Panettone van Adriano

[PRACHTIGE PANETTONE DOOR ADRIANO]

Panettone van Adriano

Categorie: Pasen

Ingrediënten
sterke bloem	1125 g
dooiers	5 stuks.
eieren	6 stuks.
suiker	360 g
boter	350 g
zout	15 g
acaciahoning (vloeibaar en licht)	2 eetlepels. l.
gerstemout siroop	1 theelepel (niet nodig)
verse gist	18 g
gehakte vanille	1 theelepel
schil van 1 sinaasappel en citroen
rozijnen	300 g
gekonfijt fruit	200 g

Kook methode

• 
  
• 
  
• 
  
• PRACHTIGE PANETTONE DOOR ADRIANO
  
• Het is belangrijk om het volgende te onthouden: je hebt een sterk meel nodig, zoals manitoba. Meel mag niet in contact komen met vetten (dooiers, boter), anders ontwikkelt gluten zich slecht. Meel mag alleen worden toegevoegd als het vet al door het deeg is gemengd. Daarna moet het fermentatieproces plaatsvinden bij een temperatuur van 28-30 graden. (8-9 uur)
  
• 
  
• 1. Het eerste deeg Biga (biga. Dit is een speciaal dicht deeg dat eruitziet als een kant-en-klaar stuk deeg, en geen zure room, zoals ons gebruikelijke deeg. Het laat 18-48 uur opkomen. tijd ontwikkelen zich daarin melkzuurbacteriën, zoals in zuurdesem, maar de smaak is zachter, niet zo zuur.):
  
• 200 gram bloem, 90 GRAM water, 2 gram gist. Kneed alles door elkaar, dek af met folie en laat op 18 graden staan. 18-19 uur.
  
• 2. Tweede brouwsel. Doe het gearomatiseerde deeg (poolish): 100 gram water, 50 gram bloem, 4 gram gist, fijngeraspte sinaasappelschil, doe het in een afgesloten bakje in de koelkast (temperatuur 5 graden).
  
• 
  
• DE VOLGENDE DAG OCHTEND .
  
• 
  
• Eerste partijdeeg... Haal het tweede deeg 30 minuten voor gebruik uit de koelkast en bewaar het op een temperatuur van 30 graden. Meng daarna het tweede deeg met 100 gram bloem, 10 gram suiker, 1 dooier (als je een mixer gebruikt, snelheid 1). Dek af met folie, zet 1 uur op een warme plaats (moet verdubbelen).
  
• Tweede batch deeg... Combineer het eerste deeg van biga, 1 ei, 50 g bloem, 20 g suiker met het deeg van de eerste batch en kneed (snelheid van 1,5 mixer) tot een glad deeg ontstaat. Maak na 30 minuten het derde deeg: 30 gram warm water, 25 gram bloem, 12 gram gist. Zet alles 30 minuten op een warme plaats.
  
• Derde portie deeg... Combineer het deeg van de tweede batch met 1 dooier, 1 ei, 1 theelepel. mout (optioneel), roer er 150 gram bloem, 30 gram suiker en 2 el. l. honing, voeg een derde deeg toe. Goed mengen. Ga naar een warme plek totdat het in omvang verdubbelt.
  
• Vierde portie deeg... Voeg 3 dooiers, 150 gram suiker, vanille en 100 gram bloem toe aan het deeg van de derde batch. Kneed tot het volledig interfereert en het deeg begint te vormen, voeg dan 4 eieren toe, 150 g suiker (gemalen in een mixer met citroen en sinaasappelschil), 300 g bloem en zout (de technologie voor het introduceren van producten is als volgt: het ei wordt eerst gemengd met bloem als pap, zout en een kleine hoeveelheid bloem wordt toegevoegd, alles wordt opnieuw gekneed totdat alle ingrediënten zijn gemengd). Het deeg moet een bal vormen rond de mixerhaak. Voeg de zachte boter toe als alles goed gemengd is (snelheid 1.5 Kenwood).
  
• Dan voegen we de resterende 300 gram bloem toe, alles wordt gekneed, op tafel gelegd en daar geroerd (2-3 keer toevoegen) totdat het niet meer plakt.
  
• 
  
• Deegvouwen is een techniek die helpt bij het ontwikkelen van het glutennetwerk dat het deeg vasthoudt. Hoe meer de gluten zijn ontwikkeld, hoe luchtiger het deeg is: zorgvuldig kneden en vouwen helpt bij de ontwikkeling van gluten.
  
• Om te vouwen, moet het deeg voorzichtig in een cake op een met bloem bestoven tafel worden gelegd, en dan met behulp van een bakschraper of gewoon met je handen voorzichtig maar aanhoudend trekken, de uiteinden van het deeg naar het midden buigen zoals een envelop of in een cirkel. Draai de goede kant naar boven en rust uit.
  
• Afhankelijk van de sterkte van het deeg (hoe sterker, hoe minder) worden er één of meerdere vouwen gemaakt.
  
• Voeg vervolgens rozijnen toe, die vooraf zijn geweekt in warm water met rum) en gekonfijt fruit bestrooid met bloem.
  
• Verdeel het deeg in 2 delen, plaats in een hermetisch afgesloten bakje in de koelkast (temperatuur 4 graden) tot de ochtend (rijzen in de koelkast verbetert de structuur en smaak, versterkt het zuurdeeg). 'S Morgens laat uit de koelkast halen, een uur laten opwarmen, dan in stukken van 1200 g (2 stuks) verdelen, een beetje met de hand met het deeg werken (vouwen), rond en in vormen vouwen (1 kg). Dek af met folie, laat rijzen bij een temperatuur van 30 graden tot aan de rand van de vorm (4-5 uur), verwijder de folie gedurende 30 minuten. Smeer een scheermes (scherp mes) in met boter en snijd het met een kruis (maak een ondiepe, onderhuidse incisie - het scheermes mag niet in de diepte gaan, evenwijdig aan het oppervlak). Leg een stuk boter in het midden. Help voorzichtig de snede te openen (4 kanten). Bak gedurende 15 minuten op 200 graden, daarna 35-40 minuten op 160 graden (test van de splinter).
  
• Koel, zoals gewoonlijk, ondersteboven. Om dit te doen, steekt u twee breinaalden in de buurt van de basis, bevestigt u ze op twee stoelen en hangt u de panettone ondersteboven totdat deze is afgekoeld.
  
• 15-20 dagen goed gesloten.
  
• 
  
• Amandelcoating (optioneel):
  
• 
  
• Meng 70 gram proteïne met 75 gram amandelmeel, 100 gram suiker, 10 gram maïsmeel of zetmeel, een paar druppels amandelessence. Panettone 15-20 minuten voor het einde van het bakken snel op het oppervlak aanbrengen, besprenkelen met parelsuiker en in de oven plaatsen.
  
• 
  
• 
  
• Ik heb het nog niet afgedekt, morgen zal ik proberen suikerfondant van Tortyzhka in te schenken.
  
• Hier in de snee
  
• 
  
• 
  
• 
  
• En hier kun je de structuur beter zien, maar er zijn enkele gebreken in de foto. De kleur is op deze foto vervormd, zie hiervoor. De kleur bleek lichtgeel te zijn, zoiets kleurt rijst met kurkuma (curry)
  
• 
  
• 
  
• Wat kan ik zeggen. Panettone is niet zo. Ze hebben het op de een of andere manier geïmpregneerd. Deze lijkt erg op onze zeer rijke cake. Precies wat ik zo respecteer in kulich: vettigheid, geur, zoetheid. Alles in deze panettone past bij mij (al zou ik ook een kardemom toevoegen, ik respecteer deze geur echt). Ik ben blij dat er nog een is verschenen in mijn cakerecepten.
  
• Het is erg prettig om met het deeg te werken, grote vormen mochten 6 uur gisten bij 30C. En natuurlijk: hoe groter de cake, hoe olieachtiger, sappiger en aromatischer.
  
• Adviseren.
  
• 
  
• 
  
• Het was voor mij een openbaring welke metomarfosen doorstaan ​​met deze test na het vouwen.
  
• Ik zal het je kort vertellen, op de tweede dag dat ik met Adriano's panettone-deeg speelde, kneedde ik het deeg (voor de vierde keer) en werd ik een beetje bang, omdat het deeg vloeibaar was.
  
• Heel erg bedankt katyac, dankzij haar snelle advies heb ik geen extra bloem toegevoegd. Ik gooide het deeg op het bord en begon te vouwen. Stel je mijn verbazing voor toen, na de tweede toevoeging, het deeg veranderde van vloeibaar in elastisch en glad.
  
• 
  
• Voor het vouwen:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Na het vouwen:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ik heb het in 2 plastic vormpjes gedaan en in de koelkast. Morgenmiddag zal ik bakken.
  
• 
  
• 
  
• Alles, gebakken panettone boven Adriano, is nog niet gesneden en geglazuurd. Op gewicht - licht, schuimig, geur - lichte geur van citrus, likeur en rozijnen. Voor de smaak, ik vertel het je later.
  

[gedetailleerde foto's van het vouwen van het deeg]

Wat kan ik zeggen. Panettone is niet zo. Ze hebben het op de een of andere manier geïmpregneerd. Deze lijkt erg op onze zeer rijke cake. Precies wat ik zo respecteer in kulich: vettigheid, geur, zoetheid. Alles in deze panettone past bij mij (hoewel ik ook een kardemom zou toevoegen, ik respecteer deze geur echt).

Bella van Italy schrijft:

'Als je Pandoro nog nooit hebt gegeten, moet ik je waarschuwen dat verse Pandoro, net als Panettone, een vochtige kruimel heeft. Ballen rollen er merkbaar uit. Zeg maar iets natter dan brood. Maar qua uiterlijk niet. Het moet er luchtig uitzien.'

"Manitoba - High Gluten Flour" (voor degenen die de link katyac gingen lezen)

En hier is het recept en het belangrijkste gedetailleerde foto's van het vouwen van het deeg voor PANETTONE VAN ADRIANO

🔗

Paastaart maak ik in ieder geval volgens mijn recept: waar kan ik zonder?

Ik vraag me af of er een gelijkenis in smaak is tussen Adriano's panettone en jouw recept (als het erg lijkt op Michel's panettonerecept)?
Of loont de bewerkelijkheid van Adriano's recept zich met zijn speciale smaak?

Ik vraag me af of er een gelijkenis in smaak is tussen Adriano's panettone en jouw recept (als het erg lijkt op Michel's panettonerecept)?
Of loont de bewerkelijkheid van Adriano's recept zich met zijn speciale smaak?

Als we de paascake volgens mijn recept vergelijken met de Panettone van Adriano, dan is er natuurlijk een verschil in smaak.
1. Mijn cake zit vol met verschillende kruiden (kardemom, steranijs, kruidnagel, nootmuskaat), dus het heeft een heel ander aroma (niet-traditioneel voor Oekraïne), maar dat is wat ik er zo lekker aan vind. Bovendien heeft het noten, wat ook een leuk tintje geeft.
2. De cake is ook olieachtig, maar omdat hij geen lange fermentatie heeft ondergaan (zoals in het geval van panettone), heeft hij deze viscositeit niet, de zachtheid die inherent is aan zuurdesembrood. Het hardt sneller uit dan de rijsende panettone. Het lekkerste op de tweede dag, en hoe meer de panettone is, hoe lekkerder het is.
Sinds dit jaar heb ik voor het eerst een cake gebakken met zuurdesem (in dit geval panettone), ik wil iets bouwen tussen panettone en mijn cakerecept in, dat wil zeggen, zuurdesem en lange gisting toevoegen, kruiden toevoegen, saffraan (of misschien pompoenen voor kleur ), maak een cake met melk (of wei).

Over het algemeen: boem om na te denken
Morgen bak ik Colombo, misschien zal een 2-daagse squat rond een taart zijn vruchten afwerpen met de eigenschappen van een baksel dat ik wil bereiken? We zullen wel zien.

Ik heb gisteren een gistpenettone gebakken. God, dit is zo heerlijk !!!! Zo'n sinaasappelsmaak
Het bleek een opengewerkte en mooie paascake te zijn, maar ik zou hem nog luchtiger willen hebben.

deeg: (roos 40 min)
125 ml water
1 pak droge rillingen. (11 g)
150 g bloem

Deeg
Opara
50 g boter
50 g margarine
3/4 Art. Sahara
vanille
1 ei + 1 dooier
bloem tot de gewenste consistentie (bed op het oog, dun deeg)
schil van 1 arelsin
1 glas gekonfijt fruit - sinaasappel, mandar, rozijnen, papaja
oranje. Ik heb geen sterke drank)))

Ik droom ervan te bakken met zuurdesem, maar met tarwemeel sterft mijn zuurdesem ... (rogge hop)

Ik heb gisteren een gistpenettone gebakken. God, het is zo heerlijk !!!! Zo'n sinaasappelsmaak
Het bleek een opengewerkte en mooie paascake te zijn, maar ik zou hem nog luchtiger willen hebben.

Of het kan luchtiger zijn: maak het deeg een beetje vloeibaar, doe minder in een vorm en geef meer tijd om te rijzen.

[PANETTONE DOOR ADRIANO]

Goedenavond!
Ik denk dat mijn informatie nuttig zal zijn voor degenen die panettone van Adriano willen koken, maar twijfelen aan hun capaciteiten
Het kneden werd uitgevoerd in HP Kenwood BM 250
Programma 8 "Deeg" - 30 min. kneden + 1 uur rijzen
Programma 9 "Pastadeeg" - 14 min. kneden

origineel recept op Adriano's website:
🔗

over hoe u uw eigen papieren formulieren kunt maken:
🔗

PANETTONE DOOR ADRIANO

sterke bloem 1125 gr (normaal, premium + 5 tl gluten)
dooiers 5 stuks (gekoeld)
eieren 6 stuks (gekoeld)
suiker 360 g
boter 350 g (verzacht, maar niet gesmolten)
zout 18 g
honing vloeistof en licht 2 el. l. (2 eetlepels melasse + 30 g suiker)
gerstemoutstroop 1 tl (tarwemout 1 tl)
droge gist 18 g
gehakte vanille 1 tl (verpakt 2-3 st.)
sinaasappel- en citroenschil 70 g (6 kleine sinaasappels + 1 citroen + citroensap)
rozijnen 200 - 300 g
gekonfijt fruit 200 g

Introduceer alle ingrediënten in de volgorde waarin ze zijn geschreven.
Ongegiste MALT, niet te verwarren met gefermenteerde MALT, die je in roggebrood doet. Als dit niet het geval is, hoeft u deze stap niet over te slaan.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=9131.0 Antwoord # 562
Dat moet in gedachten worden gehouden bloem mag niet in contact komen met vetten (dooiers, boter)anders ontwikkelen gluten zich niet goed. Het moet worden toegevoegd als de vetten al door het deeg zijn gemengd.
Daarna moet het fermentatieproces plaatsvinden bij een temperatuur van 28-30 graden.

EERSTE DAG
8-9 uur
Eerste deeg Biga (dicht deeg, vergelijkbaar met een afgewerkt stuk deeg)
200 g bloem
90 g water
2 g gist.
Kneed alles door elkaar, dek af met folie en laat op 18 graden staan.

18-19 uur
Tweede gearomatiseerd deeg (poolish):
100 g water
50 g bloem
4 g gist
sinaasappelschil -15-20 g
Zet in een afgesloten bakje (inhoud 250 ml) in de koelkast (temperatuur 5 graden).

TWEEDE DAG (8-9 uur)
1 kneeddeeg (programma
Haal het tweede deeg 30 minuten voor gebruik uit de koelkast en bewaar het op een temperatuur van 30 ° C.
Meng daarna:
tweede brouwsel
100 g bloem
10 g suiker
1 dooier
Dek af met folie, zet 1 uur op een warme plaats (moet verdubbelen).

Deeg 2 kneden (programma
deeg van de eerste batch
eerste brouwsel biga,
1 ei,
50 g bloem
20 g suiker
Kneed tot een glad deeg ontstaat.
Laat 30 minuten rijzen.

Kook na 30 minuten
derde brouwsel:
30 g warm water
25 g bloem
12 g gist
Zet alles 30 minuten op een warme plaats.

3 deeg kneden (programma
tweede batch deeg
derde brouwsel,
1 dooier,
1 ei,
150 g bloem + 1 theelepel. mout,
30 g suiker
2 eetlepels. l. Lieve schat
Roer goed, verdeel in twee en zet op een warme plaats tot het opzwelt drie keer.

Vanaf nu werken we beurtelings met de twee onderdelen van de test. Dit betekent dat we alle componenten die hieronder staan ​​opgeschreven door twee delen. Dit komt alleen door de mogelijkheden van deze HP, of beter gezegd door het onvermogen om het hele deeg in één keer te kneden.

4 deeg kneden (programma 9)
derde batch deeg
3 dooiers,
150 g suiker + vanille
100 g bloem
Kneed tot het volledig gemengd is en het deeg zich begint te vormen.

Voeg vervolgens toe (programma 8 - alleen mix):
4 eieren,
150 g suiker + citroen- en sinaasappelschil (50 g),
400 g bloem
zout 15 g
de technologie van productintroductie is als volgt:
1) 1 ei
2) 1/4 deel suiker met schil, totdat het volledig is gecombineerd met het deeg - het deeg moet uitrekken (glutenbindingen)
3) 1/4 bloem met zout, opnieuw tot het volledig is gecombineerd met het deeg - het deeg moet uitrekken (glutenbindingen)
Roer op deze manier alle eieren en bloem erdoor. Het deeg moet stroperig (rekbaar) en glanzend zijn.

Dan toevoegen (programma 9):
350 g boter
Voeg nu de zachte boter toe. Kneed tot de boter is gemengd.

Rozijnen en gekonfijt fruit + 50 g bloem
voeg aan het einde van de batch rozijnen toe, vooraf gedrenkt in warm water met rum (witte wijn) en gekonfijt fruit, bestrooid met bloem
Het deeg moet achter de kom blijven liggen.

Twee opties:
1. Plaats het deeg in een hermetisch afgesloten bakje in de koelkast (temperatuur 4 ° C) tot 's morgens - om de textuur en smaak te verbeteren.
Maar niet meer dan 15 uur
2. Laat 1 uur staan ​​en ga dan verder naar de "derde dag"

DERDE DAG
Haal het deeg 's morgens vroeg uit de koelkast, laat het een uur opwarmen en verdeel het in stukken van 500 g (6 stuks) tot 750 g (4 stuks) op een met plantaardige olie ingevette tafel (geen bloem !!! )
Laat de werkstukken 10 minuten rusten.
Vet de handen in met plantaardige olie. Gebruik geen bloem!
Vouw het deeg voorzichtig (draai het stuk ondersteboven en rond), schik het in vormen en dek af met plastic.
Het deeg moet geschikt zijn op een temperatuur van 30 graden en moet de rand van de vorm bereiken (4-5 uur, mogelijk meer).
Verwijder de film gedurende 30 minuten. Smeer een scheermes (of een scherp mes) in met boter en snijd met een kruis (maak een ondiepe, "onderhuidse" snede, dat wil zeggen, het scheermes mag niet in de diepte gaan, maar parallel aan het oppervlak). Leg een stuk boter in het midden. Help voorzichtig de snede te openen (vier zijden).
Bak in een goed voorverwarmde oven.

Gewicht Vorm Baktijd
550-600 g 13,5 cm, h = 10,5 cm 200 ° C - 10 min., 160 ° C - 20 min.
750 g 16 cm, h = 10,8 cm 200 ° C - 10 min., 160 ° C - 25-30 min.

Koel, zoals gewoonlijk, ondersteboven. Om dit te doen, steekt u twee breinaalden in de buurt van de basis, bevestigt u ze op twee stoelen en hangt u de panettone ondersteboven totdat deze is afgekoeld.
15-20 dagen goed gesloten.

Amandelcoating
Meng 70 g proteïne met 75 g amandelmeel, 100 g suiker, 10 g maïsmeel of zetmeel en enkele druppels amandelessence. Panettone 15-20 minuten voor het einde van het bakken snel op het oppervlak aanbrengen, besprenkelen met parelsuiker en in de oven plaatsen.

Of het kan luchtiger zijn: maak het deeg een beetje vloeibaar, doe minder in een vorm en geef meer tijd om te rijzen.

Ik zal het doen voor het afscheid, ik zal het proberen. Ik bakte het voor de tweede keer in melk, het bleek gewoon een sinaasappelpasta, geen panettone. Veel beter op het water.
Ik droom ervan om het met zuurdesem te maken. om het vochtiger te maken, neem je gewoon wat roggezuurdesem

Hallo allemaal!
Ik zou graag mijn ervaring willen delen met het maken van "prachtige" panettone van Adriano
Teleurgesteld en weer teleurgesteld. En denk niet: ik heb meer bakervaring dan genoeg anders had ik zo'n recept niet aangedurfd. Dus: ik week geen stap af van de instructies, maar wat er gebeurde was GEEN panettone! Nee, het is erg lekker geworden, maar het is KULICH!
Ter vergelijking: ik kookte volgens twee recepten volgens mijn eigen bewezen en volgens Adrianovsky. Het vonnis is om jezelf niet te veranderen! Maar het was interessant om te proberen.

Bekijk mijn stapsgewijze instructies voor Panettone.
Ik heb met opzet Adriano's website gevonden en zijn recept en commentaar op hem op zijn forum bestudeerd - het was moeilijk (Italiaans en Engels zijn nog steeds geen moedertaal).
Maar het was het waard!
Bezoek zeker zijn website en bekijk de foto's.

Hallo! Vertel me, wat moet er met de grote gebeuren? Dus ik raapte moed bij elkaar, mengde het eerste deeg, het bleek een stevig deeg te zijn (het zou zo moeten zijn? 0 Leg het op het balkon .. Wat nu? Wat moet er morgen bij hem zijn?

Ja, biga is compact. Naarmate het ouder wordt, begint het te borrelen, te stijgen en dan een beetje af te vallen. Dit zal de gereedheid van de bigi aangeven.

Bedankt!!!! Ze groeit !!!!!! Zo weinig gist, het lijkt koel op het balkon, maar het groeit gewoon! Misschien in de koelkast gezet voor de nacht op de deur?

Misschien in de koelkast gezet voor de nacht op de deur?

Nee, niet doen.

Het deeg is prachtig geworden !!!!!!! En nu sta ik op een kruispunt. Om 14 uur zette ze het deeg in de koelkast. Ik kan vanavond of morgen over 2 dagen bakken, maar dit is het deeg voor een dag in de koelkast ... dan is het onmogelijk? Zal het vandaag 5 uur staan ​​en beginnen met bakken? Wat is het beste? Ondood? of staan?

Ik denk dat het deeg niet in de koelkast komt. Toch vertragen de fermentatieprocessen. Morgen bakken. Als je vandaag bakt, dan heb je nog een uurtje nodig om het deeg op te warmen ... dan staat het deeg nog minder in de koelkast.

Of regel een "nachtwacht".

Over het algemeen was er een nachtwacht! Om 20.00 uur heb ik het deeg uit de koelkast gehaald, om 21.00 uur heb ik het in blikken gedaan, het kwam tot 01.00 uur in de oven met een gloeilamp! Het is prachtig geworden, ik weet het nog niet van binnen! Heel erg licht !!!!

Ik ben er zeker van dat zowel de binnenkant als de smaak - alles zal geweldig zijn!

Zullen er foto's zijn? ..

Ik bakte paaskoekjes volgens dit recept. Het bleek erg lekker, luchtig, precies wat ik wilde!

Bedankt Lyulyok, Adriano, de vertaler die de vertaling heeft gemaakt.
Mijn panettone.
Dit is nu voor altijd mijn recept)))) Ik heb er lang van gedroomd om zo'n taartsmaak te bereiken. Gewoon heerlijk. Het leek me dat de biga niet werkte, ze pufte niet))). Maar alles is gelukt, godzijdank.

Nogmaals bedankt aan Leela voor het recept! Dit jaar heb ik weer gebakken. En ze gaf bijna alles weg. Iedereen die ze heeft geprobeerd, prijst deze panettone zeer. Ze zijn ook mijn favoriet!

Fantastische gebakjes! Vandaag heb ik het eindelijk geprobeerd. Heel erg bedankt voor het recept aan de auteur!

Hallo. Ik bakte voor het eerst met dit recept.
Het bleken zes taarten in standaard papieren (uitgebreide) vormen.
het deeg had elk 320-350 gram. Degenen met meer deeg leken smakelijker. En de kleintjes zijn droger. Maar ik sluit niet uit dat de kwestie in de tijd en temperatuur van het bakken zit. Waarschijnlijk 200 graden, dit is voor hen een te hoge temperatuur. Ik vergat eerst de convectie aan te doen en ze begonnen heel snel bruin te worden.
De smaak was erg prettig. Licht, luchtig, zacht. Ik zal ze waarschijnlijk volgend jaar herhalen.
Maar de bruine korst eromheen, dit is blijkbaar het gevolg van een te hoge temperatuur.