Manyasha !!!
Paastaarten van buitengewone schoonheid Hoe ik het wil proberen.
celfhMelisa72ruSonadora
Wat een schoonheid !!!!! Zo luchtig !!! Bravo voor de auteur!
Wat een schoonheid !!!!! Zo luchtig !!! Bravo voor de auteur!
MariVHeel mooi, en volgens het recept zeker - heerlijk! Een hele panettone! Of paascake ... Wat is het verschil? Nee.
TwistMarisha, Paastaart is gewoon een wonder! Zo luchtig!
KamusikManyasha, paascake! En u kunt meer te weten komen over de test. Blijft het plakkerig tot het einde van de gisting, of wordt het later vrienden? Of roer tot het niet plakkerig is? Leg uit om het gemakkelijker te maken om door de bloem te navigeren.
SonadoraMeisjesHeel erg bedankt voor je vriendelijke woorden! Als je van lichte, pittige taarten houdt - probeer het dan!
Mijn eters dronken vandaag een halve cake als ontbijt. Het lijkt erop dat ze een groot stuk hebben gegeten, maarin geen oog niet merkbaar.
Mijn eters dronken vandaag een halve cake als ontbijt. Het lijkt erop dat ze een groot stuk hebben gegeten, maar
Citaat: MariV
Ol, dus ik weet het niet, er zijn zoveel recepten op het net, maar begrijp welke "hetzelfde" is ...
Een hele panettone! Of paascake ... Wat is het verschil?
Citaat: Kamusik
Tanyush, kneedde het deeg gedurende een lange tijd, ongeveer twintig minuten in een broodbakmachine met een open deksel, en dan een beetje meer op de tafel, zodat het niet breekt maar uitrekt als je het uitrekt. De bloem in het deeg kostte me 400 g + 100 g in het deeg, na fermentatie was het erg zacht, maar niet meer plakkerig aan mijn handen.
En u kunt meer te weten komen over de test. Blijft het plakkerig tot het einde van de gisting, of maakt het later vrienden? Of roer tot het niet plakkerig is? Leg uit om het gemakkelijker te maken om door de bloem te navigeren.
MariVCitaat: Sonadora
Er is absoluut geen "hetzelfde"! Het belangrijkste verschil tussen Italiaanse panettone en duif van onze inheemse paascake is dat de structuur van het eindproduct licht vochtig en licht gelaagd is. Onze paaskoekjes zijn meestal droger.
MeisjesHeel erg bedankt voor je vriendelijke woorden! Als je van lichte, pittige taarten houdt - probeer het dan!
Mijn eters dronken vandaag een halve cake als ontbijt. Het lijkt erop dat ze een groot stuk hebben gegeten, maarin geen oogniet merkbaar.
Ol, dus ik weet het niet, er zijn zoveel recepten op het net, maar begrijp welke "hetzelfde" is ...
echevaWat verleidelijk !!!!! Met alle macht vasthouden tot Pasen !!!
KamusikBedankt, Marish! Stal het recept!
Sonadoraecheva, Zhenya, wacht even! Ik heb mijn man twee weken lang gevraagd wat voor soort cake ik moest bakken :: girl-q: april, Wenen, Myasoedovsky of volgens Pokhlebkin, totdat ik dit recept vond. Daarna duurde het nog een paar dagen om na te denken over hoe je precies moest bakken: volgens een recept of om opnieuw te bakken? Eindelijk gebakken en neergestreken met zoekopdrachten en vragen.
Citaat: Kamusik
Tanyush, morgen zal ik op verzoek van de arbeiders herhalen, ik zal proberen een foto te maken van het proces van het kneden van het deeg, ik wil proberen het te doen met een mixer, haken.
Bedankt, Marish! Stal het recept!
echevaCitaat: Sonadora
dat wil zeggen, heeft een repetitie plaatsgevonden?
echeva, Zhenya, wacht even! Ik heb mijn man twee weken lang gevraagd wat voor soort cake ik moest bakken :: girl-q: april, Wenen, Myasoedovsky of volgens Pokhlebkin, totdat ik dit recept vond. Daarna duurde het nog een paar dagen om na te denken over hoe je precies moest bakken: volgens een recept of om opnieuw te bakken? Eindelijk gebakken en neergestreken met zoekopdrachten en vragen.
SonadoraCitaat: echeva
Ja. Vandaag heb ik voor de tweede keer gerepeteerd.
dat wil zeggen, heeft een repetitie plaatsgevonden?
Kamusik, Tanyusha! Heel erg bedankt voor de magische kick!
Maar alles in orde ...
Zoals beloofd heb ik vandaag opnieuw paascake gebakken, de helft van de portie gekneed zodat er één brood was.
Gemengde bloem met gist, toegevoegde suiker, bloem en warme melk. Klop alles 3-4 minuten met een mixer. Ze zette het vast met een film, doorboorde het op verschillende plaatsen met een tandenstoker en legde het deeg drie uur in de oven met het licht aan.
Ik voegde eieren, suiker, 150 g bloem toe aan het gevallen deeg (+50 g bloem zat in het deeg). Een beetje roeren met haken, zodat al het meel gelijkmatig werd bevochtigd, 15 min. Laten staan Boter toegevoegd, gemalen met schil en sinaasappelolie, 3/4 el. Ik meel en begon te kneden met mixerhaken.
Na 3 minuten werd duidelijk dat dit niet zou werken, ik gooide het deeg op een siliconenmat, licht geolied met plantaardige olie, en begon het met de hand te kneden, dat wil zeggen uitrekken en vouwen. Het deeg was erg plakkerig, deed pogingen om dood te blijven aan de handen en het tapijt, maar ik ben koppig. Na 7-8 minuten werd het deeg gehoorzaam, het bleef niet meer plakken aan alles wat mogelijk was, maar het leek me niet genoeg. (figuur 1). Ik gaf het vijf minuten om te rusten, strekte het toen uit en vouwde het nog een paar keer op. Het resultaat is te zien in Fig. 2 (strekken met de ene hand en fotograferen met de andere was niet erg handig, dus het is niet erg opvallend op de foto dat het het "mica" bereikte).
Het eten (boter, melk en eieren) was hetzelfde als gisteren, zelfs het meel kwam uit dezelfde zak. Maar het deeg bleek compleet anders te zijn, erg zacht en tegelijkertijd absoluut niet plakkerig. Dus ik zal waarschijnlijk de zin verwijderen uit het eerste bericht van het onderwerp over mixen in xn. Beter met je handen of een kneder, wie het ook heeft.
Ik heb vandaag zo'n grote taart:
Ik heb de bovenkant niet geglazuurd, voor het bakken, ingesmeerd met eigeel en besprenkeld met amandelblaadjes.
Ik zal je morgen de snit laten zien. Het meest interessante is hoe het van binnen is geworden.
Ik ging het onderwerp bewerken.
KamusikMarisha, je bent een heldin !!! Respect! Ik kijk er naar uit.
MerriManyasha, overdrijf het niet! Terwijl je traint, wil je niet bakken met Pasen.
Pasen taarten
Pasen taarten
echevavertel me, waar haal je amandelblaadjes vandaan? kant-en-klaar verkocht? ... die hebben we niet in de winkels ...: pardon: of zelf knippen?
geen glasAmandelblaadjes worden kant-en-klaar verkocht in bruine sachets van het bedrijf Parfait of, naar mijn mening, sachets van 150 g van het bedrijf National - gekleurde gespikkelde verpakkingen. Dit is waar vanilline, poedersuiker en alles voor een banketbakker in supermarkten zijn. Verkrijgbaar in "Ashan", "O-kei", "Attack", "Spar", "Crossroads". Ik koop in deze winkels.
VilapoManechka, zo'n mooie paascake, licht, luchtig
MerriCitaat: glas
Amandelblaadjes worden kant-en-klaar verkocht in bruine sachets van het bedrijf Parfait of, naar mijn mening, sachets van 150 g van het bedrijf National - gekleurde gespikkelde verpakkingen. Dit is waar vanilline, poedersuiker en alles voor een banketbakker in supermarkten zijn. Er zijn in "Ashan", "O-kei", "Attack", "Spar", "Crossroads". Ik koop in deze winkels.
En ook naar gewicht waar ze gedroogd fruit en noten verkopen.
SonadoraCitaat: Merri
Bedankt, Irisha!
Manyasha, overdrijf het niet! Terwijl je traint, wil je niet bakken met Pasen.
Pasen taarten
Ik heb er al over nagedacht. Het is nodig om het te binden, vooral omdat ik (voorlopig) het recept heb gekozen.
Citaat: glas
Ja, dat is precies wat ik koop. Ik heb het zelf een keer gedaan, ik wil het niet.
Amandelblaadjes worden kant-en-klaar verkocht in bruine Parfait-zakjes
Citaat: Vilapo
Bozhizhma! Wat een meisje op de avatar! Bedankt Lenochka!
Manechka, zo'n mooie paascake, licht, luchtig
En nu ... tadam !!!
VilapoTot op de dag van vandaag wist ik nog dat ik mijn twee soorten taarten bak, maar nu weet ik het niet meer, ik bak drie soorten
SonadoraLenus, ze kunnen de hele paasweek worden gebakken.
Olya ze zei correct over panettone:
Thuis waren mijn meningen over deze cake verschillend. Mijn man vond de eerste optie lekker, met kort kneden, ik vond de tweede lekker, en alleen de schoonmoeder zei dat ze Bijmete evenzeer is het belangrijkste dat de oven zelf niet nodig is. En nu ben ik aan het nadenken hoe ik iets moet bakken ... Nogmaals, het probleem echter.
Olya ze zei correct over panettone:
Citaat: MariV
Als je deze leuk vindt, probeer het dan.
Het belangrijkste verschil tussen Italiaanse panettone en duif van onze inheemse paascake is dat de structuur van het eindproduct licht vochtig en licht gelaagd is. Onze paaskoekjes zijn meestal droger.
Thuis waren mijn meningen over deze cake verschillend. Mijn man vond de eerste optie lekker, met kort kneden, ik vond de tweede lekker, en alleen de schoonmoeder zei dat ze Bijmete evenzeer is het belangrijkste dat de oven zelf niet nodig is. En nu ben ik aan het nadenken hoe ik iets moet bakken ... Nogmaals, het probleem echter.
KamusikCitaat: Sonadora
Maar weer het probleem.
dus we houden er niet van dat het saai is.
VilapoCitaat: Sonadora
Marisha dit is precies wat mij overkomt, ik bak, bak, dan zeg ik genoeg paaskoekjes: anders komt de volgende Pasen binnenkort, heb je geen tijd om je te vervelen
Lenus, je kunt ze de hele paasweek bakken.
TrendyIk heb deze cake gebakken. Het bleek geweldig, geurig.
LuysiaCitaat: Vilapo
Marisha dit is precies wat mij overkomt, ik bak, bak, dan zeg ik genoeg paaskoekjes: anders komt de volgende Pasen binnenkort, heb je geen tijd om je te vervelen
Ik zal een beetje overstromen in deze draad. Voor de vakantie zijn we naar een grote supermarkt geweest, waar die een eigen bakkerij heeft en heel veel paaskoekjes verkoopt, heel mooi. Dus mijn man zegt, ze zeggen, misschien houd je je hoofd niet voor de gek, nu zullen we het kopen.
Ik wilde net antwoorden wat ik hiervan denk ... en toen zag ik een in plakjes gesneden cake om te proeven. Zwijgend probeerde ik mijn man ... Hij probeerde het en zei dat het helemaal geen cake was.
Wat zijn we allemaal goede kerels dat we zelf thuis taarten bakken!
irysskaCitaat: Luysia
Ja, ja, ja - winkel taarten in de regel
Hij proefde het en zei dat het helemaal geen cake was.
Wat zijn we allemaal goede kerels dat we zelf thuis taarten bakken!
In Poltava, in een supermarkt, bakken ze heerlijke taarten, rijk, zoet, veel rozijnen, maar - ze begonnen de duivels te smeren met wat - er blijft zo'n vette nasmaak over. Daarom bak ik de afgelopen jaren zelf.
Sorry voor de overstroming
LuysiaVorig jaar bracht onze zoon ons een cake uit Kiev. Ik kocht het bij Volkonsky's banketbakkerij.
Heerlijk en mooi, maar de prijs! 125 UAH voor een cake van 550 g.
Toen ze het sneden, zei iedereen dat het erg leek op dat van mij.
Heerlijk en mooi, maar de prijs! 125 UAH voor een cake van 550 g.
Toen ze het sneden, zei iedereen dat het erg leek op dat van mij.
VilapoCitaat: Luysia
Deze keer waren mijn omstandigheden als deze, ik dacht dat de familie zonder paaskoekjes zou achterblijven: girl_sad: ik dacht, dacht ik, ik besloot er minstens één in een broodbakmachine te bakken * GRAPPIG * Ik rommelde door de site, vond het Izyumkin voor xp wordt het deeg gekneed ... Mijn dochter vraagt wat ik aan het doen ben, ze legde uit dat ik het ongelukkige gezicht van mijn kind moest zien, uiteindelijk bakte ik nog steeds in de oven. Maar wat was dat gezicht 's ochtends blij toen ze deze cake sneed en at. God is al een volwassene, maar nog een kind Hiervoor hebben we sjamanen in de keuken om de blije gezichten van onze dierbaren te zien
Ik zal een beetje overstromen in deze draad. Voor de vakantie zijn we naar een grote supermarkt geweest, waar die een eigen bakker heeft en heel veel paaskoekjes verkoopt, heel mooi. Dus mijn man zegt, ze zeggen, misschien houd je je hoofd niet voor de gek, nu kopen we het en dat is het.
Ik wilde net antwoorden wat ik hiervan denk ... en toen zag ik een in plakjes gesneden cake om te proeven. Zwijgend probeerde ik mijn man ... Hij probeerde het en zei dat het helemaal geen cake was.
Wat zijn we allemaal goede kerels dat we zelf thuis taarten bakken!
VilapoManechka, fijne feestdagen voor jou !!! Sorry, dus ik vloog niet in het onderwerp
Freken BockSonadoraTrendy- Julia, Freken Bock! Meisjes, heel erg bedankt voor je vertrouwen en voor heerlijke paaskoekjes! Ik ben erg blij dat ze het niet voor niets probeerden en de cake lekker vonden!
Ik heb ze ook op zaterdag gebakken, alleen in papieren vorm, zodat de kant-en-klare taarten niet kreuken vanwege mijn kromme poten. Ik heb ook vanille- en saffraantinctuur aan het deeg toegevoegd.
Vilapo, Lenusya,
Ik heb ze ook op zaterdag gebakken, alleen in papieren vorm, zodat de kant-en-klare taarten niet kreuken vanwege mijn kromme poten. Ik heb ook vanille- en saffraantinctuur aan het deeg toegevoegd.
Citaat: Freken Bock
Ik ook, in deze kulich om een beetje "vezelig" panettone is niet genoeg. Ik heb één gedachte, namelijk om wat meer gist toe te voegen bij het kneden door het deeg. Het zal nodig zijn om te proberen, ik zal de resultaten rapporteren.
Ik geef eerlijk toe dat niets gemeen met echte Colombo-panetone niet werkte, maar een zeer, zeer waardig resultaat.
Vilapo, Lenusya,
Galinka-Malinka : girl_red: hoe maak je een Panasonic SD-2501 broodbakmachine?
SonadoraGalina, helemaal in een broodbakmachine of er gewoon in bakken? Alleen is geen van de programma's voor de duur van het rijzen en het aantal kneden hier geschikt, en het volume van de ingrediënten zal moeten worden verminderd. Paastaarten van dit deeg zijn licht en behoorlijk volumineus, ik ben bang dat ze uit de emmer zullen ontsnappen.
Galinka-MalinkaIk zou alles in een broodbakmachine willen, ik ben geen vriend van handwerk
SonadoraDit werkt bij geen van de programma's alleen als je kneedt en op het juiste moment laat fermenteren / rijzen, en dan het bakken aanzet.
nedraVeel dank aan de auteur voor het recept, ik was op zoek naar mijn strandloper en heb hem gevonden! Ik bakte een proefversie, zodat ik voor de vakantie lang niet aan het recept dacht. Huisdieren zijn in de wolken! Nogmaals bedankt)))
SonadoraVictoria, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond en dat het meel voor het kiezen van een recept dit jaar voorbij is.
FragolinaMarina, dit jaar ga ik paaskoekjes bakken volgens jouw recept. Ik heb zo'n vraag - ik heb papieren bakplaten gekocht, vrij breed D = 13,5 * H = 10 cm (het gewicht van de cake wordt aangegeven op 500 g) , maar nu vraag ik me af of ze groot worden ??? Er zit tenslotte niet zo veel bloem in het recept, of de paaskoekjes stijgen hoog ?! En, en nog een vraag Hoeveel droge gist is hier? Ik heb Saf-Moment gekocht voor het bakken van taarten in een gouden verpakking.
SonadoraTatyana, zal niet. Van het opgegeven aantal ingrediënten kreeg ik twee paaskoekjes, de vorm was D-16 cm, H-10 cm, gevuld met deeg met een derde.
Citaat: Fragolina
Hoeveel droge gist is er? Ik heb Saf-Moment gekocht voor het bakken van taarten in een gouden verpakking.Ik heb de cakes niet met droge gist gebakken, ik kan alleen theoretisch aannemen dat ze 6 gram nodig hebben, d.w.z. 2 theelepels (afgemeten).
q10nizaSonadora,
heeft gisteren een "test" gedaan. Het bleek - stomverbaasd !!!!
Het aroma bevond zich nog in de rijsfase!
Toegegeven, ik heb niet versierd, want nog geen cakes, maar om zo te zeggen cupcakes. Maar dit doet niets af aan de voordelen van het recept.
Hartelijk dank!
heeft gisteren een "test" gedaan. Het bleek - stomverbaasd !!!!
Het aroma bevond zich nog in de rijsfase!
Toegegeven, ik heb niet versierd, want nog geen cakes, maar om zo te zeggen cupcakes. Maar dit doet niets af aan de voordelen van het recept.
Hartelijk dank!
longkruid : hallo: Manechka, je paaskoekjes staan in de oven, lang, ze worden bruin. Speelde een beetje met het recept. Gebruikte 2 eekhoorns, niet één. Meel voegde nog 4 eetlepels toe. En in plaats van 125 g bloem, werd 150 g amandelmeel gemorst. Daarom heb ik 35 g gist gedaan. In plaats van sinaasappelolie - sinaasappelpoeder voor desserts. In plaats van sinaasappelschil, citroenschil. In plaats van rozijnen - sommige pecannoten. Over het algemeen bleven de hoorns en poten van de geit. Het deeg bleek zacht en geparfumeerd te zijn en kwam goed en snel. En hoe te proeven en te kleuren zal ik schrijven hoe we het proberen.
nedraEn hier is de fotoreportage
q10nizaVerslag doen van. Pasen taarten. Drievoudige portie (hoewel de schurken zich al tegen een paar stukken hebben verzet).
De testcupcakes kregen de beoordeling "uitstekend"!
Het recept werd gedrukt en aan iedereen weggegeven.
Nogmaals bedankt voor het recept!
Pasen ! Christus is opgestaan!
De testcupcakes kregen de beoordeling "uitstekend"!
Het recept werd gedrukt en aan iedereen weggegeven.
Nogmaals bedankt voor het recept!
Pasen ! Christus is opgestaan!
longkruid Marinochka, jouw recept is gewoon geweldig, zelfs na mijn hooliganisme leek het me het lekkerst. LICHTGEWICHT, MET EEN MATIG VOCHT VAN DE CRUSH. Hartelijk dank. Dit recept zal nog lang bij ons blijven.
SonadoraMeisjes, bedankt, lieverds, voor de vriendelijke woorden en zulke schoonheid. Ik ben erg blij dat alles is gelukt en dat het recept naar mijn smaak kwam.Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren.
Lenochka, er zijn geen woorden!
Citaat: longkruid
Speelde een beetje met het receptJa, op het einde moest ik gewoon toevoegen: al het andere is volgens het recept. Natasha, leg je versie neer als een apart onderwerp, zodat zulk heerlijk eten hier niet verloren gaat.
Lenochka, er zijn geen woorden!
longkruid Manechka, ik denk niet dat het mogelijk is mijn hooliganisme door te geven als een nieuw recept. Het recept is nog steeds van jou. Een geweldige. Mijn moeder is erg kieskeurig, maar zelfs toen dacht ze dat deze cake de beste was, zij het minder rijk dan de cake S Myasoedovskaya. Nogmaals bedankt voor het recept.
SonadoraNatasha, je hebt het zo veel verbeterd! Het zou zonde zijn als het zoekraakt. Spreid het uit! (waar is het smileygezicht hier - de magische kick?)
longkruid Dus ik heb niet eens een foto. Het is beter om in deze Temko te zitten.
SonadoraZal wachten...
