Heerlijke auberginetaart

Heerlijke auberginetaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
Meel	2 eetlepels. 250 ml elk. (misschien is er iets meer nodig)
bakpoeder	1/2 zakje
zout	1/2 theelepel
zachte boter	100 g
ei	2 stuks.
zure room	3 eetlepels. l.
Vulling
aubergine	3 stuks. (groot)
zout	1 theelepel
rast. olie-	om te frituren
knoflook	4-8 plakjes (naar smaak)
fetakaas (medium gezouten)	50-60 g.
tomaat	2 stuks.
mayonaise	optioneel
kaas	200 voor Christus

Kook methode

• Nou, zoooo heerlijke taart! Auberginevulling doet enigszins denken aan paddenstoelen. Ik bak het al een aantal jaren (de favoriete cake van mijn man). Bedankt voor dit Delize-recept van het vriendelijke forum.
• De taart is erg bevredigend, maar "vliegt weg" desondanks, met grote snelheid!)))
• Om het deeg te maken, hebben we bloem nodig. Voeg bakpoeder en zout toe, meng alles.
• Doe zachte boter in bloem. We hakken de boter met geïmproviseerde middelen (die aan alles gewend zijn), totdat de hele massa verandert in kruimels van botermeel.
• Voeg eieren en zure room toe. We mengen alles.
• Het resultaat moet een zacht, aangenaam deeg zijn. We proberen het zo snel mogelijk te kneden. Dek af met een deksel en plaats in de koelkast.
• Laten we nu beginnen met opvullen. Neem 3 grote aubergines (de taart is groot!). We reinigen van de huid. We snijden ze in blokjes (ik snijd ergens 1,5 * 1,5 cm). Zout de aubergines ongeveer 1 uur. een lepel zout en meng. We gaan een tijdje weg om sap te extraheren, waarmee de bitterheid die kenmerkend is voor aubergines zal opvallen. Als de aubergines beginnen te persen, persen we ze goed uit in een carrousel om de kruiden te drogen (je kunt goed met je handen knijpen zodat er geen overtollig water is).
• Verwarm een ​​steelpan (grote koekenpan) voor en stoof de aubergine met een klein beetje plantaardige olie.
• Roer de aubergines regelmatig. Gemiddeld vuur.
• Schil, terwijl de aubergine stoof, een paar teentjes knoflook
• Wrijf de kaas door een fijne rasp.
• We wrijven de kaas ook door een middelgrote rasp.
• Vergeet niet af en toe te roeren terwijl de aubergines in een pan staan.
• We verplaatsen de gestoofde aubergines van de stoofpan naar een ander gerecht - op deze manier koelen ze sneller af!
• Voeg geraspte kaas, gehakte knoflook toe aan de afgekoelde aubergines, meng, voeg kaas toe (laat een beetje) en meng ook.
• Hier is een gehakt! We proeven het voor zout. Bryndza en kaas bevatten zout, hier moet rekening mee gehouden worden! Je hebt het gehakt niet nodig om zout te zijn!
• Nu nemen we een paar tomaten en snijden ze in plakjes, nadat we eerder de contactpunten met de stengel hebben uitgesneden.
• We halen het deeg uit de koelkast, schenken koud water over de siliconenvorm (ik heb een "prinses") en plaatsen het deeg in de vorm
• Kneed het deeg met onze handen, verdeel het langs de onderkant van de siliconenvorm en vorm de zijkanten
• We verspreiden het gehakt en er bovenop - gehakte tomaten. Ik spreid de tomaten als een waaier in een cirkel. Het blijkt prachtig.
• Bestrooi met een beetje mayonaise
• De cake is klaar om te bakken! We sturen het naar een oven die is voorverwarmd tot 200 graden en na 10 minuten verlagen we de temperatuur tot 170-180 graden.
• Het wordt ongeveer 30-40 minuten gebakken (afhankelijk van de oven). We zullen de bereidheid visueel bepalen: het deeg is gebakken en werd blozend en de cake is ook bedekt met een gouden korst.
• Bestrooi de cake lichtjes met de overgebleven kaas en bak nog eens 5-7 minuten - zodat de kaas smelt en lichtbruin wordt.
• Hier is onze geweldige cake en klaar!
• De smaak is niet te beschrijven! De cake moet een beetje staan ​​en afkoelen ... Als je hem er warm uit probeert te halen, kan hij uit elkaar vallen, want we hebben veel vulling en hij is behoorlijk zwaar ...
• Het is allemaal! Laten we knippen en genieten! Heerlijk zowel warm als koud.
• Als het huis in dit huis naar taarten ruikt, zal er zeker MIR zijn!
• 

Opmerking

Ik heb een warmgesneden taart op de foto. Vormvast bij koud weer. Maar het is HEEL moeilijk om te weerstaan ​​en het niet meteen op te eten. Nogmaals bedankt aan de auteur.
Gebakken in een siliconen "Princess" Tupperwarevorm. Inhoud 2,5 l, diameter 35 cm, hoogte 4,5 cm.

Luda, bedankt! Ik zal mijn dokter in de zomer proberen! bedankt voor het recept!

[mowgli]

mowgli, Natasha, probeer het zeker. wordt een van de favoriete taarten van de familie.

[Ludmila]

Ludmila, wat een heerlijke cake, ik hou echt van aubergine). Ik wil het proberen! En de vorm is hoeveel cm in diameter?

Waarschijnlijk heerlijk! :) Ik hou echt van het deeg in je recept - ik gebruik het met toegevoegde suiker in zoete taarten - met elke zoete vulling (kwark, bessen, jam) En aubergine is over het algemeen favoriet - vooral in een combinatie van knoflook, tomaat en kaas .
Ik ga het recept zeker gebruiken!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, Princess Tupperware-formulier. Inhoud 2,5 l, diameter 35 cm, hoogte 4,5 cm.
De taart is echt heerlijk. En als het koud is, vind ik het nog leuker.

[shurpanita]

shurpanitaMarina, ik ben blij dat de smaken overeenkomen

Dus we eten aubergines niet alleen rauw. Dus ik ga de komende dagen een taart bakken, hoewel de aubergines in de winkel liggen, zijn ze mijn favorieten. Voor deze zomer heb ik verschillende ingeblikte voeding met aubergines gepland, ik hoop dat ze gaan groeien. En je taart zal ook een mooie aanvulling zijn op het gedeelte met gerechten met je favoriete groente.

[paramed1]

paramed1, Veronica, ik hoop niet toe te voegen aan de sectie gerechten met een FAVORIETE groente, maar ook een HEERLIJK gerecht in de sectie gerechten met groenten

[Mila1]

Mila1, het recept geïnteresseerd; schrijf alstublieft op hoeveel gram of theelepels bakpoeder, aangezien ik het zelf maak. Bedankt.

[Mila1]

Mila1Lyuda, kun je de aubergines onder stromend water spoelen in plaats van rond te draaien, en ze er dan uitknijpen? En hoe ze te snijden, groter of kleiner?

[Mila1]

Mila1, het recept geïnteresseerd; schrijf alstublieft op hoeveel gram of theelepels bakpoeder, aangezien ik het zelf maak. Bedankt.

Tanya, ik denk dat 1,5 theelepel. bakpoeder. Ik ging nu en wilde zien hoeveel gram er in een sachet zit, maar er zijn geen sachets ... ik heb het je net visueel verteld.

[Jiri]

Jiri, Iers, bedoel je nadat ze het sap gaven? Spoelen is niet zachtaardig! Alleen met de handen goed in porties persen. Wees niet bang om ze te verpletteren. Ik kan er niet zo goed uitknijpen met mijn handen, ik heb niet genoeg kracht. Maar het is echt! Afspoelen is niet nodig. Op dezelfde plek blijft er zout achter en hebben we geen overtollig vocht nodig.
Ik heb in blokjes gesneden van ongeveer 1,5 bij 1,5 cm

Lyudochka, bedankt, geweldig recept! En net op tijd voor het seizoen! Ik breng het naar bladwijzers, ik zal het zeker doen.

Ik gooide de bladwijzers erin - wachtend op de aubergines! zeker - mijn gerecht! bedankt!

[gala10]

gala10, Tumanchik, meiden, ik hoop dat je het leuk vindt

[Ludmila]

Ludmila, bedankt voor het recept! De cake ziet er zo verleidelijk uit. 🔗
Ik ga zeker bakken! In de tussentijd heb ik het weggehaald naar bladwijzers ...

Het is allemaal! Knippen en genieten! Heerlijk zowel warm als koud.
Als het huis in dit huis naar taarten ruikt, zal er zeker MIR zijn!

Zelfs lezen is een genot! Ik zal het proberen!

[Lied *]

Lied *, Kokoschkaoh ik ben zo blij dat ik je interesseerde

[Mensen]

Mensen, nu kijkt het hele forum uit naar de nieuwe aubergine-oogst!

[Mensen]

Mensen, nu kijkt het hele forum uit naar de nieuwe aubergine-oogst!

En ik doe het in de winter. Aubergines zijn, ondanks de prijs, niet duur. Ze zijn erg licht. Daarom bak ik, ik wacht niet op de oogst.

Bedankt Lyudochka voor zo'n geweldige cake !!! We houden van aubergines, in welke vorm dan ook! Bladwijzer :-)

Ik bak, ik wacht niet op de oogst.

Nou, nu is het niet lang meer wachten

Wat een heerlijke taart. Ik hou van aubergines, ik zal zeker bakken

Lyudochka, het recept is geweldig! Vertel me, moet je aubergines schillen?

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Kirch,
Ninza, Ninochka, vergat te schrijven Zorg ervoor dat je loslaat !!! Ik zal het nu toevoegen.

Lyudmilka, bedankt!

[Mila1]

Mila1, bedankt voor het recept!
Ik hou erg van aubergine!
Zo snel mogelijk zou het aubergine-seizoen beginnen.

Ik hou erg van aubergine!

en ik ook, Lenochka!

[Ludmila]

Ik hou van taarten, ik hou van aubergines! Het recept is precies naar mijn smaak.
Ludmila, bedankt voor het recept: roos: ik ga het zeker bakken.

Ik hou van taarten, ik hou van aubergines! Het recept is precies naar mijn smaak.

Hier ben ik ook

[Ludmila]

Nooit auberginetaarten gegeten. Ik at lange tijd met champignons, mijn grootmoeder gebakken in de kachel. Ze waren heerlijk.
Ludmila, bedankt voor het ongebruikelijke recept! Ik zal er een bladwijzer voor maken.

[Sneg6]

Sneg6, en bedankt voor je aandacht

[Mila1]

Mila1, Luda, ik bevestig dat de cake erg lekker en ongebruikelijk is! Geliefd in onze familie! Ik kook het ook in de winter van gedroogde aubergines.

[Mila1]

Mila1, Luda, ik bevestig dat de cake erg lekker en ongebruikelijk is! Geliefd in onze familie! Ik kook het ook in de winter van gedroogde aubergines.

Marinochka, maar dit is al interessant !!! gedroogde aubergine niet rubberachtig na reconstitutie? Ik heb geprobeerd het speciaal voor deze cake in te vriezen ... ik vond het niet lekker ... de rubberigheid was aanwezig En hoe herstel je aubergines? Inweken? Hoeveel? En dan verloopt alles volgens plan? Vertel me alsjeblieft

Lyudochka, ik heb de aubergines een jaar lang ingevroren, ik vond ze niet lekker, ik heb ze een paar keer gekookt, ze in de vriezer geklopt voor de winter, ze weggegooid in de lente. En we eten de hele winter gedroogde exemplaren, laten ze een paar minuten weken en koken, wat ik maar wil. Dergelijke aubergines gedragen zich prachtig in alle gerechten, we vinden ze lekker.

En de vorm is precies 35 cm in doorsnee, anders heb ik een split 26 cm en een inhoud van 2,5 liter, kan die passen?

En de vorm is precies 35 cm in doorsnee, anders heb ik een split 26 cm en een inhoud van 2,5 liter, kan die passen?

Uw lengte is waarschijnlijk hoger. die van mij is 4,5 cm. Nou, het volume is hetzelfde. Ik weet gewoon niet hoe ik een kleinere diameter moet krijgen, maar een hogere? Wordt het gebakken? Kan alle ingrediënten in het recept met een derde verminderen. Omdat hij zelfs in mijn vorm vrij lang is.

Lyudochka, ik heb de aubergines een jaar lang ingevroren, ik vond ze niet lekker, ik heb ze een paar keer gekookt, ze in de vriezer geklopt voor de winter, ze weggegooid in de lente. En we eten de hele winter gedroogde exemplaren, laten ze een paar minuten weken en koken, wat ik maar wil. Dergelijke aubergines gedragen zich prachtig in alle gerechten, we vinden ze lekker.

Marinochka, droog je het in een droger? En hoe knip je? kubussen of cirkels? Of zo en zo? En hoe lang drogen ze? Ik heb je overladen met vragen

Marinochka, droog je het in een droger? En hoe knip je? kubussen of cirkels? Of zo en zo? En hoe lang drogen ze?

Ik ben hier ook in geïnteresseerd

[Jachthaven]

Jachthaven, en jij voor aubergines? Ik zal ook saai zijn. Als er zelf niet genoeg zijn, hier in Yuryev-Polsky is er een plantaardige basis, daar zijn ze goedkoop, ik koop een tas en ik kom eraf! Heb je een recept voor schokkerig gepost? Misschien kun je het in de zomer doen en het uitzetten? De mensen zullen je zeker bedanken! En je recepten voor de winter staan ​​in mijn bladwijzers, ik zal het doen!

Mila1, Lyudochka, een vraag. Als kaas wordt vervangen door suluguni, denk ik dat het niet erger wordt? Kaas bungelt in de koelkast, maar om de een of andere reden eet niemand ... Nu gaan we naar de winkel, kopen aubergines, ik wil vandaag een taart bakken. Ja, en meer. Welke rol speelt het beitsen en uitknijpen van aubergines in het recept? Er is geen bitterheid in moderne variëteiten ...

Heel erg bedankt voor het recept. Ik hou erg van aubergine. Ik zal het in het seizoen koken. Ik wil ook horen hoe je aubergines droogt.

Mila1, Lyudochka, een vraag. Als kaas wordt vervangen door suluguni, denk ik dat het niet erger wordt? Kaas bungelt in de koelkast, maar om de een of andere reden eet niemand ... Nu gaan we naar de winkel, kopen aubergines, ik wil vandaag een taart bakken. Ja, en meer. Welke rol speelt het beitsen en uitknijpen van aubergines in het recept? Er is geen bitterheid in moderne variëteiten ...

Veronichka, In principe zal elke kaas gaan. Ik heb zowel suluguni als van de markt naar huis, die in de koelkast staat, gebruikt. Maar er was nooit zonder harde kaas (uit de winkel). Alles komt goed, denk ik.
Over het zouten en uitknijpen van de aubergine. Als ik de aubergines zout, geven ze veel vocht af en daarna knijp ik ze goed in de carrousel (nou ja, of met mijn handen), heel, heel goed.Ik denk dat als deze procedure niet wordt uitgevoerd, de taart eruit zal zien als een ovenschotel, alleen met nat deeg.Ik dacht net nu dat als we aubergines in een stoofpan doen, ze ook veel vloeistof uitstoten. Ik zou het niet riskeren.
Vertel me dan hoe het is gebeurd

Luda, bedankt! Ik kan de aubergines aan, ik begrijp alles, ik zal naar de plaats kijken, hoeveel vocht er in zit. Ik was een zuiderlijk persoon als kind, dus ik hou van aubergines. Wat er gebeurt, ik zal zeker schrijven, alleen zal ik geen foto invoegen, het internet wil dit niet doen op de datsja. Nogmaals bedankt!

[paramed1]

paramed1, aangezien het zuiden betekent dat je er wel achter komt

))) Ja, nou, er is bitterheid ..

[Kirch]

Ludmila en de meisjes, sorry, net begonnen met het onderwerp, er was geen manier.

Marinochka, droog je het in een droger? En hoe knip je? kubussen of cirkels? Of zo en zo? En hoe lang drogen ze?

Ik droog in de droger, maar dit jaar wil ik kleiner snijden. Aubergines drogen erg snel.
Kirch, Lyudmila hier hier Sveta geeft een heerlijk recept voor gedroogde aubergines, en in de commentaren schrijft ze hoe ze als paddenstoelen droogt door ze aan touwtjes te rijgen.
paramed1,

Marina, en jij voor aubergines?

Veronica, ja, jij en ik houden van ze. We hebben er zoveel gegeten tijdens de winter !!!

Heb je een recept voor schokkerig gepost?

Nee, dat heb ik niet gedaan. Ja, en er is niets te exposeren: gesneden, zoals je wilt, en sushi.
Ik wilde een schaal met gedroogde aubergine, paprika, tomaat met vlees neerleggen, maar mijn handen bereikten het niet. Het bleek erg lekker.

[marika33]

marika33, Marinochka, en hoe lang drogen ze in de droger?

Ik wilde een schaal met gedroogde aubergine, paprika, tomaat met vlees neerleggen, maar mijn handen bereikten het niet. Het bleek erg lekker.

En ik wil het recept, ik wil ook heerlijk eten, het zou beter zijn om een ​​apart recept te hebben om niet te verliezen

Lyudmila, ik kan de droogtijd niet precies zeggen, maar snel, van alle groenten hebben aubergines niet veel water en drogen daarom snel uit.
Oh, Luda, nu kan ik het niet, ik heb helemaal geen tijd. Misschien dichter bij de winter.

Lyudmila, ik kan de droogtijd niet precies zeggen, maar snel, van alle groenten hebben aubergines niet veel water en drogen daarom snel uit.
Oh, Luda, nu kan ik het niet, ik heb helemaal geen tijd. Misschien dichter bij de winter.

Nou, voorlopig drogen we de aubergines

Lyudmila hier is mijn rapport
Ik nam minder deeg, en de vulling 1 aubergine en 2 tomaten ... ik had er al spijt van: plach7: De taart is erg lekker en bevredigend
Gebakken aubergines in olijfolie + Provençaalse kruiden. Ik heb geen mayonaise ingeschonken ... alleen kaas