Taart met glaslagen of "Cake 100 noten"

[Room:]

Taart met glaslagen of "Cake 100 noten"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg: suiker (ik nam minder met 100 g)	2 glazen
cacao	1 eetl. l.
vanillesuiker	1 zakje
walnoten (geroosterd)	25 stuks - 125 g
Frisdrank	0,5 theelepel
melk	187 ml
meel	450 g
Room: walnoten (geroosterd)	75 stuks-375g
zure room	0,5 l
suiker (ik nam 50-70 g minder)	1,5 kopjes
rauwe dooiers	4 stukken
cacao	2 eetlepels. l.
boter	300 g
Glijdende mal 26 D
Perkament

Kook methode

• Ik kreeg dit recept ongeveer 20 jaar geleden van een klasgenoot van het instituut, hij won me met zijn ongebruikelijkheid. Ik geef toe, ja, ik heb het niet gebakken, maar hier waren we actief aan het discussiëren over de notentaart van "Puzata Khata", dus ik bakte het.
• Ik bakte de helft van de norm, cake diameter 22 cm
• Deeg:
• 
• Roer de gehakte noten, suiker, cacao, vanilline, frisdrank erdoor
• 
• Voeg melk toe - roer en voeg geleidelijk bloem toe. Het deeg moet een beetje uit elkaar vallen
• 
• Verdeel in 5 cirkels. Ik tekende cirkels op bakpapier, waarop ik het deeg meteen rolde
• 
• Het papier is nergens mee besmeurd, je moet het dun uitrollen
• 
• Verwarm de oven voor op 180 graden, zet 2 cakes in de oven, ze werden meteen 7-8 minuten gebakken. Zo zien ze eruit na het bakken, links staat de cake ondersteboven, rechts is de voorkant. Verwijder het papier onmiddellijk. Het midden is meteen een beetje zacht, na afkoeling - de cake is hard.
• 
• Room:
• 
• Maal noten trouwens, ik vind het lekkerder door een vleesmolen
• 
• Klop de zure room met suiker, voeg de dooiers een voor een toe en dan de cacao
• 
• Klop de boter op kamertemperatuur los, voeg het zure roommengsel met lepels toe en blijf kloppen. Voeg noten toe
• 
• Roer met de hand
• 
• Vet alle cakes in en ook de bovenste, en smeer de zijkanten goed in
• 
• Zet dan in de kou. Ik heb het ongeveer 15 minuten in de vriezer gelegd. Bij het instituut hebben we de zijkanten met notenkruimels besprenkeld en de bovenkant werd met chocoladesuikerglazuur gegoten. Nu ben ik meer gevorderd))) maakte een ganache van 75 ml room en 150 g chocolade, bedekte de cake - koelde hem af en vervolgens met de overblijfselen van mastiek, sorry, versierde het op de een of andere manier in de quilling-stijl.
• 
• De cake moet de nacht zonder mankeren doorstaan. Eet smakelijk!
• Ik beloof dat ik morgen de snede zal plaatsen.

De schaal is ontworpen voor

1

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Opmerking

In de jaren 90 viel deze cake me op, de knapperige notentaartjes en de zee van notencrème waren heel anders dan de gebruikelijke honingkoekjes en zure room. Probeer het!
Nou, de beloofde snit

Vergelijkbare recepten

Autumn Nut Pie (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)

Plyatsok-cake "Nut delight" (ang-kay)

Noten-citroentaart (geen bloem) (natapit)

Hier is een recept !!!!!!!!!!!!!
Natasha, in de ingrediënten schrijf je de diameter van de mal 26 cm, en in de beschrijving - 22 cm Welke is correct?
En noten ... hoeveel in gram? Anders kopen wij (luie mensen) gepelde noten)

Ira, het recept staat aangegeven op het formulier van 26 cm, ik deed de helft van de norm en nam het formulier van 22 cm, ik heb de noten eerlijk schoongemaakt en geteld, maar ik heb ze niet gewogen en heb er niet eens aan gedacht om ze te wegen, sorry
Zeer bevredigende cake trouwens

Ira, het recept staat aangegeven op het formulier van 26 cm, ik deed de helft van de norm en nam het formulier van 22 cm, ik heb de noten eerlijk schoongemaakt en geteld, maar ik heb ze niet gewogen en heb er niet eens aan gedacht om ze te wegen, sorry
Zeer bevredigende cake trouwens

Toch ... er zitten zoveel noten in ... Maar je hebt ze af en toe geschorst, Lan?!

Toch ... er zitten zoveel noten in ... Maar je schort ze af en toe op, Lan?!

Ik schaam me om toe te geven dat ik het ongeveer 5 jaar geleden voor het laatst heb gemaakt en hier waren we aan het praten met de indiener van de bakker over de notentaart, dacht ik - ik heb zo'n recept. En ik zwijg. En mijn man heeft morgen DR, hij bood me aan om het zelf te maken, dus nam ik het recept en filmde het.

Natusichka, wat een interessante naam Bedankt voor het cakerecept, ik zal er een bladwijzer voor maken en zal het zeker maken

[Vilapo]

Vilapo
Alstublieft! : rose: de naam van mijn klasgenoot, ik heb hem niet veranderd, ik heb hem ook opgeschreven in mijn culinaire notitieboekje. De smaak is ook interessant, morgen laat ik je een snee zien

Met genoegen kijk ik naar de cutter

eh verleidster ... ik ben een beetje op dieet en mijn vriend heeft walnotenjam meegenomen ... en dan is er het recept

eh verleidster ... ik ben een beetje op dieet en mijn vriend heeft walnotenjam meegenomen ... en dan is er het recept

Ira, ik ben blij met je aandacht voor het recept, je hebt altijd zo'n SUPER compositie!

Dus vandaag heb ik het geprobeerd na een lange pauze: nyam: Mijn observaties: de cake is erg lekker, ondanks mijn toch al bedorven cake, kan ik het met vertrouwen zeggen. Het verminderen van de hoeveelheid suiker is zeer aan te raden, ganache voegde zoetheid toe, mastiek meer toegevoegd. Ik zou een cake zonder mastiek aanraden, alleen ganache Zure room voegt een beetje zuurheid toe (je moet het niet veranderen voor room), slechts een klein beetje korst en een aangename nootachtige smaak! Je kunt niet veel eten, maar wel heerlijk!

Natasha, ik ben al in verwachting , de lekkerste cutter: nyam: Vertel me alsjeblieft hoe je noten hebt geteld, per stuk of helften

Lena, ik maakte ze zelf schoon en telde ze, hoewel ze te klein waren - dus gooide ik ze op een paar, helaas woog ik ze niet. Ongeveer 2 kg cake kwam uit de helft van de portie

Lena, ik maakte ze zelf schoon en telde ze, hoewel ze te klein waren - dus gooide ik ze op een paar, helaas woog ik ze niet. Ongeveer 2 kg cake kwam uit de helft van de portie

Nu is het duidelijk dat je hele noten had, dus tellen we de twee helften als een noot

Lena, ik wacht met het rapport!

Lena, ik wacht met het rapport!

Het duurt niet lang meer, ik doe het op maandag, ik heb een trouwdag

Het duurt niet lang meer, ik doe het op maandag, ik heb een trouwdag

Ik zal het onthouden en maandag vragen

Ik zal het onthouden en maandag vragen

Het duurt niet lang meer, ik doe het op maandag, ik heb een trouwdag

We kijken uit naar het rapport!
Nou, en als je de noten weegt, krijg je geen prijs!

We kijken uit naar het rapport!
Nou, en als je de noten weegt, heb je geen prijs!

Irisha, ik zal zeker wegen

Lena, je hebt geen manier om je terug te trekken, zie je, de meesters van de banketbakkers kwamen naar ons toe, van jou op maandag of dinsdag cake + impressies

Lena, je kunt je niet terugtrekken, zie je, de meesters van de banketbakkers kwamen naar ons toe, van jou op maandag of dinsdag cake + impressies

Ik ben zelf geïnteresseerd in de cake

Oh, ik hou er niet van om de taarten een voor een te bakken, maar het is duidelijk dat ik)) lekker in de context daarvan nog

Ik wacht ook op het gewicht van noten))

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Deze taarten zijn helemaal niet lastig, voordat ik deze cake met mijn klasgenoot op de DR probeerde en ik besloot het te herhalen, het recept leek me verwarrend, MAAR ik besloot dat het resultaat HET DE MOEITE WAARD IS! En nu leek deze cake voor mij vrij licht, maar de smaak bleef allemaal hetzelfde origineel, smakelijk, in tegenstelling tot wat dan ook.
Tanya, Ira, bedankt voor je aandacht voor het recept! Ik hoop dat je het nuttig vindt.

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Deze taarten zijn helemaal niet lastig, voordat ik deze cake met mijn klasgenoot op de DR probeerde en ik besloot het te herhalen, het recept leek me verwarrend, MAAR ik besloot dat het resultaat HET DE MOEITE WAARD IS! En nu leek deze cake voor mij vrij licht, maar de smaak bleef allemaal hetzelfde origineel, smakelijk, in tegenstelling tot wat dan ook.
Tanya, Ira, bedankt voor je aandacht voor het recept! Ik hoop dat je het nuttig vindt.

overtuig me, anders zwaai ik zo hard
op dr mezelf wat te doen ?? of zelfs niet iets anders bedacht om mezelf mee te verwennen

Tanya, als je jezelf wilt verrassen - maak het, zeg ik - het is niet zoals alle andere cakes. Je gasten of familieleden en vrienden hebben ook al allerlei soorten variaties geprobeerd, ze zullen verrast zijn, een voorbehoud - je moet walnoten overbrengen (zelfs niet van houden), die ze NIET lekker vinden - deze cake zal niet werken.En ik zal je niet overtuigen
Wacht tot volgende week op Lena's mening.
Ik ben geen fan van het exposeren van recepten, maar dit recept zou voor zoveel cakemakers beschikbaar moeten zijn, dus besloot ik te exposeren

Ja, het recept is interessant, ik zal het zeker af en toe doen. Ik hou van ongebruikelijke taarten)))
Ik vraag me af of je speelt met noten - amandelen, hazelnoten? Maar eerst probeer ik het originele recept!

Ira, ik heb geen andere noten geprobeerd, toen was er geen manier

Ik wil het nog verduidelijken, voor de hele cake heb je 100 hele noten nodig?

Ik wil het nog verduidelijken, voor de hele cake heb je 100 hele noten nodig?

Ja, voor de hele portie (de cake wordt ongeveer 4 kg) heb je 100 noten nodig. Er zijn er niet veel van gedemonteerd. Op de foto heb ik in 2 zakken in totaal 50 noten

Het zal een erg dure cake blijken te zijn, de prijs van notenbeten

Het zal een erg dure cake blijken te zijn, de prijs van notenbeten

Ik zou niet zeggen dat cashewnoten op "Kiev cake" ondubbelzinnig duurder zijn, en walnoten zijn een van de goedkoopste noten. En het is genoeg om een ​​halve portie te maken - er wordt bijna 2 kg cake verkregen, maar dat lukt niet veel tegelijk eten - bevredigend.

[N @ T @]

N @ T @, een interessante cake! Ik breng het naar bladwijzers. Je moet het proberen - alle producten zijn beschikbaar, en we houden van noten!

[goleon-6]

goleon-6
Ik neem mijn woorden terug, net gekeken - amandelen en walnoten in één prijs. Een vriend van de noten heeft me een kans gegeven, dus ik ben slim één keer per jaar dat je deze cake kunt betalen, bedankt voor je aandacht voor het recept
Vitalinka
Ik wacht met een rapport!

[goleon-6]

goleon-6
Ik neem mijn woorden terug, net gekeken - amandelen en walnoten in één prijs. Een vriend van de noten heeft me een kans gegeven, dus ik ben slim één keer per jaar dat je deze cake kunt betalen, bedankt voor je aandacht voor het recept
Vitalinka
Ik wacht met een rapport!

Ik kocht een paar weken geleden walnoot bij Vladimirsky voor 70 UAH en amandelen voor 100 UAH

N @ T @, de cake is erg verleidelijk! Ik breng het naar bladwijzers, ik wil het echt proberen.

N @ T @, de cake is erg verleidelijk! Ik breng het naar bladwijzers, ik wil het echt proberen.

Bedankt, Marina! Hoop dat je het leuk vind!

Voor degenen die deze cake willen maken, heb ik de noten gewogen. Omdat ik al geschild kocht, telde ik het vouwen van de twee helften als een noot. Totaal 25 stuks. opgehangen -125gr., respectievelijk 75 st. wegen - 375 g. op de taart heb je alleen nodig = 500 gr. noten

Lena, heel erg bedankt !!!

Lena, heel erg bedankt !!!

Ik was blij om te helpen

Lena, ik heb je cijfers al in het recept ingevoegd - je bent nu co-auteur. Mijn man denkt het altijd, hij zegt me vandaag: "Ze zeiden op het werk dat de cake een MEESTERWERK is! En ik vertel ze - ik don maak geen anderen! " Waarop ik hem zei: "En jij, welke kant van het koken van deze cake, heb ik alles zelf gedaan?!" En hij zei tegen me: "Ik weet het niet meer, maar ik heb iets voor hem gekocht in de supermarkt." : girl_in_dreams: Zo is het altijd!

Lena, ik heb je cijfers al in het recept ingevoegd - je bent nu co-auteur. Mijn man denkt het altijd, hij zegt me vandaag: "Ze zeiden op het werk dat de cake een MEESTERWERK is! En ik zeg ze - ik don maak geen anderen! " Waarop ik hem zei: "En jij, welke kant van het koken van deze cake, heb ik alles zelf gedaan?!" En hij zei tegen me: "Ik weet het niet meer, maar ik heb iets voor hem gekocht in de supermarkt." : girl_in_dreams: Zo is het altijd!

Ik ben co-auteur omdat ik heb geholpen ... Hoe? Bemoeide zich niet met doen

Ik woog de noten. Omdat ik al geschild kocht, telde ik het vouwen van de twee helften als een noot. Totaal 25 stuks. opgehangen -125gr., respectievelijk 75 st. wegen - 475 g. op de taart heb je alleen nodig = 600 gr. noten

Iets wat je verkeerd hebt ingeschat als 25 stuks = 125 gr. dan 125 * 3 = 375 gr. - 75 st. en voor een cake heb je 100 stuks nodig. dan blijkt 125 * 4 = 500 gr. Of zie ik dat verkeerd

Iets wat je verkeerd hebt ingeschat als 25 stuks = 125 gr. dan 125 * 3 = 375 gr. - 75 st. en voor een cake heb je 100 stuks nodig. dan blijkt 125 * 4 = 500 gr. Of zie ik dat verkeerd

Wiskundig - we wachten op Lena, ze woog noten

Iets wat je verkeerd hebt ingeschat als 25 stuks = 125 gr. dan 125 * 3 = 375 gr. - 75 st. en voor een cake heb je 100 stuks nodig. dan blijkt 125 * 4 = 500 gr. Of zie ik dat verkeerd

Ik strooi as over mijn hoofd, woog het met een bakje. Alles klopt 125 g en 375 g. totaal 500

Wiskundig gezien - we wachten op Lena, ze woog noten

Natashik, repareer het in het recept

[Irina1607]

Irina1607
Bedankt voor uw waakzaamheid!
Helen, alles is al opgelost

[Irina1607]

Irina1607
Bedankt voor je waakzaamheid!
Helen, alles is al opgelost

Alles klopt, we hebben een oog en een oog nodig

Alles klopt, we hebben een oog en een oog nodig

Noten komen natuurlijk niet tussenbeide, maar soms als er teveel een joint kan zijn en dan op zoek gaan naar de reden waarom iedereen slaagt en ik niet. En de prijs is 7-9 UAH. voor 100 gr. ook ergens zal een rol spelen.

[N @ T @]

: girl_claping: Oh, meiden, ik ben aan het lezen. Ik las al de smaak van noten in mijn mond, en de tijd is nacht - ik ben maar een soort mazakhist! Ik ga pizza, eet chtoli en kalmeer Een recept voor bladwijzers, bladwijzers ... Ik zal het proberen voor mijn verjaardag. De verwachting van plezier, om zo te zeggen, verlengt het plezier.
N @ T @ ! boem om te proberen.