Smeltkaas "A la Viola"

[Bron]

Smeltkaas "A la Viola"

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Dichte kwark	1 kg
Boter	100 g
Kippen ei.	1 stuk
Suiker	1 eetl. l. met een glijbaan
Zout	1 theelepel met een glijbaan
Frisdrank	1 theelepel zonder glijbaan

Kook methode

• 

  Doe alle ingrediënten in een pan.
  

  We wrijven alles in met een vork. In het origineel werd hiervoor een blender genoemd. Maar de massa is compact genoeg voor een blender, het is me niet gelukt
  

  We zetten de pan in een waterbad. Bij verhitting begint de kaas te smelten. Hier heb ik de massa tot een gladde massa 'gemengd'. We proberen de zout-suiker naar smaak aan te passen. Ik heb niets toegevoegd.
  

  Roer de massa vanaf het moment dat het water kookt in het bad 15 minuten continu. Giet daarna de kaas snel in bakjes.
  

  Na afkoeling in de koelkast bewaren.

Tijd voor voorbereiding:

30-45 minuten

Opmerking

Bron- mond op mond

Ik denk dat je vulstoffen naar smaak kunt toevoegen - groenten, kruidenmieren, ham, enz.
En met vers brood

Qua productsamenstelling is het recept vergelijkbaar met Natuurlijke huisgemaakte kaas van Wort en Kroshin verwerkte zelfgemaakte kaas... Maar ze hebben melk en andere kooktechnologie. Dienovereenkomstig een ander resultaat: daar - we snijden, hier - we smeren

Vergelijkbare recepten

Roomkaasmuffins (Rusia)

Champignonsoep met gesmolten kaas in een slowcooker (irisme)

Roomkaastaart in een koekenpan (2 st.) (Licht)

[kolenko]

Hoera!!!! Eindelijk, Viola !!! Dank je kolenko ! Zelfs de iDiGrients thuis hebben alles ... Het sleutelwoord is "thuis", en ik ben aan het werk dwaas harde werker. Liever avond, waarschijnlijker!

[Kolenko,]

Kolenko, Super goed! Bedankt voor het snelle kaasrecept! Ik zal op vakantie over cottage cheese poepen ...

[kolenko]

kolenko, gaaf recept, ik ga het zeker doen, bedankt!

Ik wil de resulterende consistentie verduidelijken - gewoon uitsmeren?

[kolenko]

Hoera! Ik heb het gehaald! Ik heb een halve portie gedaan en dit is wat er gebeurde:



kolenko, nogmaals bedankt !!! Het bleek zo lekker!
Ik wil toevoegen ... ik nam de cottage cheese, die in de koelkast lag ... En het was helemaal niet dicht, 2% "Harmony", drie pakken van 200 gr.

En ik vraag me af: welke rol speelt frisdrank in kaas? Maar geen bakpoeder. Smaakt het niet?

Hoera! Ik heb het gehaald! De helft van de portie gedaan

Hebben ze het hele ei gelegd?

En ik vraag me af: welke rol speelt frisdrank in kaas? Maar geen bakpoeder. Smaakt het niet?

Ik begrijp dat frisdrank in dit geval een smelter is.

[geel geworden!]

Ze legde het kleinste ei dat ze vond. Frisdrank wordt helemaal niet gehoord.
Ja, ik heb een tijdje op de tafel gestaan ​​en geel geworden!

Kolenko, je bent maar een WONDER, wat een gaaf recept !!!

Ik droomde lange tijd van zo'n kaas en vroeg om een ​​recept te vinden - shukranchik, bedankt, senkz!
Nu heb ik een gespleten persoonlijkheid: gek: in het weekend om Lviv-cheesecake te doen of je kaas?! (beide zullen zeker niet tegelijkertijd werken)

En ik vraag me af: welke rol speelt frisdrank in kaas? Maar geen bakpoeder. Smaakt het niet?

Ik denk dat frisdrank hier, net als in andere kazen, meer werkt als een kleur- en houdbaarheidsstabilisator en veel lucht vasthoudt, als het een echte altviool is!
Trouwens, als het objectief gezien eruitziet als een altviool? (je antwoord hangt af van mijn beslissing voor het weekendrecept!)
eerder een vraag aan degenen die dit recept al hebben geprobeerd, ik zal je dankbaar zijn

Mijn man is een grote fan van Viola, ik heb alles al gekocht, ik doe het 's avonds

Ik wil ook proberen om deze kaas in het weekend te maken. Mam vraagt ​​de hele tijd om 'vetkaas' te kopen, ik zeg dat het schadelijk is om het te eten met haar zweren - het is nutteloos

[Lekker!!!]

Ik heb het geprobeerd! Lekker!!!Geel is de kleur van de korst bovenop, van binnen was nog hetzelfde licht. Uitgesmeerd Normaal gesproken lijkt Viola qua smaak en consistentie zeker op, maar de mijne is niet zo dik als de winkel Viola. Maar de wrongel was 2%! Ik zou het naar mijn smaak gezouten hebben, maar ik heb het gezouten met zeezout, en het is niet zo zout. De volgende keer zal ik proberen om gerookt vlees of een beetje knoflook toe te voegen, ik had niet genoeg van deze nasmaak. Maar over het algemeen heel veel!

"Smeltzouten worden aan de kaasmassa toegevoegd voor een sterke stijging van de pH, gedeeltelijke overgang van eiwitten naar een oplosbare toestand en verbetering van het smeltproces van het kaasmengsel. Dibasisch natriumfosfaat, natriumcitraat, natriumpyrofosfaat, natriummetafosfaat, enz. worden gebruikt als smeltzouten. wordt beschouwd als natriumcitraat. Het smeltzout wordt gekozen afhankelijk van de actieve zuurgraad van de kaas. De hoeveelheid van het smeltzout is gewoonlijk 3-4% dinatriumfosfaat en 2-3% natriumcitraat voor rijpe kazen. Zout wordt toegevoegd in de vorm van een oplossing in een hoeveelheid van 8-12% aan de massa van de kaasmassa, afhankelijk van de rijpheid van de grondstof. " ( 🔗)
NaHCO3 (natriumbicarbonaat) - bakpoeder of bakpoeder, natriumbicarbonaat, natriumbicarbonaat.

Ik zal het moeten proberen. gesleept naar bladwijzers !!!! bedankt!!!!

Ik heb net kaas gemaakt. Ik liet de helft van het origineel achter, en in de tweede voegde ik dille, kruiden en zongedroogde tomaten toe (fijngesneden). Het wordt koud .. Maar ik begrijp het - het zal snel eindigen. de mijne gaan snuffelen, hun lippen likken en verduidelijken - wat is de maximale dikte op brood .. en is het mogelijk om het zonder brood te eten.
Heel erg bedankt voor het recept!

Ik bevestig: ERG lekker! Ik maak deze kaas al heel lang, ik voeg nootmuskaat (een snufje), fenegriek, witte peper toe. Zout moet tijdens het proces worden geproefd, anders wordt het flauw.

[LENOCHKA BO]

bedankt meiden. aangezien je zo goed over deze kaas spreekt, zal ik het morgen nog steeds zababahay !!! vandaag al in de oven rijpt de Lviv-cheesecake !!!
en ik heb gewoon hele goede herinneringen aan het varken, en ik heb hier nog nooit zo'n merk ontmoet, en ik vertrouw de lokale bevolking niet ... en als je het zo prijst, zal ik het zeker doen, je hoeft alleen maar koop een onderdeel!

LENOCHKA BO, denk niet ondeugend aan mij ... ik ging gewoon meer uit van mijn ervaring en observaties ... dit is niet voor een geschil, maar alleen voor informatie, oké!
maar als ik cottage cheese van één koe maak, kan dit gezegd worden dat het één cottage cheese is, vergelijkbaar met cottage cheese van de markt ... (misschien heb ik het!)
als ik melk van twee of drie meng, blijkt het helemaal niet hetzelfde, maar eerder dichter bij degene die in de winkel is gekocht .. niet zo vet (terwijl ik geen room verzamel, maar ze gaan samen met wei ... wat me erg verdrietig maakt ..). en het graan zelf is anders, kleiner dan melk van één koe)
Ik kan hetzelfde doen in kazen ... in het algemeen ben ik er al aan gewend ...
en als ik kaas smelt zonder toevoegingen, blijkt dat drievoudige cottage cheese beter smelt met de toevoeging van boter dan met een enkele ... Ik stop altijd zout op het einde, zodat het niet zo flauw zou worden en ik altijd doe de frisdrank aan het einde, goed kneden, dan borrelt het goed en houdt het de vorm beter ..
nogmaals, ik herhaal dat dit alles uit persoonlijke ervaring komt!
Meer over frisdrank (misschien past het niet, maar qua kleur) ... onze slagerijen zijn zo ingericht: 's morgens slachten ze het karkas en verkopen het de hele dag door ... je ziet meteen waar ze snijden het (afhankelijk van wat) ... nou ja, afhankelijk van wat je wilt, snijden ze het samen met jou ... dus fot als we gehakt nemen op een cabbe of kefte of een gewone grote ... de eerste keer dat het wordt gescrolld en het wordt onmiddellijk donker ... op de tweede scroll zijn ze bij je voeg een snufje zout en bakpoeder toe en de kleur wordt zo'n heldere kleur die aangenaam is voor de ogen, je kunt het niet overbrengen !! de kleur is erg aangenaam en de aanraking is zacht) ...
toen experimenteerde ik met mijn zelfgemaakte vlees, het effect is hetzelfde!
en als je me uitlegt wat de hekserij is met betrekking tot cottage cheese, zal ik heel blij zijn ...Ik leer gewoon, en dan op mijn eigen ervaring met vallen en opstaan ​​!! En oh, hoe kan ik industriële technologieën niet zien, maar ik zal nooit in contact komen met zulke namen van additieven, CHEMIE SCHRIKT MINDER DAN ALLEN !!!

Bedankt! Ik zou graag iets nieuws willen proberen!

[kolenko]

kolenko, bedankt voor het recept! Voorbereid - gewoon perfect!

En ik had zo'n haast om kaas te maken dat het nemen van een halve portie kwark en boter, zout, frisdrank en suiker niet verminderde. Misschien heb ik daarom de kaas niet gekregen, hoewel het Adyghe-recept voor Koshki en de bijna Russische Kroshin geweldig zijn

Maar het is me niet gelukt!
Hij bleef wrongel, niet gesmolten

[Lenok_cn]

Lenok_cn Hoe is dit mogelijk? Wat voor soort cottage cheese werd er gebruikt, hoe werkte het, vertel ons ...

Hij bleef wrongel, niet gesmolten

Het is inderdaad vreemd. Ik maakte van zelfgemaakte cottage cheese heel, heel sterk geperst, compact, maar vet. Ik gebruikte amper een aardappel crush, ik verbond het met de rest van de producten. En toen ik het op het bad legde, begon het proces. Ik maakte de resterende korrels af met een dompelmixer. De massa was glad en uniform.

[KAASWORST huis]

Dus ik heb kaas gemaakt! Veel dank aan de auteur en miljoenen rozen !!
kan iemand helpen en mijn ervaring!
Je kunt natuurlijk niet zonder je eigen vijf cent! Ik beloof, eerlijk gezegd, de volgende keer zal ik precies hetzelfde doen met het recept ... maar het was zo
Ik vond in de koelkast een kg van mijn stremselkaas, die ik was vergeten (ik besloot hem een ​​tweede leven te geven!) En 1 kg verse kwark ... en ik herinnerde me dat ik eerder had gekeken in de 'kwaliteit markeer "programma hoe gesmolten of worstkaas wordt gemaakt .... was in mijn hoofd gedeponeerd, maar ik wist niet de exacte volgorde en componenten ...
en oh God, een wonder !! hier werd dit recept opgemaakt en ik wilde het ... hoewel ik dit soort kaas niet lekker vind, behalve "altviool" !!! maar je moet alles kunnen en weten. !!!
Ik sneed de kaas in stukjes en draaide in een blender een massa die lijkt op cottage cheese (granen) ... daarna voegde ik alle andere componenten toe (hoewel het bleek dat ik geen verse boter vond, legde de ghee, in mijn eentje) gevaar en risico) en kneedde het goed met mijn hand en vervolgens op recept ...
tijdens het smelten kneedde ik goed, ik hoefde niet naar de blender te draaien ... de korrels verspreidden zich volledig (en het is jammer om de blender in heet te laten zakken, onmiddellijk vliegen de messen), misschien dan was het meer geweest luchtig ...
Ik was erg bang dat het dan lang zou duren om de afwas van de restjes af te wassen, maar het bleek dat alles in orde was - het bewoog zich weg van de muren en het was aangenaam om te kneden, het was niet moeilijk ...
gegoten in vormen van verschillende diktes ... Conclusie: hoe dikker de laag, hoe zachter ... in een laag van 1 cm precieze worstkaas ...
Ik probeerde het warm, ik dacht het meteen weg te gooien ... een veel voorkomende reden stelde voor om het tot de ochtend in de koelkast te bewaren en dan een beslissing te nemen of ik het onder familieleden of onder de armen en bedelaars zou verdelen ...
en kijk eens !!! het is geweldig geworden, het belangrijkste is geduld !!! Ik heb het aan mijn schoonmoeder gegeven, daar zijn nu ook genoeg hongerige mensen ...
maar toch wil ik een altviool, alle verhoudingen (suiker - zout) zijn geweldig ... het is aan het eten!

KAASWORST huis basis van ALYA-VIOL:
dichte kwark - 0,5 kg
harde stremsel kaas (huisgemaakt welkom) -0,5 kg
boter - 100gr
kippen ei - 1 stuk
suiker - 1e etappe l met een glijbaan (kijk naar de zuurgraad van kwark en kaas, je kunt nog minder)
zout- 1e etappe l. (hier raad ik aan zonder glijbaan, aangezien harde kaas behoorlijk zout is, begin met 1/2 el. l. zout ... je hebt altijd tijd om zout toe te voegen! en zout manifesteert zich pas aan het einde van het koken, of zelfs wees voorzichtig in een gekoeld product!)
Frisdrank - 1 theelepel. zonder glijbaan (aangezien er stremselkaas is, betekent dit dat frisdrank iets kan worden verminderd, niet meer dan 1/4 deel)
goed kneden en er is geen blender nodig! alles smelt opmerkelijk en snel!

En toen ik klein was deed ik het voor mijn kinderen met de toevoeging van cacao, vanilline, rozijnen en noten, erg lekker.

En toen ik klein was, haalde ik het bij mijn kinderen met de toevoeging van cacao, vanilline, rozijnen en noten, erg lekker.

En ik maak chocolade gesmolten kaas voor de mijne ... en ook citrus ...

En over de citrus kan meer gedetailleerd worden?

Vertel het meisjes, vertel het. Ik draai het rond.

Meisjes, en ik willen een gerookte smaak maken en een beetje zodat het naar knoflook ruikt, maar alleen zodat knoflook noch gerookt vlees overkomt. Hoe je het het beste kunt doen, wie weet, vertel het me?

En toen ik klein was, haalde ik het bij mijn kinderen met de toevoeging van cacao, vanilline, rozijnen en noten, erg lekker.

voor mij is het exotisch ... onverschillig voor snoep ... ik herinner me dat deze kaas niet aan iedereen werd verkocht, maar mijn grootmoeder wist hoe ze lekkernijen moest krijgen ... inclusief deze kaas ...
Ik weet ook dat het in een keer voor export is verzonden ...

Meisjes, en ik willen een gerookte smaak maken en een beetje zodat het naar knoflook ruikt, maar alleen zodat knoflook noch gerookt vlees overkomt. Hoe je het het beste kunt doen, wie weet, vertel het me?

het is beter om gedroogde knoflookpoeder toe te voegen .. het geeft een geweldige smaak ..
en rook alleen koud roken niet meer dan 20-25 * С ...
voor de afwezigheid van een rokerij als een optie: als er een oude metalen emmer is of een onnodige utyatnitsa (daar is het deksel zwaar, laat geen rook door) ... leg kolen op de bodem (een paar stukjes) - nou - gecalcineerd (je kunt ze gebruiken voor argyle (waterpijp)), ze staan ​​eerder direct op gas om de kachel te verwarmen) ...
denk eens aan een bakje voor kaas (rooster, gaas) ...
voor een eend is het beter om de kaas in de vorm van een worst in een laag gaas aan de uiteinden te binden met een sterke, dunne draad ... wikkel de uiteinden van de draden om de handvatten van de eend (zodat de kaas zakt een beetje en raakt de pot niet) goed afdekken ... leg het op de bolkon en wacht nog een uur ...
de kolen gaan roken en de temperatuur geeft niet te veel en dat is alles ...

[katerix]

katerix Precies, er is droge knoflook, bedankt voor het idee !!! Maar met een rookinstallatie zal waarschijnlijk niets werken ... of hij zal me het huis uit schoppen voor zo'n amateurvoorstelling. Hoewel het idee op zich niet slecht is, kan het werken waarvoor, bedankt Katyusha ... ik zal probeer gewoon een cirkel rookworst toe te voegen en haal hem er dan uit ... misschien werkt het ...

BlackHairedGirl, speelt je man met waterpijp?
Ja, zelfs in een pot van 3 liter, je kunt het op het balkon doen als je dat wilt, als je echt zelfgemaakte kaas wilt roken ... en je kunt het hele proces zien ...
ja je hint naar hem, hij zal alles voor je zelf bouwen, voor zijn eigen schat ... het belangrijkste is dat hij het initiatief moet nemen, en dan is alles als een uurwerk ...
optie van uitleg: in het gespreksonderwerp waarin je geïnteresseerd bent in perplex redeneren, doen ze het ook zo en zo in appartementsomstandigheden, maar je gelooft hier op de een of andere manier niet sterk in ... terwijl je het hele punt duidelijk uitlegt en de kwestie ... een man probeert het tegendeel te bewijzen ... dan is hij tevreden met zijn succes en hij heeft je blij gemaakt met zijn uitvinding ... nou, je hebt wat je wilde
Ik heb al meer dan één ding losgedraaid (hoewel ik het heb, nou, het is heel moeilijk om te overtuigen) ... ik heb zelfs 400 liter een vat onder water gevist ... nu heb ik een fatsoenlijke zelfgemaakte rokerij op het dak ... en niemand ademt nu rook en de hele straat weet niet waarom ik daar een sjamaan ben met dit of dat vlees, een enkele map, enz. ... en al een aantal jaren heb ik genoeg van iedereen gehoord!

De helft van het recept gemaakt in een broodbakmachine

Ik heb mijn kaas vandaag ergens anders neergelegd ...
het is gewoon fantastisch geworden, misschien houdt iemand van worst met kaas .. prima ... hoewel ik kefte heb gemaakt (voor mij zijn dit Libanese worstjes ... dus eerst aan een spies, kaas met mijn hand, en dan er bovenop met vlees keftesh gehakt met een goede laag ... het werkt beter op houten spiesjes ... misschien komt deze comut van pas)
en de svehu aardappelen waren bedekt met een laagje kaas met een laagje fijngehakte peterselie en weer een beetje kaas, ze aten allemaal mijn yay, ik hoefde alleen maar bloemkool te eten, ook bestrooid met kaassaus)
Ik vind het jammer dat er geen fandyushnitsa is, dit recept is alleen voor kaassauzen .. en op basis daarvan kun je veel nieuwe kazen maken in eigen productie !!!
HET HARDSTE DANKZIJ DE AUTEUR !!
in het algemeen is een nieuwe dubbele batch niet ver weg !!

Bedankt voor het recept, ik nam het mee naar mijn notitieboekje. Is het interessant om 9% uit de winkel te halen, of moet je nog cottage cheese mee naar huis nemen?

Je leest het hier voor de nacht als je ernaar kijkt en stikt, de hele ochtend ga ik voor cottage cheese, ik zal je informeren over het resultaat, het is interessant om te proberen het in een broodbakmachine te koken.

Bedankt voor het recept, ik nam het mee naar mijn notitieboekje. Is het interessant om 9% uit de winkel te halen, of moet je nog cottage cheese mee naar huis nemen?

Alenka83 zelfs als je helemaal geen cottage cheese neemt, voeg je nog steeds boter en eieren toe! als je wilt, kun je een beetje olie toevoegen en dat is alles als je van vet houdt ... en elke cottage cheese smelt!
maar altviool is heerlijk met zijn vetgehalte!
hoewel, alsjeblieft, vertel me over de Viola-verpakking - hoeveel vet is het!

[Alenka83]

Alenka83! Ik kookte van in de winkel gekochte cottage cheese 5% vetgehalte (we noemen "wasmachine") en boter 75% vet. Het eindproduct moet (rekening houdend met het vetgehalte van boter en kwark, zonder eieren) blijken te zijn met een vetgehalte van 11,36%.
In de Finse altvioolkaas is het vetgehalte 60% in de droge stof en in 100 g van het product - 28 g vet.

Het vetgehalte van de bereide kaas kan worden veranderd door het vetgehalte van de cottage cheese en de hoeveelheid en het vetgehalte van de boter.

[kolenko]

kolenko en katerixbedankt meiden, ik zal het proberen. Ik zal zeker terugkomen! Ik zag dit recept lange tijd op tv, daarna keek ik, ik kon het niet vinden. Nu heb ik het gevonden !!!

[Alenka83]

Alenka83! Ik kookte van in de winkel gekochte cottage cheese 5% vetgehalte (we noemen "wasmachine") en boter 75% vet. Het eindproduct moet (rekening houdend met het vetgehalte van boter en kwark, zonder eieren) blijken te zijn met een vetgehalte van 11,36%.
In de Finse altvioolkaas is het vetgehalte 60% in de droge stof en in 100 g van het product - 28 g vet.

Het vetgehalte van de bereide kaas kan worden veranderd door het vetgehalte van de cottage cheese en de hoeveelheid en het vetgehalte van de boter.

kolenko, aangezien je een doos hebt, maar zit er ook een ei in? (als het niet moeilijk is, maak dan een foto van de compositie)
mijn grootmoeder bewaarde deze doos uit de jaren 80 ... het zou interessant zijn om de compositie daar te lezen en te vergelijken ... waarschijnlijk zelfs toen waren er geen E-soorten (oma was ook verbaasd over zoekopdrachten en foto's)
sorry meiden, ik heb het al gek op kazen !!!

Ik werd vandaag een half uur eerder wakker dan de wekker. Wat moet ik doen? Ik ging kaas koken
Ik had 200-250 gram zelfgemaakte kwark en een pakje van 200 gram. winkel. Ik gooide het allemaal in de HP, een heel ei, leisteenboter, zout, suiker, frisdrank en legde het op de marmelade. Een halfuur later keek ik naar binnen - alles was opgelost, zo'n eentonige pap. Ik voegde wat fijngehakte dille toe, kookte het en zette het uit voordat het programma eindigde. Ik schonk het in potten, zette er een in een bord met koud water om sneller af te koelen. Voordat ik wegliep naar mijn werk, probeerde ik het. Nou ... het bleek erg lekkere, malse zoute cottage cheese met dille te zijn. Lijkt niet op kaas. Maar ik was niet van streek, als ik 's avonds niet bij zinnen kom, maak ik er een ravioli van.

alles is opgelost, zo'n eentonige pap.
ik heb het geprobeerd.
Nou ... het bleek erg lekkere, malse zoute cottage cheese met dille te zijn. Lijkt niet op kaas.

NatusyaD, laten we het uitzoeken, is hij opgelost of niet?! het blijkt dat je jezelf tegenspreekt of ik begreep toen iets niet !!
strekte het zich uit toen het werd gegoten of niet?
ook gekookt, meer dan de toegewezen tijd blijkt ...
als je een uitgesneden foto kunt plaatsen!
kijk hoe Mariv het echt goed deed! Of haar uitproberen over een broodbakmachine, hoewel ze alles aangaf? kunt u de tijd specificeren?
kaas kan gemakkelijk worden verteerd en geruïneerd!
misschien heeft iemand anders ideeën ?!
KOLENKO, excuseert u mij voor het beantwoorden in uw Temko. als er iets misgaat - ik zal niet, ik zal mijn mond houden
Ik hield gewoon van je kaas en de verhoudingen, met heel mijn hart raap ik er voor ... op welke dag ruil ik er allerlei verschillende dingen van, ik kan er geen genoeg van krijgen !!! nogmaals senkz
Ik wil dat iedereen het bewondert en ervan geniet !!!

Als we het vergelijken met de beginfase, toen alles in stukken was, loste het op, maar op het monster bleken het granen te zijn. Het strekte zich niet uit bij het gieten. De totale tijd is ongeveer 35-40 minuten, maar dit is samen met de eerste opwarming, mijn HP begint niet meteen te koken en stoort waarschijnlijk alle HP dit op dit programma, ik weet het niet.
Ik zal de foto laten zien als ik tijd heb.Ik ben de hele dag aan het werk, maar mijn man is thuis op vakantie en mijn dochter kwam tijdens de lunch van school, dus ik weet niet of er nog iets is.

[kolenko]

kolenko, Vlas, en helemaal zonder ei? Kun je het vervangen door wat?

Als we het vergelijken met de beginfase, toen alles in stukken was, loste het op, maar op het monster bleken het granen te zijn. Het strekte zich niet uit bij het gieten. De totale tijd is ongeveer 35-40 minuten, maar dit is samen met de eerste opwarming, mijn HP begint niet meteen te koken en stoort waarschijnlijk alle HP dit op dit programma, ik weet het niet.

nu is het duidelijk ... het moest smelten en in de beginfase van het smelten is het nodig om constant goed te kneden, er is eerder een vangst!
of de temperatuur is niet hetzelfde, of je bent vergeten iets ...
als er nog iets over is, kun je het verteren in een steelpan ... de auteur heeft het kookproces goed tot nauwkeurig beschreven ... er mogen geen incidenten zijn ...

[kolenko]

Poging nummer 2 was een succes. Deze keer suiker, zout, toegevoegd aan de snelheid, knoflook, kurkuma toegevoegd. Kwark in pakken, in een vergiet doen, bekleed met gaas en laat de wei uitlekken. Ik denk dat het de wrongel was. kolenkobedankt voor het recept

Vandaag heb ik 2 opties gemaakt - van een andere cottage cheese, zoals een dorpskaas - uit de Tver-regio, een dorpsei, maar dan in HP Panasonic. Er is het programma "Jam" - ik heb het voor het eerst sinds 2007 aangezet, maar hier is het een spelbreker! Het verwarmen begon onmiddellijk op dit programma, zonder te roeren. Ik moest het dringend uitschakelen, het op dumplings doen - alles brak perfect, en dan - weer op "Jam", 15 minuten in plaats van anderhalf uur. Staat in de koelkast, maar je ziet meteen dat het niet hetzelfde is als de eerste keer.
Of andere kwark, of .....
Alles was afgekoeld, ik probeerde het - het was heerlijk, maar niet "Viola", zoals de eerste keer - het is eerder als een ovenschotel met wrongel. Toch hangt er veel af van de cottage cheese.