Flourless notentaartcake - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Bloemloze pindacake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
Gemalen noten (amandelen, hazelnoten) (ik nam amandelen)	250 g
Eieren	4 dingen.
Bakpoeder	1 theelepel
Suiker (bruin) (nam gewoon)	125 g
Vanillesuiker	1 eetl. l.
Chocochips (een halve tegel op een grove rasp gewreven)	50 g
Boter voor het invetten van de vorm
Room:
Room (38-42% vet)	250 ml
Gekookte gecondenseerde melk	1 kan

Kook methode

Ik zal meteen reserveren dat walnoten niet geschikt zijn voor dit recept ...
Verdeel de eieren in dooiers en eiwitten.
Klop de blanken met de helft van de suiker tot een stabiel glanzend schuim (zoals meringue)
Meng in een aparte kom gemalen noten, dooiers, de resterende helft van de suiker, bakpoeder tot een gladde massa. Voeg voorzichtig het opgeklopte eiwit toe zodat het mengsel zeer luchtig blijft, en voeg als laatste de chocoladestukjes of het gekonfijte fruit toe.
Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg neer.
Bak in de oven op 175 graden C - 35 minuten
In de magnetron op 600 W gedurende 5-7 minuten met behulp van een siliconenvorm, dan nog eens 10 minuten in de vorm laten staan en pas daarna voorzichtig op een serveerschaal zetten.
Bak 50 minuten in een slowcooker.
Koel de taart en serveer met slagroom met suiker en compote-kersen (fruit en bessen passen perfect bij deze taart).
Met gemak verandert deze cake in een verjaardagstaart.
Room:
Klop 250 ml room (38-42% vet) of zure room met een blikje gekookte gecondenseerde melk.
Aanbeveling: room moet minstens 33% vet bevatten, gekoeld. Klop op gemiddelde snelheid en voeg gecondenseerde melk toe aan de tafel. lepel, kunt u de crèmefixer toevoegen.
Snijd de cake in de lengte in drie cakes, en elk
Bestrijk de cake met room, giet er gesmolten chocolade over en bestrooi met gehakte pistachenoten. Omdat ik veel room had, op zijn zachtst gezegd, moest ik het zowel aan de bovenkant als aan de zijkanten van de cake smeren.

Opmerking

Bron:

🔗

🔗

Mijn dochter en ik aten een stukje ochtend met ongezoete koffie, thee ... Vkuuuusnoooo !!!

Het drong hier tot me door dat als er niet genoeg noten zijn (we wonen tenslotte niet in Australië, en onze noten bijten, dan kun je twee cakes bakken: een nootachtig zonder bloem, en het tweede koekje, zoals je wilt: met of zonder cacao, het is mogelijk in koekjesdeeg gekonfijt fruit of fijngehakte ingeblikte ananas toe te voegen voor zuurheid ...