Volkorenbrood met rozijnen en gedroogde abrikozen

Volkorenbrood met rozijnen en gedroogde abrikozen

Categorie: Gistbrood

	Ingredienten
Tarwemeel	250 g
Volkorenmeel	250 g
Water	330 ml
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1,5 eetl. l.
Plantaardige olie (ik nam mosterdolie)	2 eetlepels. l.
Droge gist	1,5 theelepel.
Melkpoeder	1 eetl. l.
Rozijnen, fijngesneden gedroogde abrikozen	100 g

Kook methode

• De maat is medium, het regime is dieet (volkoren).

Opmerking

Gedroogde abrikozen in brood zijn alleen zichtbaar in spatten. Maar het smaakt goed.

GELIJKAARDIGE RECEPTEN

Tarwebrood met rozijnen (Barbariscka)



Zoet brood met rozijnen en honing (broodbakmachine) (Grigorieva)



Witbrood met rozijnen en walnoten (greg_b)

In het weekend bakte ik zo'n brood in maat M, mijn veranderingen:
0,5 tl kaneel toegevoegd
Ik nam olie net geraffineerde groente
bij afwezigheid van volkoren meel nam ik :
90% (360 g) tarwebloem + 10% (40 g) zemelen
2 eetlepels. l. 4 graanvlokken.

Het brood bleek erg lekker te zijn !! Als ontbijt is het ideaal, in plaats van muesli doe ik een dun laagje honingsiroop op een stuk van dit brood en met ongezoete thee of koffie. Het past heel goed bij de smaak van honing, ik dacht zelfs dat er honing aan brood toegevoegd kon worden in plaats van suiker.