Pittige courgette in tomatensaus

Pittige courgette in tomatensaus

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Courgette	3 kg
paprika (rood)	12 stuks
grote chili (rood)	2 stuks
knoflook	2 hoofden
kristalsuiker	1 glas
zonnebloemolie	1 glas
zout (grof)	3 eetlepels. l
tomatensap (kies het lekkerste)	1 liter
tomatenpuree (bij voorkeur "Tomaat")	400 g

Kook methode

• Schil de courgettes en snijd ze in reepjes. Schil de paprika's, snijd ze in reepjes en zet apart.
• Hak de chili en knoflook fijn in een blender.
• We doen alles, behalve paprika, in een kom en laten ongeveer 40 minuten sudderen.
• Val in slaap paprika 20 minuten na het begin van het koken.
• Voeg 10 minuten voor bereiding iets minder dan een half glas van 9 procent toe. azijn.
• We zetten de courgette heet in droge gesteriliseerde potten en sluiten.
• Recept van Marina Emerald van de site

Een interessant recept! Maar knoflook - niet veel om te laten sudderen - 40 minuten? Ik zou het dichter bij het einde van het koken plaatsen. moet proberen! Schrijf op

[Kid, Len,]

Kid, Len,Wees niet bang, knoflook voelt prima aan in dit recept. Het is eigenlijk heerlijk !!!

Ik heb geen twijfels! morgen en probeer het!

Al kwijlend: pardon: En hoe groot moet het rietje zijn? Op Berner, kun je spelen?

[Tatjanka,]

Tatjanka, Ik heb net Berner afgesneden. Degene die groter is. Maar je moet voorzichtig zijn, want je kunt jezelf snijden, wat er over was, werd met een mes gesneden. Ik raad dit recept ten zeerste aan! Een vriend kwam vandaag, ik opende een pot, en er is geen pot ...

Ik bevestig - erg lekker! mijn man respecteert geen courgette, dus het voorgerecht moest Ankle Benz heten. Ik at het met veel plezier! bedankt voor het recept!

[Tatjanka,]

Tatjanka, Ik heb net Berner afgesneden. Degene die groter is. Maar je moet voorzichtig zijn, want je kunt jezelf snijden, wat er over was, werd met een mes gesneden. Ik raad dit recept ten zeerste aan! Een vriend kwam vandaag, ik opende een pot, en er is geen pot ...

Natusik dat is 10 mm? : - \ En over het feit dat als er eenmaal geen pot is, ik denk van wel. : girl_haha: We moeten dus veel doen, in reserve.

[Kind,]

Kind,Lenus, ik ben blij dat ik het recept lekker vond!
Tatjanka, maar ik weet niet hoeveel mm er is ... Ik heb maar twee van dergelijke opzetstukken op deze rasp, groter en kleiner voor Koreaanse wortelen. Dus ik sneed courgette op een mondstuk, dat groter is. Ik raad het ten zeerste aan, het is echt heerlijk!
Ik heb ook al twee porties gemaakt, ik denk erover om meer te doen. Een portie is goed voor ongeveer 7800 g potten.

Heerlijke courgette! Ik rol ze voor het tweede jaar. Ik heb het gevoel dat ik dit recept al heel lang heb voorgeschreven.
Het enige - ik voeg een bosje groenten toe. We vinden het beter.

[toffee]

toffee, bedankt voor de tip! Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!

Meisjes, wat kun je doen zonder tomatensap? Er is tomatenpuree en verse tomaten ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana! Wie houdt je tegen om verse tomaten door een vleesmolen of sapcentrifuge te halen?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, probeer tomatensap van tomaten te koken, ik heb het net vervangen door een gekochte.
... Het was gemakkelijker voor mij.

Meisjes, kunnen jullie het niet doen zonder tomatensap? Er is tomatenpuree en verse tomaten ...

Het kan zelfs zonder tomatensap. Ik maak dit voorgerecht van verse tomaten. Voor 3 kg. Ik draai courgette door een vleesmolen van 3 kg. rijpe tomaten, een paar paprika's, suiker, zout, azijn 9%, olie toevoegen en laten koken, dan de in blokjes gesneden courgette toevoegen. Nog eens 30 minuten koken op het fornuis en in potten. Het blijkt dat ik 13 potjes van een halve liter heb ..

En ja hoor, dit is een erg lekker voorgerecht, in de winter past het bij pasta en vlees. Universeel!
zo heb ik gisteren gekookt volgens dit recept

Meisjes, vertel het donker - "kwellen" - betekent het koken zonder te koken op laag vuur, of aan de kook te brengen en te verminderen?
Ik ben bang om het te koken, 40 minuten voor courgette, het lijkt me dat ze in pap zullen veranderen, hoewel de strepen op je foto's zo stevig en mooi zijn ...

Dit betekent dat je de groenten eerst laat koken en ze vervolgens op laag vuur laat koken, zodat de massa lichtjes roert, "fluistert" (zoals het fluistert bij het koken van jam) - dit is TOMIT. Het is alleen nodig om af en toe te roeren, maar heel voorzichtig om de groenten niet aan flarden te scheuren.
Groenten kunnen verbranden als ze niet worden geroerd, wat erg slecht is.

Courgettes zijn erg kwetsbaar, ze kunnen breken - des te meer moeten ze groter worden gesneden, omdat ze sap geven tijdens het koken en afvallen

En proef altijd wat je kookt - ze moeten lekker voor je zijn en niet te gaar.

Bedankt, Tanechka, ik ga het doen!