Pompoensoep met zuring

[Voor croutons:]

Pompoensoep met zuring

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
pompoenpulp	400 g
zuring	grote bundel
wortel	1 middelgrote
boluien	1 gemiddeld
selderij	1 grote steel
radijs greens	1 bundel
jonge brandnetelbladeren	handvol
paprika	1-2 stuks. afhankelijk van de maat
aardappelen	1-2 stuks.
kippenbouillon (alles is mogelijk)	1 l
peterselie, dille, groene uien	grote bundel
Voor croutons:
wit of zwart brood
Goudse kaas
zure room en verse kruiden om te serveren
verse gember (optioneel)	2 cm

Kook methode

• Snijd uien en gember in kleine blokjes. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg op een grove rasp geraspte wortelen toe. Voeg, zodra de wortels van kleur veranderen, pompoenpulp, selderij en paprika, in kleine blokjes gesneden, in de pan. Terwijl we groenten stoven, zet je een pan bouillon op het vuur en leg je daar de in blokjes gesneden aardappelen. Zout en peper (bij voorkeur versgemalen met een molen). De groenten worden ongeveer vijf minuten gestoofd, daarna brengen we ze over naar een gewone pan. Kook tot de aardappelen gaar zijn. Doe dan fijngehakte zuring in een pan, na drie minuten - fijngehakte greens. Laat het een beetje koken (2-3 minuten), zet het uit, blender, serveer met croutons met kaas. (Ik rooster het brood in de broodrooster, besprenkel met geraspte kaas - en magnetron voor een paar minuten, dan in kleine stukjes gesneden).
• Doe bij het serveren een theelepel zure room op een bord en bestrooi met verse kruiden.
• De zoetheid van de pompoen in dit recept is in evenwicht met de zuurheid van de zuring. Het blijkt erg elegant! We hebben echt genoten!
• PS Je kunt ook een tomaat in deze soep doen, maar nu is het seizoen niet, de tomaten zijn smaakloos, dus ik heb het zonder gedaan ...
• De Fransen serveren deze soep in kleine pompoenen, met een pompoenschaal in plaats van kommen. En het vruchtvlees van deze pompoenen gaat rechtstreeks naar de soep. Maar met kleine pompoenen heb ik zelfs in het seizoen veel stress. Want mijn schoonmoeder kweekt een pompoen ter grootte van een koeienkop ...

Opmerking

Bron 🔗

met mijn veranderingen

Vergelijkbare recepten

Pompoenroomsoep met kaas (ayan)

Pompoenroomsoep met sinaasappels (MariS)

Pompoenroomsoep met gehaktballetjes (V-tina)

[Jaap]

Jaap, wat een heerlijke en lichte soep! Geelachtig! En geen vlees!

Nou, het vlees kan altijd direct op het bord worden toegevoegd !!!

[Gasha]

Gashawat een soep! Ik las zojuist de compiler en begreep het meteen - het is van mij !!!
Bedankt voor zo'n lekkere traktatie, ik ga zeker koken!

Bedankt meiden! Probeer het, het is heerlijk!

Wauw! Wat een heerlijk recept! Ik hou van alles dat wordt meegeleverd, maar ik had nooit geraden om het te mixen
Ik begreep niet wanneer ik brandnetels moest toevoegen

Galyun, we moeten vitamines van de brandnetel maximaal nemen, maar tegelijkertijd zodat de soep niet zuur wordt, dus we leggen de brandnetel samen met de kruiden op het allerlaatste moment, laten het koken en zetten het uit !

[Gasechka]

Gasechka, bedankt, ik begreep dat ik gewoon alles toevallig op voorraad heb, ik zal proberen het af te beelden

Ik wacht op het resultaat!

Dit is soep! Gasha, heel erg bedankt - ik heb nog niet alle pompoen opgebruikt sinds de laatste oogst, maar hier is zo'n combinatie ... en gember, en selderij en brandnetel! Ik neem het !!!
Ik zal het zeker koken.

Ik neem het !!!

Aan!!! Ik wacht met een vol bord!

[Gasechka]

Natuurlijk heb ik deze heerlijke en heerlijke soep gekookt. Het kan worden gemaakt als aardappelpuree, of niet. Ik heb dit en dat geprobeerd, de tinten zijn een beetje anders, maar even lekker. ... Ze voegde een tomaat toe, nu zijn ze al van een nieuw gewas verschenen.
Gasechka, accepteer mijn enorme dank voor nieuwe smaaksensaties !!!

Ja, je bent mijn slimme meisje !!! Wat ben ik blij dat de soep voor de rechter kwam !!! Bedankt voor het geweldige rapport !!!

Gasha, wat als de pompoen al gebakken, gepureerd en uit de vriezer is? Wat is de technologie dan?

Ontdooi dan en voeg de pompoen als laatste toe aan de groenten, laat het 1-2 minuten stoven, zodat alles vrienden wordt en verder in de tekst

[Gashenka]

Gashenka, kwam op bezoek met een bord soep, accepteer je dat?
En hier is mijn langverwachte soep-gepureerde zuring en al het andere, maar zonder pompoen - je zult lachen, maar ik ... vergat het. (En ik denk dat iemands soep de verkeerde kleur bleek te hebben?)
Er dwarrelt nog steeds rook over de plaat ...



Erg lekker, zij het zonder pompoen. Volgende keer zal ik proberen het niet te vergeten!

Hier is het uienverdriet! Nou ja, dit tenminste!

[Gashenka,]

Vandaag heb ik een soep gemaakt met alle aangegeven ingrediënten - hij gaf me geen rust ...
Nou, wat kan ik zeggen, buitengewone verrukkingen! Nogmaals bedankt, Gashenka, Ik zal vaak koken.

Nou, vooot ... Nou, dit is een heel andere zaak !!!

Heerlijke soep, en ik dacht dat ik de combinatie van pompoen en zuring zelf had uitgevonden. Ik kook al heel lang en vertel het iedereen, maar weinig mensen begrijpen me waarom de pompoen voor zuring is. En ik heb geen gember toegevoegd. Nu zal ik proberen te rommelen.

Iers, fietsen worden elke dag uitgevonden tijdens het koken. Ook ik zie dit constant onder ogen. Je kookt het volgens "jouw" recept, en dan ga je op zoek naar Yandex of Google - en je zult zeker, zo niet identiek, dan vergelijkbaar vinden. God zegene hem dus - met pionieren! Heerlijk - en oké!

Ik heb deze heldere soep gekookt. Ik blender niet en voegde oesterzwammen toe, omdat ik dienst had. gekruid ook curry. Erg smakelijk. Ik koop liever een blender soepkoker, dan kook ik hem volgens de regels.