We versieren peperkoekkoekjes, koekjes

Meisjes, help alstublieft. Ik maakte een rozet van glazuur en plantte het op een peperkoek. alles is goed, maar ik begon te eten en ... nou, je knaagt als stukjes geraffineerde suiker. Moeten ze zo moeilijk zijn, of heb ik iets verkeerds gedaan? Wat voor soort mengsel wordt er misschien voor ze gemaakt?

[Ik wil een peperkoek]

Je kunt zien dat je onze Temka hebt bestudeerd,

Ja, Lera, ze zat als een voorbeeldig schoolmeisje, studeerde. Er was niemand om te laten zien en te vertellen, alles was gebaseerd op mijn eigen ervaring, de consistentie van glazuur werd lange tijd niet gegeven, ik begreep niet wat het moest zijn. We hebben cursussen, masterclasses in Krasnodar, maar als dit niet nodig is voor toekomstig werk, als het voor jezelf is, dan is het jammer voor geld, vooral omdat ze niet weinig geld aannemen voor masterclasses. Daarom moest ik het zelf uitzoeken, bedankt allemaal, ik heb hier veel geleerd. Aanvankelijk raakte ik geïnteresseerd in peperkoek, precies als toppers, er is een idee om cakes onder de knie te krijgen, maken, decoreren ... Ik dacht dat als ik met cakes begin, er niet zoveel tijd zal zijn voor peperkoek om ze grondig te bestuderen. Nu ga ik zitten en bestudeer de taarten. In de zomer was er geen tijd. Afzonderlijk wil ik de sfeer van communicatie op de site opmerken - hoe geweldig het is! En ze zullen zachtjes op de tekortkomingen en onvolkomenheden wijzen, uitleggen hoe het te verhelpen, en prijzen, en iets aanbevelen. De meisjes zijn allemaal slim! Ik brei goed en naai een beetje, dus ik weet hoe de communicatie op andere sites verloopt, soms wil ik er niet heen. Niet dat je je constant op het hoofd hoeft te kloppen, nee, je moet zeggen waar en wat er mis is, want een persoon ziet het misschien niet, weet misschien niet hoe het te repareren. Het is alleen dat het op onze site correct is gedaan, niet in uw neus prikken, maar voorzichtig vragen. Dus hallo alle meisjes, ik hou van iedereen!




Ik wil een peperkoekJulia, ik heb ook hele harde rozen, het lijkt me dat ze zo zouden moeten zijn.

Wat voor soort mengsel wordt er misschien voor ze gemaakt?

Ik maak van tevoren bloemen, als er nog veel glazuur over is, en ik maak zelden peperkoek, doe ik het op bloemen, maak het veel dikker en er is de hele avond iets te doen

Het is natuurlijk jammer. Ik heb speciaal spuitmonden voor bloemen gekocht. Het is natuurlijk mooi, maar het eten ervan is op de een of andere manier niet erg prettig.

[Nata zap gk]

Nata zap gk, kanten ei met een roos gewoon glanzen) schattige konijntjes, je leert snel. Het lijkt mij dat glazuur een beetje dikker zou zijn op konijnen, en duidelijkheid van lijnen komt met ervaring)

Waarom laat je je peperkoek niet zien?

Niets zo veel?

[Ik wil een peperkoek]

Ik wil een peperkoek, ja ze zijn, ze zijn, houten. Dit is over het algemeen als een decor, mijn klanten weten het al, ik scheurde de roos eraf, at de peperkoek op. Soms lijm ik kleine strikjes van linten met suikerglazuurlijm op de peperkoek, dit betekent niet dat je ook op het lint moet kauwen) alleen decor)))



Nata zap gkzie je, de hoed van het roze konijntje is ongelijk, alsof het mislukt is? En als het glazuur dikker was, zou het bol zijn. En nog een advies - als je breit, giet het dan eerst in en brei dan bovenop. Hierdoor ziet de hoed er volumineuzer uit.

dit zijn geen konijntjes, maar kinderen.

konijntjes, konijntjes))) ze hebben wat oren naar beneden hangen van onder hun hoed op de grond)

[Anna26]

Anna26,

Ik denk dat glazuur een beetje dikker zou zijn op konijntjes,

Denk je dat je meer nodig hebt? Ik zal meer doen (en ik zal, ik vond het leuk, schatjes) ik zal het proberen.

advies - als je gaat breien, giet het dan eerst in en brei dan bovenop. Hierdoor ziet de hoed er volumineuzer uit.

Doorzichtig. Ik was toen uitgeput, ik deed het voor het eerst. Ik hou echt van gebreide dingen op peperkoek, je moet het onder de knie hebben.



Anna26,

konijntjes, konijntjes))) ze hebben wat oren naar beneden hangen van onder hun hoed op de grond)

Anh voor mijn man nooit ruzie, allemaal dezelfde kinderen

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Natalia, je bent een fijne kerel! Heel mooie werken van Bunnies zijn zo schattig, en ik zie er trouwens ook uit als kinderen

Niets zo veel?

Natasha, nee, een beetje
Laat onze Temka aanvullen met nieuwe werken!
Alle peperkoeken zijn goed! Veel moeilijk werk, veel technieken! Je bent een hele goede student!
Het is niet voor niets dat de meisjes en ik hier schrijven, onze ervaringen delen, elkaar voorstellen.
Ik denk dat hier de meest volledige informatie over het versieren van peperkoek wordt verzameld, en als beginners, zoals jij, eerst het materiaal leren en dan aan de slag gaan, zullen ze zeker succesvol zijn.
Jij, Natasha, bent een levendig voorbeeld!
De laatste mooie peperkoek! De vulling en lijnen zijn geweldig!

Meisjes, voeg alsjeblieft een link toe naar Gerda's peperkoekdeeg, ik kan niet vinden ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, de eerste pagina van deze thread bevat alle recepten

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=2187.0

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Wat een schoonheid, ik ben nu ook helemaal in harten en rozen ❤



Ik wil een peperkoekJa, rozen en soortgelijk houten decor. Maar als het gepast is, zo'n schoonheid 😍😍😍



Je zult me ​​niet overladen met tomaten als ik je eraan herinner dat het nieuwe jaar eraan komt? 😅
Binnenkort 🔥🔥🔥

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, nou, schoonheid is mooi !!!! Bereid je je al voor op het nieuwe jaar? En waar zijn de decors voor Lerarendag?

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), ,Sahara, ,Tatiana_Borshcheva, Meisjes heel erg bedankt!

Het is niet voor niets dat de meisjes en ik hier schrijven, onze ervaringen delen, elkaar voorstellen.
Ik denk dat hier de meest complete informatie is over het versieren van peperkoek,

Ja, ik denk dat er al antwoorden zijn op alle vragen

Je zult me ​​niet overladen met tomaten als ik je eraan herinner dat het nieuwe jaar eraan komt? 😅

Tanyusha denkt ook al aan nieuwjaar, maar ik heb het nog niet gedaan, die van jou zijn cool.
De peperkoek met een sneeuwpop is geweldig!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Ik zit deze keer zonder lerarendag, begin oktober heb ik een bruiloft. Het lukte me niet om overal op tijd te zijn (

[Nata zap gk]

Meisjes, wat een goede kerels,Nata zap gk, Ik heb ook problemen met glazuur, alleen vang ik de warmte van de vogel bij de staart, dus het bleek geluk te zijn! En een paar dagen gaan voorbij en de hele hinderlaag lukt niet. Ik denk dat de vakvrouwen een recept hebben op basis van gewicht, hoe je glazuur moet verdunnen, maar dit is op micron. en de peperkoeken zijn goed, je kunt zien hoe je je ontwikkelt, ik vond de kleine muis erg lekker. Ik hou van egels in dit onderwerp, schattig en schattig.
Tatiana_Borshchevaglans, natuurlijk. Ik zal het hert MOOI herhalen!
Sahara, Maya de Bij, bedankt dat je in mijn struiken keek en me lastig viel. Ik probeer eruit te kruipen en af ​​te stemmen op positief. Vandaag heb ik ballen gemaakt voor een jongen op de kleuterschool, maar ze lijken mij smakeloos. Kan lijnen tekenen, ik wil de bal doen herleven. De knop is wit of groen ... of een andere kleur. Adviseren!?

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, en er is een foto te zien en te adviseren. Of hebben ze al laten zien en heb ik alles gemist? Ik heb hoogtepunten aangebracht om het beeld op te vrolijken. Op ballen, ballen, etc. Als de ballen voetbal zijn, kun je groen gras toevoegen of in de vorm van kruimels van gekleurde koekjes. 🤔

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, persoonlijk kan ik je alleen maar overladen met lof))) En geen tomaten.
Nieuwjaar staat nog maar ver weg op de kalender, maar voor ons is het al heel dichtbij! Het hert is erg origineel!

Nata zap gk, Natasha, de beren zijn geweldig! De muis met de cake is cool, alleen het glazuur hoeft niet zo dik te zijn, of schud dan de peperkoek goed om het glazuur glad te strijken.



mamo4ka, Larissonka, de ballen zijn erg netjes, ik heb de kleuren goed gekozen, er is naar mijn mening niets nodig, je kunt het alleen bederven met een slag op de bovenkant, en dus zien ze eruit als echte opblaasbare ballen.
Elke rand is duidelijk zichtbaar, de lijnen zullen alleen het volume verwijderen.
Maar ik wil gewoon de bal omdraaien. Een knop is naar mijn mening beter groen, om niet samen te voegen met andere kleuren.



Zo'n bleekgroene kleur is voldoende, of niet helder lichtgroen.








Hoe ik alvast zou willen beginnen met het ontwikkelen van nieuwjaarsstalen,
maar tot nu toe vraagt ​​iedereen om bruiloften. Ik zal je de laatste mand voor jonge mensen laten zien, om eerlijk te zijn, ik hou er niet van om deze huwelijksattributen te maken, zoals ringen, zakdoeken, een pak en andere dingen, maar de wens van de klant staat voorop in ons werk. Er zitten 27 peperkoek in de mand, ongeveer 7-14 cm, het deeg volgens mijn recept.

om eerlijk te zijn, ik hou er niet van om deze huwelijksattributen, zoals ringen, hoofddoeken, pakken en andere dingen, te maken,

En ik vond het leuk, ik hou over het algemeen van alles wat bruiloft, al deze ijdelheid, schoonheid. Maar ik heb maar één keer bruiloften gedaan. Lera is cool!

[Sahara]

Sahara, de ballen zijn ondersteboven gedraaid.En toch ... je hebt me waarschijnlijk, door de kracht van het denken gedurende 1000 km, geïnspireerd door een bleekgroene knop: yahoo: de klant is opgetogen, en ik ben van het proces







Ik kan geen foto plaatsen

[Nata zap gk]

Hallo meiden! Ik heb al honderd jaar niets geschreven, ik heb gewoon niet genoeg tijd. Maar ik lees en volg uw werk voortdurend. Veel meisjes zijn geweldig! Wat een vooruitgang in peperkoek! Ik wil vooral opmerken Nata zap gk!!! Natasha, de laatste peperkoek, over het algemeen super en je kunt duidelijk zien welke voortgang er in je werk is. Dat is wat het betekent om theorie en doorzettingsvermogen te studeren !!!



Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, de peperkoekkoekjes zijn erg goed en het is helemaal niet vroeg met Nieuwjaar, de tijd vliegt zo snel, je hebt geen tijd om terug te kijken en het nieuwe jaar staat voor de deur. Ik heb ook al oud en nieuw gebakken, maar nog niet geschilderd



Sahara, Lera, je bruiloft is ERG mooi, zo een rijke mand bleek😘😘😘
En IN HET ALGEMEEN wil ik jullie heel erg bedanken voor het delen van jullie ervaringen en best practices over de test, voor nieuwe recepten !!! Ik heb ze nog niet geprobeerd, maar ik ben zeker van een uitstekend resultaat. Ik bak al mijn peperkoek volgens je allereerste recept en iedereen vindt ze erg lekker. Elke keer als ik je bedank voor hem



mamo4ka, Larisa, goede ballen bleken, kan ik me voorstellen, met een groene knop moeten ze er geweldig uitzien!



Meiden, ik heb je advies nodig. Ik ben al verschillende keren gevraagd om een ​​workshop te geven over het versieren van peperkoek, maar ik heb geen ervaring met lesgeven, ik ben zelf niet naar een masterclass geweest, ik heb hier alles geleerd. Daarom heb ik geen idee hoe de masterclass moet worden gehouden en ik ben erg bezorgd en vreselijk bang dat mensen zullen komen, maar ik kan ze niets leren en ik weet niet hoe ik het allemaal correct moet organiseren, maar aan de andere kant Ik zou het graag willen proberen. Ik weet echt niet wat ik moet doen



Om de een of andere reden kan ik geen foto's uploaden, de foto is geüpload naar de galerij, maar ik kan deze niet in het bericht invoegen

Meisjes, wie mag er in Moskou bestellen? Kan iemand iets klaar hebben? heb een geschenk peperkoek nodig (u kunt instellen) tot zaterdag. Als cadeau voor de moeder van mijn man. Ansichtkaartthema: engelen, konijntjes, bloemen, een kerk, enz. Bedankt.

[Irina Fina]

Irina Fina,

Ik wil Nata Zap GK noemen

Oh, Irina, heel erg bedankt!

Ik bak al mijn peperkoek volgens je allereerste recept en iedereen vindt ze erg lekker. Elke keer als ik je bedank voor hem

Hier zal ik ook tekenen, bakken volgens Lerins recept, ik zeg ook dankjewel in mijn gedachten, maar nu, aangezien ik er al ben, kan ik luidkeels zeggen: Dank je wel Lerochka voor het recept !!! Mijn familieleden houden echt van deze peperkoekkoekjes, in het begin probeerde ik veel recepten, en ik stopte hiermee voor het verbrande en soezendeeg.
Irina, en vanwege het seminarie, mag ik je niets constructiefs adviseren, aangezien ik niet naar een masterclass ben geweest, heb ik hier met meisjes gestudeerd, op internet, maar ik weet één ding, je zult slagen! Ik heb je peperkoekkoekjes meer dan eens gezien, gewoon geweldig. Je hebt degenen die dat wensen iets te leren. Om van tevoren over technische kwesties na te denken, lijkt het mij in eerste instantie noodzakelijk om te beslissen over de complexiteit, met de kamer, met de gereedschappen en met de kleding. Bedenk wat u voor deze les (of lessen) kunt geven, waarschijnlijk zelfs op tijd om voor uzelf uit te spreiden wat en hoe lang het zal duren, tenminste ongeveer. Ik vind het leuk om alles van tevoren "in de schappen" te regelen.

Meisjes, lieverd, help. Ergens hier hadden we een gesprek over een airbrush. en iemand gaf zelfs een link naar AliExpress waar ze het naartoe hebben genomen .. Ik kan het niet vinden. Prik in je neus, dat is niet zo moeilijk. Ik zou heel erg dankbaar zijn!

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, Anya hier is een link naar de airbrush die ik heb

Heel erg bedankt) Ik zal nu bestellen. Hou je van werk?

Ik wil ook vragen over de airbrush: waar kan ik lezen over het schilderen van peperkoek - hoe en hoe de kleurstoffen te verdunnen, misschien is er iets met de schildertechniek, enzovoort. Ik werd al verwezen naar het onderwerp taarten, maar alles is zo vaag en beknopt dat ik praktisch niets heb geleerd ... ik zou het graag hebben over peperkoek ...

Ik heb je peperkoekkoekjes meer dan eens gezien, gewoon geweldig.Je hebt degenen die dat willen iets te leren

Natasha, heel erg bedankt voor je steun! 😘😘😘 Ik zal nadenken over de details om de masterclass tot leven te brengen

Hou je van werk?

Anya, ik ben blij. Het is eenvoudig en goedkoop, van de minnen, het heeft geen deksel in de container waar je de verf in giet, maar voor mij is dit niet belangrijk omdat ik niet veel peperkoek tegelijk schilder. Een paar druppels verf is genoeg voor 6-7 peperkoek, dit hangt natuurlijk af van zowel de grootte van de peperkoek als hoe je de peperkoek precies wilt kleuren, alles of alleen langs de randen Op het Yuliya Small kanaal heb ik vandaag ontvangen een melding over een video over werken met een airbrush, ik heb nog geen tijd gehad om ernaar te kijken, maar misschien leer je iets nuttigs voor jezelf, zoek haar kanaal op YouTube



Hoera!!!!! Foto geladen Grootte ongeveer 10 cm, Lerochkino-deeg😘😘😘



Het hele aardbeienbedrijf!

[Anyuta]

Anyuta, Maria,
Airbrush in de zoetwarenkunst: vragen, advies, voorbeelden.
Kleurstoffen voor levensmiddelen

Hallo meiden! Ik heb een nieuwjaarsrepetitie. Ik maak het deeg volgens het allereerste recept van Lera Sahara. Waar ze enorm dankbaar voor is! Dit is het beste recept voor mij

Vergeef me dat veel. Misschien vindt iemand de ideeën leuk

[Irina Fina]

Irina FinaWat coole aardbeien !!
floksovodik, Helen, wat zijn ze mooi)) Hoeveel werk !!! : girl_claping: Ik vond veel ideeën leuk, maar voor mij is dit hogere wiskunde)))

Hallo, misschien ben ik dat niet, maar vertel me waar ik moet lezen, ik heb dit probleem, in de zomer is de peperkoek te zacht in de winter, te hard, ik bak onzin volgens het recept, wat te doen, kun je me een ander recept vertellen waar een dergelijk probleem niet zo acuut is. Ik begrijp dat dit komt door de droogte van de lucht, maar misschien is er nog een manier om dit te verhelpen. en nog een vraag wie de Dehydrator gebruikt om het droogproces te versnellen?

[Maru]

MaruIk weet niet wat voor soort deeg het is, maar mijn problemen met peperkoek stopten toen ik griesmeelpap begon toe te voegen. De granen nemen veel vocht op en geven dit langzaam weer af, zodat de ontbijtkoek niet lang uitdroogt.

[Maru]

Maru, Dat heb je met bijna elke peperkoek. De zomer is een periode met een hoge luchtvochtigheid en in de winter andersom. Ik laat de peperkoek gewoon niet lang staan.

[Maru]

MaruIk weet niet wat voor soort deeg het is, maar mijn problemen met peperkoek stopten toen ik griesmeelpap begon toe te voegen. De granen nemen veel vocht op en geven dit langzaam weer af, zodat de ontbijtkoek niet lang uitdroogt.

zeer interessante benadering, de eerste keer dat ik dit hoor, voeg je ontbijtgranen toe? in welk stadium van het kneden van het deeg? Hoe beïnvloedt dit de timing van de wortel?

Maru, Dat heb je met bijna elke peperkoek. De zomer is een periode met een hoge luchtvochtigheid en omgekeerd in de winter. Ik laat de peperkoek gewoon niet lang staan.

dit is begrijpelijk, ik dacht dat het mogelijk zou zijn om iets in het recept te veranderen, om het op de een of andere manier te veranderen, mensen verse peperkoek te geven en ze denken dat de peperkoek oud is omdat het moeilijk is.

Ik begon te experimenteren met granen. Maar het zwelt niet op in het deeg. en granen kraken) Daarom begon ik het te koken. Ik kook pap uit een eetlepel met een glaasje, ik meng het met honingsiroop, kook alles samen en dan het deeg, zoals gewoonlijk. En ik zal niet zeggen over de timing. Ik verkoop niet, ik kook niet voor toekomstig gebruik. Onlangs at mijn dochter een vaas van ongeveer drie maanden oud en is prima)

Bedankt, ik moet het proberen.

Ik bakte volgens Lera's recept (de eerste van de nieuwe). Ik liet de peperkoekkoekjes zonder pakje liggen, legde ze gewoon op een bakplaat in de oven en ging weg. Na 3 weken bleven ze zacht, heel zacht! Ik was erg verrast. Geen van de vorige recepten gedroeg zich zo))))

[Arlei]

Arlei, Leila, en welk recept van Lera vind je het lekkerst - haar belangrijkste of deze eerste van de nieuwe?

[Nataliya]

Nataliya, De eerste van de nieuwe.

[Leila]

Leila, Yasnenko))

Ik vind het ook leuker.

Het spijt me zeer, maar mag ik u nog een keer vragen? Ik zag een video van Julia Small op YouTube, ze voegt zetmeel toe aan glazuur. Meisjes, heeft iemand dit gedaan? Ik begrijp dat het juiste glazuur is volgens Eddie Spence, ikzelf doe het alleen volgens het, ik vraag me gewoon af, bij Julia ligt het gelijkmatig, maar in een nogal dikke laag. Knap! Misschien laat het zetmeel de vulling niet teveel verspreiden of iets anders ... Misschien heeft iemand dit al gedaan en kan het uitleggen?

Als uw poeder is verpakt, bevat het zetmeel. Ik neem fijngemalen poeder van de firma. Praktisch bij ons stoppen ze een zak zand in de eenheid en vermalen deze.Ik doe altijd proteïne, poeder, citroensap of zuur, zetmeel en plantaardige olie in glazuur.
Ten eerste blijkt het niet zo mierzoet. Ten tweede migreert de verf niet. Ten derde wordt het poeder bespaard, omdat het zetmeel in de vloeistof opzwelt en volume en dichtheid geeft, terwijl de suiker oplost. Maar ik ben geen pro) Ik ken geen recepten. alles met het oog en experimenteel) en droogt sneller uit. Het was voor mij een openbaring dat de lagen enkele uren of zelfs dagen moeten drogen.

Bedankt, kun je je glazuurrecept delen?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Mariakunt u nu kant-en-klare mengsels kopen. typ in YouTube * kardemom * geef jezelf het geluk van het maken van een peperkoekhuisje. In het eerste deel vertelt Ira Lyamina (ik hoop dat ze zich niet vergiste) over hen. zoals het me lijkt, goedkoop en opgewekt, of het leek me

[poglazowa2011]

poglazowa2011Maria, ik houd me niet aan recepten en gewichten. Ik filter het eiwit door de sok, meng het met een eetlepel citroensap, giet door een zeef een eetlepel met een hoop poeder en een eetlepel met een hoop zetmeel, wat er ook komt) ik mix, laat het opzwellen 5 minuten. en dan zeef ik wat meer poeder en meng ik. Als ik zie dat er al genoeg is (zoals dikke zure room, de messtreep op het oppervlak is helder, maar geleidelijk versmelt), klop dan een beetje met een blenderklopper tot wit. Ik proef het, ik hou van wat zuur zou zijn. En al in sachets schilder ik en voeg ik een paar druppels plantaardige olie toe. Ik heb veel gelezen dat het nodig is om een ​​dik glazuur te maken en het dan te verdunnen met water, maar ik vond het niet lekker, ik kan het poeder beter mengen als ik een dik glazuur nodig heb.

[floksovodik]

floksovodik, figase, repetitie! Ja, er is al een groot nieuwjaar! Super goed!



poglazowa2011, misschien is het geen zetmeel, maar glans?



mamo4ka, hier in de cardamonclub wordt alleen glans verkocht

Nee, Yulia heeft zetmeel, nou, ze zegt tenminste zelf "zetmeel" ... Ik ga experimenteren! Bedankt voor het advies!