Zoet brood op melkhavermoutpap met wijn

Zoet brood op melkhavermoutpap met wijn

Categorie: Gistbrood

	Ingrediënten
Herculische pap	210 g
Water	50 ml
Droge wijn	75 ml
Suiker	40 g
Tarwemeel, premium	400 g
Droge gist	1 uur l
Zout	1 uur l
Griesmeel bij het kneden	ongeveer 1 st. l

Kook methode

• Het recept is ontstaan ​​als je de pap wilde weggooien die niet door de kleindochter werd gegeten. Pap wordt gekookt in de verhouding van gerolde haver: water: melk 1: 1: 1,1 met toevoeging van 1 uur. l suiker voor elke 200 ml vloeistof. Alles behalve zout werd ondergedompeld in een emmer, suiker werd eerder opgelost in wijn verdund met water. Programma "Frans" (3u50min). Aan het begin van de tweede batch heb ik zout toegevoegd. Aan het einde van het programma schudde ik het brood eruit, enzovoort. Voor de toekomst moet de scapula worden gesmeerd met olie.

Tijd voor voorbereiding:

3u50min of 2u55min

Kookprogramma:

Frans brood of

Opmerking

Het brood bleek lang, zacht, geurig en lange tijd niet oudbakken. De kleinzoon-liefhebber van zoete broden zeer gewaardeerd. Nu, als ik havermoutpap kook, zal ik een portie voor brood instellen. Het tweede brood werd niet op pap gebakken, maar op ingrediënten voor pap. Het brood bleek dichter te zijn, minder hoog. Hoewel dit de smaak niet beïnvloedde. De volgende keer, en het zal meer dan eens nodig zijn, zal ik een ander programma proberen of de baktijd met 5-7 minuten verkorten: we hebben dikke en knapperige korstjes. Tegelijkertijd wil ik de glorieuze bakkers vragen: waarom wordt het dak opgeblazen. Goed en lekker brood voor jou !!! Aanpassingen aangebracht na de derde op rij.

GELIJKAARDIGE RECEPTEN

Gistvrij zoet brood (tatusena)



Zoet brood met honing op hophoning (broodbakmachine) (chernomyrdin)



Roggebrood met jeneverbessen (abksar)

Ik heb het vandaag gebakken, nee, gisteren al, op het programma Zoet brood (2u55min), het werkte. En de korstjes zijn normaal, en het dak is gewoon gebarsten.