Roggebrood met jeneverbessen

Roggebrood met jeneverbessen

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
roggebloem	100 g
Tarwemeel	200 g
Water (kamertemperatuur)	200 ml
Zonnebloemolie (olijf)	1,5 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Mout (rogge)	1,5 eetl. l.
Droge gist)	1 theelepel
Bakpoeder	⅔ h. L.
Jeneverbessen)	8-10 stuks

Kook methode

• We laden alle ingrediënten in de HP volgens de instructies. In mijn Panasonic, eerst bloem, dan water, gist - een dispenser. Pureer de jeneverbessen in een vijzel en voeg onmiddellijk alle ingrediënten toe. Gebakken op de "Franse" wijze.
• 

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Opmerking

Het recept is geleend van de -website. Helaas heb ik de coördinaten van welke auteur niet achtergelaten. Mijn excuses ... Het brood blijkt heerlijk, geparfumeerd en met een funky korst! Hiervoor zette hij een "Frans" regime op. Als iemand bang is, dan ruikt het brood niet naar een kerstboom en kauw je niet op dennennaalden! Maar de jeneverbes laat natuurlijk zijn eigen toets in de smaak achter. Maar dit kan gezegd worden - pittig en niet opdringerig.

Vergelijkbare recepten

Zoet brood met wortelen (Zigeuner)

Zoet brood met honing op hophoning (broodbakmachine) (chernomyrdin)

Gistvrij zoet brood (tatusena)

Het brood is erg lekker, ik bak al een jaar elke maand, alleen heb ik er 15-18 jeneverbessen in gedaan. En dit
Hartelijk dank.

U kunt het aantal bessen namelijk gemakkelijk verhogen. De smaak zal veel beter voelbaar zijn! Volgende keer zal ik er twee keer zoveel in doen als voorgeschreven !!!

Goede dag! Het brood is erg lekker, hoe vaak heb ik het ook gedaan - het rijst altijd goed, erg geurig. Ik heb meer jeneverbessen gedaan, en in plaats van suiker - honing.