Bananenbroodjes

Bananenbroodjes

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Water	100 g.
Melk	100 g.
Suiker	20 g.
Tarwemeel	100 g.
Verse gist	15 g.
Deeg:
Gepelde bananen	2 stuks. (270 g.)
Zachte boter	30 g.
Zout	1 \ 4 uur. l.
Vanilline	1 \ 4 uur. l.
Rozijnen	100 g.
Tarwemeel	400 g.
Voor smering:
Natuurlijke yoghurt	2-3 st. l.

Kook methode

• Voor deeg, gist met suiker malen, in een emmer HP gieten. Er is ook melk, water. meel. Zet het kneden op elk programma 1-2 minuten aan tot een homogeen deeg is verkregen. Laat 30 minuten intrekken.
• Hak bananen in een blender, voeg toe aan het deeg. Er is ook olie. Top met bloem, zout, vanilline. Deeg-modus. De peperkoekman blijkt zacht te zijn, enigszins plakkerig aan de handen. Laat het deeg na het kneden 15-20 minuten in de KhP staan. Schakel vervolgens de HP uit, trek het deeg eruit, kneed het (bestuif de tafel eventueel met bloem), vorm een ​​bal, doe het in een ingevette bak, dek af met een film en laat 1 uur op een warme plaats staan. Ik heb het deeg in MV Brand-modus gezet.
• Kneed na verloop van tijd het deeg, roer de rozijnen erdoor met je handen. Verdeel het deeg in 16 delen, vorm van elk deel een broodje en leg het op een met papier beklede bakplaat. Dek af met een handdoek en laat 1 uur staan.
• Bak voorverwarmd tot 200 g. oven tot ze goudbruin zijn. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven. Ik bakte ongeveer 45 minuten op 2 bakplaten.
• 
• 
• Zeer geurige broodjes. Ondanks de kleine gaatjes zijn ze erg zachtaardig !!!!

[Оmela, je bent hier een gerenommeerd vakvrouw, wat eens te meer je nieuwe recept bewijst! Ik heb me altijd aangetrokken gevoeld tot bananendeeg, misschien omdat ik van bananen houd. Eenmaal gebakken bananenbrood. Ik was teleurgesteld en nu wil ik details. Kunt u ons meer in detail vertellen hoe de broodjes smaken?]

Оmela, je bent hier een gerenommeerd vakvrouw, wat eens te meer je nieuwe recept bewijst!
Ik heb me altijd aangetrokken gevoeld tot bananendeeg, misschien omdat ik van bananen houd. Eenmaal gebakken bananenbrood. Ik was teleurgesteld en nu wil ik details. Kunt u ons meer in detail vertellen hoe de broodjes smaken?

[Merri]

Merri , bedankt!

Kunt u ons meer in detail vertellen hoe de broodjes smaken?

Ooohhhhh en het is hard werken trek het nijlpaard uit het moeras vertellen over de smaak. Je begrijpt dat alles individueel is. En de zoetheid (het gaat goed, mijn man is niet zoet), en de geur en smaak. Ik kan absoluut zeggen dat de kruimel vochtiger en compacter is dan die van een gewone muffin. En over de rest - schiet tenminste!

[Оmela, je bent hier een gerenommeerd vakvrouw, wat eens te meer je nieuwe recept bewijst! : bravo]

Оmela, je bent hier een gerenommeerd vakvrouw, wat eens te meer je nieuwe recept bewijst! : bravo

Ik ben het eens met de vorige spreker over de vakvrouw !!!
Nog een lekkernij - broodjes ... met bananen!
Bedankt, Ksyusha!

[Marish]

Eenmaal gebakken bananenbrood. Teleurgesteld

Ik zeg - een kwestie van smaak. Ik bak deze met plezier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Marish,

Ik nam weg naar bladwijzers!

Een vraag over bloem, 100 g in een deeg, en dan? In feite?
Gedachten hardop: wat een zegen is het om een ​​siliconen mat te hebben om deeg te snijden en nog een paar om te bakken ... Ik zou het 15 minuten op 200C zetten, na 45 minuten blijven alleen kolen in de mijne ...

[Wesp]

Wesp, Maria, bedankt! Ik heb het recept verbeterd.

Ik zou het 15 minuten op 200C zetten, na 45 minuten blijven alleen kolen in de mijne ...

Nou, ik zeg ook dat het allemaal afhangt van de oven!

Toen ging ik voor bananen, ik heb nog niet zulke broodjes geprobeerd. Ik vraag me af wat er gebeurt? Ik schrijf me over een paar dagen uit als we de kaasbroodjes en muffins op hebben

Succes!

Ik zeg - een kwestie van smaak. Ik bak deze met plezier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Bedankt, Ksenia! Ik zal het proberen!

[Ksyusha]

Ksyusha, klasse !!! De oven zal het zeker zijn!

Xun, en je bakte ze in de gebruikelijke / klassieke modus "boven-onder", zonder convectie?

[Xun]

Xun, en je bakte ze in de gebruikelijke / klassieke modus "boven-onder", zonder convectie?

Wees stil droefheid, Kroshik, hou je mond !! Ik ben in de datsja .. en hier heb je geen convectie of verlichting, en de kachel zelf is zo klein dat ik op 2 bakplaten moest bakken en ze heen en weer moest porren. Daarom duurde het zo lang.

Zeer geurige broodjes. Ondanks de kleine gaatjes zijn ze erg zachtaardig !!!!

ispekla bulochki! Po texn. prichinam otpishus pozge

[Maria]

Maria, maak je niet bang !!!! Ik hoop dat iedereen veilig en gezond is ??

Alles is in orde, de rollen zijn niet vergiftigd Dit is een soort betoverd tabblad, voor de vijfde keer probeer ik een antwoord te schrijven en er gebeurt iets: de browser wordt uitgeschakeld en crasht, dan hangt de computer op, en dan drie dagen op een rij net op het moment dat op "Verzenden" werd gedrukt, gingen de lichten uit in het hele huis Mystic ...

Voor het eerst bakte ik in siliconenvormpjes, die ik per ongeluk bij een uitverkoop kocht. Afgeknotte kegelvorm, cupcakegrootte, 6 stukjes groeven in één vorm. Ik vond het leuk om de broodjes eruit te halen en de kauwgom binnenstebuiten te keren. Wauw, hoe eng was het de eerste keer! In een gasoven, wat ze ook durfde, maar hier voorkomt de thermostaat dat het fornuis oververhit raakt.
Nu, in volgorde:
1) Het kneden van deeg in HP is bij geen van de programma's mogelijk. Het is zo vloeibaar dat de keuken in een straal van een meter spatte terwijl ik door de modi probeerde te fietsen. Houd de roerder vast met een siliconen spatel, maar druk nog steeds zwaar onder druk
2) Ik heb bananen gemalen met een aardappelpuree (ik droom ervan een hakmolen te kopen);
3) terwijl de broodjes aan het bakken waren, was de geur van bananen door het hele huis, maar de afgewerkte broodjes rook nauwelijks naar fruit
4) de kruimel zal vochtig, rubberachtig, grootvol gaten en vier, ziet eruit als stokbrood of zelfs een "grijze baksteen" met een zoetige smaak. Voor broodjes lijkt het deeg zwaar ... Nu zal ik proberen een halve banaan toe te voegen aan gewoon brood om dezelfde kruimelstructuur te krijgen.

[Wesp]

Wesp, gerustgesteld !!!

1) Het kneden van deeg in HP is bij geen van de programma's mogelijk. Het is zo vloeibaar dat de keuken in een straal van een meter spatte terwijl ik door de modi probeerde te fietsen. Houd de roerder vast met een siliconen spatel, maar druk nog steeds zwaar onder druk

Vreemd .. ik doe het in twee verschillende kachels en alles is in orde - niets is verspreid !!! En je kunt bananen kneden met een vork. Ze verspreiden zich nog steeds als ze door het deeg worden gemengd.

[Xun]

Xun, Idika hier, mijn liefste, ik zal je kussen !!!

Vandaag heb ik broodjes gebakken volgens jouw recept, blini blinsky, wat kwamen ze goed uit, nou ja, in de zin van heerlijk !!! De mijne vond het echt leuk, ja !!!

heel erg bedankt Ksyushenka !!!

Hazelnoot op 180 graden. (convectie) -15 minuten. Ik smeerde niet met yoghurt.

[Kroshik]

Kroshik, bevroren in een lage start .. Iedereen is ongeduldig !!!