Soezendeeg honingcake

[Taarten:]

Soezendeeg honingcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Taarten:
Tarwemeel	4 eetl.
Wodka	2 eetlepels. l.
Suiker	1 eetl.
Boter	60 g
Eieren	2 stuks.
Dikke honing (hoeveel ik uit de pot schep)	3 eetlepels. l. met een glijbaan
Frisdrank	2 theelepels
Crème -1:
Zelfgemaakte zure room het is mogelijk met andere zure room of room	1 l
Suiker	1,5 eetl.
Room-2:
Boter	400 g
Vanille kazen 100g /	6 stuks.
of vervang door zelfgemaakte dikke cottage cheese	600 g
Suiker	14 Art. l.
Crème-3:
Room	0,5 l
Suiker	0,5 eetl.
Bananen	3-4 stuks
-------------------------------------------	--------------
Glas =	250 ml

Kook methode

• Taarten:
• Doe alle ingrediënten voor het deeg, behalve bloem, in een grote kom en doe dit in een waterbad. Kook het mengsel onder voortdurend roeren tot er een sterk schuim ontstaat. Voeg nu bloem toe en roer goed met een lepel. Haal uit het waterbad.
• Als het resulterende soezendeeg een beetje is afgekoeld, kun je het uitrollen en de cakes bakken. Van de aangegeven portie producten worden 4 cakes verkregen van 26 cm bij 36 cm Dit deeg is zeer snel gebakken (minder dan 5 minuten), laat het niet onbeheerd achter.
• Crème-1:
• Klop zelfgemaakte zure room met suiker.
• Room-2:
• Mijn favoriet. Klop de boter los en voeg zoete wrongel toe (kan worden vervangen door zelfgemaakte dikke kwark) en suiker.
• Crème-3:
• Klop de room met suiker en voeg geleidelijk 3-4 stuks (of meer) rauwe gepureerde bananen toe. En nogmaals alles goed door elkaar slaan. Als de room zelfgemaakt is, moet deze worden verdund met melk.
• Ik eet geen bananen, maar in mijn familie is het een zeer gerespecteerde crème.
• De cake in elkaar zetten:
• Smeer de afgekoelde cakes in met een van de drie crèmes (optioneel) en giet er chocoladesuikerglazuur op.

Opmerking

Er zijn veel recepten voor honingcake, maar deze is mijn favoriet - zacht, luchtig en heerlijk! Hier is de samenstelling van het deeg voor een grote cake (uit de cakes wordt volgens de patronen een beer uitgesneden).
Je kunt gerust een halve portie maken, maar dit is voor ons niet genoeg.

Sorry voor de kwaliteit van de foto, ik was niet van plan dit recept te posten.

Eet smakelijk !

Vergelijkbare recepten

Honingcake (Anijs)

Honingcake "Tsaar plezier" (Nataljoesjka)

Taart "Night Serenade" (Lichtpunt)

[Tussen]

Tussen Heel erg bedankt voor het recept !!! Taarten, zoals ik het begrijp, mogen met niets worden geïmpregneerd? En op de foto met welk neusje van de drie ???

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, op de foto is een cake met roomboter.

De taarten hoeven nergens mee geïmpregneerd te worden. Ze zullen sowieso erg zacht zijn. En hoe minder tijd er verstrijkt tussen het kneden van het deeg en het uitrollen en bakken, hoe zachter de afgewerkte cakes zullen zijn. En vooral: overdrijf het niet in de oven.

[Tussen]

Tussen Ik wil je heel erg bedanken voor het cakerecept ... Dus ik wilde het maken ... Maar het ging niet zonder incidenten Gisterochtend ging ik bakken - mijn zoon heeft vandaag DR - en ontdekte dat mijn oven warmt een beetje vreemd op. Ik heb het gemeten met een thermometer - de temperatuur is 160 graden en niet meer. Een kwartier gewacht - het stijgt niet hoger. Ik moest onderweg herbouwen. Ik kocht de taarten op de bazaar. En de room is gemaakt volgens jouw recept # 2. Ik heb maar één pakje olie in de room gedaan, al het andere is ongewijzigd. Ik wil zeggen, de cake is heerlijk! (y) De helft ervan al gegeten ... Ik zal zeker meer doen zodra we de kachel repareren. En tegelijkertijd moet je nadenken over hoe je eruit kunt komen voor het nieuwe jaar ... Probleem! Hoe zou het zijn om te bakken als de kachel maar 160 graden verwarmt? Op oudejaarsavond en zonder oven - dit heb ik nog nooit gehad

[Tussen]

Ik meld me vandaag ... De taarten zijn echt gekocht, maar de zelfgemaakte room is super! bedankt Tussen

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , een mooie cake bleek.
Ik ben blij dat ik de crème lekker vond.
Voor uw gezondheid.
Heeft u toevallig een multikoker?

[Tussen]

Tussen Helaas heb ik geen multikoker. Alleen een broodbakmachine. Ik denk dat je ofwel een cake maakt zonder te bakken, zoals de zomerbewoner suggereerde (oosterse snoepjes genaamd), of je zult opnieuw moeten experimenteren met gekochte cakes

[Tussen]

Ik wil je heel erg bedanken Tussen voor dit recept! Maar tevergeefs luisterde ik naar de aanbeveling dat je de helft van de norm kunt doen. Terwijl ik de cakes op de vereiste diameter sneed, at mijn driejarige zoon met een gefascineerde blik bijna alle gesneden stukken op en doopte ze in zure room. Ik moest de bewaarde stukjes besprenkelen. Maar het deeg is erg lekker, ik ben het helemaal eens met mijn hoofdproever.

[Tussen]

TussenIk heb vandaag je honingkoek gebakken. Ik zou enkele punten willen verduidelijken: het deeg bleek een beetje rubberachtig te zijn, toen ik het rolde, probeerde het terug te gaan. Ik bakte de cakes in 5 minuten goudbruin. Toen ik het eruit haalde, waren ze zacht, maar toen ze afkoelden, werden ze hard. Ik smeerde ze in met zure room en zette ze een nacht in de koelkast. Ik denk dat ze zullen weken en zachter zullen worden. Heb ik alles goed gedaan of ben ik ergens doorboord?

[kava]

kava, Ik zou niet zeggen dat het deeg van rubber is. Misschien de strak gekneed?
In ieder geval worden de cakes na het weken met de room erg zacht.

[Qweenchik]

Mijn favoriet is 400 gr. Klop de boter en voeg 6 zoete wrongel toe (kan worden vervangen door zelfgemaakte vette kwark) en 14 el. l. Sahara.

Als het resulterende soezendeeg een beetje is afgekoeld, kun je het uitrollen en de cakes bakken.

Qweenchik
Vertel me alsjeblieft, ik denk in de goede richting, zijn dit wrongel die elk 100 gram is? Ze komen ook in vanille, met rozijnen, enz., Nietwaar? Tenminste, als je het vervangt door cottage cheese, dan heb je ook 600 gram nodig? En hoe zit het met suiker? Behouden we dezelfde 14 lepels of voegen we toe?

Als het resulterende soezendeeg een beetje is afgekoeld, kun je het uitrollen en de cakes bakken.

Annushka, het is mogelijk voor de begaafden, nou ja, tenminste ongeveer ... hoe dik moeten de cakes worden gerold?

[Klein]

Klein, als u de wrongel vervangt door cottage cheese, vervangen we tegen het gewicht van één wrongel 100 gram. Ik verlaag geen suiker, maar in het algemeen suiker naar smaak.

Hoe dik moeten de cakes worden gerold?

Meestal rol ik ~ 0,5 cm uit. Hoe dunner het wordt gerold, en hoe langer het wordt gebakken, hoe harder de cakes zullen zijn na afkoeling. Maar, ik herhaal, in elk geval, wat de cakes ook zijn, ze zullen noodzakelijkerwijs erg zacht en gewichtloos worden na het weken met de room. En ik heb geen spijt van de crème, als deze op de foto te zien is.

Ik heb dit recept eens aan een buurman gegeven. Dus ze krijgt de beste cakes (voor haar slijm), als je niet 4 glazen bloem zet, maar 2,5. Hiermee kan dus ook rekening gehouden worden.

[Tussen]

Tussen,
Ik heb je cake gebakken! Het deeg bleek ook als het iets afkoelde een soort rubber. Ik heb het in 4 delen verdeeld met de berekening om een ​​grote rechthoekige cake uit te rollen. Maar het was er niet, nadat ik het in een cirkel had gerold, realiseerde ik me dat ik nergens verder kon uitrollen, ik herinnerde me ook dat je schreef over de hoogte van het deeg van 0,5 cm. Nou ja, alles, denk ik, bedekte mijn cake met een koperen bekken, slechts 4 ronde cakes, ja zo dun - een heel lage cake zal blijken. Je had mijn uitdrukking moeten zien toen ik in de oven keek voor de eerste cake! Deze taarten worden zoooo, ik was geschokt. En als ze afkoelen, blijven ze zacht, ze harden maar een beetje uit, wat goed is, want het is handig om ze hier en daar over te brengen. Over het algemeen kreeg ik een grote ronde en lange cake. Ik heb banketbakkersroom gemaakt. Mijn moeder heeft een soortgelijk recept, maar zonder wodka en de taarten zijn dun en veel gebakken. Dit is de favoriete cake van onze familie. Ik weet nog niet hoe het smaakt, maar de geur van de taarten ruikt goed, naar mijn moeders cake. Morgen, denk ik, zal er een ongelooflijke heerlijkheid zijn voor het ontbijt, praktisch onze favoriete cake, maar dan in een snellere versie. Als ik het niet vergeet, neem ik een hapje mee.
Bedankt!

Erg smakelijk! Maar de volgende keer zal ik proberen om minder bloem te geven, aangezien het een beetje droog is. Op je foto kun je zien dat het deeg luchtiger is dan het mijne. Laten we experimenteren! Maar dat ik het nog een keer ga koken is een feit!

De reden voor het bewerken van een bericht is een foto die niet kan worden geopend. Moderator ilonnna.

Ik werd verleid door je huwelijksreiziger en ging naar de oven, 's avonds zal ik me zeker uitschrijven

alles, gesinterd, de helft besmeurd met boter-bananenroom + boter, de andere helft met kwark-yoghurtroom om te testen. We hebben de romige al geproefd - de cake is SUPER !!! nu ga ik het doen in plaats van saffraanmelk, de familie vond het erg lekker. Bedankt voor het recept

Tussen! Heel erg bedankt voor het recept! Ik bak het al voor de vijfde keer. Enorme .. prachtige honingcake! Morgen plaats ik de foto's ... ik krijg 10 cakes ... 11 om te besprenkelen ... Vandaag heb ik het ook gebakken ... twee uur lang voor de hele cake! De taarten zijn direct gebakken, alleen heb ik tijd om ze te verwisselen ... Geweldig! Geweldig!

Ik heb 3 eetlepels bloem toegevoegd. De cakes nadat ze uit de oven waren gehaald, waren zacht. Ze rolde de cakejes 3-4 mm dik uit, maar toen rijzen ze een beetje in de oven. En ik heb het niet rechthoekig gemaakt, maar rond, maar ik denk dat het de smaak niet beïnvloedde. Ik heb de cake 's avonds gemaakt, ik dacht dat hij doorweekt zou blijven tot de ochtend. Figs you)), de geur was geweldig !!!! De man kon er niet tegen en na 1,5 uur sneed hij zichzelf een stuk. Heerlijk !!!! Heel voorzichtig !!!! Bedankt voor het recept!

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. Ik vond wrongel in de winkel met alleen rozijnen. In plaats van wrongel kocht ik een vanille-wrongelmassa. Wat denk je dat zal werken voor de tweede crème?

[Oorspronkelijk persoon]

Oorspronkelijk persoon, voor room, kunt u wrongelcake met rozijnen en vanillemassa gebruiken. Het wordt heerlijk!

[Oorspronkelijk persoon]

Oorspronkelijk persoon, voor room, kunt u wrongelcake met rozijnen en vanillemassa gebruiken. Het wordt heerlijk!

Ik wilde gewoon geen rozijnen in de cake zien. Bedankt voor het antwoord))) Gerustgesteld. En dan ben ik van plan om voor het eerst een cake in de DR te bakken.

En hier is mijn taart! Het is erg lekker geworden! De gasten waren lovend. De foto bleek echt een beetje wazig, maar er was geen tijd om hem opnieuw te maken (ze had kunnen blijven zonder haar portie)

Ik hou van deze cake tot mijn knieën trillen, alleen maak ik hem op banketbakkersroom ... hij is zo lekker dat ik geen kracht heb ... hij smelt in mijn mond ... en van klanten en iedereen die dit geprobeerd heeft taart, alleen lovende recensies .. De foto is alleen waar:

Oh, dit is precies de honingcake waar ik van hou! Ik heb taarten gemaakt volgens het recept, ik heb een gewone custardcrème gemaakt, super lekker! Bedankt voor het recept!

Meisjes, ik ben blij dat je de taart lekker vond. Op uw gezondheid!

Help me alsjeblieft! momenteel woon ik op het platteland en wil ik een honingcake bakken, maar er is geen oven! hoe te zijn kan ik het in een koekenpan proberen? of zal het mislukken?

[mamasavva]

mamasavva laat antwoord ik, waarschijnlijk niet meer relevant ... je kunt natuurlijk in een pan! Ik bakte met cakes, op een rustig vuur, zoals pannenkoeken, aan de ene kant omdraaien en aan de andere kant.

[BlackHairedGirl]

Hoi iedereen! Ik ben nieuw hier))

BlackHairedGirl, op de foto is een cake met roomboter.

De taarten hoeven nergens mee geïmpregneerd te worden. Ze zullen sowieso erg zacht zijn. En hoe minder tijd er verstrijkt tussen het kneden van het deeg en het uitrollen en bakken, hoe zachter de afgewerkte cakes zullen zijn. En vooral: overdrijf het niet in de oven.

Tussen, en de bovenste cake, voordat het glazuur wordt gegoten, moet worden ingevet met room? of het glazuur rechtstreeks op de cake gieten?

[Yulkuz]

Yulkuz, Welkom!

Ik smeer altijd de zijkanten en bovenkant van de cake. Daarna giet ik het glazuur erop. En mijn moeder schenkt meteen chocolade over de zijkanten en bovenkant. Over het algemeen een kwestie van smaak.

[Tussen]

Tussen, bedankt) Ik maak me alleen zorgen als de crème op de een of andere manier met het glazuur zal mengen om niet te bederven

Ik wil heel graag een cake maken, maar ik ben geen vrienden met een bril. Kun je precies weten hoeveel gram bloem er in gram zit?

Ik wil heel graag een cake maken, maar ik ben geen vrienden met een bril. Kun je precies weten hoeveel gram bloem er in gram zit?

In een glas van 250 ml, ongeveer 160 g bloem.

Dank je wel 640 g, maar niet veel?

Dank je wel 640 g, maar niet veel?

Uit het gespecificeerde deel van de producten worden 4 cakes verkregen met een afmeting van 26 cm bij 36 cm.

Ik heb geprobeerd je volgende cake te bakken. Ik heb een heleboel vragen, ik bakte de eerste cake - hij bleef aan de vorm plakken en toen begon ik op bakpapier te bakken.Gebakken in AG, eerst 5 minuten aan de ene kant, daarna omgedraaid naar de andere kant. rolde de cakes dun. ze bleken onhandig te zijn. Is het altijd zo? Ik bakte de eerste keer dat ik het niet sneed. het bleken 9,5 cakes te zijn. Kook de vla en klopte met een pakje boter. de room bleek ook een beetje waterig te zijn. verzamelde de cake, stond een uur of anderhalf uur op tafel en zette hem vervolgens in de koelkast.
Er is geen manier om het te proberen. De dochter heeft geluk voor haar vriend. Ze versierde de cake met stukjes van de cakes en, oh, 5 korsten, gekneed en bestrooid. Vertel me, als je ophaalt, de cake aansnijden? en wanneer ? nadat het doorweekt is? Ja, gebakken op een vorm met een diameter van 26 cm

[mowgli]

mowgli, de taarten zijn niet onhandig, maar best wel egaal. Ik bakte niet in een airfryer, maar bak in de oven. Ik draai de cakes niet om, ze blozen sowieso prachtig. Als de cakes volgens het patroon moeten worden bijgesneden of gesneden, dan doe ik dit terwijl de cake heet is. En dus snijd ik in het algemeen de cakes niet altijd, omdat ik alle cakes met room aan de zijkanten en bovenop smeer, en dan vul ik ze met chocolade.

Sorry, Kvinochka, ik bedoelde dat de randen niet erg vlak bleken te zijn, en dus, ja, ze blozen goed en snel. Ik hou echt van al je taarten, maar hier bak ik voor het eerst en niet in de oven. en wist niet wanneer het beter was om gelijk te maken. En je smeert het formulier in? of op bakpapier? Waarom vraag ik, ik wil het herhalen, maar vermijd fouten. Ik realiseerde me dat het beter is om niet in AG te bakken, het is beter om de hitte van de oven te verdragen. Bedankt voor je geweldige taarten!

Ahhh, ik heb het verkeerd begrepen. Natuurlijk dacht ik dat het oppervlak van de cakes zelf niet egaal was. Mijn taarten hebben ook randen die niet perfect afgerond zijn, maar zoals ik al schreef, smeer ik de zijkanten in met crème, zodat de oneffenheden helemaal niet zichtbaar zijn. Ik bak taarten op een bakplaat, zonder papier. Ik vet een bakplaat in met margarine, en als het nog koud is, en als ik de volgende taarten zet. Mijn bakplaat is van gewoon email, het email is donker.

Bedankt! : bloemen: ik dacht dat het beter was in de kachel. De dochter zou moeten bellen en zeggen hoe de cake werd gewaardeerd

Mijn dochter Riep: MEISJEVRIEND VINDDE DE CAKE. Ik kreeg meteen de tweede, vroeg mijn zoon. De tweede bleek beter, om de een of andere reden hoger, ik heb hem heet gesneden, zoals je adviseerde. Ze drong erop aan. Ik heb rekening gehouden met alle fouten, we zullen het snijden, ik zal het rapport invoegen. Ik wilde het ook vragen, en hem meteen in de koelkast zetten of hem op tafel laten staan?

En ik meet de taarten voor de honingkoek met de grootste deksel (32 cm) af als ik ze uitrol, en snijd ze direct na het bakken ook op de deksel af.

[mowgli]

mowgli, Ik ben blij dat ik de cake lekker vond. Op uw gezondheid!

gewoon in de koelkast zetten of op tafel laten staan?

Ik probeer elke cake tot 's avonds op tafel te houden, zodat deze goed verzadigd is. En ik heb het 's nachts in de koelkast gezet.

De tweede bleek beter, om de een of andere reden hoger

Ja, hij moet wel mollig zijn.

mijn verslag:

[mowgli]

mowgli, het bleek een mooie taart te zijn. Het is duidelijk dat de crème niet genoeg is.
Zacht, doorweekt?

[mowgli]

mowgli, het bleek een mooie taart te zijn. Het is duidelijk dat de crème niet genoeg is.
Zacht, doorweekt?

bedankt voor het compliment en nogmaals voor het recept, maar ik heb te maken met de vla, en ik wil met de kaasmassa, ik denk dat het lekkerder zal zijn

En ik wil met plezier popishchaaaaaaaat! Ik heb lang in de bladwijzers gestaan, maar de pennen bereikten niet. Gisteren bakte ik de taarten -mmmmmmmmmmm. Zo delicaat, geurig en smaak! De buren sliepen niet lekker door de geur.
Door af te koelen worden de cakes harder. Korzhi, tot de ochtend naar de koelkast gestuurd (verhard).
'S Nachts werd slechts 10% van de crème niet gevonden. Om de een of andere reden heb ik ze in de vriezer gelegd.
Vandaag heb ik twee stenen eruit gehaald. Ik legde ze (denk aan Husky's advies) in warm water. Toen was er iets met in-volume en ik keek niet langer naar het recept. Ik herinnerde me de geschatte samenstelling van de crème (len) en ging naar een andere winkel. Er is weer geen vetgehalte meer nodig! Allemaal fout. Ik kocht wat ik lekker vond vanwege de versheid. De zure room was zuur.
Uit een pakje ontdooide room (10%) heb ik vloeibare gelei gebrouwen. Wilde alleen. Genoeg voor twee onderste cakes.Daarna klopte ze een pakje boter (180 g) op en voegde een 1/2 pakje room (10%) en kaasmassa (2 * 180 g) toe. Het resultaat is een vloeibare wrongelcrème. Boter met cottage cheese was dik voor mij. De cakes worden zacht als de crème wordt aangebracht. Ik hou van. Ik heb het in de koelkast gelegd. Of hij de avond nog zal meemaken, is de vraag. Een rapport over de smaak van de cake komt later.
Eh, tot ziens taille!

De taart op de tweede en derde dag (wat er nog over was) was erg lekker! Enorm bedankt van de eters!
Foto's op de vlucht - niet erg goed. Ik zal bakken voor één liefhebber van honingkoekjes. Misschien ga ik dan opscheppen.

[Sima]

Sima, voor uw gezondheid!

Ja, hoe langer de honingkoek staat, hoe meer hij verzadigd is met room, hoe lekkerder hij zal zijn.

[Tussen]

Tussen, hoe denk je dat cake idealiter geweekt moet worden? Warm? in h-ke? mijn vriendin doet in het algemeen impregneren, eerst in de vriezer, en dan warmt ze op op tafel .. Ze zegt dat het op deze manier sneller doorweekt wordt ...

Verschillende taarten hebben verschillende tijd nodig om de taarten te laten weken. Het hangt er ook van af in welke mate van verzadiging je de cake lekker vindt.
Na het koken bewaar ik alle taarten tot 's avonds (minimaal 3-4 uur) op tafel en zet ze een nacht in de koelkast. We eten al in de ochtend of tijdens de lunch.

Maar ik hou bijvoorbeeld van Napoleon en geweekt en praktisch 2-3 uur na het insmeren met room, zodat er nog knapperige cakes zijn.
Er zit een "Royal" cake in mijn recepten, dus die is op dag 4 veel lekkerder dan op de tweede.
Zure slagroomtaarten zoals voor de "Droom" -cake hebben meer tijd nodig om te weken dan honingtaarten.

mijn vriendin doet in het algemeen impregneren, eerst in de vriezer, en dan warmt ze op op tafel .. Ze zegt dat het op deze manier sneller doorweekt wordt ...

Ik bewaar nooit verse cake in de vriezer. Twijfelachtige manier voor versnelde impregnering.

Ik bakte een honingkoek volgens dit recept, het bleek erg lekker. De enige vraag die ik tijdens het koken had, was dat ik alle ingrediënten mengde, ze in een waterbad deed, waarschijnlijk ongeveer 20 minuten tussenbeide kwam, maar het schuim kwam nooit. De massa nam een ​​beetje toe en dat is het, het schuim verscheen niet. Ik heb de frisdrank niet gedoofd, toch? Vertel me wat de reden is?