Plyatsok-cake "Nut delight"

[Kokos cake:]

Plyatsok-cake "Nut delight"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kokos cake:
eieren	4 dingen.
suiker	80 gram
meel	80 gram
bakpoeder	1 theelepel
kokosnoot vlokken	100 g
Pindakorst:
geroosterde pinda's	200 gram
eiwitten	4 dingen.
suiker	90 gram
meel	25 gram
Room:
dooier	4 dingen.
melk	350 ml
meel	1 eetl. een lepel met een glijbaan
aardappelzetmeel	1 eetl. een lepel met een glijbaan
suiker	100 g
walnoten	1 glas
cognac	3 eetlepels. lepels
boter	250 gram
Glazuur:
chocolade zwart	100 g
room	50 gram
cognac	50 gram
----------------------------------------------	----------------
Glas:	250 ml
Het formulier:	22 x 27

Kook methode

• 
• Pindakorst:
• Rooster de pinda's in de oven of in een pan tot ze goudbruin zijn. Ik heb pinda's geschild, en als ze in een schil zitten, schil dan.

• Bedek de noten met papier en hak ze met een deegroller, niet fijn.

• Klop het eiwit los en voeg geleidelijk suiker toe tot stabiele pieken.

• Vouw bloem en noten voorzichtig met eiwitten. Giet het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en maak het plat.

• Bak 1 uur in de oven op 150 graden.

• Kokos cake:

• Klop de eieren met suiker tot het volume driemaal toeneemt. De afgewerkte massa druipt niet van de vinger. Meng bloem met bakpoeder en kokosvlokken. Voeg de droge massa toe aan de eimassa en meng voorzichtig door te vouwen.

• Giet in een met papier beklede vorm, waterpas en plaats in een bakoven op 180 graden.

• Bak 20-25 minuten.

• Verwijder het papier, laat het volledig afkoelen en snijd het doormidden in twee cakes.

• Glazuur:

• Breng de room aan de kook, maar kook niet. Voeg gebroken chocolade toe. Laat een paar minuten staan ​​en roer voorzichtig. Voeg cognac toe. Het blijkt een vloeibare massa te zijn.

• Room:

• Ik heb de noten in een pan gedroogd. Maal tot bloem. Meng alle ingrediënten behalve boter en noten. Brouwen.

• Meng noten met custard. Afkoelen.

• Klop de zachte boter los en voeg geleidelijk, zonder te stoppen, de custard toe.

• Bijeenkomst:

• Borstel de helft van het glazuur over de kokosnoot. Top 1/3 notencrème. Daarop, pindakorst, notencrème. Vet de tweede kokoskorst in met het overgebleven glazuur en plaats het glazuur op de pindakorst.

• Vet de bovenkant en zijkanten in met notencrème en decoreer naar wens.

• Laat de cake 1-2 uur staan, snijd en geniet. Ik hield het 30 minuten vast.
• 
• -1019117415.html]

De schaal is ontworpen voor

1700 gram

Tijd voor voorbereiding:

2,5-3 uur

Kookprogramma:

mixer, oven, fornuis.

Opmerking

Het recept is afkomstig van de blogsite 🔗... Een beetje opnieuw ontworpen door mij.
Heerlijke cake met notenaroma en -smaak en cognacsmaak. Eigenlijk begin ik verliefd te worden op dansen! Het resultaat is de tijd waard.

-259027623.html]

Vergelijkbare recepten

Notencake met kersen (ang-kay)

Engadiner notentaart (Pecannusskuchen) (nar-din)

Italiaanse notentaart (N @ t @ li)

[Angela]

AngelaHeel erg bedankt voor het geweldige recept en de gedetailleerde masterclass! Ik ben verheugd!

[Sasha!]

Sasha!Bedankt. Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond. Het zou fijn zijn. als het maar van pas kwam.

Oh, onze Angela heeft weer een wonder geplaatst! Dat het lekker is, is een no brainer, met die en die samenstelling en die handvatten. En vertel me alsjeblieft, is het goed gesneden (hij is geïnteresseerd in geportioneerd snijden), omdat "Kievsky, wat mij betreft, in dit opzicht niet helemaal esthetisch is

[Tanya!]

Tanya!Scarlett, Bedankt. Erg smakelijk. Het is goed gesneden. De pindakorst is niet zo droog als in "Kievsky". Ik snij ongeveer 30 minuten na montage. U ziet het resultaat. En het zal ook perfect doorweekt zijn. De crème is niet "cool", maar het glazuur in het algemeen als een impregnering.

[Angela,]

Angela, geen woorden! Hoe lekker moet het zijn!
Angel, twee vragen: afmeting ovenschaal? kunnen pinda's worden vervangen door andere noten (amandelen, cashewnoten)?

[Manka]

MankaWaar was je? : dokter: Bedankt voor het langskomen voor de taart. Onlangs exposeerde ik nog een dans. Kijk maar als je wilt. De maat is in de noten (22 * 27) in de originele 22 * ​​22, als ik me niet vergis. Je kunt natuurlijk alle noten gebruiken. Dit is wie je leuk vindt en welke portemonnee.

Angel, maar wie, na zulke foto's, op het briefje zal komen!

Kijk maar als je wilt.

Het verlangen is er, maar ik wil het niet. Morgen is het beter. En dan zal ik vandaag helemaal niet slapen!

Te veel informatie om te verteren!

Oh, vertel het niet! Immers, hoe goed was het zonder HP: ik mopperde 's avonds een glas kefir en slaap lekker. En nu de ene informatie na de andere! En ik wil ze allemaal verteren!

🔗

Angelka, wat een schoonheid! Schitterende masterclass! En de laatste foto is gewoon super! mijn favoriete petunky

[Marusya]

Marusya, Bedankt. Goed om je te zien.

Angela, je bent slim! Geweldige dans!

[Vitus,]

Vitus,bedankt.

[Angela.]

Angela.wat een fijne kerel ben je! De dans is geweldig! Hoewel de voorbereiding erg tijdrovend is, wil ik het echt zo vaak herhalen om uiteindelijk zoveel schoonheid en verrukkingen te krijgen! Heel erg bedankt voor het recept - met veel plezier heb ik het naar je favorieten gebracht!

[Angela]

Angela, heb je pindakoektaart geprobeerd (nog geen tijd voor cake). Het is geweldig geworden! Ze legde de koekjes neer met een ijslepel. Vervangen pinda's door walnoten (er was hier een soortgelijke vraag). 40 minuten gebakken op een temperatuur van 130⁰C - zo werkt het voor mijn oven, 150 is veel. Drie eiwitten vormen een hele bakplaat. We aten het meteen, we moesten de tweede batch bakken. Sorry dat ik je geweldige recept moet inkorten. Ik hoop dat er tijd is voor de volledige executie! Nogmaals bedankt!

[Alexandra]

AlexandraBedankt voor het delen en ik ben erg blij dat je de koekjes leuk vond. : rose: Het is goed dat we een creatieve benadering van het onderwerp hebben. : girl_claping: Ik hoop dat de hele cake niet teleurstelt. Over de temperatuur. Elk heeft zijn eigen oven, dus u moet uw acties ermee coördineren. Over het algemeen is de temperatuur in de bron 170. Het leek me ook iets te veel. Over de noten. U kunt natuurlijk elke. Ik schreef hierboven. Als je de hele cake bakt, is het raadzaam om verschillende noten te gebruiken voor de rijkdom aan smaak, maar wie houdt van wat. Walnoten gaan in de room, maar je kunt ze over het algemeen zowel in de room als in de cake gebruiken. Je kunt me "jij" noemen.

[ang-kay]

ang-kayAngela, plattelandsvrouw, het recept maakt indruk! De snit ziet er erg aristocratisch uit, en ik wilde koffie zetten in een kalkoen en proeven: cake ... koffie ... koffie ... cake ... :-)
Mijn handen waren aan het kammen, om eerlijk te zijn, kun je ons nu pas meer vertellen over de "vouwmethode"? Ik roer meestal koekjes - bezeshki met een garde voorzichtig. En vouwen - hoe is het?

[Tatyana]

TatyanaBedankt voor zulke vriendelijke woorden. : girl_love: Je moet mengen met een spatel, maar niet met een mixer, of met de hand, wat niet erg esthetisch is, maar zachtaardig, alsof van onderaf. Je raiset en foldt van onderaf. Iets zoals dit.

[ang-kay]

ang-kay, zal een heerlijke snit de tweede dans in mijn rij zijn om te bakken. Bedankt voor het recept, ik breng het naar je bladwijzers!

[Masha]

Masha, Bak met plezier. Deel uw indrukken later.

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Angela, van harte gefeliciteerd met je overwinning! Je verdient het!

Angela, accepteer mijn felicitaties met je welverdiende overwinning!

Ik ga akkoord! Helder recept, pakkend :-)

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Bedankt Chief! Twee dagen was er geen internet. Ik ging naar binnen en hier is het! Heb ik het echt gedaan !!! 🔗

[Marusya]

Marusya, Vitalinka, BurundukBedankt meiden, mijn familie. voor gefeliciteerd! Ik zal nog harder proberen! 🔗

[Angela]

Angela, Ik ga je wonder bakken! Kunt u mij vertellen welke maat u gebruikt? En toch, zoals ik het begrijp, zijn de maten van beide cakes hetzelfde, alleen de kokosnoot rijst zodat deze in twee delen kan worden gesneden? En, indien mogelijk, het gewicht van het eindproduct - nou ja, ongeveer?
Ik zag de afmetingen, maar het gewicht is nog steeds interessant

[Tatyana]

Tatyana, daar en ik gaf het gewicht 1700 aan. Nu zal ik zien. De maten van de cakes zijn hetzelfde, maar het kokoskoekje rijst daardoor op.Kan in twee niet-dikke cakes worden gesneden. Succes. Ik wacht op het rapport.

Ik rapporteer! Ik heb het al weggegeven, en naar mijn mening is het al gegeten! Vanwege haar natuurlijke luiheid vouwde ze niets door te vouwen - ze klopte alleen eieren en eiwit heel voorzichtig, en voegde vervolgens op lage snelheid droge ingrediënten toe. Alles is geweldig geworden. De biscuitcake is erg mals, hij is waarschijnlijk drie keer gerezen, de proteïne bleef op zijn plaats - maar zo hoort het. Trouwens, de kokosvlokken thuis bleken niet genoeg - 70 gram (ergens was er een hele zak van, ik rommelde alles, maar vond het niet), ik moest een onvolledige lepel bloem toevoegen. Ik gebruikte pinda's in zowel meringue als room - het rook heerlijk! We zijn erin geslaagd om het gewicht te achterhalen na het afsnijden van de randen die thuis waren achtergelaten - precies 1100. Ik dacht niet meteen aan de afsnijdsels, maar nu valt er niets te wegen! Dus je prijs is welverdiend !!!!! Geen foto

[Tanyusha,]

Tanyusha,blij dat alles gelukt is! : rose: En voor mij kwam het er moeilijker uit. Je ziet hoe het gebeurt. Ik zal je vertellen dat ik helemaal geen restjes had. Alles is redelijk goed verlopen. Boca besmeurde room en dat is alles. Je hebt het waarschijnlijk op de een of andere manier versierd? Mijn handen groeien helemaal niet van die plek om te versieren. Dat is jammer. Dus soms wil je ook schoonheid!

Nee, Angel, gewoon besprenkeld met noten - dat is alles! Ik snijd de randen zodat - ten eerste - om het zelf te proberen, en ten tweede - ik bak voor een café, ik wil het esthetischer. Wat betreft de decoraties, ik vind het leuk, maar ik kan het nog steeds niet doen zoals onze vakvrouwen, maar ik ben aan het leren

Ik zal het morgen bakken. Ik ben ergens bang voor

: girl_haha: Het is niet eng! Alles komt goed. Wachten met een taart! Succes!

Bedankt!
Ik zal zeker terugkomen. Ik heb nooit taarten gebakken - deze keer heb ik nooit taarten gebakken met pinda's - dit zijn er twee, ik heb nooit taarten gebakken van eiwitten (meringue lijkt te worden genoemd) - dit zijn drie, dat is een lul

Soms gebeurt alles voor de eerste keer. Alles komt goed. Dit is niet moeilijk.

Deed het!
We gaan morgen eten, dus de foto van de snee is ook morgen.
Ik deed alles volgens het recept, maar verhoogde de norm slechts lichtjes met een coëfficiënt van 1,3, omdat ik geen vierkante vorm heb, maar er is een rechthoekige en hij is groter dan de jouwe: 22X32. Ik was bang dat de cakes dun zouden worden. De room dreef een beetje tijdens het coatingproces, het was heet in de keuken, dus de olie werd te zacht .. Ik heb het een tijdje in de koelkast gehouden, alles werd rechtgetrokken. En de room leek me ook een beetje zoet en zo alcoholisch. Ik hoop dat de alcohol in de afgewerkte cake zal verdwijnen en de cake nog zoet genoeg zal zijn.

[Victoria]

Schoonheid!Victoria, Indrukwekkend! De cake is niet suikerachtig en de alcohol in het eindproduct wordt minder gevoeld. Maar je kunt het altijd verminderen en suiker toevoegen. Naar mijn smaak bleek de verhouding normaal te zijn, hoewel ik meer van zoete gebakjes hou. Bedankt voor het delen van zulke schoonheid! Ik wacht op de snijplotter.

Hier is de beloofde snit



De cake is zooo lekker en erg nootachtig! Bedankt voor het recept!
Ik zal nog een keer bakken, maar de volgende keer zal ik de cognac half inschenken. Ik voelde het in de taart.

[Victoria]

Victoria, schoonheid. En wat een eiwitrijke cake bleek! Ik ben blij dat ik het leuk vond. Ik ook. Natuurlijk doet iedereen het naar zijn smaak. Is suiker normaal? En toen twijfelde je.

Voor suiker - uitstekend, heel goed. Niet zoeter.
Hier is nog iets, denk ik. Gisteren miste ik de cake en decoreerde / besprenkelde hem meteen - dat wil zeggen, ik verzegelde zowel de room als de glazuur erin. Misschien was hierdoor de smaak van cognac te tastbaar. Toen we vanavond thee dronken, nadat het al gesneden was en in de koelkast stond, nam de smaak af. Ik denk dat hij morgen volledig zal verdwijnen.
Maar de volgende keer zal ik nog steeds minder schenken. Een eetlepel room en glazuur is voldoende.

Mijn eiwitkorst bleek erg goed: lang, knapperig en erg nootachtig. Pure geroosterde noten. En de room in dit recept is gewoon geweldig, en de kleur en smaak.

Tegen het einde van de cake zal de cognac helemaal niet worden gevoeld. In het begin vond ik het meer lekker vanwege de nasmaak. En mijn proteïnecake werd ook zachter.Als het eerst knarste, dan was het op de tweede dag zacht. De crème is ook licht. Er is geen ernst van het vetgehalte. Dus de cake werd uit elkaar gehaald op de planken en alles werkte, maar hoe eng was de oven

Ja, het was eng. En zoals het gisteren duurde, zo in één klap en deed het. Meestal doe ik het in fasen, strek het de hele dag uit, of zelfs twee. En deze - meteen. De eerste dans in mijn leven en zo succesvol. God zelf beval nog meer om het te proberen

Je weet nooit wat je kunt doen, totdat je het probeert.

Mag ik deze cake voor mastiek?

Iedereen kan, mits bekwaam.

Hoe ga je hiermee om?

Hoe ga je hiermee om?

U kunt de zijkanten volledig bedekken met aardappelen (koekkruimel + room), een dun laagje koek of wafeltaart, dun overgieten met ganache of charlotte en bedekken met mastiek.