Kaneelbroodjes als ontbijt.

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	1,5 kopjes
suiker	0,5 kopjes
bakpoeder	1,5 theelepel.
zout	snuifje
nootmuskaat noot	1/4 theelepel
ei	1 stuk.
melk	1/2 kop
sl. gesmolten boter	85 g
Voor beregening:
sl. gesmolten boter	120 g
suiker	0,5 kopjes
kaneel	1 theelepel

Kook methode

Combineer ei, melk en gesmolten boter. Meng de droge ingrediënten apart, voeg ze toe aan het ei-oliemengsel en kneed goed. Verdeel het deeg in geoliede blikken en bak in verwarmd tot 175 graden^over oven gedurende 20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Afkoelen. Meng kaneel met kristalsuiker. Doop elk broodje in gesmolten boter en dompel het vervolgens in het kaneelsuikermengsel.

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

Opmerking

Het recept is afkomstig van de restaurantpagina van Bon Appétit. Om eerlijk te zijn, was ik een beetje verrast door het aantal enthousiaste recensies voor het recept, want naar mijn mening is zowel bij de eerste als bij de tweede, na het proeven, de cake als een cupcake. Daarom begon ik aan dit recept een handvol gedroogde cranberries, grof gehakte walnoten en een snufje vanille toe te voegen. Het werd interessanter.