Linzen "koteletten"

Linzen "koteletten"

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
rode linzen	250 g
Uien	1 stuk.
Plantaardige olie	6 eetlepels. l.
Lijnzaad	1 eetl. l.
Water	3 eetlepels. l.
Tarwemeel	2 eetlepels. l.
Zout peper	smaak

Kook methode

• Week linzen een nacht in koud water.
• Maal lijnzaad in een koffiemolen, meng met water en zet het een nacht in de koelkast.
• Gooi de linzen in een vergiet, spoel af.
• Hak de ui fijn en fruit voor 2 el. l. oliën tot transparant.
• Maal linzen en uien fijn met een blender (of gehakt).
• Voeg lijnzaadmengsel toe, bloem, breng op smaak, roer.
• Schep het mengsel in een koekenpan met goed verwarmde olie. Bak ze 5 minuten aan elke kant.
• Leg de afgewerkte schnitzels op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen.
• Lekker bij witbrood.
• 
• Nog een ontdekking voor mij - absoluut kotelet-smaak zonder vlees.) Mijn man herkende de linzen niet. We aten alles in één keer op. Zelfs het kind vond het lekker - dat zijn echt wonderen!))) Speciale dank aan Eva eva_daren voor het recept voor een lijnzaad "ei". Een erg handig magere vervanger !!!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

recept uit het tijdschrift "Lisa. Eet smakelijk" №8 \ 2015 met mijn veranderingen.

[Omela]

OmelaHeel erg bedankt voor het recept, het is echt heel erg lekker en gezond! Ik gebruik uw recepten altijd met veel plezier.

[Irina]

Irina, bedankt, ik zal blij zijn als het recept van pas komt. En van harte gefeliciteerd.

Oh, ik moet koken. Ik deed het van bonen. En ik heb helemaal geen linzen geprobeerd.
Ik vraag me af of je ze in de oven bakt? Zal het niet droog zijn?

[Natasha]

Natasha, ze zijn vrij dicht. Ik dacht aan de oven, je kunt proberen om in de vorm te bakken, zoals een ovenschotel.

Omela, vertel me alsjeblieft hoeveel lijnzaad en bloem heb je nodig? En in welke hoeveelheid water moeten de zaden worden geweekt?

Kotelet smaakt zonder vlees, zegt u?
Je moet het proberen, anders stop je mijn linzen er niet in ... Het belangrijkste is niet om te zien hoe ik zal koken

Oh, meiden, de ingrediënten zijn ergens verdwenen, ik zal het nu maken.

[Omela]

Omela, je bent een culinaire schurk. Je laat ons heerlijke recepten zien die je kunt gebruiken om mannelijke vleeseters voor de gek te houden.
Kun jij deze bruine linzenpasteitjes maken? Uw recept maakt gebruik van rode linzen - heet dat voetbal - die snel koken? Zou het gepast zijn om knoflook toe te voegen?

[Sveta]

Sveta, in dit geval heb je bijvoorbeeld precies rode linzen nodig



Omdat de schnitzels snel gebakken zijn en er niet genoeg tijd is om bruin te koken. Voor bruin, dit recept:


Linzen Gehaktballetjes (Omela)



Knoflook kan worden toegevoegd.

Vele jaren geleden kochten we het boek "Vegetarische Tafelverrassingen" en er was een recept voor linzenkoteletten. Stel je onze verdubbeling voor, dat toen we ze maakten, ze weinig meer smaakten dan vleeskoteletten ...
Erg smakelijk!

[Galina]

Galina, ja, de smaak is kotelet.)

ja, het smaakt naar kotelet.)

Een collega op het werk en ik hadden hier zelfs ruzie over. Ze geloofde niet dat dit kon zijn ... En toen ik ze speciaal maakte en aan het werk bracht, proefde ze en zei: "Vlees!"

[Galina]

Galina, mijn man geloofde ook niet. Hij zwengelt naar het woord linzen, maar dan niets, gerold.)

Geweldig recept, ik ga het zeker gebruiken.

Ik maakte vroeger linzensnippers volgens een ander recept, ze leken niet echt op vlees, maar ze waren erg lekker.
Nu zal ik proberen om het voor de lol te koken. Bedankt voor het recept

[An4utka]

An4utka, de smaak is subjectief.)) vind je deze optie misschien leuk.

[Weinig]

Weinig, Ik kom met de groeten naar je toe. In de zin van een kotelet
Ik moet het doen, ik koop linzen (maar het is voorbij) en ik zal het zeker doen.

Ksyusha, bedankt! Ik hou zo veel van rode linzen, maar hier zijn schnitzels gewoon een wonder!

Ja, gal, kom op, genees jezelf!)))
Nina, en jij doet mee!)

[Omela]

Omelaschat, bedankt voor dit recept. Terwijl ik het naar de bladwijzers bracht, zal ik ze bij de eerste gelegenheid koken. En die bruine linzenballetjes gingen er met een knal af.
Het is jammer dat Russen de smaak en voordelen van linzen niet echt begrijpen. Zelf ben ik onlangs verliefd geworden op linzen.

[Sveta]

Svetaja, ik heb onlangs ook vrienden gemaakt met linzen ... en dan alleen in de post. Ik heb het gisteren opnieuw gedaan, gebakken op middelhoog vuur, het werd erg weelderig. En de koude zijn al behoorlijk dik, maar het is nog steeds heerlijk op de sandwich.

[Omela]

OmelaWat ik leuk vond aan dit recept, is dat het gemalen lijnzaad toevoegt. We gebruiken zooooo weinig vlas, lijnzaadmeel en lijnzaadolie, en de voordelen zitten in vlas. - de zee. Ik zal niet diep ingaan op de voordelen van vlas en niet minder op de bruikbaarheid van linzen.

Ja, ik vond het lijnzaad "ei" erg lekker. Ik zal het nu overal gebruiken waar eieren moeten worden vervangen.

[Omela]

Omela, en hoeveel stuks van deze hoeveelheid zijn er uitgekomen?

Stukken 12. Verspreid met een eetlepel.

[Omela]

Omela, Ik kreeg ook precies 12. Waar, heerlijk. Maar een beetje droog ... Misschien omdat ik volkorenmeel erin heb gedaan? Hebben ze zich over je koekenpan verspreid? Ik heb geen. Of ik heb ze lang gebakken. Op welk vuur heb je ze gebakken en hoe lang?
Waren ze te droog bij jou?

[Rita]

Rita, verspreidde zich niet. Droog de volgende dag na de koelkast. Het is beter om meteen warm te eten. Het is beter om op middelhoog vuur te bakken, niet te veel bakken. Ik wil het helemaal zonder bloem proberen, het lijkt me dat ze zich niet zouden moeten ontwikkelen.

[Omela]

OmelaNogmaals bedankt voor het recept. Vandaag heb ik deze koteletten gretig gemaakt, met de hitte at ik vier dingen op. Zelfs de tweejarige kleindochter at met plezier. In plaats van tarwemeel heb ik maïsmeel gebruikt, knoflook toegevoegd, ik heb er spijt van dat ik geen groenten heb toegevoegd, ik had spijt van zout zoals altijd. Niets viel uit elkaar. Als je er voor het eerst in bijt, ziet het eruit als een kipkotelet. Het lijkt mij dat lijnzaadmayonaise goed zou passen bij deze schnitzels. Ik ging de zaden malen en weken.
Mistletochka, glorie voor jou en je recept !!!!

[Sveta]

Sveta, blij dat ik het lekker vond!) en dat de baby at !! En je kunt natuurlijk experimenteren met het recept.

[Omela]

Omela, heb je ooit geprobeerd soortgelijke schnitzels te maken van kikkererwten?

[Sveta]

Sveta, Ik heb het niet gemaakt van kikkererwten, maar het is nodig om het lang te koken, al was het maar van gekookt.

[Omela]

Omelagekookt, natuurlijk.
We koken kikkererwten in de datsja en zitten en klikken in plaats van zaden, ze lichtjes zouten. Lekker........

Van gekookt zal het blijken, denk ik.

[Omela]

Omela, wilt u, als u het zonder bloem doet, vertellen over de resultaten van de experimenten?

[Rita]

Rita, Ik denk dat zonder bloem normale koteletten zullen blijken. Ik zei al dat ik maïsmeel had toegevoegd in plaats van tarwebloem, en het was glutenvrij, alles bleek geweldig.

[Omela]

Omela, wilt u, als u het zonder bloem doet, vertellen over de resultaten van de experimenten?

Bereid zonder bloem. Het "ei" heeft een aantal dagen in de koelkast gestaan, het was niet vloeibaar. Het is geweldig geworden. Als ze werden omgedraaid, vielen ze niet uit elkaar.
shl. de smaak bleek malser en sappiger te zijn.

[Oksanchik]

Oksanchik, Meld ik - ik heb koteletten gemaakt. Geweldig! dank je
Op jouw suggestie wilde ik experimenteren en ik ... maakte koteletten met kikkererwten.

Later zal ik het recept melden

[Galina]

Galina, Ik zal zeker koken met kikkererwten.

Kikkererwtenkoteletten worden falafel genoemd. Je hoeft trouwens ook geen kikkererwten te koken, je kunt het gewoon een nacht laten weken. U kunt een paar eetlepels bulgur-ontbijtgranen toevoegen zoals in het originele recept.

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt voor het recept, ik heb de vastenmaaltijd vandaag gevarieerd met linzenkoteletten. Ik heb de linzen 's avonds geweekt, maar vergat het vlas. Het is goed dat er lijnzaadmeel is, en ik mengde het met water terwijl de linzen werden gemalen. Ik heb geen tarwemeel toegevoegd. Het pakte heel goed uit. Gebakken in een prinses pizzamaker, één bladwijzer.Iedereen is blij

Marishechka, blij. wat we leuk vonden! Gelukkige verjaardag!!

Bedankt! Dit is heerlijk! Ik heb linzen gemaakt voor 150 g, zoals wat als ik alles zelf heb. En ik zou eten !!! Als mijn zoon het lekker vindt, doe ik het voor 500 g. Ik maakte het van groenbruin, kookte het gewoon en draaide het door een vleesmolen. Kippenei, mager is voor ons niet belangrijk. In plaats van bloemgriesmeel 1 eetl.

Als magerheid niet belangrijk is, verbetert de toevoeging van twee eetlepels zure room de smaak. Een prachtig recept. Ik kook met plezier.

Ik heb nog nooit linzenkoteletten gemaakt. Hoe te kopen, ik zal het zeker proberen. En een gedachte flitste door mijn hoofd ..., zou het mogelijk zijn om deze schnitzels niet in een koekenpan in olie te bakken, maar in een multi-baker op een vervangbare grill of burgerpaneel? Misschien heeft iemand zo'n ervaring?

[Mila56]

Mila56, dit is geen gehakt, er is geen vet. Zonder olie zullen ze erg droog zijn.

[Rita]

Dit is geen gehakt, er is geen vet. Zonder olie zullen ze erg droog zijn.

Rita, en als je wat boter aan het gehakt toevoegt ..., moet je denken, misschien wordt het echt droog ... Ik maak cheesecakes in een multi-pot en ik vind ze lekker juist omdat je ze in je hand en je vingers zijn niet in olie en in druppels olie. En met schnitzels moet je nadenken ...

Als magerheid niet belangrijk is, verbetert de toevoeging van twee eetlepels zure room de smaak.

lelie, in, een geweldige optie met de toevoeging van zure room

misschien zullen ze echt droog zijn

Het kan niet, maar het zal zeker zijn! Zelf nagekeken!

[Ritochka]

Ritochka bedankt voor de ervaring