Pizza op een dunne gistbasis met champignons en uien, gekookt op de stand "Pap" (Polaris 0305)

[Voor 1 pizza:]

Pizza op een dunne gistbasis met champignons en uien, gekookt op de stand "Pap" (Polaris 0305)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor 1 pizza:
Voor de test:
Meel	160 g
Water	110 ml
Geperste gist	5 g
Zout	1/2 theelepel
Suiker	1/2 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Voor het vullen:
Champignon	8 stuks.
Uien	1-2 stuks.
Grote tomaat	1 stuk.
Mayonaise	1,5-2 eetl. l.
Ketchup	1 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l. + 1 theelepel.
Kaas	80-100 g
Franse kruiden	smaak
Om de pan in te vetten:
Margarine	1 eetl. l.

Kook methode

• Het deeg voor deze pizza kan worden gemaakt in een broodbakmachine. Maar als dit om de een of andere reden niet mogelijk is, volg dan strikt het recept en je kunt een goed deeg met je handen koken.
• Je kunt deze heerlijke pizza bakken in de "Bakken" -modus, maar ik raad aan om het veel sneller te doen met het "Pap" -programma.
• Koken.
• Activering van gist.
• Pureer de geperste gist met 50 ml warm water (30-35 graden)
• Voeg suiker en 2 el. l. bloem (van de norm). Roer alles tot een gladde massa.
• 
• Laat de "prater" opstaan ​​met de "pet". (Dit duurt ongeveer 15 minuten.)
• 
• Deeg.
• Giet zout bij de gezeefde bloem. Roer, maak een kuiltje.
• 
• Giet in de "chatterbox" met gist en de rest van het water.
• 
• Roer het deeg eerst door met een lepel, daarna is het handiger om het met je handen te doen.
• Het deeg is plakkerig.
• 
• Voeg er nu plantaardige olie aan toe. Kneed 5-7 minuten goed met je handen. (Denk aan de spelletjes uit je kindertijd met plasticine: kneed het deeg met je handen, rek, kreukel, punch, etc.)
• Je krijgt een niet al te taai elastisch deeg.
• 
• Plaats de kom in de snelkookpan. Zet "Verwarming" precies 1 minuut aan. (Als u meer vasthoudt, kan het deeg van de bodem blijven hangen!) Zet ​​vervolgens de snelkookpan uit.
• Leg een siliconen mat in een kom, en een bolletje deeg erop.
• 
• Sluit de klep. Laat het deeg 30 minuten rusten. (Ik gebruik een mechanische timer.)
• (Bereid de vulling gedurende deze tijd voor.)
• De vulling voorbereiden.
• Schil de champignons zonder de pootjes van de dop te scheiden. Snijd in plakjes.
• 
• Snij de ui in ringen. Fruit champignons en uien met 1 eetl. l. oliën.
• Snijd de tomaat in dunne plakjes. Rasp de kaas op een grove rasp.
• Pizza samenstellen.
• Haal de kom met deeg uit de snelkookpan. Leg het bijpassende deeg en de mat neer.
• 
• Vet de bodem van de kom grondig in met zachte margarine, leg het deeg erop. Geef het de uitstraling van een flatbread met kleine zijkanten.
• 
• Smeer de platte cake in met 1 theelepel. plantaardige olie (om te voorkomen dat het deeg na het bakken gaat plakken). Bestrijk dan met mayonaise. Smeer de zijkanten in met een kleine hoeveelheid ketchup met een borstel. (Hierdoor krijgen ze na het bakken een bruin uiterlijk.)
• 
• Plaats de uienringen (verdeel ze onder elkaar), erop - plakjes champignons.
• 
• Leg de plakjes tomaat erop.
• 
• Bestrooi met kaas. Probeer de zijkanten niet te strooien, omdat het deeg tijdens het bakken kan plakken.
• 
• Bakken.
• koken op de "Pap" -modus, druk - 2, tijd - 20 minuten. Sluit de klep!
• Schakel na het signaal het apparaat uit en verwijder de pan uit de snelkookpan. Laat 5 minuten staan.
• 
• Gebruik een dunne siliconen spatel om langs de omtrek van de pan te vegen om plakken te voorkomen. Kantel de pan en verwijder de pizza met een spatel naar de schaal. Laat 5-10 minuten staan ​​en snij in porties.
• Eet smakelijk.
• 
• 
• 

Schoonheid, ziet er erg smakelijk uit

[Shelena,]

Shelena, wanneer je op Kasha bakt met een gesloten klep, maakt de SV enkele vreemde geluiden (nou ... om niet tevergeefs bang te zijn ...)?
Kan ik zonder een zijden mat? ... Ik heb hem niet.

Nou, Lena, dit is een controleschot :-) :-) :-) dit is gewoon een les dus klasse !!!!!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, je gevoel voor humor is onvergelijkbaar met dat van iemand anders !!!
Lachte tot tranen ... Heel erg bedankt!

Olya, bij het bakken op "Pap" zijn er allerlei ongebruikelijke geluiden te horen! Bereid je mentaal voor.
Nou, je wilde SNELLER bakken? ! We zullen het moeten verdragen.

Schoonheid, ziet er erg smakelijk uit

Bedankt voor de vriendelijke woorden!

Nou, dit is Lena's meesterwerk, mooi en zooooo lekker! Bedankt!

[Valyusha,]

Valyusha, bedankt dat je zo hoog gewaardeerd bent! Help jezelf!

Kan ik zonder een zijden mat? ... Ik heb hem niet.

Olya, in plaats van een siliconenmat kan de rijskast in elke geschikte siliconenvorm worden gedaan. Je kunt er wat folie in doen. Dit is nodig zodat het deeg niet gebakken wordt en de kom niet vies wordt.
En bak pizza zonder rug! Vet de pan alleen goed in.

[Shelena,]

Shelena, en het brein van de SV zal niet pereklinit ... vsmysl zal niet breken van bakken op pap?

[Olya,]

Olya, in andere snelkookpannen bij afwezigheid van specials. In de "Bakken" -modus bakt iedereen op "Pap" of op "Rijst". Ze schijnen niet te klagen.
Ik doe dit al 3 maanden ...
Beslis zelf.

Lenus, gebakken pizza vandaag :-) dooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo bedankt!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Ik ben erg blij dat alles voor je is gelukt en, aan de emoties te zien, vond ik het leuk! Bedankt voor het testen en feedback!

Shelena! Vertel het me, alstublieft. Kun je een siliconenmat vervangen door perkament? Of is het beter met folie?

Ik probeerde pizza te maken op een dunne bodem, het bleek een dikke. Maar het was verbazingwekkend gebakken en ook roos. Ik probeerde het deeg (ik heb twee pizza's tegelijk gemaakt) in drie delen te verdelen. Het bleek een dun deeg te zijn, dat minstens 15 minuten met geweld wordt gebakken. Ik heb het geprobeerd zonder plantaardige olie, het werkte ook, zonder ketchup werkte het ook, maar zonder de korst.

[Marine_chik,]

Vertel het me, alstublieft. Kan perkament een siliconenmat vervangen? Of is het beter met folie?

Marine_chik, een beetje hoger antwoordde Olga op dezelfde vraag.

... in plaats van een siliconenmat, kan de rijskast in elke geschikte siliconenvorm worden gedaan. Je kunt er wat folie in doen. Dit is nodig zodat het deeg niet gebakken wordt en de kom niet vies wordt.

Marin_chik, je krijgt een dun deeg als je het heel dun uitrolt. Maar het leek me dat je dit resultaat ook leuk vond, nietwaar? Smaak en gebakkenheid zijn de belangrijkste.

ja, alles is gelukt, bedankt !!!!

Wordt de druk groter of niet? Wat heeft het voor zin om de klep te sluiten?

[Olya,]

Olya, aangezien het deeg niet vloeibaar is, wordt er geen druk opgebouwd. Maar! Als de klep gesloten is, heeft deze altijd de neiging om te winnen. Hierdoor wordt de pizza 2 keer sneller gebakken.

[Shelena]

ShelenaBedankt voor de pizza, Lenochka!
🔗

Oh, wat een schoonheid! Heel erg bedankt, Lena.
Het is leuk dat ik de pizza lekker vond.