ze zijn.

[leg in de kruiden]

Svetlana, het is moeilijk om daslook uit zaden te kweken; het moet twee maanden in de koelkast in een vochtige omgeving worden bewaard en alleen verse zaden ontkiemen. Ik heb drie jaar met ze gevochten, er kwamen geen vijgen uit - ik kocht wortels en toen viel er veel uit. Maar ik hoop dat het je lukt!

Oksana, niet eens een maand, maar drie !!! Ik heb het niet meteen op de verpakking gelezen. Nou, niets, niets, ik heb al een nieskruid voor de derde maand van de 6 voor stratificatie, ik zal hem een ​​bedrijf in de vorm van wilde knoflook zetten! Het is natuurlijk beter om zaailingen te kopen, maar ik heb geen geluk: mijn buren niet, ze verkopen geen oma's op straat, ik schreef dat jaar exorbitante prijzen uit van de Chelyabinsk-kwekerij, geplant voor de winter, en in winter wat bastaard- het dier at alles op, want er was niets. Maar ik heb het in een doos geplant, maar zonder bodem.

Ramson uit zaad is een slechte zaak!

De praktijk heeft uitgewezen dat het ook slecht is van niet-zaden, alleen daslook wil ik echt Ik ben koppig, ik ga het toch kweken !!!

We hebben het over hooifenegriek, maar ik heb nergens blauwe fenegriekzaden gezien, of ik heb gewoon niet opgelet, maar nu zal ik kijken

Nastya, wat is het verschil in smaak? Misschien is hij niet nodig, blauw? Ik heb hooi

Ik heb geen medelijden met de zaden, alleen de oude heb ik! Een collega heeft ze me 3 jaar geleden gegeven, en ze heeft ze nog een jaar of langer in de vuilnisbak leg in de kruiden.

Wat ben je aan het doen, ga je kruidenzaden planten ?? Dan heb ik driehonderd gram van zo'n fenegriek, ik zit in Ind. Ik heb kruiden gekocht, maar ik vond ze niet lekker en ze liegen nu. Dus wat, je kunt ze ook planten ?? Waarom kocht ik dan winkelzaden, ik dacht dat ze als een paradijs-oh-nee-ro-badkamer zouden moeten zijn

Nastya, Sveta, het is beter om geen kruidenzaden te planten. Ze worden verwerkt, in ieder geval moeten ze thermisch worden verwerkt om de overdracht van allerlei soorten schimmels, sporen, enz. Te vermijden. Je kunt wachten op een lange spruit ...

[Deze drank wordt gekookt in een pan. Voor een glas water (200-250 ml) is 1 theelepel gele thee nodig. Thee wordt in water gegoten en aan de kook gebracht. De drank mag niet langer dan 8 minuten koken. Daarna kan gele thee (en het is echt geverfd in een aangename gele kleur) in mokken worden gegoten en genieten]

En ik heb gele thee meegenomen uit Egypte in de herfst ........................ ........................ ........................ .......
Hoe Egyptische gele thee te zetten?

Aangezien dit drankje geen thee is in de conventionele zin van het woord, zou het verkeerd zijn om het te zetten zoals zwarte of groene thee.
Gele thee wordt niet gebrouwen, maar eerder gebrouwen.

Voor de bereiding wordt de gele thee gewassen en 48 uur gedroogd. Hiervoor kunnen de gewassen zaden op papier worden gelegd en op een droge plaats worden bewaard.

Overigens kunnen fenegriekzaden worden gegeten: ze verbeteren de werking van de maag. En gemalen zaden worden gebruikt in curry en suneli-hop.

Deze drank wordt gekookt in een pan. Voor een glas water (200-250 ml) is 1 theelepel gele thee nodig. Thee wordt in water gegoten en aan de kook gebracht. De drank mag niet langer dan 8 minuten koken. Daarna kan gele thee (en het is echt geverfd in een aangename gele kleur) in mokken worden gegoten en genieten.

Zowat, onder zo'n marinade, heb ik het gekocht, dat het een supergezonde en erg smakelijke gele thee is.Ik kookte het en stond erop, maar het bleek zo onaangenaam, slijmerig dat ik het natuurlijk een keer dronk van hebzucht en voor herstel, maar nu wil ik deze gele dingen niet eens ruiken. In tegenstelling tot het gras, alleen heb ik het niet gespoeld of gedroogd. Misschien is dit een vergissing? Misschien iets van hem af te spoelen ...

Nastya, Sveta, het is beter om geen kruidenzaden te planten. Ze worden verwerkt, in ieder geval moeten ze thermisch worden verwerkt om de overdracht van allerlei soorten schimmels, sporen, enz. Te vermijden. Je kunt wachten op een lange spruit ...

Welnu, hier vermoedde ik zoiets ((

Veronichka, wat een taart! Geef me een hap, huh? En wat is de hoogte? Het is noodzakelijk om de naam van de Oost-Indische kers die Lina heeft gegeven om naar de winkel te gaan, te herschrijven. Ik plant ook rucola, maar het rijpt niet tot zaden in ons land, en zelfs de koriander heeft geen tijd, alleen de kleur wint. En ik heb de winter nooit meegemaakt, net als peterselie.

[moestuin]

En ik heb rucola, dat soort dat scherper is dan het type Solitaire dat groeit als een vaste plant. Ik eet de hele zomer, soms maai ik als een gazon. Het wordt uitgewied en komt vanzelf in de lente omhoog, en de oude rozetten groeien terug vanaf de wortels, als flox. Dit jaar heb ik het zelfs bevroren. De pokervariëteit is een jaar oud en minder scherp, met bredere bladeren en witte bloemen, terwijl Solitaire gele heeft.

Oh-oh, en ik kweekte beide variëteiten, ze stonden zulke reuzen in de herfst, en we trokken alles eruit. Als ik maar wist dat rucola als een vaste plant kan worden gekweekt, wat jammer! Nou, nu zal ik slim zijn. Bedankt, Irina!
Nou, daarom hebben we er meer nodig moestuin forums, als we hier zo'n schat aan kennis hebben

[Elena]

Elena, Ik had zeven soorten Oost-Indische kers. Men leest direct "groente". Maar ze smaakten allemaal hetzelfde, alleen bloemen met verschillende kleuren en heel verschillende hoogtes (van 1,5 m tot 15 cm). Ik heb alles geprobeerd: bloemen, fruit en bladeren.Misschien zijn er enkele nuances, maar ik heb niet begrepen)

[Veronica]

Veronica, coole taart, zo blozend! En mijn focaccia staat .. een cake dat wil zeggen, Gisteren heb ik boter gemaakt van room, anders werd het onmogelijk om het bij ons te kopen !! Of geïmporteerd tegen exorbitante prijzen en met een houdbaarheid van 9 maanden, en die van ons begon alles badyazhnoe te maken, zelfs duur ((gisteren kocht ik 35% room en slagroomboter. Anders begon hij de badyazhka al lekker te vinden .. vroeger (

Ik hou van de bonte - heel mooie Oost-Indische kers! En er was eens een ontleding van bladeren en gele bloemen, ook schattig.
Ik heb de ramson lange tijd in de kou gehouden, maar misschien was de kou niet koud - de zaden zwollen op en dat is alles. Maar je probeert het, ineens lukt het!
Ik neem uienzaden met een vinkje, stuur het per post naar Pigeon!
Veronica, gefeliciteerd! Super gebakken goederen! Ik wacht ook op een pizzaoven, gewoon een andere.

Bedankt, Sveta, dus je kunt niet alleen de ampel nemen. Choy is Lyudochka weg, waar klimt hij? En mijn Galya is ergens, waarschijnlijk verzamelen ze sneeuwklokjes voor een paar.

Ik zou het wagen om entu Helba te proberen. Als er iets is, zal ik het malen en als specerij gebruiken.

We hadden iemand van Tula. Een vriend van mij in de Tula-regio verzamelde wilde knoflook in het bos in enorme zakken en fermenteerde het als kool. Ik heb de foto op het paddenstoelenforum gepost. Zit op een open plek, die helemaal begroeid is met wilde knoflook, omdat er doorlopende lelietje-van-dalenweiden zijn.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, zij is het die me zaden stuurt - Holubya is op zoek naar!

We hadden iemand van Tula. Een vriend van mij in de Tula-regio verzamelde wilde knoflook in het bos in enorme zakken en fermenteerde het als kool. Ik heb de foto op het paddenstoelenforum gepost. Zit op een open plek, die helemaal begroeid is met wilde knoflook, omdat er doorlopende lelietje-van-dalenweiden zijn.

Mijn moeder komt uit de regio Tula. Ze vertelde me te zijner tijd over deze plant. Maar in onze bossen is er geen, en de bossen zijn natuurlijk anders. Mijn grootmoeder (die de moeder van mijn moeder is, dus ook uit de regio Tulsa) zei dat ze er lange tijd niet aan kon wennen: de natuur was anders, het weer was anders, de aarde was anders. En dat hier niets groeit, maar alles groeide voor hen (want natuur + weer + aarde)) Maar ik ga toch proberen om daslook te kweken !!

Gisteren heb ik de zaden van Dzhusai geweekt, ze zwol op en begonnen zoooo geweldig te ruiken! Het ruikt heel erg lekker! Het lijkt op knoflook, maar niet op knoflook, nou, ik vind het echt lekker! Nu heb ik hem nog meer nodig! Gewoon nodig

Helen, in godsnaam, altijd alsjeblieft, bijt meer !!! De hoogte van deze is klein, anderhalve centimeter, maar ik heb voor het eerst toch niet naar een hogere gestreefd. Ik heb het gebakken, nu begrijp ik hoeveel er nodig is. Heerlijk, goed gebakken. Voor morgen wordt er een zoete taart besteld en zaterdag is er focaccia voor de gasten. En hij bleek beneden dezelfde rossige te zijn. Ik heb een snelstromende PP - ik lees het forum, daar schrijven meisjes dat iemand langer bakt, iemand sneller. De mijne is sneller dan het recept zegt. En het brandde niet!
Sveta, met olie, ja, problemen. Maar het is gemakkelijker voor ons, we eten het niet, we smeren de multikoker alleen voor granen en soms om te bakken. Bak focaccia, laat het zien.

Het is waarschijnlijk gemakkelijker voor haar om u te voet te bereiken dan om een ​​vogel te vangen! Verdomme, misschien kwam ze eindelijk naar me toe, en lig ik hier in bed? Maar tot het zover is, zal ik genoeg slaap krijgen.
Veronica, voed Vadim daar niet, anders wordt hij lui, wie ploegt er in het land? Mijn is trouwens al begonnen aan te komen.

[Veronica]

Veronica, dus ik eet geen boter .. (winkel). En ik deed dit en nu smeer ik alles en ik smeer ... er is geen wilskracht

[paramed1]

paramed1, Ik heb gisteren tefal tapijten gekocht - alsof bakken er niet op brandt. De vrouw adviseerde om het op een bakplaat onder de vorm in een gasoven te leggen. Ik had er een, maar ik bakte er een kip op en na een tijdje begon het naar oud vet te ruiken, ik deed het weg! Maar het werd niet goed uitgebuit.
buurman, maar probeer een deel in alcohol te weken, het werd geadviseerd om essentiële oliën te verwijderen. Nou, je kunt wat van de zaden proberen.

[Svetlana]

Wat ben je aan het doen, ga je kruidenzaden planten ?? Dan heb ik driehonderd gram van zo'n fenegriek, ik zit in Ind. Ik heb kruiden gekocht, maar ik vond ze niet lekker en ze liegen nu. Dus wat, je kunt ze ook planten ?? Waarom kocht ik dan winkelzaden, ik dacht dat ze als een paradijs-oh-nee-ro-badkamer zouden moeten zijn

Svetlana, ja, op de een of andere manier vergat ik een handvol fenegriek in een dop met water, waste het, legde het opzij, werd wakker op het pad. 's ochtends, en ze gingen rechtop staan, zwol op. Laat me, denk ik, ik zal kijken of ze uitkomen. Drie jaar geleden leken ze uit te komen. Misschien zullen ze nu groeien. Ik ben een fulyugan-experimentator, dus ik zou zulke mensen kunnen planten. Het zou zijn waar.

Nastya, Sveta, het is beter om geen kruidenzaden te planten. Ze worden verwerkt, in ieder geval moeten ze thermisch worden verwerkt om de overdracht van allerlei soorten schimmels, sporen, enz. Te vermijden. Je kunt wachten op een lange spruit ...

VeronicaIk denk niet dat iemand zich in de Egyptische bazaar zo zal bekommeren.
En voordat we gaan planten, laten mijn moeder en ik bijna altijd weken en controleren op ontkieming, we planten alleen degenen die uitkomen, dus als ze niet op een presenteerblaadje op de vensterbank gaan, zullen we voorraadplanten planten.

Met betrekking tot Oost-Indische kers: ik heb twee favoriete kleuren - helder karmozijnrood of bordeauxrood en delicate crème met bruinachtige centra. De eerste zijn bloedrood, met donkergroen blad, ze zien er gewoon luxueus uit - de kleur is zo aangenaam voor het oog dat je alles eromheen wilt planten met zo'n Oost-Indische kers. Soms verwarden gasten van verre deze Oost-Indische kers zelfs met een bodembedekkende roos!

[Anastasia]

AnastasiaIk ook, Fulyugan, neem de zaadjes op de pijl, in ieder geval hakken. Ik wil ze al uuuu! Ik hou van een soort "kers", het heeft een kersenkleur, dan neem ik bonte en dubbele kleuren. Ik meng de zaden en plant diverse zaden. Zij zien er goed uit. En trouwens, ik stop ze in tuinpallets, als er twee bladeren groeien, doe ik ze in een bak met water en transplanteer ze voorzichtig - iedereen wortelt normaal. Ik bewaar ze op de grond in een kas, het is daar warmer en het waait niet.

En mijn Galya is ergens, waarschijnlijk verzamelen ze sneeuwklokjes voor een paar.

Helen, Duc dit ... Ik kwam onlangs van mijn werk, nu ga ik de repen bakken.
Oksana, nee, ik zal geen holubei vangen - ze zullen de zaden pikken, we kunnen beter afspreken
En Lyudochka heeft mogelijk het verkeer beëindigd - het einde van de maand (((

Mijn brood is vers en wit en rogge. Ik schep op.

Meisjes, liefhebbers van exotisch tuinieren, wie heeft Lagenaria-zaden nodig? Dat wil zeggen, Vietnamese courgette. Morgen zal ik zien, er zou een grote zaadpot in de garage moeten staan. Ik kan sturen. Maar kaaaak het bloeit prachtig ...

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTonya, geef me verse melk met warm brood ...

Tonya, geef me wat verse melk met warm brood ...

En dan naar Svetochka-buurman voor boter ...

Alstublieft! Ik ben niet hebzuchtig! De vinaigrette is gemaakt voor morgen (de man helpt, hij schilt de groenten, als er een verlangen is, snijdt hij ze).
Iets Lyudochka is niet zichtbaar. Ik denk: girl-th: brood bakken, alles draait.

[Galya]

Ik kwam onlangs van mijn werk, nu ga ik de repen bakken.

Galya, wees verbluft! Ook bars na het werk

Anastasia, ik ben ook Fulyugan, neem de zaadjes op de pijl, in ieder geval hakken. Ik wil ze al uuuu!

Oksana! Overspoelde! Ik ga het in een tas stoppen en meteen in de tas, zodat ik het later niet vergeet. Vergeet me niet eraan te herinneren als je elkaar ontmoet! )))

[Ton]

Tonwat voor soort gebakken rogge? Van het forum of van mama?

De vinaigrette is gemaakt voor morgen (de man helpt, hij schilt de groenten, als er een verlangen is, snijdt hij ze).

Oh! En ik heb vandaag ook een vinaigrette. En in de prinses bakte ze vlees en aardappelen. PP is niet alleen voor taarten.

[Loksa]

Loksa, Oksana, morgen rijd ik naar de winkel, ik koop een antiaanbaklaag. Ik gebruik ze al heel lang, ik vind ze echt leuk. Ik zal een cirkel met een diameter van 30 cm uitsnijden en afgeknot, niets zal branden. En ik wil geen enkele metalen vorm in de PP schuiven, de coating is jammer.

Nastya, nou, als je op de bazaar bent, en zelfs in het Egyptisch ... Probeer, probeer niet te martelen!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, ze plantten entu lagenaria, we weten het ... De schoonzoon klom op de ladder en, balancerend op één been, hamerde hij de steunen in de grond tot een arm die bijna 3 m dik was ... Er was schoonheid, natuurlijk, als het in kleur was! Die enorme witte grammofoonringen! En de geur !!! Buren van ver dachten dat ik besloot om druiven te laten groeien - er was zo'n muur van groen. Maar ... Het bleek dat er onder het handelsmerk eetbaar zaden van decoratieve lagenaria in een zak zaten, die meter lang, maar bitter wordt ...

[kubanochka]

kubanochka,

PP is niet alleen voor taarten.

Helen is mijn droom.

[Veronica]

Het bleek dat er onder het handelsmerk eetbaar zaden van een decoratieve lagenaria in een zak zaten, die lang, meter lang maar bitter wordt ...

Veronica, Ik heb eetbaar. Het kan niet alleen op een drager worden gekweekt. Fruit kan door te rollen op de grond worden gelegd.

Lena, dus ik doe alles zoals geschreven. Liana betekent steun. Dus ze lachte. Bovendien moesten de zaden worden ingesneden, maar ik heb ze gewoon geweekt, zelfs niet gewacht tot ze uitkomen, ze spruitten nog steeds. Maar de plant is cool, vooral het feit dat je niet de hele vrucht in één keer hoeft af te snijden, maar je moet er wel mee lopen. Misschien, op uw voorstel, zal ik er een paar planten ...

[kubanochka]

kubanochkaHelen is voor de tweede keer het recept van mijn moeder. Brood onder de handdoek. Ik heb niet genoeg geduld, ik wil een stuk afsnijden. Ik ren, kijk of het is afgekoeld of niet.

Bovendien moesten de zaden worden ingesneden, maar ik heb ze gewoon geweekt, zelfs niet gewacht tot ze uitkomen, ze spruitten nog steeds.

En ik week niet eens. Op het juiste moment had ik maar 5 zaden. Alles ging omhoog. En het volgende jaar heb ik al veel zaden verzameld en peterselie op een rij gezaaid. Alles ging omhoog! Ik had niet genoeg steun, dus "kropen" ze over de grond.