Lyvzha

Lyvzha

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Vlees (bij voorkeur lamsvlees, rundvlees)	500 g
aardappelen	4-5 stuks
boog	1 stuk
greens (dille, peterselie, koriander)	100 g
knoflook	5 tanden
boter	50 g
kruiden (hop-suneli, koriander, bonenkruid, zout, peper)	smaak

Kook methode

• Snijd het vlees (dit keer heb ik rundvlees) in stukken van 4 * 4 cm, giet koud water zodat het water het vlees bedekt. Kook tot de helft gaar is. Snijd de aardappelen in grote blokjes (ik snijd een middelgrote aardappel in 4 stukken), voeg toe aan het vlees. Hoe kruiden te koken. Hak de ui fijn en bak in boter. Hak de kruiden en knoflook fijn. Voeg als de aardappelen gaar zijn de gebakken uien, kruiden en knoflook toe. Haal van het vuur terwijl het kookt.
  
• Serveer met tortilla's. Voeg desgewenst zure room toe aan het bord.
  

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

nationale keuken

Ossetisch

Opmerking

De soep is zeer snel bereid met minimale inspanning.