Bran sabots

Bran sabots

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	270 ml
Meel	~ 600 g
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1 eetl. l.
Frisdrank	op het puntje van een mes
Gist	2 theelepels
Groot ei	1 stuk.
appelcider azijn	1 theelepel
Roest olie	1-2 eetl. l.
Tarwezemelen (ik heb met de toevoeging van droge veenbessen)	2-3 st. l.
Zure room	1 eetl. l.

Kook methode

• 1. Giet de gestoomde zemelen in een emmer HP (neem 3-4 eetlepels van de totale hoeveelheid water), doe zout, suiker, zure room, ei, azijn, giet het resterende water eruit.
• 2. Zeef vervolgens ongeveer de helft van de bloem in een emmer en giet het bakpoeder erbij. Zeef de resterende bloem, voeg gist toe.
• 3. Stel de modus "Deeg" in en voeg, als het broodje gevormd is, plantaardige olie toe (deze keer heb ik zonnebloemolie, geurloos. Over het algemeen kun je ook boter toevoegen, erg lekker). De peperkoekman zou klassiek moeten blijken te zijn (zoals de beheerder leert!).
• 4. Na het einde van het programma (in mijn LG - 1 uur en 3 minuten), kneed je het deeg en leg je het opnieuw voor ongeveer 30 minuten. Verdeel dan in 3 delen, vorm er "rolletjes" van, of je kunt gewoon rollen, en doe ze in een ovenschaal om te laten rijzen.
• 5. Bak 200 met stoom ^over ongeveer 12-15 minuten, dan nog eens 10 minuten met 180^over(Ik heb een soort van zooo hoge snelheidsgasoven).
• P.S. Je hebt misschien een andere hoeveelheid bloem nodig - met een andere bloem kostte het me ongeveer 720 g.

De schaal is ontworpen voor

920 g

Tijd voor voorbereiding:

2.5 - 3.5 uur

Kookprogramma:

HP + oven

Opmerking

Saichki zijn erg zacht, "luchtig", met een knapperige dunne korst.

[alfa20]

alfa20, Victoriabedankt voor het recept De zemelen waren havermout, de rest was allemaal volgens het recept. Meel 600 g. Aan het begin van het kneden leek het alsof het deeg strak zat. En toen vlakte het af. Wat je nodig hebt En de zeilen bleken precies:

Saichki zijn erg zacht, "luchtig", met een knapperige dunne korst.

Brood glazenpluis De smaak is dichter bij neutraal. Zeer geurig Gemaakt met baguettes. Volgende keer zal ik het inpakken met zeilen
Gebakken in de Gemlux tafeloven
Nog steeds warm

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt voor de tip! : bloemen: Ik ben dit brood al vergeten. Ik zal het waarschijnlijk morgen ook bakken.

En mijn deeg is al in xn gekneed. Vandaag heb ik bloem gevuld: 400 g tarwe + 200 g c / u. Ik denk dat het ook lekker zal zijn. En de sieches van gisteren zijn verdwenen

Inna-Krosh heeft ook erg lekker brood "Zacht haverbrood in een broodmachine". Ik raad het aan, erg luchtig en smakelijk.

[Victoria]

Victorialijkt op deze?

Zacht haverbrood in een broodbakmachine (Gehaakt)

ik zal het proberen
Hier is het "totaal" van gisteren: gevraagd om baguettes


Gezonde taarten met appels van Princess:

Ja, Marysia, dit brood. Hij is zo zachtaardig! En de taarten zijn cool geworden, je moet adopteren. Het wordt donker, ik voel me aangetrokken tot lekker ... En waren de baguettes in een of andere vorm gebakken? Hier krijg ik niet zulke gelijkmatige, mooie, en zelfs ik droog ze altijd uit.

[Kronkel]

Kronkel, Ik heb formulieren van xn Moulinex:

We hebben onlangs het onderwerp baguettes hier aan de orde gesteld:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
En hier is nog een onderwerp:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Bedankt, Marysia! Coole mallen! Ik ga mezelf niet kopen. Maar er is iets te wensen