Parelgerstpudding in de Liberty MP-900 snelkookpan

Parelgerstpudding in de Liberty MP-900 snelkookpan

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
parelgort	1 multiglas
doorweekt water
melk	5-6 multiglazen
zout	snuifje
suiker	1-3 eetl
groene kardemom	1/2 theelepel
ghee boter (ghee, boter)	30gr
geschilde cashewnoten of iets naar keuze	2stl
rozijnen	3 eetlepels

Kook methode

• Spoel de parelgort af en laat ze 3-4 uur in voldoende water weken. De grutten zullen ongeveer 2-2,5 keer zwellen, dat wil zeggen dat er voor het koken iets meer dan twee kopjes gerst zijn. Giet melk over het graan, voeg een beetje zout toe. Kook een uur onder hoge druk. Als de stoom naar beneden komt, open dan het deksel van de snelkookpan, voeg de kardemom en suiker toe, roer en laat 10-15 minuten op de verwarmingsmodus staan.
• Smelt de boter, het originele recept gebruikt ghee, deze kan worden vervangen door zelfgemaakte ghee of vetrijke boter. Op laag vuur de noten en rozijnen lichtbruin maken. Ik bakte in een cartoonkoker. in de bakmodus worden de rozijnen eerst gebakken tot ze glanzend worden, het duurt ongeveer 7 minuten, voeg dan de noten toe en bak nog eens 5 minuten.
• Leg de pap op een bord, leg er geroosterde noten en rozijnen op.
• 

De schaal is ontworpen voor

4

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 15 minuten

Kookprogramma:

vegetarisch

Opmerking

Ze nam 1 eetlepel suiker voor de totale hoeveelheid pap en voegde vijgen toe aan de rozijnen voor zoetheid.
Ik gebruikte walnoten in plaats van cashewnoten.
Ik kookte pap in 5 multiglazen melk, als je het dunner wilt, kun je meer melk nemen.
Ghee is geweldig om te maken in een heteluchtfriteuse.

Recept van hier 🔗

Vergelijkbare recepten

Engelse kerstpudding (recept uit de Laroussé Culinary Encyclopedia). Aanpassing voor multicooker-snelkookpan Oursson 5005. (longkruid)

Gestoomde kippenpudding (MariS)

Kippenhartpudding. (Wort)