Paastaart - recept met foto op Mcooker: beste recepten

paascake

Categorie: Pasen

Verwarm de melk een beetje, los de gist erin op.
Voeg 500 g bloem toe, roer goed.
Zet op een warme plaats.
Scheid de eiwitten van de dooiers.
Maal de dooiers met suiker en vanillesuiker.
Klop de blanken los met een snufje zout.
Voeg de dooiers toe aan het bijpassende deeg, meng, voeg dan de eiwitten toe, meng.
Voeg dan hier de zachte boter toe (ik haal het van tevoren uit de koelkast, als het zacht wordt, snij ik het gewoon in stukjes).
Meng alles goed.
Giet de resterende bloem erbij, het kan meer of minder duren. Het deeg moet zacht zijn, niet plakkerig aan uw handen, maar niet hard. Ik doe altijd aan het einde van de batch, in plaats van bloem toe te voegen, smeer ik mijn handen in met zonnebloemolie en kneed ik. Dan doe je er geen overtollig meel in.
Leg het deeg klaar om te komen.
Week de rozijnen 10 minuten in warm water. Knijp het dan een beetje uit en leg het op een handdoek zodat overtollig water wordt opgenomen.
Voeg naarmate het deeg past de rozijnen toe, meng alles en leg het weer terug.
Als het deeg goed geschikt is, leg het op blikken en vul het.
Daarna verwarm ik de oven een beetje en leg ik de bakplaat met de paaseieren daar, zodat ze nog rijzen in de vormen. Dan doe ik 100 g en bak ik 10 minuten, daarna verhoog ik de temperatuur tot 180 g. en bak tot ze gaar zijn.
Glazuur:
Klop het wit met een snufje zout, giet de suiker erbij en klop goed met een mixer.
Vet hete pasci in met glazuur en laat afkoelen.
Vrolijk Pasen iedereen !!!
Hier is het hele nummer.