Cake met glaslagen of "Cake 100 nuts"

[Punt van licht]

Punt van licht
Bedankt voor je aandacht voor de taart, probeer het!

En als u noten in de dop koopt, is het veel goedkoper. Bij ons in ieder geval. Ik controleerde. Gereinigd, gewogen, omgerekend naar kg. Tegen onze prijzen kocht ik in de schaal voor 350-400, geschilde exemplaren kostten 1600-1800, er kwamen tenminste 800 tot 1000 besparingen uit.

En als u noten in de dop koopt, is het veel goedkoper. Bij ons in ieder geval. Ik controleerde. Gereinigd, gewogen, omgerekend naar kg. Tegen onze prijzen kocht ik in de schaal voor 350-400, geschilde exemplaren kostten 1600-1800, er kwamen tenminste 800 tot 1000 besparingen uit.

Natuurlijk zijn niet gepelde noten goedkoper, alleen zijn ze nu moeilijk te vinden

Wij hebben. Vroeger nam ik liever de schaal in me, omdat gepelde exemplaren sneller oxideren, en deze winter besloot ik gewoon te berekenen hoeveel winstgevender het is. Overigens heb ik ons ​​forum in verwarring gebracht, omdat het gemakkelijker is om noten te pellen en de schaal te bewaren. Het was in Temko "En we hadden vandaag ..." Sindsdien heb ik ze voorbewerkt in de magnetron. Ik ben nooit op het aanbod gekomen met kokend water.

Natasha, er is nooit teveel lekkere cake ... Dus het recept werd niet gedeeld De cake is echt heel ongebruikelijk van smaak, zoveel noten Zoals mijn schoonzoon zei: nootachtig-nootachtig: girl_wink: Na het staan, de cake wordt zacht, er is geen extra impregnering nodig.
Natasha, bedankt voor het doen en delen van dit recept met ons

Het plakje op de foto is het enige dat overblijft van de cake.

[Vilapo]

Vilapo
Lena, goed gedaan, dat ze voor een volle prijs koos, blijkbaar waren er veel van jullie, maar je vond de smaak lekker, ik begreep het belangrijkste niet?

[Vilapo]

Vilapo
Lena, goed gedaan, dat ze voor een volle prijs koos, blijkbaar waren er veel van jullie, maar je vond de smaak lekker, ik begreep het belangrijkste niet?

Ik schreef dat er nooit teveel van een heerlijke cake is, er zijn er niet veel van ons, maar zes, en ik nam een ​​klein stukje mee naar het ziekenhuis voor mijn man

Lena, het spijt me, op de een of andere manier miste je de eerste woorden als je met 6 personen was en je at zoveel - dat betekent dat je het lekker vond, je zult er niet veel van eten. Fijne huwelijksverjaardag! Vele jaren van gezondheid en welzijn moeten nog worden geleefd! : rose: Moge mijn man beter worden!

Oh, wat een snee! Prachtig! Ik heb ook noten gekocht)

Oh, wat een snee! Prachtig! Ik heb ook noten gekocht)

Wanneer komt u met het rapport?

Lena, het spijt me, op de een of andere manier miste je de eerste woorden als je met 6 personen was en je at zoveel - dat betekent dat je het lekker vond, je zult er niet veel van eten. Fijne huwelijksverjaardag! Vele jaren van gezondheid en welzijn moeten nog worden geleefd! : rose: Moge mijn man beter worden!

Natasha, we snijden geen dunne stukjes zoetekauw af; als we gasten verzamelden, maakten we twee taarten
En vanwege het feit dat de man in het ziekenhuis ligt, wat voor soort gasten, alleen zijn eigen familie. En de datum is niet rond, maar 36

Ik heb dr op de 17e, dus na deze datum

Ik heb dr op de 17e, dus na deze datum

En ik zal het onthouden en controleren!

Nou, ik ging het zeker doen, dus het rapport is van mij)

En ik zoek een reden om dat te doen. Tiramisu staat al lang op het programma voor morgen, Air Snickers en Tropicanka voor vrijdag. De dichtstbijzijnde 1 september, lang wachten. Tot dusver is er niets eerder in me opgekomen.

En ik zoek een reden om dat te doen.

Tan, en je neemt het gewoon en doet het, zonder reden

Glastaart of 100 notentaart

Wat een interessant recept. Heel erg bedankt voor het delen met ons. Onlangs is Denrik van mijn man, dus ik zal het proberen. Ik kijk al uit naar de smaak !!!

Wat een interessant recept. Heel erg bedankt voor het delen met ons. Onlangs is Denrik van mijn man, dus ik zal het proberen. Ik kijk al uit naar de smaak !!!

Sveta, met mij op "Jij", oké? Ik hoop dat de taart aangenaam zal zijn en dat de jarige blij zal zijn, ik wacht met een verslag en indrukken

[giraffe]

giraffe
Tanya, ik ben solidair met Lena - je kunt zonder reden bakken, rekening houdend met zo'n rijke week met cakes, volgende week, tot 1 september, iets

Meisjes, wat is de "consistentie" van de taart? Zal het gaan voor gekrulde cakes? Dicht? Klein of niet?

En ik heb deze heerlijke cake bij Natasha geprobeerd !!!! Heel erg lekker !!!! Ik ga binnenkort voor mezelf koken. Bedankt, Natasha, voor zo'n geweldig recept!

Meisjes, wat is de "consistentie" van de taart? Zal het gaan voor gekrulde cakes? Dicht? Klein of niet?

Ira, ik denk dat je een cake met krullen kunt maken. Na afkoeling worden de cakes zeer dicht "glazig". Smeren met crème, niet kruipen. En als ze verzadigd zijn, zitten ze mollig, ze brokkelen niet af tijdens het snijden

[izumrudik]

Ira, ik denk dat je een cake met krullen kunt maken. Na afkoeling worden de cakes zeer dicht "glazig". Smeren met crème, niet kruipen. En als ze verzadigd zijn, zitten ze mollig, ze brokkelen niet af tijdens het snijden

Ik ben het er 100% mee eens. Na afkoeling is het als een monoliet - een geheel.
izumrudik
bedankt voor de tip, Svetik, hoewel je een reep cake van 1,5 cm hebt

Bedankt meiden!

[giraffe]

Tan, en je neemt het gewoon en doet het, zonder reden

giraffe
Tanya, ik ben solidair met Lena - je kunt zonder reden bakken, rekening houdend met zo'n rijke week met cakes, volgende week, tot 1 september, iets

We barsten allemaal uit elkaar.Luchtige sneakers zijn groot, we eten ze niet meteen op. En het deeg voor de Weense strudel ligt in de koelkast, en de pannenkoekenbroodjes? Mijn man neemt geen taart.

Ik heb het gebakken !!!! Ik leg mijn snee bloot. 2 witte cakes in een fluitje van een cent zijn cakes, uitsluitend gemaakt van amandelmeel, het was interessant, de smaakcombinatie van cake en room. Ik heb de portie verhoogd, omdat snoep niet in mijn familie blijft hangen, de mijne zijn er dol op om een ​​paar stukjes naar het werk te nemen.

[izumrudik]

izumrudik
Svetik, heel erg bedankt voor het vertrouwen in het recept en voor het tonen van zo'n smakelijke snit

Natusik, heel erg bedankt voor het onthouden van zo'n geweldig recept en het met ons delen !!!!

Natasha, ik heb het verzameld. Als de crème niet hard wordt, ga ik dood ...
in het algemeen was het moeilijk voor mij ... laten we eens kijken hoe het gaat ... de taarten zijn heerlijk !!

Natasha, ik heb het verzameld. Als de crème niet hard wordt, ga ik dood ...
in het algemeen was het moeilijk voor mij ... laten we eens kijken hoe het gaat ... de taarten zijn heerlijk !!

Tanya, wat is je vloeibare crème? na de koelkast is de room, zoals in de "Kiev" -stapel, het waard, alles komt goed

Het is me niet gelukt om zure room te kloppen, ik begrijp de consistentie niet, dus we wachten ...

Het is me niet gelukt om zure room te kloppen, ik begrijp de consistentie niet, dus we wachten ...

Tanya, na het toevoegen van cacao, werd mijn zure room ook dunner (je kunt op de foto zien), na het toevoegen van boter werd de room dikker, een beetje heterogeen, maar ik hield niet voor de gek, ik heb de rozen er niet van gedraaid, en na de koelkast werd alles vrienden, gestold tot een monoliet, maak je geen zorgen - alles komt goed

Tanya, na het toevoegen van cacao, werd mijn zure room ook dunner (je kunt op de foto zien), na het toevoegen van boter werd de room dikker, een beetje heterogeen, maar ik hield niet voor de gek, ik heb de rozen er niet van gedraaid, en na de koelkast werd alles vrienden, gestold tot een monoliet, maak je geen zorgen - alles komt goed

Dank je, Natasha, je geeft me hoop !!! Ik zal 's nachts uitpakken

Tanya, het kan eerder, hij begrijpt snel

Tanya, het kan eerder, hij begrijpt snel

er zal geen vroege tijd zijn, ik ben een nachtvogel)

Tanyusha, veel succes, ik wacht op een objectief rapport om te proeven en te snijden

Tanyusha, veel succes, ik wacht op een objectief rapport om te proeven en te snijden

zeker!! ik beloof

[Tanya650tta]

Tanya650tta misschien heb je een paar noten in de room gedaan? Ik deed het bijvoorbeeld zelfs met zure room uit de winkel en ik hoefde het niet eens in de koelkast te zetten.

Dus ik weet hier helemaal niets van, om de noten te bakken, hoe lang is het, wat is ganage en slagroom waarmee? Hier ben ik dom ..... In de tussentijd heb ik allemaal vijf pagina's gelezen .. het lijkt erop dat ik het kan proeven. Ik wilde echt bakken, geef les. In augustus, voor mijn verjaardag, zal ik proberen om zulke verrukkingen te reproduceren. Kun je helpen?

Hier weet ik niets van dit bedrijf, om de noten te bakken, het duurt hoe lang, wat is ganage en slagroom waarmee? Hier ben ik dom ..... Ondertussen heb ik allemaal vijf bladzijden gelezen .. het lijkt erop dat ik het kan proeven. Ik wilde echt bakken, geef les. In augustus, voor mijn verjaardag, zal ik proberen om zulke verrukkingen te reproduceren. Wil je helpen?

Olya, ik had de noten in een schaal, ik schonk ze op een bakplaat en bewaarde ze 30 minuten op een temperatuur van 120 graden, koelde ze af - schilde ze. Als gepelde noten kunnen worden gecalcineerd in een koekenpan of in de oven, af en toe roeren. Geroosterde noten zijn lekkerder.
De room werd met een mixer opgeklopt.
Ganache is een crème van 33% room en chocolade (verhouding 1: 2). Zet de room op het vuur, breng aan de kook, maar kook niet, giet de chocolade onmiddellijk in stukjes en roer tot een gladde massa, haal onmiddellijk van het vuur. We hebben een apart onderwerp, typ "ganache" in de forumzoekmachine en krijg meer dan één recept.
Gelukkige cake

Nachachka, schat, bedankt, ik heb de ganache niet correct geschreven, ik heb hem geschreven en ben gaan zoeken wat hij is, ik ben al aan het lezen. Heel erg bedankt, ik zal het bakken!

[Tanya650tta]

Tanya650tta misschien heb je een paar noten in de room gedaan? Ik deed het bijvoorbeeld zelfs met zure room uit de winkel en ik hoefde het niet eens in de koelkast te zetten.

nee, ik verlaat het recept niet, ik meet alles in grammen.

Natasha, verstijfde !!! monsters morgen!
.

nee, ik verlaat het recept niet, ik meet alles in grammen.

Natasha, verstijfd !!! monsters morgen!
.

Veel plezier!

En hier ben ik met het rapport:



De cake kwam uit 4,4 kg met een boog en mastiek op de coating, ik maakte een volledige portie D26 cm
Het is perfect geëgaliseerd onder de mastiek, over het algemeen behoudt de cake zijn vorm goed, hij is goed gesneden, hij stroomde niet in de hitte.
naar de smaak - iedereen vond het lekker, at het meteen op, 's ochtends was er niets meer over.
het smaakt naar mij - meestal zie ik zoveel versleten bij hem, en er waren 's nachts problemen met de coating dat als ik maar kon eten of ik wil niet zoveel cakes die ik gewoon niet hoef te geven
Over het algemeen moeten degenen die van noten houden het doen.
Als ik besluit het nog een keer te doen, zal ik proberen het te bakken in siliconenvormpjes, ingevet met rast. boter en bestrooid met bloem. dat zijn de plannen.

Tanyusha, bedankt voor het rapport. Ik ben een beetje van streek door je waardering 'meestal', maar ik ben blij dat de gasten het lekker vonden en dat ze 4,4 kg cake aten - dit is ook een indicator
Vertel me nu eens, waarom leed je met hem? Alles viel perfect van mijn gewone bakpapier. Maar in de jaren 90 hebben we de ijzeren vorm ingevet met olie en besprenkeld met bloem voor een betere verwijdering.

Tanyusha, bedankt voor het rapport. Ik ben een beetje van streek door je waardering 'meestal', maar ik ben blij dat de gasten het lekker vonden en dat ze 4,4 kg cake aten - dit is ook een indicator
Vertel me nu eens, waarom leed je met hem? Alles viel perfect van mijn gewone bakpapier. Maar in de jaren 90 hebben we de ijzeren vorm ingevet met olie en besprenkeld met bloem voor een betere verwijdering.

het is gewoon, eerlijk gezegd, ik wil geen cake, en mijn man weigert, heeft me nauwelijks overgehaald om een ​​stuk te proberen, het lijkt niet afhankelijk te zijn van de cake, maar van wat ik at.
Ik weet het niet, mijn taarten wilden helemaal niet van het papier afpellen, of de modus van 8 minuten 180 graden past niet bij mij

Tanya, daar moet je de mate van bereidheid voelen, iedereen kan een temperatuur- en tijdcorrectie voor zijn eigen oven hebben. Ik heb speciaal de afgewerkte cakes gefotografeerd om de bereidheid te begrijpen.en laat het dan een tijdje liggen - ongeveer 5 minuten en het papier gaat weg, ze vliegen er natuurlijk niet vanaf, maar ze worden verwijderd.
Ik hoop dat het de volgende keer nog steeds zo is en dat de taarten voor jou bezwijken: roos: bedankt voor het vertrouwen in het recept!

Tanya, daar moet je de mate van bereidheid voelen, iedereen kan een temperatuur- en tijdcorrectie voor zijn eigen oven hebben. Ik heb speciaal de afgewerkte taarten gefotografeerd om de bereidheid te begrijpen. en laat het dan een tijdje liggen - ongeveer 5 minuten en het papier gaat weg, ze vliegen er natuurlijk niet vanaf, maar ze worden verwijderd.
Ik hoop dat het de volgende keer nog steeds zo is en dat de taarten voor jou bezwijken: roos: bedankt voor het vertrouwen in het recept!

Natasha, ik ben blij dat ik het geprobeerd heb, er komt zeker een tweede keer !!!

Ik weet het niet, mijn taarten wilden helemaal niet van het papier afpellen, of de modus van 8 minuten 180 graden past niet bij mij

Jammer dat je problemen hebt met het verwijderen van de cakes, de cake is snel klaar zonder dit probleem.Om het papier niet te snijden heb ik de onderkant van de vorm omgedraaid. Ik smeerde het een keer licht in met boter en bakte erop, en verwijderde het met een groot mes
Zoals dit:

Jammer dat je problemen hebt met het verwijderen van de cakes, de cake is snel klaar zonder dit probleem.Om het papier niet te snijden heb ik de onderkant van de vorm omgedraaid. Ik smeerde het een keer licht in met boter en bakte erop, en verwijderde het met een groot mes

zo ongeveer, ik heb ook iets solide nodig!