Plyatsok-cake "Royal"

[Eerste cake:]

Plyatsok-cake "Royal"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Eerste cake:
Meel	500 g
Poedersuiker	150 g
Margarine	250 g
Zure room	2 eetlepels. l.
Cacao	1 eetl. l.
Frisdrank	1 theelepel
Vanilline
Pruimenconfituur	2-3 st. l.
Walnoten	0,5 eetl.
Kers	≈ glas
Tweede cake:
Meel	4 eetlepels. l.
Suiker	5 eetl. l.
Ei	5 stuks.
Walnoten, fijngemalen	2 eetlepels. l.
Room:
Melk	1 glas
Suiker	1 glas
Ei	4 dingen.
Meel	3 eetlepels. l.
Boter	250 g
Vanilline

Kook methode

• Ik heb deze dans gemaakt voor de 18e verjaardag van mijn zoon! Ik wil meteen zeggen dat het veel tijd zal kosten om de taart klaar te maken, hij komt niet uit de "snelle" serie. Maar het is het waard!
• Laten we beginnen:
• Eerste cake:
• Klop zachte margarine, voeg geleidelijk poedersuiker toe. Voeg zure room, frisdrank, vanilline, bloem toe. Verdeel het deeg in twee identieke koloboks, voeg cacao toe aan één kolobok en kneed goed.
• 
• Bekleed een 28 x 34 pan met bakpapier en verdeel het witte deeg er gelijkmatig over. Vet de cake in met jam en besprenkel met walnoten.
• 
• Rol ballen van zwart deeg en plaats in elke bal een kers. Ik nam bevroren, besprenkeld met zetmeel. Ik heb 58 stukjes, maar ik denk dat je 64 ballen moet maken om hetzelfde aantal ballen in de rijen te krijgen. Schik alle broodjes met kersen in rijen en probeer de rijen gelijkmatig te houden.
• 
• Bak 30 minuten op 180 graden.
• Na het bakken de cake iets laten afkoelen, voorzichtig uit de vorm halen en het papier eruit halen.
• Tweede cake:
• Scheid het eiwit van de dooiers. Maal de dooiers met suiker tot ze volledig zijn opgelost, voeg noten en bloem toe.
• 
• Klop de eiwitten tot sterke pieken en voeg ze in drie stappen toe aan het dooier-bloemmengsel.
• 
• Leg het deeg in de lege vorm en bak op 170 graden tot het gaar is. Ik bakte ongeveer 25 minuten.
• 
• Bereid de room terwijl de cakes afkoelen.
• Room:
• Maal eieren met suiker, voeg bloem toe en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.
• Breng de melk apart in een pan aan de kook en giet het eimengsel in een dunne stroom, onder constant roeren. Kook tot ze dik zijn. Afkoelen.
• 
• Klop de zachte boter los en voeg de gekookte massa in kleine porties toe.
• Bijeenkomst:
• Breng een laagje crème aan op de eerste cake.
• 
• Dek af met de tweede cakevorm en breng er ook room op aan. Mijn zoon lust niet veel room, dus ik heb er heel weinig van bovenop, en als ik een patroon op de bovenkant heb gemaakt, kun je hier en daar de cake zelf zien. Ik heb met een vork een patroon op de room gemaakt. Bedek de zijkanten van de cake met room en besprenkel met noten.
• Versier zoals je wilt. Ik maakte mastiek van poedersuiker, voegde er kurkuma aan toe voor de kleur en maakte rozen.
• Bladeren werden gemaakt van de resterende witte mastiek.
• Zet de cake een nacht in de koelkast zodat hij goed verzadigd is.
• Hier is hoe knap hij is in sectie:
• 
• 

Opmerking

Het is natuurlijk heerlijk geworden! Eet smakelijk!

[vis]

Zeer origineel en mooi !!! Ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is! vis, en ook een apart respect voor je geduld, ik heb er zeker zoveel van, neeooooooo ... maar voor het geval dat - ik heb je meesterwerk naar de bladwijzers gebracht! Bedankt voor het recept en Masterclass

Wat een knappe man!
Ik zou het graag willen proberen)))

[vis]

vis, dit is werk! Ik weet zeker dat het erg lekker is

p. van. Ik stel voor om een ​​uitsnede te maken voor de titelfoto van het recept

Bedankt! In eerste instantie wilde ik op de titelfoto ook een stuk in de snit met rozen steken, maar toen dacht ik dat iemand misschien wel mijn idee zou willen om een ​​dans te versieren.

Vis, wat een schoonheid !!! Zeg me, is de dans helemaal niet droog, zoals een cake of meer room en is alles in orde?

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, de cake heeft 18 uur nodig om goed te weken. Ik heb het zo: ik heb het om 20.00 uur in de koelkast gezet en de volgende dag om 10.00 uur hebben we het al opgegeten. Hij was er nog niet, maar tegen 15 uur was het wat we nodig hadden. En nu kan ik ook advies geven - de room kan 1/4 meer worden bereid dan volgens het recept. Plaats de kersenballetjes op 2 cm afstand van elkaar, na het bakken worden ze groter en blijft er de meest optimale ruimte voor de room tussen. Zet je de koloboks op grotere afstand, dan heb je meer room nodig dan in het recept staat, want de extra ruimte tussen de koloboks zal ook gevuld moeten worden met room, en dat zal niet genoeg zijn. Dat is precies wat er met mij is gebeurd. Er werd opgeslagen dat mijn zoon niet veel crème lust, anders zou het ook niet genoeg zijn. En het is beter als je de tweede cake aan beide kanten met room smeert. In het algemeen, zoals ze zeggen, "alles vereist vaardigheid, verharding, training."

[Fish-ka]

Wauw, Fish-ka!!! Ik heb nog nooit zoiets gezien! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is! U kunt waarschijnlijk niet alles tegelijk bakken? Kersen niet ontdooien?

[Vrolijk]

Vrolijk, Ik ontdooide de kersen niet, ik besprenkelde ze met zetmeel zodat het later niet in het deeg zou vloeien.

[Vrolijk]

Vrolijk, Ik ontdooide de kersen niet, ik besprenkelde ze met zetmeel zodat het later niet in het deeg zou vloeien.

Worden de kersenballetjes te groot tijdens het bakken? Op welke afstand van elkaar moeten ze worden aangelegd?

[Vrolijk]

Vrolijk, Ik schreef een beetje hoger, leg de ballen op een afstand van ongeveer 2 cm. In grootte zullen ze iets minder dan de helft toenemen, niet zo veel. Ik had de afgewerkte cake niet moeten fotograferen! Ik adviseer niet meer dan 2 cm, dit is de ruimte die dan na het bakken de room zal innemen. Het is deze hoeveelheid die zich in deze holte tussen de ballen zal nestelen, die optimaal is voor het impregneren van de ballen zelf, zodat ze niet uitdrogen. En binnenin zullen de ballen een kleine kers voeden. Maak niet meer dan 2 cm afstand, er zal niet genoeg crème zijn en de snede zal niet zo mooi zijn. Je kunt ook wat meer room over de balletjes geven. Ik vind het niet lekker als er veel crème is, maar over het algemeen heb je een beetje hoger nodig dan ik het heb gezegd. Succes!