Minestrone (een van de vele varianten) In Steba DD 1

Minestrone (een van de vele varianten) In Steba DD 1

Categorie: Gezond eten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Broccoli	200 g
Kleur kool	200 g
witte kool	200 g
Bonen asperges.	200 g
Selderij geklets.	2-3 stuks
Aardappelen	2 stuks
Wortel	1 wo.
Raap of prei (wit gedeelte)	1 stuk
Doperwten	1 kan
Maïs	1 kan
Bruine rijst (of wat dan ook)	1 glas
Zout	1 eetl. l (of naar smaak)
Favoriete specerijen, kruiden	smaak
Water of een andere bouillon	2 l
Olijfolie.	3-5 eetl. l

Kook methode

• Was de groenten, snijd ze in kleine stukjes.
• Braadmodus - voeg na het signaal olie + ui + knoflook toe. Bak gedurende 5 minuten. Deze stap kan worden overgeslagen voor degenen die niet bakken.
• Voeg alle soorten kool + selderij + aardappelen + wortels + aspergebonen toe. giet water of bouillon. Groentemodus 0,7 10 min. Open het deksel na een willekeurige drukverlaging. Verander alle groenten in puree met een staafmixer. Pas de dikte van de toekomstige soep aan door water of bouillon toe te voegen. Je zou een romige massa moeten krijgen. Maar het hoeft niet vloeibaar te zijn.
• Voeg erwten, maïs, rijst, zout, kruiden toe. Sudderprogramma van 2 tot 4 uur. Heerlijke en gezonde soep is klaar.
• Voeg zure room of nat toe aan een bord. yoghurt, geraspte parmezaanse kaas. Groenen.
• Als de soep in water wordt gekookt (je krijgt een groentebouillon), kun je tijdens de bereiding van de puree naar smaak room toevoegen.

De schaal is ontworpen voor

volle kom.

Tijd voor voorbereiding:

Hangt af van hunkering.

Kookprogramma:

Groenten 0,7+ Sudderen

Opmerking

De soep kan de hele dag gegeten worden. En kom niet aan. Het bevat veel groenten + olijven. boter + gefermenteerd melkproduct. Nou, wie heeft bouillon nodig in plaats van groentebouillon.
Porties van 200-250 gram worden na 3-3,5 uur gedurende de dag gegeten. Acceptabel bij croutons of oud brood.

Vergelijkbare recepten

Grote minestrone (Corsica)

Soep a la "Minestrone" met tonijn (Rada-dms)

Minestrone (Lisss's)

Ik hou van puree soepen! Ik kook vaak anders.
Ik had vandaag ook een paddenstoel.
Maar ik kende deze nog niet!
Bedankt, ik zal het zeker proberen.
Voeg je erwten en mais uit blik trouwens samen met vloeistof toe of laat je de vloeistof uitlekken?

[Olga]

Olga,

Voeg je erwten en mais uit blik samen met vloeistof toe of laat je het vocht uitlekken?

Olya, laat de vloeistof weglopen.
Nu ben ik ze vaker gaan koken. En ik probeer te diversifiëren. De dochter raakte verslaafd aan deze soepen. En ze is erg kieskeurig over eten.