Plyatsok-cake "Pani Kabluchkova"

[Deeg:]

Plyatsok-cake "Pani Kabluchkova"

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Pools

Ingrediënten
Deeg:
Margarine	250 g
Eidooiers	5 stuks.
Suiker	200 g
Zure room	4 eetl. l.
Meel	3 glazen
Bakpoeder	1 eetl. l.
Vullingen:
Zure jam
Papaver	1 glas (120 - 130 gr.)
Ei	1 stuk.
Suiker	0,5 kopjes
Zetmeel	1 eetl. l.
Boter zacht	1 eetl. l.
Gehakte walnoten	1 glas
Rozijnen	1 glas
Eiwitcrème:
Eiwit	5 stuks.
Suiker	1 glas
Kissel droog	90 g (1 zak)
Room:
Zachte boter	200 g
Gecondenseerde melk gekookt	380 g (1 blik)
Cognac	2 eetlepels. l.
1 glas - 230 ml.

Kook methode

• Deeg: Maal margarine met suiker, voeg geleidelijk dooiers toe, constant roerend en wrijvend, dan zure room en bloem gemengd met bakpoeder. Het deeg is een beetje plakkerig. We verzamelen het in een brok en sturen het een uur naar de koelkast.
• 
• Daarna heb ik alles in één laag gelegd in een rechthoekige vorm van 40x25 cm, bedekt met bakpapier. De dikte van het opgerolde deeg bleek ongeveer 7 - 9 mm te zijn.
• Verdeel het deeg dun met dunne zure jam. Ik heb pruimenjam.
• Eiwitcrème:
• Klop de eiwitten los en voeg geleidelijk suiker toe. Voeg vervolgens voorzichtig droge gelei toe. Als je 2 cakes bakt, maak dan de eiwitmassa in twee passages. Verdeel de proteïnecrème over de jam.
• 
• Klaprozen, rozijnen en noten klaarmaken:
• Gestoomde papaver met kokend water, hak met een blender, voeg een ei, suiker, zetmeel, olie toe. Goed mengen.
• Spoel de rozijnen en stoom. Droog op een servet.
• Droog de walnoten, schil ze en hak ze lichtjes.
• We smeren maanzaad, rozijnen en noten op een eiwitgelei-massa. Als je twee taarten maakt, leg dan de tweede in spiegelbeeld.
• 
• Bak 45 minuten op 170⁰ С. Koel.
• 
• Room:
• Klop de zachte boter luchtig en voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe.
• Wat betreft de room, zal ik zeggen - we kiezen naar uw smaak en voorkeur. Mijn huishouden houdt van vette en zoete crèmes. Kan volledig worden vervangen door zure room en custard.
• Bijeenkomst:
• Verdeel de cake in twee delen en vet er een in over de vulling, leg de tweede cake erop, draai de vulling naar binnen. Alles! Ik legde meteen alles in de koelkast.
• 

De schaal is ontworpen voor

2200 g

Opmerking

Recept van de site Cooking at Home.

Eet smakelijk!

[Svetik]

Svetik, de muizen zijn het rondslingeren al beu !!!! 🔗

fomca! Ik ben heel blij met "Vyshyvanka". En hier is een nieuwe verleiding. Pani is een nobele schoonheid.
Kunt u een vraag stellen? Droge gelei - wat voor soort dier is dit? We zijn donker. derde dag, als van een palmboom

[Omela]

Kunt u een vraag stellen? Droge gelei - wat voor soort dier is dit? We zijn donker. derde dag, als van een palmboom

Ja, de gebruikelijke wordt in een pakket verkocht! Ik nam "Cranberry" met smaak, anders is alles zoet van binnen!

Omela , ja, in het belang van zulke muizen zal ik bakken !!!!!!

[Sveta,]

Sveta, zat op de dansvloer, toch? Ik begrijp je echt.
Knap! Vijf plus in het dagboek! (onder het oude systeem)

Apart respect en respect voor het feit dat je je aan de vorm en het bescheiden bovenaanzicht houdt, zonder taartversieringen. Respect!

Zeer smakelijk en mooi)

[Svetik,]

Wat een lekkere !!! En nog belangrijker, er is pruimenjam, ik bleef maar denken waar ik het moest zetten! Na de vastentijd zal ik bakken !!!Svetik, je bent slim, ik bewonder je dansen elke keer !!!

[Svetik]

En ik twijfelde er niet aan dat dit lekkere van jou komt Svetik! Laten we naar de oven gaan! (als ik alle producten vind)

Svetik, de muizen zijn het rondslingeren al beu !!!!

Oksana, Ik kan het niet !!!!

Het recept is fantastisch ... maar als ik alles opnieuw kook, weet ik het niet ... ik dump 's middags in de kraamzorg, er is meer tijd

[fomca]

Ik kon het niet laten ... ik zou ook graag willen schrijven ...
Dit is zo'n schoonheid !!! Ik kan niets zeggen over verrukkingen ... fomca - Heel erg lekker! Ik zou zo'n lekkere traktatie hebben gemaakt ... Maar (wat ik aan het schrijven ben, eigenlijk) wij verkopen geen klaprozen !!!!!!! (en om het te laten groeien - ooms in uniform vloeken) Hoeveel recepten zijn er met maanzaad! En in zo veel !!! Ik heb lang geleden een paar broodjes met maanzaad gemaakt - ik heb per ongeluk een zakje "weggerukt". En dan een heel glas! Waar kan ik het naartoe brengen!?
Sveta, je recepten zijn super geweldig !!!

En als u op internet bestelt?

Oh, ik weet het niet eens! Ik heb nooit iets besteld op internet. Hier ben ik in dit opzicht niet gevorderd ... Zullen ze me chtol per post naar het dorp sturen? Zal het duur zijn?

[Irishka CH]

Pani is geweldig. Waarschijnlijk zal ik er op de een of andere manier over beslissen.

Irishka CH het zal waarschijnlijk goedkoper zijn om forummeisjes te vragen die dichter bij u wonen en die u per post maanzaad verkopen.

Oh, ik weet het niet eens! Ik heb nooit iets op internet besteld. Hier ben ik in dit opzicht niet gevorderd ... Zullen ze me chtol per post naar het dorp sturen? Zal het duur zijn?

Nou, je moet het al weten in de internetwinkel.

[Irishka CH]

Irishka CH

Als je geen ervaring hebt met communiceren met online winkels, probeer dan een betrouwbare optie
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

In de sectie "fillers" staat "papavervulling" 🔗

[Sveta, fomca]

Meisjes !!! hartelijk dank voor uw deelname! alleen hebben we het onderwerp hier bezaaid ... Sveta, fomca , vergeef me alsjeblieft!!!

dit is een PRACHTIG WONDER !!! bak, ik zal een PRACHTIG zijn !!!!

Wauw! Wauw! Nou, dit is een of ander mooi wonder!
Ik zit gewoon en herlees, slik mijn speeksel in ...
maar hoe verkeert hij in moeilijkheden?

[fronya40]

Meisjes! Heel erg bedankt voor je aandacht en vriendelijke woorden voor het recept !!!!!! Probeer het!

fronya40, in complexiteit, maar helemaal niets ingewikkelds. Ik kookte het deeg de ene dag en bakte de volgende dag - ik had geen tijd!

Irishka CH , en over de papaver, ja, het wordt ook steeds moeilijker voor ons om hem te vinden! Maar - ik heb een paar pakjes van 50 gram gepakt. Over het algemeen denk ik dat de papavervulling bij het bedrijf Parfait past.

Wat denk je, wat kan droge gelei vervangen ??? Zetmeel ?? En hoeveel zit er in het jelly-pakket ??? Kijk hier alstublieft. Ik wil echt dansen
En we hebben absoluut geen gelei.

[fomca]

fomca Svetik, wederom verleid je met verrukkingen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Goed gedaan, je verbaast je direct met je dansers, meester van dansers !!! Ik heb het recept in mijn notitieboekje gesleept !!! Zoals ik durf, zal ik bakken

[Lerele]

Lerele , Ik denk dat je zetmeel gewoon kunt vervangen, 1 eetl. l. zal voldoende zijn.

Bedankt!! Er is zetmeel. Nu rijden we voor maanzaad, en ik zal het doen.
En in een grote oven om één blad te doen? op een grote bakplaat?
Ik heb je maten al gevonden, ik heb er nog wat meer. Dus ik neem de vraag weg.

hoe smaakt het (dans)? is het zacht?

hoe smaakt het (dans)? is het zacht?

Zandkoekdeeg, room alleen tussen de vullingen en een beetje bovenop ... Dus - dit is geen koek !!!!!

Nou, klaar. Maar met avonturen. Eerst kwam een ​​beetje van de dooier in het wit, pakte het eruit en het wit kwam eraf. Toen werden ze om de een of andere reden gebakken en de witte streep was niet zichtbaar, daarna werd boter en gecondenseerde melk op een warme cake uitgespreid, alles bleef drijven. Maar smaakvol heb ik al een stukje afgebroken. Nu het koud wordt, kan de room bevriezen, anders drijft hij in de vloeibare room.
Dat wil zeggen, hetzelfde als op de foto is niet gelukt, maar toch heerlijk.
Ja, in plaats van papaver heb ik vogelkers gezet.
Bedankt voor het recept !!!!

we hebben gelei in briketten, maar er zit ook een pakje poeder in - welke? zal er een passen?

[Lerele link]

Nou, klaar. Maar avontuurlijk ... maar toch heerlijk.
Bedankt voor het recept !!!!

Lerele link, Ik ben blij dat ik het leuk vond ... hoewel met avonturen, maar ook nog interessanter ...

we hebben gelei in briketten, maar er zit ook een pakje poeder in - welke? zal er een passen?

echeva-link, wat dan ook, ik nam het in een briket, woog 90 gr. en verkruimelde het.

Licht, maar is het erg lief?
Ik denk gewoon dat Pani zal bakken of Vyshyvanka. Alles is zo lekker

Licht, maar is het erg lief?
Ik denk gewoon dat Pani zal bakken of Vyshyvanka. Alles is zo lekker

Nee, met mate. Ik had pruimenjam en gelei met "cranberry" -smaak - hier is je evenwicht in smaak met room en vullingen ... Nou, kijk, neem deze keer je favoriete room ...

Over het algemeen hoeft u vandaag niet te bakken !!!!!!

zelfgemaakte gecondenseerde melkliefde Waarschijnlijk neem ik room met gecondenseerde melk of zelfgemaakte zure room.

Sveta, zooo lekker dansen !!! Ik bakte het in februari 2012 bij de DR van mijn man, de gasten waren verrukt !!!




Ik raad iedereen aan - het is ERG lekker !!!
Sveta, je foto's zijn mooier, in mijn haast aan tafel ...

[Vikus]

Vikus, peki, ik wacht met het rapport !!!!

Svetta!, bedankt voor de foto en recensie! En wat zit er in de laag? Is er geen klaproos?

Sveta, er is een klaproos, hoe kan het zonder! Gewoon een slechte snee, besmeurd met room. Ik deed het gewoon zonder rozijnen.

Het lijkt erop dat u geen rapport van mij krijgt. Ik kan de tweede week geen klaproos kopen. Gewoon verdwenen.
Alleen met noten zal het niet interessant zijn

Het lijkt erop dat u geen rapport van mij krijgt. Ik kan de tweede week geen klaproos kopen. Hij is gewoon verdwenen.
Alleen met noten zal het niet interessant zijn

Ja, iets met maanzaad en we hebben het net gezeefd! En gisteren kwam ik per ongeluk een kleine markt tegen, en daar papaver verpakt in grote porties! Dus ik pakte meteen ... en de prijs is ook acceptabel - 600 roebel per kg.

[redelijke prijs - 600 roebel per kg.]

Ja, iets met maanzaad en we hebben het net gezeefd! En gisteren kwam ik per ongeluk een kleine markt tegen, en daar papaver verpakt in grote porties! Dus ik greep meteen ... ook redelijke prijs - 600 roebel per kg.

Welke prijs !!! We hebben maanzaad zoals modder, een zak van 100 g kost ongeveer 5 UAH, dat is ongeveer 200 roebel / kg.
Sveta, je hebt Kharkov dichtbij, je kunt zaken doen!

Ja, iets met maanzaad en we hebben het net gezeefd! En gisteren kwam ik per ongeluk een kleine markt tegen, en daar werd papaver in grote porties verpakt! Dus ik pakte meteen ... en de prijs is ook acceptabel - 600 roebel per kg.

ook al smeek je je direct om het op te sturen, alle winkels en markten zijn erover gesprongen, ze zeggen dat het verboden is om het te verkopen vanwege een drugsverslaafde

ook al smeek je je direct om het op te sturen, alle winkels en markten zijn gesprongen, ze hebben het niet, ze zeggen dat het verboden is om het te verkopen vanwege een drugsverslaafde

Hier ben ik verbaasd over de domheid van deze ambtenaren !!! De klaproos die verkocht wordt is immers geen opiumpapaver, vooral omdat maanzaad NIET VOOR IETS GESCHIKT IS !!!!!! Je hebt maanzaad nodig, de plant zelf, niet de granen !!! Daarom is het niet verboden om papaver in ons land te verkopen, omdat het alleen geschikt is voor culinaire doeleinden. En dus zou het al lang geleden verboden zijn ...

En ik heb zo'n cake. Het leek enorm, ik dacht dat een dag genoeg zou zijn voor drie. Ik vergiste me - er was nog geen dag verstreken sinds ze ervan aten. Erg smakelijk. Bedankt.

[heleru]

heleru , heel erg bedankt voor de fotoreportage! Alles is aanwezig in de dans - ik begrijp het! En wat een weelderig deeg, bleek! Blij dat je het leuk vond!

Ik heb in onze stad wel een klaproos gevonden, ik heb bijna een kilo gekocht. Ik zal Peter Plyatsky doen.

gemaakt Vyshyvanka. Ik plaats een rapport over een profielonderwerp. Erg smakelijk

[Svetik]

Svetik, waar ben jij ? Het is mijn beurt voor je danseres. Ik heb alles voorbereid zoals je schreef, het deeg bleek zacht te zijn. Ik kon het niet uitrollen, ik moest het met mijn handen strekken. Verspreid met abrikozenjam, geklopte eekhoorns erop. Ik begon de vulling te verspreiden en mijn papaver had verraderlijke vlekken, de strepen waren niet helemaal duidelijk. Ik stopte al dit moois in de oven en haalde het er na 45 minuten uit. En hier is de vraag - wat voor soort wonder zou het moeten zijn na het bakken? Iets wat ik verdacht zacht heb. En om eerlijk te zijn, ik begreep niet helemaal wat de gelei in eiwitten geeft? Ik heb wat kruimels geprobeerd - het lijkt te zoet!
Kortom, ik heb het afgemaakt. Ik smeerde er een beetje room op en stuurde de dansers naar de koelkast! Nu zal ik wachten als het vriest.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Run Run!

Het feit dat het deeg zacht is, dat is oké, ik strekte het uit met mijn handen - het is goed. En papavervlekken - het is oké, als je zetmeel aan de papavervulling toevoegt, zal het na het bakken te dicht blijken te zijn. Na het bakken vormt zich een dunne korst bovenop de eiwitten, het is zacht van binnen, maar rekt niet uit - dit is wat zetmeel, denk ik, doet, zodat er geen toffee is. En welke kruimels heb je geprobeerd, waarom - de cake of de vulling? En zalfde alleen de room bovenop, sneed de gebakken cake niet in twee delen en plaatste ze niet met room?

We wachten ...

[Svetik]

Svetik, je beledigt! Ik heb alles gedaan zoals je had besteld! Ik sneed de cake doormidden, smeerde een deel met room, sloeg de tweede er bovenop en smeerde hem in met de resterende room, besprenkelde deze structuur met noten en kokosvlokken bovenop (er is niet veel meer over, verspil het goede niet).
Ja, de meringue strekte zich niet uit, er was een korst bovenop en eronder zat een zachte snor. En ik proefde de kruimels zonder vulling. Mijn meringue in de oven werd iets hoger en ging verder dan de randen van de cake, dus ik sneed het een beetje bij.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Ik had nooit gedacht om te beledigen, ik ben een braaf meisje!

Ik kijk uit naar je smaaksensaties!

[Svetik]

Svetik, wat kan ik je vertellen - het is niet alleen lekker, maar ook heel erg lekker !!! Toegegeven, het is zoet en bevredigend, je kunt niet veel eten!
Vanmorgen hebben we genoten van deze dans met koffie! Ik luisterde naar een heleboel vragen van mijn man en kinderen, hoe heet dat, bij wiens keuken hoort het? Ze zien deze dans in de Poolse keuken, laat me ze uitleggen dat dit is wat ze bakken in het Westen, kortom er was een discussie aan tafel!
En hier is een stukje.


Sveta, heel erg bedankt voor het recept !!!

Nou, de westelijke is zelfs nog dichter bij Polen) Mijn man had het bijna geraden!

[Vitalinochka]

Oh, Vitalinochka! Wat ben ik blij dat alles is gelukt. De allereerste keer dat ik bakte, wist ik niet wat deze eiwitten na het bakken zouden moeten zijn. En de zoetheid kan worden gereguleerd door room, velen zijn dichter bij zure room, in mijn familie houden ze van zoet en vet.
Het stuk is geweldig, de cake is zacht en luchtig!

Tot welke keuken behoort het? Ze zien deze dans in de Poolse keuken, laat me ze uitleggen dat dit is wat ze bakken in het Westen, kortom er was een discussie aan tafel!

PLYATSOK is een zoetwarenproduct dat populair is in West-Oekraïne en Polen, vergelijkbaar met cake, maar meestal gebakken in een rechthoekige vorm. Het portioneren van de dans is heel karakteristiek, en in dit geval is de snit geweldig. Het is levendig, veelkleurig en ingewikkeld dankzij de gevarieerde lagen, vullingen en crèmes.

Raad eens!

Ik hou erg van deze dans. En zijn roots zijn Pools ...