Tarwe-roggebrood met papaver en rozijnen

Tarwe-roggebrood met papaver en rozijnen

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
St. gist	10 g
Tarwemeel	300 g
roggebloem	150 g
Lieve schat	2 eetlepels. l
Zout	1 theelepel
Olijfolie	2 eetlepels. l
Water	300 ml
Gemalen papaver	75 g
Rozijnen	50 g

Kook methode

• Dit heerlijke brood onthulde zijn smaak pas de volgende dag.
• Maal bloem met gist. Als het droog is, los het dan op in water. Voeg zout, olie, maanzaad toe.
• Los honing op met water. Voeg toe aan het bloemmengsel en kneed het deeg. Voeg op het einde rozijnen toe.
• Laat 1-1,5 uur rijzen. Zet de oven 30 minuten voor het einde van het rijzen aan op 220 graden. Ik laat ook de bakplaat opwarmen.
• Bak 15 minuten op 220 ° C en 35 minuten op 180 ° C.
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Mijn man vond het te zoet vanwege de rozijnen. Ik dacht van niet.
Je kunt ook kaneel, noten en zaden aan het deeg toevoegen. Je kunt pap niet bederven met boter!
Het recept is ook volledig aangepast aan de broodmachine.

Irina, het recept interesseerde me. Ik hou van rozijnen in rogge en rogge-tarwebrood. de vraag rees, maar er is geen deeggisting? gekneed en wat zal ik in een mand doen om te rijzen? Ik heb brood met rozijnen en zaden, maar ik dacht niet eens aan de klaproos

Er is geen gisting. Ik legde meteen wat brood in de mand. Probeer het met gisting, ik denk dat het resultaat goed zal zijn.