Pompoenpureesoep met gerookt vlees

Pompoenpureesoep met gerookt vlees

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Pompoen	1 kg
Uien	2-3 stuks
Gerookt vlees	250 gr.
Melk	200 ml.
Knoflook	2-3 kruidnagel
Rast. olie-	om te frituren
Zout, kruiden	smaak
Geroosterd brood	smaak
Groenen	smaak

Kook methode

• Schil de pompoen, snijd hem grof, voeg water toe (ongeveer 1 liter), kook tot hij zacht is.
• Hak intussen de ui fijn, snijd het gerookte vlees in reepjes. Bak samen in plantaardige olie.
• Kook melk, pel de knoflook.
• Giet het vocht uit de pompoen (giet het !!!!!!) in een aparte kom.
• Gebruik een blender om de pompoen in puree te hakken, voeg melk, zout, kruiden, geplette knoflook toe.
• Voeg vervolgens pompoenbouillon toe tot de gewenste dikte van de soep is bereikt.
• Probeer het, voeg misschien zout toe.
• Serveer met croutons en kruiden.
• Eet smakelijk!!!

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

Opmerking

De soep is lekker van zowel verse als bevroren pompoen. Ik heb het al de hele winter in porties in de vriezer bewaard))))

Vergelijkbare recepten

Pompoenpureesoep in een multikoker Steba DD1 (lyulyaka)

Soep-puree "Erwten tandem" (Nagira)

Wortel- en rijstsoeppuree (mager) (Omela)

Een gevoelvol recept! Erg tevreden :-)
In plaats van gerookt vlees gebruikte ik het borststuk van Borodin, smolt het vet, bakte de ui erop en bakte het resterende borststuk ermee.